![红酒纯酿和特酿的区别]( "红酒纯酿和特酿的区别")
- 纯酿是只有葡萄和低度酒精而成，而特酿会在里面添加食品添加剂。红酒其他重要的成分有酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。红酒，一般是红葡萄...
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![清明特酿杏花酒需要什么材料]( "清明特酿杏花酒需要什么材料")
- 材料：糯米、杏花、白糖、酒曲。操作步骤：1、洗花、洗瓶控水，瓶用白酒涮过；2、花分四份，第一份留锅底加蒸水蒸馏；3、上蒸篦子、铺第二份花；4、花上铺泡了24小时的糯米；5、锅边也放上花，防止粘锅；6、米上盖花，如果加很多白糖，就得度数会升高；7、盖满，盖锅盖，上大气，小火2小时；8、第三份花熬...
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![葡萄酒中的特酿是什么意思]( "葡萄酒中的特酿是什么意思")
- 葡萄酒中的特酿一般指多种葡萄混合酿制或特殊精选的葡萄酒，是一种葡萄酒术语。国外大葡萄酒庄园经常会用特殊标识标记多种葡萄酿造和陈酿等级较高的葡萄酒来区别于其他葡萄酒，如智利的GRANRESERVE级别的葡萄酒，翻译过来就是特级珍藏或特级珍酿，也就是特酿的意思。...
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![葡萄酒特酿是什么意思]( "葡萄酒特酿是什么意思")
- 特酿大多是从葡萄酒背标中的法国词语翻译而来，最早在法国的酒标上出现频繁，之后在很多美国的红酒当中也有用到，这个词语实际上表示此批葡萄酒属于限量生产或者通过一种特调的混合制成；特酿可以理解为“特别版”或者“特酿”。特酿在法语中的本意为“大桶”，最早的时候是指放在...
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![竹荪酿虾的风味特点]( "竹荪酿虾的风味特点")
- 竹荪酿虾的风味特点是鲜美可口。竹荪酿虾是一道传统的中国菜肴，其特点在于使用竹荪作为主要原料，并与虾搭配制作而成。竹荪本身具有独特的香气，与虾的甜味相得益彰，味道鲜美醇厚。此外，在制作过程中，还会加入一些香料，如葱、姜、蒜等，使其风味更加丰富多彩。竹荪是鬼笔科竹荪属真...
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![酿酒设备酿酒技术]( "酿酒设备酿酒技术")
- 酿酒设备：1、原料处理及运送设备：粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机。2、拌料、蒸煮及冷却设备：润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机、晾渣机。3、发酵设备：水泥发酵池。4、蒸酒设备：蒸酒机。酿酒技术：指用整粒粮食为原料，使用小曲为糖化发酵剂而酿造的蒸馏酒技术。其...
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![枇杷酿酒怎么酿]( "枇杷酿酒怎么酿")
- 1、将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2、取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3、将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4、取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30...
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![伏特加是什么酿的]( "伏特加是什么酿的")
- 1、大部分伏特加都是采用谷物（特别是大麦、小麦和黑麦）酿造而成，但是实际上，伏特加在酿造原料上并没有任何特殊的要求，所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加，当然包括葡萄和马铃薯。2、伏特加酒是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精...
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![酿酒是怎么酿的]( "酿酒是怎么酿的")
- 以下介绍葡萄酒的酿法：1、将买来的葡萄洗净后晾干，待葡萄表面没有水珠即可倒入酒坛。2、将葡萄放进陶瓷罐或玻璃瓶，双手洗净后，直接捏葡萄。操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。3、将酒坛子密封后放于阴凉处保存。4、若温度较高葡萄发...
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![梅特罗珍酿干红葡萄酒]( "梅特罗珍酿干红葡萄酒")
- 梅特罗珍酿干红葡萄酒，具有个性独特，色泽鲜艳，充满水果芳香，细腻朴实的口感等特点，是爱酒人士宴请、馈赠的首选佳品。味道醇厚，香味浓郁。原料为葡萄汁、微量二氧化硫；净含量为每瓶750毫升，生产来源于法国，品牌是梅特罗品牌。...
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![酿造和酿制有什么区别]( "酿造和酿制有什么区别")
- 酿造和酿制没有区别。因酿制释义就是酿造，酿造和酿制只是字面上的差别，在现实中完全可以通用。通常酿造是利用发酵作用制造（酒、醋、酱油等）。引申为对一些原始材料加以组织、加工，使之产生新的东西。...
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![大吟酿和纯米大吟酿区别]( "大吟酿和纯米大吟酿区别")
- 1、制作工艺：大吟酿是酿造酒。纯米大吟酿属于蒸馏酒。2、酒精度：大吟酿的酒精度在15度左右。纯米大吟酿的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。3、生产原料：大吟酿以大米和天然矿泉水为原料。纯米大吟酿生产原料为高粱、玉米、大米、大麦等粮食。...
