![香菇肥牛怎么做的]( "香菇肥牛怎么做的")
- 材料：香菇6个、肥牛切片300g、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖。步骤：1、将香菇切片或中间划十字，用清水洗净。2、将切成薄片的肥牛用盐和味精，腌制十分钟。3、在锅中放入适量油，烧热。4、放入用葱、姜、花椒、蒜炒出香味，放入少许高汤，放入盐。5、熬十分钟，将肥牛、香菇放...
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![番茄土豆肥牛汤的做法]( "番茄土豆肥牛汤的做法")
- 今日分享开胃好喝番茄土豆肥牛汤～汤汁浓郁，加了好多肥牛卷，自己做的料真足呢。汤汁拌饭好吃停不下来，快来试试吧～番茄，土豆去皮切丁，葱蒜切好备用锅中适量水煮开倒入肥牛卷加入一瓶盖料酒，烫至变色捞出锅中加入油加入蒜末炒香，倒入番茄炒出汤汁，加入土豆丁继续翻炒两分钟加入热水煮...
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![番茄酸汤肥牛的做法]( "番茄酸汤肥牛的做法")
- 1、首先我们准备好食材，肥牛金针菇，番茄2、之后将肥牛加入少量蚝油和姜片精心腌制几分钟，西红柿焯水之后剥皮备用3、锅中少许油加入西红柿将西红柿压烂。翻炒均匀。4、加入500g清水。喜欢辣一点的可以加点辣椒酱，不喜欢的可以不加5、之后用另一个锅烧开将金针菇，肥牛，豌豆苗焯...
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![怎么做金针菇肥牛汤]( "怎么做金针菇肥牛汤")
- 材料：金针菇、肥牛、植物油、盐、小葱。制作步骤：1、将小葱洗净切段备用；2、金针菇洗净切段；3、锅烧热后，倒入植物油；4、油热后，倒入金针菇，翻炒；5、然后加入适量开水；6、煮开后放入肥牛划散，适量盐调味；7、待肥牛变色后撒入适量小葱即可出锅。...
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![金针菇肥牛 金针菇肥牛卷做法]( "金针菇肥牛 金针菇肥牛卷做法")
- 1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用。2、肥牛片放室温稍解冻一下。3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。6、煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透...
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![火锅肥牛汁怎么调求怎么调]( "火锅肥牛汁怎么调求怎么调")
- 1、主要调料：胡萝卜、圆葱、芹菜、海米、小米辣或袋装野山椒、生抽、万酱油、鲜味汁、老抽、黄酒、蚝油、鱼露、辣鲜露、鸡粉。2、汤料的熬制：取不锈钢锅，放入水25千克、胡萝卜、圆葱、芹菜、海米，用大火烧开，改用小火熬制30分钟，至香味浓厚时关火，过滤再次加入开水让其保持25千...
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![购买肥牛需要注意什么]( "购买肥牛需要注意什么")
- 1、闻肥牛的气味：一般比较新鲜的肥牛，它的味道是那种正常的肉香味，如果摆的时间比较长了，那么肉就会变质，闻起来就会有一种酸味或者氨味，如果大家在选购时碰到这样的肥牛，最好不要买。2、用手摸肥牛弹性：在选购肥牛的时候，可以用手摸一摸肥牛，如果这个肉比较有弹性，那么就说明这个肥...
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![肥牛卷是怎么做出来的]( "肥牛卷是怎么做出来的")
- 肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。金针菇肥牛的做法：1、将醋、生抽、料酒、淀粉、白砂糖搅拌均匀。2、把金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒捞出。3、锅中倒油，倒入肥牛卷、金针菇、料...
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![肥牛金针菇的家常做法]( "肥牛金针菇的家常做法")
- 1、材料：准备肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。2、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用。3、金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。4、开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉...
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![刺身肥牛怎么吃]( "刺身肥牛怎么吃")
- 原料：上好牛脖肉500克。配料：红洋葱、胡萝卜、核桃、柠檬。调料：蒜茸、胡椒粒以及美酒、芥末酱、上好酱油、白醋、白砂糖。做法：1、首先要选取优质的牛肉切片，用蒜茸、胡椒粒以及美酒，浸没腌制，至少得用五六个小时。2、然后将腌好的牛肉铺在保鲜膜上，像卷寿司一样把牛肉片卷起来，...
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![肥牛怎么炒]( "肥牛怎么炒")
- 1、食料准备：尖椒、肥牛、洋葱、植物油、盐、花椒粒、胡椒粉、姜、辣皮子、生抽、鸡精。2、尖椒洗净切块。3、辣皮子泡泡洗净切末，大葱切片、姜切末。4、把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分。5、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味。6、下尖椒。7、大葱翻炒出...
