![黄花菜的家常做法]( "黄花菜的家常做法")
- 1、黄花菜用冷水清泡半个小时。2、水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。3、捞出装容器里。把，姜，蒜。红辣椒切末。4、切好的姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精放入，搅拌均匀即可。...
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![黄花菜可以和韭菜一起吃吗]( "黄花菜可以和韭菜一起吃吗")
- 主料：黄花菜100g、韭菜300g辅料：油适量、盐适量、味精适量步骤：1、主辅料：韭菜、黄花菜；2、把洗净的黄花菜放入开水中焯熟；3、然后放入冷水中浸泡2小时，中间要换水；4、把洗净的韭菜切段备用；5、把浸泡好的黄花菜切段；6、起锅热油，放入韭菜。翻炒均匀；7、然后放入黄花菜；8、翻炒均匀后，...
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![凉拌黄花菜 凉拌黄花菜方法]( "凉拌黄花菜 凉拌黄花菜方法")
- 1、准备好干品的黄花菜。2、将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。3、准备好葱花粒。4、将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。5、氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。6、装入盘中，食用时淋上适量的辣椒...
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![海带黄花菜还有肉丝能一起吃吗]( "海带黄花菜还有肉丝能一起吃吗")
- 做法：1、将海带和黄花菜分别放在碗中，加入适量的温水泡发；2、在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入泡发的海带和黄花菜，焯烫1分钟后捞出；3、再将焯完的海带和黄花菜放入凉水中，待放凉后捞出沥干；4、将肉切成丝备用；5、在锅中放入适量的油，待油热后放入肉丝，翻炒至肉丝八成熟；6、将肉丝...
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![黄花菜不能和什么东西一起吃]( "黄花菜不能和什么东西一起吃")
- 黄花菜不能和以下东西一起吃：1、黄花菜和香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同黄花菜一起吃会引起身体不适。2、黄花菜和豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，但和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。3黄花菜和牛肉：牛肉中蛋...
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![怎样辨别黄花菜的好坏]( "怎样辨别黄花菜的好坏")
- 1、看，颜色亮黄,条长而粗壮，粗细均匀者为优质，颜色深黄并略显微红，条形短瘦，颜色黄褐条形短瘦蜷缩，长短不一，带有泥沙者为劣质。2、闻，闻黄花菜的气味，有清香者为优质，有霉味，硫磺味，烟味者为劣质。3、攥，手攥一把黄花菜，手感柔软有弹性，松开后黄花菜不易散开的表明水分含量较多，为优质，若...
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![干的黄花菜黑了还能吃吗]( "干的黄花菜黑了还能吃吗")
- 干的黄花菜黑了,就意味着变质了，就不可以再食用了。食用黄花菜的注意事项干制黄花菜无毒，鲜吃时加水浸泡或者用开水烫，去汁煮熟，煮透即可。外出用餐，如果不了解黄花菜的处理方法，最好少吃；食用量在50g以下，不会引起中毒。一旦中毒，马上补充水分，严重时去医院做相关处理。...
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![黄花菜中间的芯还要拔掉吗]( "黄花菜中间的芯还要拔掉吗")
- 黄花菜中间的芯可以不拔掉，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学...
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![黄花菜可以和虾仁同食吗]( "黄花菜可以和虾仁同食吗")
- 黄花菜可以和虾仁同食。1、黄花菜，味甘性平，有养血、平黄花菜含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，而其中蛋白质、糖类、钙、铁和硫胺素的含量名列蔬菜前茅，其中维生素A的含量，比胡萝卜还多2倍；经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神；2、虾...
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![黄花菜有几种]( "黄花菜有几种")
- 黄花菜有4种。分别是：1、马蔺黄花。其身条较粗，肉质较薄。马蔺黄花是我国的主栽品种，占全区栽培品种的90%以上。抗旱、抗寒性强。一般亩产4075千克，高产田可达175千克；2、线黄花。其身条较细，肉质较厚。线黄花抗寒抗旱，品质极佳，但产量低，一般亩产3075千克，高者可达100千克；3、短棒...
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![黄花菜没煮熟吃了会怎么样]( "黄花菜没煮熟吃了会怎么样")
- 会中毒；发生新鲜黄花菜中毒时，较轻的情况，可以立即进行排毒处理，大量喝一些温开水，并且用手指抠按舌根，反复催吐，或者喝一些葡萄糖溶液、绿豆汤，这样可以稀释毒素，加速排泄；对于吃新鲜黄花菜比较多的，中毒症状比较重的，需要马上送往医院救治，同时，最好吃黄花菜干制品，因为它在生产过程中...
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![怎么鉴别硫磺熏过的黄花菜]( "怎么鉴别硫磺熏过的黄花菜")
- 硫磺熏过的黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深，色泽迷人的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C...
