![排草和香排草的区别]( "排草和香排草的区别")
- 排草和香排草的区别：排草为多年生草本，株高40-150厘米，根部芳香、味淡、性温，是国产固本药酒的重要原料，而香排草为直立灌木，高25-60厘米，密被微毛。灵草：1、分布：灵草分布在广西、广东、云南。喜阴凉、潮湿的环境，在相对湿度为60-80%的阔叶林下生长良好，适宜生长温度为5-30℃，要求土...
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![香烤牛排的做法]( "香烤牛排的做法")
- 1、将牛排拿出解冻，可放入温水浸泡；2、将食材洗净，把胡萝卜削皮后切片（不能太薄），在用小刀切去6个角；3、把土豆削皮后，切片（不能太薄），再用小刀切出心形；4、把西兰花洗净切出形状；5、往锅中加水，水沸后，放入切好的土豆、胡萝卜、西兰花，煮3到4分钟后取出；6、往锅中放入黄油，黄油化开后，翻入...
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![蒜香排骨怎么做]( "蒜香排骨怎么做")
- 1、排骨切成长度适合的段，洗净后，沥干水分；2、蒜头剥去皮，放入榨汁机，加适量清水榨成蒜汁；3、炸好的蒜汁加入白糖、食盐、糯米粉和干淀粉，调拌均匀；4、将调好的蒜汁倒入排骨中，搅拌均匀后，腌制2个小时；5、锅中热油，至七成熟后放入排骨炸半分钟，转中小火炸6分钟，捞出；6、锅中继续热油至八...
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![酥香鸡排怎么做]( "酥香鸡排怎么做")
- 1、准备好用料。主料：鸡胸脯肉250克；辅料：面粉10克，面包糠20克，鸡蛋2个；调料：色拉油适量，食盐3克，葱5克，姜5克，蒜5克，蚝油3克，番茄酱30克，胡椒粉2克，白糖2克，五香粉2克。2、鸡脯洗净后用刀片成薄片，切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大没有肉锤就用刀背拍打)。3、将姜、葱...
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![留香排骨怎么做]( "留香排骨怎么做")
- 所需食材：排骨1斤、冬瓜1块、葱少许、香菜少许、酱油少许、料酒少许、淀粉少许、盐少许、胡椒粉少许。制作方法：1、排骨洗净切段，加入酱油、料酒腌制10分钟，然后把每块排骨都均匀裹上淀粉；2、冬瓜洗净去皮切大块，葱洗净切段，香菜洗净切碎；3、炒锅放油，待油热放入排骨，用中火将排骨...
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![排草是什么香料]( "排草是什么香料")
- 排草是在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。又名香排香、排香草、香草，喜生长于山地斜坡草丛中，茂密的林边及林下。唇形科异唇花属的多年生草本植物。根部芳香、味淡、性温，可防腐，兼作香料，是国产固本药酒的重要原料。...
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![飘香排骨怎么做]( "飘香排骨怎么做")
- 1、排骨斩成5厘米长左右的块；2、加入姜片、葱段、料酒、盐；3、码味10分钟上笼蒸熟；4、炒锅上火加入色拉油烧成6成热；5、下入排骨炸成金黄色捞出；6、锅内留油少许放入姜米、蒜米、花椒面、孜然粉、小葱花、盐煸炒出香味；7、加入炸好的排骨和匀装盘即成。...
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![牛排香草汁]( "牛排香草汁")
- 牛排简介：牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的...
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![香烤猪排怎么做]( "香烤猪排怎么做")
- 1、准备好用料：猪肋排500克，腌肉料1包，锡纸适量。2、猪肋排切小块，提前浸泡2小时，期间换水3次，去除血水。3、腌肉料选择自己喜欢的口味，腌制肋排5小时。4、砂锅内放一个小铁架，在砂锅内垫上锡纸，将砂锅内部包裹严实。5、将腌好的排骨平铺在砂锅中，盖上砂锅盖。6、将砂锅放在煤气炉...
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![焦香排骨的做法]( "焦香排骨的做法")
- 材料：排骨，姜，葱，蒜，味精，豆腐乳汁，酱油，五香粉，干红辣椒。做法：1、排骨剁椒小块放入容器中，加入葱、姜、蒜、味精、豆腐乳汁、酱油、五香粉，腌制1小时。腌制好后再放入适量干淀粉拌均匀，准备炸排骨。豆腐乳汁已经很咸了，所以腌制排骨时无需再放盐土豆、洋葱切小块，姜末、蒜末、干红辣椒...