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![吉野家肥牛饭酱汁配方]( "吉野家肥牛饭酱汁配方")
- 1、主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。2、辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。3、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片...
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![肥牛酱怎么做]( "肥牛酱怎么做")
- 将牛肉切丁，加生抽、料酒、葱花、蒜末拌匀，腌制30分钟；把香菇切碎；锅中热油，放入姜炝锅，倒入腌好的肉翻炒至变色；倒入香菇继续翻炒，加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀；加入少量水，大火烧开，转中小火熬至浓稠即可。...
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![怎么区分肥牛和牛腩]( "怎么区分肥牛和牛腩")
- 1、部位不同：牛腩：牛腩的部位为牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。精牛肉：精牛肉的部位为牛的全身，主要为牛肋条和取自肋骨间的去骨肉。2、肉质不同：牛腩：牛腩的肉质为筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。精牛肉：精牛肉的肉质为带有筋、肉、油花，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。...
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![肥牛是什么样]( "肥牛是什么样")
- 肥牛是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。肥牛的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。...
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![金针菇蒸肥牛的做法]( "金针菇蒸肥牛的做法")
- 一.食材主料：姜2克、金针菇200克、肥牛300克、千张100克。二.辅料：油适量、盐适量、酱料适量、生抽适量、鸡粉适量。三.步骤：1、千张切段。2、金针菇剪去根部，洗净沥干水分。3、姜切片，热锅冷油爆香姜片，放入金针菇炒软。4、加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水。5、加入千张、肥...
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![肥牛的种类]( "肥牛的种类")
- 1、眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。2、上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。3、外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观...
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![怎么挑选肥牛卷]( "怎么挑选肥牛卷")
- 1、看配料表：现在的肥牛卷大多都有包装好，买时注意看配料表，是否有大量添加剂，如果有大量添加剂则说明是劣质牛肉卷。2、看弹性：在购买肥牛卷时可以稍微按一下肥牛卷，如果能立刻恢复原样则说明肥牛卷的品质较好。且还要看肥牛卷会不会粘手，粘手则说明不新鲜了。3、闻味道：品质好...
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![肥牛饭 肥牛饭的做法]( "肥牛饭 肥牛饭的做法")
- 1、少许油（多少还没摸准，太多腻，太少不好炒。），热，放姜末，香，放牛肉片。2、牛肉变色，放葡萄酒，香，放酱油，烧开。3、将牛肉出锅，放洋葱丝，加盐，软，放回牛肉。4、加糖，充分炒混合，闻到洋葱和牛肉混合的香味后，出锅。...
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![金汤肥牛金针菇的做法]( "金汤肥牛金针菇的做法")
- 1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；4、锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀；5、...
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![成语什么肥牛]( "成语什么肥牛")
- 没有什么肥牛这样的成语。含肥的成语有：拣精择肥、肥肠满脑、肥马轻裘、衣轻乘肥、食言而肥、肥头胖耳、膘肥体壮、博硕肥腯、瘠义肥辞、环肥燕瘦。含牛的成语有：椎牛发冢、屠所牛羊、庖丁解牛、充栋汗牛、带牛佩犊、气壮如牛、汗牛充栋、目牛无全、服牛乘马、函牛之鼎。...
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![肥牛是什么肉百科食谱天涯问答]( "肥牛是什么肉百科食谱天涯问答")
- “肥牛”名字由来：“肥牛”地英文直译为“放在热锅里食用的牛肉”，既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部...
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![肥牛卷合成肉怎么鉴别]( "肥牛卷合成肉怎么鉴别")
- 很多质量较差的肥牛卷其实还比较好分辨，因为是合成的，所以很多肥牛切成片后，可以看到分部很明显并且很规则的一条瘦肉一条肥肉相间的情况。因为牛油和瘦肉码放的很整齐造成的，肥牛根本长不出那么分明的肥瘦界限。肥瘦界限越多证明肉越碎。真正的自然块肥牛肥瘦分部界限不明显...
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![肥牛色口红怎么涂好看]( "肥牛色口红怎么涂好看")
- 收藏了一大堆的豆沙色、吃土色，冬天擦这些颜色真是够够了，豆沙色虽然耐看，但是存在感太弱，大红色不敢在日常擦出门，也不适合素颜。熟女要在春夏展现动人的气息，小编推荐显白、显年轻的肥牛色口红！STEP01.遮瑕要记得想让唇色完美显现不失真，记得先用遮瑕盖过原本的唇色，颜色不浊才...
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![酸汤肥牛材料]( "酸汤肥牛材料")
- 肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。酸汤肥牛：酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以...
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知知馆
