![青菜肉圆最正宗的做法]( "青菜肉圆最正宗的做法")
- 主料：青菜、肉泥辅料：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒青菜肉圆做法：1、青菜洗净后切段备用；2、肉泥加盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒朝一个方向用力搅拌后揉成大小相等的肉丸；3、油锅烧热将肉丸放入锅中炸熟后盛出；4、起锅热油煸炒青菜，青菜变色、变软时放入肉丸和半碗水焖煮3...
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![肉圆制作方法]( "肉圆制作方法")
- 准备食材外皮材料：1杯，水5杯，太白粉一杯半，地瓜粉，沙拉油适量。内馅材料：1斤，熟笋丁1碗，蛋白半个，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙，水3大匙。酱料：酱油1大匙，糖1大匙，味噌1大匙，蕃茄酱1小匙，冷开水适量。做法1、在来米粉加水调匀，用搅拌器不停搅动，以中火慢慢加热，直到米浆呈黏稠状，即可...
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![如何让肉圆有弹性]( "如何让肉圆有弹性")
- 让肉圆有弹性，可以直接在制作肉圆的时候加入一些蛋清，然后用小火慢慢的焖煮，这样肉圆的弹性会比较好的。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢...
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![肉圆是什么]( "肉圆是什么")
- 肉圆是肉丸子。主要的配料是各种家禽的肉，由于肉圆子制作简单，食用方便，因此它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。肉丸子饮食文化：肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取圆字寓意团圆、圆满。圆谐音缘，尤其适合喜...
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![漳浦肉圆怎么做]( "漳浦肉圆怎么做")
- 材料：新鲜猪腿肉2500克、盐80克、玉米淀粉50克、水适量。做法：1、精选新鲜猪腿肉去筋去膜及肥膘；2、把所有材料同时放人打浆机里打成肉浆；3、利用手工和匙子挤在烧好水的大盆里定型；4、再放进锅里煮至八分熟捞起；5、放在透气的容器里放凉即可；6、成型的半成品可以用来做很多种口...
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![肉圆怎么做才会好吃有什么诀窍啊]( "肉圆怎么做才会好吃有什么诀窍啊")
- 1、选肉。做丸子对肉的要求特别高，一定要选用夹子肉，即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。2、选好肉后按肥瘦三比一的比例，手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老，没有弹性...
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![大白菜烩肉圆怎么做]( "大白菜烩肉圆怎么做")
- 一、制作材料：白菜一小棵，鸡肉丸一袋。二、制作步骤：白菜洗好后斜刀片好，热锅下少量的油；放入葱姜煸炒出香味后把白菜倒入翻炒；然后加盐、肉丸、少许五香粉、生抽和少量的水炖5分钟；出锅前加适量的鸡精即可。三、注意事项：切白菜时要像片烤鸭那样的手法，不然白菜邦太厚不好吃；...
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![家常肉圆怎么做]( "家常肉圆怎么做")
- 用料：糯米60克、五花肉末200克、蛋清1个、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、盐2克。1、糯米清洗干净，加入适量水，浸泡一晚。香菇洗净切末。2、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、盐，腌制20分钟。3、将馅料团成肉泥，裹上糯米。4、...
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![咸蛋黄肉圆怎么做]( "咸蛋黄肉圆怎么做")
- 咸蛋黄肉圆的做法用料：鸡蛋、猪肉、咸蛋黄、淀粉、生姜、辣椒、八角、生抽、老抽、白酒、白糖。步骤：五花肉，用擀面杖反复敲打，然后用绞肉机做肉馅；肉馅里加一个鸡蛋，少许淀粉，白酒，盐，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一夜，这样可以使肉圆更Q；拿出事先拌好的肉圆馅，反复搅拌，是肉更有筋道，准备...
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![肉圆怎么做又嫩又有弹性]( "肉圆怎么做又嫩又有弹性")
- 一、豆腐肉圆：豆腐2块、猪肉500克、生抽10克、蚝油10克、料酒5克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克。1、猪肉末倒入搅拌盆中加入酱油、盐、蚝油、料酒。2、豆腐用饭勺或者其他用具捏碎至没有大块颗粒。3、将搅拌盆装入厨师机中，一速搅拌混合均匀，浇入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌。4、加入...
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![珍珠肉圆的做法]( "珍珠肉圆的做法")
- 珍珠肉圆的做法：一、所需材料：猪肉200克、糯米少许、枸杞适量、葱适量、盐适量、蚝油10克、黄酒10克。二、具体做法：1、把糯米洗干净，浸泡4小时后沥干水分；2、把肉洗干净，切成小块；3、将肉切成小块后加入适量葱花剁成陷；4、把肉馅装盘，加入盐，蚝油，黄酒调味；5、将肉馅做成多个均匀的...
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![肉圆怎么做]( "肉圆怎么做")
- 肉圆可以做丸子汤、丸子紫菜汤、香酥猪肉丸等。以香酥猪肉丸为例需要准备食材：猪前腿肉馅1000g、鸡蛋2个、料酒30克、姜末30克、八角粉2克、土豆淀粉100克、去皮馒头50克、盐10克、糖5克、老抽5克、生抽30克、鸡精1克、水70克。共分为5个步骤，以下是香酥猪肉丸的详细操作：操...
