![清虾怎么做好吃呀]( "清虾怎么做好吃呀")
- 材料：对虾10个，料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺；2、在锅里放入花生油，烧热，放入大料，葱段，姜片煸炒，之后放入对虾煸炒出虾油；3、在锅里放入料...
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![小龙虾虾球怎么清洗]( "小龙虾虾球怎么清洗")
- 1、首先把准备好的小龙虾用剪刀把手脚给剪掉。2、用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷，将肚皮上的污渍洗刷干净。3、在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一，再将里面的鳃给挖出来丢掉。4、这样去除好的小龙虾再用清水泡一下，将里面残余的鳃给洗掉。5、二次清洗过后的下龙虾在...
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![如何清洗虾仁]( "如何清洗虾仁")
- 清洗鲜虾：1、鲜虾用牙签挑去泥肠，清洗干净即可。清洗冷冻虾仁的要领：1、虾仁解冻后，将其浸泡于1∶10浓度的盐水里，顺着同方向持续搅拌，直至虾仁筋膜脱落为止，约过20分钟，虾仁即呈玉白色；2、然后用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜，再加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟；3、再用清水漂洗干...
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![虾怎么清洗]( "虾怎么清洗")
- 方法如下：1、将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，取一只大虾从背部剪开，可以看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，把这条线去掉就可以了，虾的头部有一根长刺，剪掉，虾包就在里面，挑出来就可以了，去除掉虾线和虾包，吃虾时就不会觉得牙碜了，然后需要再次清洗，可以先泡米酒洗净约五分...
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![清炖虾怎么做]( "清炖虾怎么做")
- 原料：中虾500克、香菜、精盐各少许、啤酒两罐。做法：1、中虾用清水冲净，沥干水分；2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟；3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜；4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用；5、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。...
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![如何清洗小龙虾虾线]( "如何清洗小龙虾虾线")
- 清洗小龙虾虾线方法如下：1、左手拿捏着小龙虾的背，右手拿着剪刀，剪去所有的爪子。2、用剪刀剪去小龙虾鳃边的壳，从箭头方向一直剪开，直至露出小龙虾的鳃。3、用剪刀去掉小龙虾的鳃，鳃是黑色的，小龙虾的呼吸器官。剪去鳃后，虾肉和虾黄便看见了，特别是虾黄，黄黄的，令人垂涎三尺。4、一...
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![虾怎样清洗]( "虾怎样清洗")
- 1、在容器中加入适量的食用盐。2、将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。3、浸泡完之后，将大虾过一次清水。4、然后用牙刷刷洗虾。5、用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。6、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处。轻轻拽出虾体内的黑色虾线，再用水冲洗，这样虾就清洗好了。...
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![小龙虾怎么清理虾头]( "小龙虾怎么清理虾头")
- 小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方标线处开剪，剪刀要顺着V形下去。记住是两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然把沙袋直接剪破了。夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋内脏完整地就扯出来了。在烹饪加工前，...
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![如何清理草虾]( "如何清理草虾")
- 1、如果是活的河虾，可以在水中放一些食用油，食盐也是可以的，浸泡半小时之后就可以让河虾吐尽泥沙和污浊。2、首先要清洗河虾的体表，用手直接清洗就可以了，一定要多清洗几次，这样才能让河虾基本的清洗工作得到完成。3、要清理河虾胃中的残留物，把河虾的直肠清洗好，用剪刀把头部剪...
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![清水虾和小龙虾区别]( "清水虾和小龙虾区别")
- 清水虾就是小龙虾，它只是小龙虾的一种。小龙虾按照生活习性可分为清水虾和污水虾，污水虾比较脏，大多不能食用。如何辨别清水虾还是污水虾：第一步看：正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。被污染的小龙虾颜色褐红或铁红，关...
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![龙虾怎么清洗]( "龙虾怎么清洗")
- 1、浸龙虾。从市场买来后的龙虾，我们首先要做的就是养龙虾，将活的龙虾放在水槽中浸泡半小时，然后换清水再浸泡半小时。2、刷龙虾。龙虾是在污泥的环境中生长的，表面肯定带有很多污泥，所以需要我们利用家中的牙刷或者刷子将龙虾从头到脚刷个一遍。3、抽腹经。龙虾的腹部有一根...