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![黄花菜刚栽下要浇水吗]( "黄花菜刚栽下要浇水吗")
- 黄花菜又名全针菜，是多年生宿根草本植物。它具有适应性强、栽培简单。黄花菜喜水，刚栽的黄花菜需要浇水，在生长发育期保持一定的土壤水分有利高产，出苗后抽薹前，第1水必须浇足；抽薹到采摘，每隔1周浇1水；采收到终花期，保持土壤湿润摘结束后浇1水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前...
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![黄花菜几斤鲜晒一斤干]( "黄花菜几斤鲜晒一斤干")
- 黄花菜5斤鲜晒一斤干，黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适...
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![干黄花菜尿酸高能吃吗]( "干黄花菜尿酸高能吃吗")
- 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。但是它性寒凉所以尿酸高的病人应该少食用或不食用。...
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![黄花菜用焯水吗]( "黄花菜用焯水吗")
- 黄花菜是要焯水的，不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水。黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。而且黄花菜含有秋水仙碱，所以吃之前先用开水焯一下。黄花菜根近肉质，中下部常有纺锤状膨大，花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色，蒴果钝三棱状椭圆形，耐...
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![黄花菜木耳红枣蒸鸡的家常做法]( "黄花菜木耳红枣蒸鸡的家常做法")
- 主料：苦菜50克、鸡肉500克、枣7至8个。调料：食、盐、酱油、元贞糖、生粉适量。做法：1、黄花菜、木耳分别用温水泡二十分钟，沥干备用。2、木耳切条，红枣去核切丝，鸡砍块。3、把姜丝、红枣与鸡块混在一起，下适量盐、酱油、米酒、糖搅拌，稍为腌一下后放生粉，再搅拌。4、黄花菜与木耳...
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![黄花菜放久了发黑还能食用吗]( "黄花菜放久了发黑还能食用吗")
- 发黑是由于内部成分遭到破坏。此时食用轻者会引起肠胃不适等疾病，严重者会引起中毒，影响身体健康。黄花菜，也称金针菜，学名萱草。在康乃馨成为母爱的象征之前，中国也有一种母亲花，就是黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜...
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![黄花菜怎么泡]( "黄花菜怎么泡")
- 1、取出买好的黄花菜干。2、拿出要吃的量放在碗里。3、然后加满清水浸泡。4、用东西把浮起来的黄花菜干压到水里，防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。5、浸泡两小时后，换水洗净即可使用。...
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![黄花菜与什么食物相克]( "黄花菜与什么食物相克")
- 黄花菜与驴肉相克，所以驴肉和黄花菜不能同时食用。每100克黄花菜中含蛋白质14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60克、钙463毫克、磷173毫克、铁16.5毫克。另外,还含少量维生素。不仅营养丰富,还有降低动物血清胆固醇及安神作用,乘船航海食之可减轻晕船反应,对神经衰弱者有镇静...
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![刚摘的黄花菜怎么吃]( "刚摘的黄花菜怎么吃")
- 刚摘的黄花菜可以凉拌吃，炒肉吃，炖汤吃，煮面吃。黄花菜最好焯水3分钟捞出来清洗后再炒（炖），黄花菜一次不要吃太多。挑选上也要多注意，不要挑选有病害的。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多...
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![螃蟹可以和黄花菜一起吃吗]( "螃蟹可以和黄花菜一起吃吗")
- 材料：螃蟹、黄花菜。1、黄花菜切小，用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净，梭子蟹处理干净，去掉蟹壳，切块备用；2、锅中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至变色；3、放入花菜和蒜末继续炒一会儿，加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至黄花菜断生；4、打开锅盖，加入青蒜段，调入酱油，盐和胡椒粉继续炒匀即可。...
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![鲜黄花菜能吃吗]( "鲜黄花菜能吃吗")
- 1、经过处理后可以吃。2、新鲜黄花菜含有一种毒素---秋水仙素。它能影响细胞的有丝分裂。这种物质很容易溶解在水里，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。用沸水烫过，也可以降低其中的秋水仙素含量。3、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒...
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![黄花菜能生吃吗]( "黄花菜能生吃吗")
- 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水...
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![黄花菜怎么做汤]( "黄花菜怎么做汤")
- 黄花菜性甘味凉，其味如葱，可以采用炒、炖和凉拌等方法来食用，以下介绍黄花菜炖肉的做法：材料为干黄花菜200克，猪肉300克，香菇200克，香油、料酒、食盐、高汤、淀粉各适量。将黄花菜洗净，放入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1小时至2小时，挤去水分，备用；香菇泡发，挤去水分，切丝，备用；猪瘦肉切丝，...
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