![黄花菜怎么吃没有毒]( "黄花菜怎么吃没有毒")
- 黄花菜没有毒的吃法：新鲜黄花菜只需要采摘下来后开水焯3-4分钟，清水冲洗浸泡10来分钟后再炒菜即可。新鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的物质，吃多了容易导致腹泻，中老年人如果吃多了有可能导致并发症，但是秋水仙碱高温后容易去除大部分。...
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![排骨炖黄花菜可以放点红枣吗]( "排骨炖黄花菜可以放点红枣吗")
- 排骨炖黄花菜的做法如下：材料：排骨、黄花菜、葱花、红枣。1、排骨焯水洗净，黄花菜水发洗净备用；2、将排骨、黄花菜放入砂锅，加入适量的水、适量的生姜片开火。3、锅开后转入小火，加入适量的黄酒与红枣；4、炖1.5小时，加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花即可....
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![鲜黄花菜怎么吃没毒]( "鲜黄花菜怎么吃没毒")
- 鲜黄花菜的食用，一定要拿开水焯一会儿，然后放在冷水中冷却，这样才能把它的毒素清处掉。黄花菜（学名：HemerocalliscitrinaBaroni；英文名：Daylily），又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘...
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![黄花菜是凉性还是热性]( "黄花菜是凉性还是热性")
- 黄花菜是凉性。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花为淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜味道鲜嫩，含有丰富的优质蛋白质，提供人体所需的18种氨基酸，其中以精...
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![黄花菜泡久了有毒吗]( "黄花菜泡久了有毒吗")
- 黄花菜泡久了是无毒的。黄花菜需要泡久，才能去除秋水仙碱，所以无毒。鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。...
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![黄花菜怎么晒才好]( "黄花菜怎么晒才好")
- 1、先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米到60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米到3厘米，每隔2小时到3小时翻动一次。2、白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2到3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八，用手捏紧不发脆，松手后...
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![黄花菜可以替代梅菜吗]( "黄花菜可以替代梅菜吗")
- 黄花菜可以替代梅菜，两者各具特色，风味不同，可将梅菜换成黄花菜体验不一样的味道。黄花菜是百合科、萱草属植物。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶；苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达1...
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![野黄花菜可以吃吗]( "野黄花菜可以吃吗")
- 野黄花菜可以吃，不过要处理好。黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。...
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![黄花菜的花蕊要摘掉吗]( "黄花菜的花蕊要摘掉吗")
- 黄花菜的花蕊要摘掉。花蕊无毒，但因鲜黄花整体含秋水仙碱，特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”，后者就是剧毒物质了。因此最好不要食用鲜黄花，实在嘴馋也要先将黄花菜的花蕊剪掉，在开水中烫几分钟取出，再用清水浸泡几小时，经冲洗干净后可以食用了，但...
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![黄花菜白萝卜可以炖筒骨吗]( "黄花菜白萝卜可以炖筒骨吗")
- 材料：白萝卜1个、干黄花菜适量、排骨1根、葱2根、生姜2片、干辣椒2个、枸杞子10粒、大蒜2个拍碎、盐、味精。做法：先把筒骨用清水冲洗干净，在锅内加水烧开，把筒骨倒入锅里，煮沸后撇去浮沫；白萝卜去皮切成小块，干黄花菜用热水泡发，清洗干净；把筒骨倒入高压锅中，然后倒入白萝卜黄花菜...
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![和黄花菜很相似的一种花是什么花]( "和黄花菜很相似的一种花是什么花")
- 大花萱草，又名大苞萱草，与黄花菜很相似，但大花萱草肉质根茎较短。大花萱草根分为肉质根和须根，肉质根呈纺锤状，须根多生长在肉质根上。叶子翠绿狭长，生于海拔较低的林下、湿地、草甸或草地上。耐寒性强，耐光线充足，又耐半荫，对土壤要求不高。...
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![黄花菜口感有点苦能吃吗]( "黄花菜口感有点苦能吃吗")
- 黄花菜口感有点苦，不影响正常食用，具体做法：1、把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，可以去掉大部分的秋水仙碱；2、把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟；3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，加入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟；4、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味；5、最...
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![请问黄花菜和黄豆能一起煮吗]( "请问黄花菜和黄豆能一起煮吗")
- 黄花菜含有多种维生素，尤其其中胡萝卜素的含量十分丰富，是补血、养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的佳肴，对人体健康，特别是胎儿发育都有裨益。黄豆性平、味甘，含有丰富的蛋白质与维生素，具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。黄花菜与黄豆...