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![大虾怎么清洗]( "大虾怎么清洗")
- 以45度角从虾脑部向下剪除虾头，用剪刀挑出虾脑，剪去虾尾，可稍微带点尾部的肉。然后括约肌难以入味且难嚼，切开虾背，挑出线肠，清洗过后即可烹食。大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。...
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![小龙虾虾尾怎么清洗]( "小龙虾虾尾怎么清洗")
- 首先在清水中倒入一定比例的盐和白醋。放入小龙虾，静待15分钟，让小龙虾吐沙。将小龙虾取出，冲洗3遍。然后用牙刷刷洗小龙虾虾尾，刷新2~3遍即可清洗干净。小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳...
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![怎么清理虾]( "怎么清理虾")
- 1、准备好鲜虾，用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分。2、将牙签插入虾身第三节处2-3毫米的位置处，拽出虾体内的黑色虾线。4、最后，直接用水冲洗鲜虾，装入盘中即可制作美味菜肴。...
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![清蒸大龙虾 清蒸大龙虾正宗做法]( "清蒸大龙虾 清蒸大龙虾正宗做法")
- 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。2、姜切碎成蓉。3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。5、清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人...
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![虾怎么洗 清洗虾的方法]( "虾怎么洗 清洗虾的方法")
- 1、买回来的虾子放在里放至1个小时，这样让虾子把肚子里，河水里脏的过滤下，换个2次水；2、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子；3、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶；4、从剪虾头，从虾脑部向下剪除...
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![河虾怎么清洗]( "河虾怎么清洗")
- 1、步骤一：买了河虾，先泡会若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2、第二，用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。3、第三，将虾煮至半熟，剥...
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![清蒸虾爬子]( "清蒸虾爬子")
- 做法如下：将皮皮虾清洗干净备用；在锅里注入清水烧开后，将皮皮虾放蒸格上；大火蒸5分钟至虾身变红即可；将蒜和姜分别剁成茸，取一小碗放少许糖、陈醋、酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁；将蒸好的虾去壳沾酱汁吃即可。...
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![皮皮虾要清理虾线吗]( "皮皮虾要清理虾线吗")
- 皮皮虾的虾线最好是清理掉，因为虾线很容易影响虾的口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。吃皮皮虾的时候，也要将皮皮虾的尾巴剪掉，可以用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤，这样就会把虾挤出来了。吃皮皮虾的时候，可以将皮皮虾放...
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![虾子怎么清洗]( "虾子怎么清洗")
- 具体步骤如下：买来的虾要先用清水冲洗一下；挑虾线，虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，用牙签在虾的背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，挑的时候用力要均匀防止挑断；虾头和虾肠难免会有一些细菌，不可食用，主要是...
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![河虾怎么清理]( "河虾怎么清理")
- 步骤如下：1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除；2、用剪刀挑出虾脑；3、紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄；4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出；5、剪虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉；6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠即可出来。...
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![小龙虾虾尾要怎么清洗]( "小龙虾虾尾要怎么清洗")
- 在烹饪之前，先将龙虾从冰箱中取出，放置30到60分钟。虾要到达室温才能烹饪；使用厨房剪，将龙虾壳从尾端向中间剪一半的距离；分离龙虾肉和龙虾壳，并将肉从壳里取出来；用手将明胶状的东西去除，然后用冷水冲洗即可将虾尾清洗干净。...
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![清炒虾仁 清炒虾仁的做法]( "清炒虾仁 清炒虾仁的做法")
- 1、先把生姜切末、蒜切末、葱切末，备用。2、虾去壳放入清水洗干净，用厨房纸吸干水分。加上适量盐和料酒，抓拌均匀。3、锅里倒适量食用油，放入虾仁，炒至变色盛出备用。4、底油放入姜蒜末，炒香，再倒上虾仁。5、最后放上适量葱花。6、翻炒均匀出锅就可以了。...
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![小龙虾虾尾怎样清洗]( "小龙虾虾尾怎样清洗")
- 小龙虾虾尾清洗步骤：1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量；2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二个小时；3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了；4、再一次用水冲洗一遍；5、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部...
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![龙虾怎样清洗]( "龙虾怎样清洗")
- 龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西，其功能类似于肠子，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可。温馨提示：小龙虾买回来后将其放在水中浸养，1-2小时后再清洗，最后记得要用细细...
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知知馆