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![酿酒的方法 家庭酿酒的方法]( "酿酒的方法 家庭酿酒的方法")
- 1、将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。2、加酒曲，一粒酒曲对2.5斤糯米左右，米饭温度在30到35度左右，加入酒曲，搅匀成酒窝，把米饭中间挖一个酒窝，把预留的酒曲加半杯水。3、发酵温度要在30...
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![桃花酿是哪里的特产]( "桃花酿是哪里的特产")
- 桃花酿是苏州特产，桃花酿中含有山柰酚、香豆精、三叶豆甙和维生素A、B族维生素、维生素C等营养物质。这些物质能扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧气供给，使导致人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而有效防治黄褐斑、雀斑、黑斑...
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![李子酿酒怎么酿]( "李子酿酒怎么酿")
- 李子酿酒所需材料有李子、冰糖。共分为4个步骤，以下是李子酿酒的详细操作：操作/步骤1、清洗李子将李子清洗干净，晾干。2、牙签扎洞李子用牙签扎洞。3、放入容器一层李子，铺一层冰糖依次放入容器。4、倒入白酒密封倒入白酒，密封即可。...
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![酱酱酿酿是什么意思]( "酱酱酿酿是什么意思")
- 酱酱酿酿，读音：jiàngjiàngniàngniàng。释义：这样这样那样那样，反反复复。“这样这样那样那样”说快了就是“酱酱酿酿”。台腔，酱师这样，酿是那样的意思。而“这样这样那样那样”可以指代一切动作过程，“这样做再那样做”，一般用来指代一些不可描述的上下其手的事情，多是大家在...
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![如何酿酒]( "如何酿酒")
- 酿酒过程大体为：用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。酿酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等。酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考...
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![泰山特曲小窖佳酿42度怎么样]( "泰山特曲小窖佳酿42度怎么样")
- 泰山特曲小窖佳酿42°价格在100元左右，属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净。泰山特曲小窖佳酿42°用清澈透明并富含矿物质的泰山龙潭之水，以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成，其具有清澈明亮、浓香醇厚、甘绵悠长、入口净爽的...
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![酒怎么酿]( "酒怎么酿")
- 酿酒步骤：原料粉碎-蒸煮糊化-冷却-拌醅-入窖发酵-蒸酒发酵。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒...
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![谷子酿酒和米酿酒一样吗]( "谷子酿酒和米酿酒一样吗")
- 谷子酿酒和米酿酒不一样，谷子酿酒必须把谷子粉碎才可以用来发酵，大米酿酒可以直接用来发酵。早籼谷是生产谷酒的好材料，它价格低廉，来源丰富，酿制的谷酒成本低。米酿酒用糯米最佳，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。...
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![马蜂酿不酿蜜啊]( "马蜂酿不酿蜜啊")
- 马蜂是不酿蜜的，蜜蜂才会酿蜜。马蜂，学名"胡蜂"，又称为"蚂蜂"或"黄蜂"，不提供蜂蜜。体大身长毒性也大，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。属膜翅目之胡蜂科，雌蜂身上有一根有力的长螫针，在遇到攻击或不友善干扰时，会群起攻击，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者...
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![芋头可以酿酒吗怎么酿]( "芋头可以酿酒吗怎么酿")
- 芋头酿酒方法一：1、将糯米浸泡24小时后，和芋头蒸熟。2、冷却后将芋头揉烂，和糯米拌匀后放入用凉开水化开的酒曲。3、放入酿酒容器内，保持温度在20到30摄氏度。芋头酿酒方法二：1、将饴糖和凉开水化开。2、将蒸、煮熟的芋头切碎捣烂，摊凉后一并加入糖水中。3、加入酵母菌，放入酿酒...
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![葡萄酿酒怎么酿]( "葡萄酿酒怎么酿")
- 在家酿制葡萄酒最简单的方法是买好葡萄后洗干净晾干，然后捏碎葡萄放入容器中，然后加入适量糖，就可以封好瓶口等发酵，一般是一个月左右即可。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白...
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![酒酿是什么 酒酿简单介绍]( "酒酿是什么 酒酿简单介绍")
- 1、酒酿（sweetfermentedrice），古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。2、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、...
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![桔子能酿酒吗怎么酿]( "桔子能酿酒吗怎么酿")
- 操作方法：1、酿造橘子酒要采用成熟的橘子，取适量成熟橘子备用。2、将橘子剥成小半，橘子上面的白色物质和橘子籽去除备用。3、取适量酿酒的酵母，加入适量的凉开水搅拌均匀后备用。4、取干净的玻璃容器，放入橘子，加入适量的冰糖，倒入酵母。5、用干净的擀面杖把橘子捣碎，并把冰糖融...
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