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![肉圆和什么菜一起烧好吃]( "肉圆和什么菜一起烧好吃")
- 青菜肉圆：材料：青菜500克、肉泥200克、油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量；做法：1、青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌；2、油锅烧热，放入肉丸炸熟盛出；3、起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟；4、放盐和鸡精调味即可。...
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![一个肉圆多少热量]( "一个肉圆多少热量")
- 每100克肉圆的热量是105大卡，单位热量较低。每100克肉圆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之四。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的...
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![做肉圆拾斤肉放多少盐]( "做肉圆拾斤肉放多少盐")
- 做肉圆拾斤肉放一百五克盐左右。过多的盐会导致制作出来的肉圆偏咸。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。...
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![肉圆猪肝汤怎么做好吃]( "肉圆猪肝汤怎么做好吃")
- 准备材料：五花肉400克、猪肝300克、生抽酱油少许、蚝油少许、鸡蛋一个、淀粉适量、小葱适量。步骤：1、准备适量猪肝，切成薄片；2、放入盐水里面浸泡，换两次水，直至看不见血水即可；3、五花肉剁碎，放入小葱、大蒜；4、剁碎肉之后，放入鸡蛋、生抽、耗油、适量盐、淀粉和适量冷水搅拌；5、...
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![肉圆的配料有哪些]( "肉圆的配料有哪些")
- 材料：主料：香菇，猪肉。辅料：鸡蛋。调料：猪油、姜、香油、味精、白砂糖、酱油、盐、大葱、淀粉。做法：1、将香菇洗净捞出，去蒂，挤去水。将猪五花肉洗净，斩成茸，放入碗内，加鸡蛋、葱末、生姜末、酱油10克、味精1克、湿淀粉10克、精盐1克拌匀上劲成肉糊。2、香菇逐个粘上湿淀粉20克（淀粉...
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![肉圆是什么做的]( "肉圆是什么做的")
- 肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便，所以它是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。制作方法：1、瘦肉、香菇加上调味料剁细备用。2、将外皮材料拌匀成浆料。准备一...
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![糯米饭肉圆怎样做]( "糯米饭肉圆怎样做")
- 糯米饭肉圆的做法：1、准备材料：糯米半碗、肉末250g、鸡蛋1个、生抽1勺、姜一小颗、盐适量、鸡精适量、胡萝卜1根、葱适量、胡椒粉适量。2、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右，沥干水分。3、胡萝卜一部分切片，一部分切末，生姜切末，葱切末。4、把肉剁碎，在肉末中加入鸡蛋、盐...
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![油炸肉圆为什么有泡沫]( "油炸肉圆为什么有泡沫")
- 油炸肉圆起泡沫原因：1、油品。有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。因为磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。花生油是刚压榨出来...
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![做肉圆十斤肉放多少盐]( "做肉圆十斤肉放多少盐")
- 做肉圆十斤肉放一百五克盐比较适中，具体要根据个人口味而定。肉圆，在中国大部分地区叫肉圆子，主要的配料是各种家禽的肉。由于肉圆子制作简单，食用方便。肉圆是中国地区，乃至整个东南亚地区都喜爱的一种家常料理。肉圆的特色是肉汁四溢、口感饱满、回味悠长。炸肉圆是一道由肉...
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![肉丸子怎么做用什么机器做肉圆]( "肉丸子怎么做用什么机器做肉圆")
- 肉丸子的做法：原料：五花肉、荸荠、鸡蛋、食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱、姜、色拉油、淀粉。步骤：将五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末。肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末。用刀把调味料和肉末剁制均匀。准备马蹄，用清水洗净。马蹄去皮用刀剁成末...
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![苏北阜宁油炸肉圆怎么做]( "苏北阜宁油炸肉圆怎么做")
- 油炸肉圆的制作方法如下：把所有的主料都切碎；放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉；拌好的肉馅放置片刻入味；锅里放足够的油，低温炸肉丸；炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透即可。...
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![肉圆汤的做法大全家常]( "肉圆汤的做法大全家常")
- 肉圆汤是一道非常家常的菜，如何制作请看一下具体步骤，首先选取五花肉。三分肥七分瘦，剁成肉泥，剁好的肉泥，加入适量的水淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许白糖，搅拌均匀，顺一个方向用力搅拌，使肉泥紧实，有弹性，洗净双手用手指紧握肉泥，从虎口处挤出使之光滑，用一个干净的勺子蘸少许的凉水，把肉圆刮出...
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![怎么炒肉圆]( "怎么炒肉圆")
- 用料：茄子３个、猪肉适量、食盐１茶匙、蒜６个、酱油１５克、胡椒粉适量、鸡蛋１个、葱适量、姜适量、八角１个。1、把茄子洗净切块。2、热油，等到油热了之后，把葱，八角爆香。3、等到葱花变成黄色即可加入茄子翻炒。4、把之前做好的肉圆（剁肉时放入葱姜蒜，放入食用盐和胡椒粉）继续翻炒至熟即可...
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