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![黄花菜不能吃新鲜的吗]( "黄花菜不能吃新鲜的吗")
- 黄花菜不能吃新鲜的，因为鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。忘忧草（学名：HemerocalliscitrinaBaroni）又名...
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![黄花菜中间的芯还要拔掉吗]( "黄花菜中间的芯还要拔掉吗")
- 黄花菜中间的芯可以不拔掉，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学...
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![鲜黄花菜怎么做去毒]( "鲜黄花菜怎么做去毒")
- 把黄花菜的花蕊摘除然后浸泡20分钟，之后把黄花菜焯水冲凉，之后再浸泡2个小时就可以去毒了。新鲜黄花菜比干黄花菜要好吃些，炒着吃特别嫩，又很脆，口感极好。但是新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，如果处理不当，食用后就会中毒。...
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![黄花菜可以和豆腐一起炖汤吗]( "黄花菜可以和豆腐一起炖汤吗")
- 用料：黄花菜，豆腐500克，葱段，盐，料酒10克，鸡精10克，水，淀粉，胡椒粉一到两小勺。黄花菜豆腐汤的做法：1、泡发的黄花菜切碎，豆腐切小块；2、葱段爆锅，黄花菜下锅稍炒，加清水一汤碗水开后放入豆腐块。3、再次开锅后放盐、料酒稍煮，出锅前放鸡精，水淀粉勾芡，撒葱花、胡椒粉即可。...
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![支招如何识别硫磺熏制黄花菜]( "支招如何识别硫磺熏制黄花菜")
- 为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏陈货，变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深，色泽迷人的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡...
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![黄花菜可以和韭菜一起吃吗]( "黄花菜可以和韭菜一起吃吗")
- 主料：黄花菜100g、韭菜300g辅料：油适量、盐适量、味精适量步骤：1、主辅料：韭菜、黄花菜；2、把洗净的黄花菜放入开水中焯熟；3、然后放入冷水中浸泡2小时，中间要换水；4、把洗净的韭菜切段备用；5、把浸泡好的黄花菜切段；6、起锅热油，放入韭菜。翻炒均匀；7、然后放入黄花菜；8、翻炒均匀后，...
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![干黄花菜怎么炒好吃]( "干黄花菜怎么炒好吃")
- 1、把葱和猪肉放好2、然后在把干黄花菜洗干净，之后把干黄花菜放好3、然后倒油进锅里，之后加热，等到油热起来后放入猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、倒入事先洗好的干黄花菜，搅拌;、味精或者鸡精、料酒(依据个人口味添加与否)4、最后待快成熟的时候放入食盐，这样是保持菜中的营养成分...
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![黄花菜刚栽下要浇水吗]( "黄花菜刚栽下要浇水吗")
- 黄花菜又名全针菜，是多年生宿根草本植物。它具有适应性强、栽培简单。黄花菜喜水，刚栽的黄花菜需要浇水，在生长发育期保持一定的土壤水分有利高产，出苗后抽薹前，第1水必须浇足；抽薹到采摘，每隔1周浇1水；采收到终花期，保持土壤湿润摘结束后浇1水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前...
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![黄花菜和黑木耳在一起炒可以吗]( "黄花菜和黑木耳在一起炒可以吗")
- 可以在一起炒。1、木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜十倍，铁的含量比肉类高百倍，钙的含量是肉类的30至70倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、心血管病患者有益。2、黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、...
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![鲜黄花菜怎么吃]( "鲜黄花菜怎么吃")
- 1、把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。辣椒切成小粒样，把蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段，调料配好备用。2、把锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉备用。然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉待用。3、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。4...
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![食用黄花菜有哪些注意事项]( "食用黄花菜有哪些注意事项")
- 1、吃菜干或食用前用温水浸泡最好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。2、食量不超过50克鲜黄花菜每人每次食用不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时...
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![黄花菜都凉了的典故]( "黄花菜都凉了的典故")
- 关于黄花菜都凉了的典故:古时候，在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，每逢佳节，喝酒庆祝过后，来一道清炖黄花菜是必不可少的醒酒佳品。主人同客人畅饮过后，有时候倒忘记那最后一道醒酒美味了，就会有客人埋怨为什么还没上那道名为黄花菜的菜，就会顺口说：快点啊，我等到黄花菜都凉了。引...
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