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![排骨香菇怎么做]( "排骨香菇怎么做")
- 1、干香菇泡30分钟，去蒂对半切块；2、排骨洗干净，锅中水开，倒入排骨，水开后捞去浮沫，2分钟后捞出待用；3、锅中放少许底油，油热，放姜片爆香，倒入沥开水份的排骨下去大火翻炒几分钟，把排骨的油逼出来；4、加料酒，酱油上色，继续翻炒1到2分钟，然后加水没过排骨，放入几个八角和一个桂皮，加盐，加少...
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![蒜香排骨的做法]( "蒜香排骨的做法")
- 1、大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；2、脆骨小排请店家斩块后，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；3、坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微黄，捞出备用；4、腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一...
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![香辣牛排的做法]( "香辣牛排的做法")
- 1、牛排改刀焯水，放入姜块去腥（焯水的时候与冷水一起煮开，肉容易烂，好入口；水开以后再加入牛排焯水，容易保持肉的原汁，可根据自己需求选择）2、焯好后捞出牛排，焯肉水倒出撇掉浮末备用3、起锅热油，加入花椒、姜、蒜、大葱爆香，然后加入郫县，炒出红油，加入牛排、干辣椒，倒入焯牛肉的汤4、...
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![香菇小排怎么做]( "香菇小排怎么做")
- 材料：排骨，香菇，葱，姜，盐，酱油，醋；制作步骤：1、香菇洗净，用水泡开，切薄片；2、排骨洗净，去水，和冷水一起下锅，煮开；3、排骨捞出来，小火干炒，烧到快粘锅时，放葱姜、香菇、酱油。继续炒；4、泡香菇的水烧开，倒入锅中，没过排骨；5、大火烧开，放醋、盐。换中火或小火收干；6、收干的过程中适当调味。盐和酱...
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![茶香排骨怎么做]( "茶香排骨怎么做")
- 1、排骨洗净，切5厘米的块，抄水后捞出。大葱切段。2、铁观音适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩。滤净茶叶，茶叶备用。3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右。出锅前10分钟放盐调味。4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火...
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![香酥排骨做法 做香酥排骨的方法]( "香酥排骨做法 做香酥排骨的方法")
- 1、先将葱切段，姜切片，排骨切断。2、过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。4、锅中留约一两油，放入排骨、少许水、五香粉、用中火烧至汤汁将干时，放芝麻味精、香油...
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![排骨粉是香精吗]( "排骨粉是香精吗")
- 1、排骨粉是香精。排骨粉又叫排骨香精，属于香味料，排骨香味,常用于麻辣烫、米扣肉、包子、饺子馅料、炒菜等的增香，成本低，香味好。2、排骨粉是以猪排骨或猪肉的浓缩抽提物、味精、食用盐、食糖和面粉为主要原料，添加香辛料、呈味核苷酸二钠等其它辅料，经混合干燥加工而成的具...
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![奇香排骨的做法]( "奇香排骨的做法")
- 香酥排骨的做法：用料：猪排骨一斤，葱三棵，老姜一块，酱油一大匙，五香粉咖啡匙一匙，熟芝麻一大匙，香油一小匙，盐、味精适量，汤或水一汤匙。做法：1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧...
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![排骨不香什么梗]( "排骨不香什么梗")
- 是一种调侃的说法，比如说看到不划算或者合不来的事情时，就会说与其拿来这样做还不如去“买排骨”或者干其他的自己觉得划算的事情，来表达心中对这件事觉得很不值得。其实这句“这钱买排骨它不香吗”和李诞说过的一句“人间不值得”有着异曲同工的作用，就是我们做了该做的事就...
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![葱香排骨做法]( "葱香排骨做法")
- 葱香排骨的做法：将排骨下锅干煸出油然后盛出来，之后锅中葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒均匀，加入少许白酒、盐、白糖、酱油等进行调味。倒入少量开水慢炖，炖至汤汁浓稠，倒入葱段翻炒均匀即可出锅。排骨一直都很受欢迎，很多人都爱吃，肉多鲜美营养丰富。做法也有很多，其中葱香排骨就是一种...
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![香叶排骨怎么做]( "香叶排骨怎么做")
- 1、将完全仔排斩成四厘米长的段，拿盐和红烧酱油先腌上20分钟；2、将大蒜球切成四瓣，最好用很大个的独蒜；3、锅中倒入些许油，油热后放入排骨，接着放两片香叶；4、炸得排骨呈金黄色，香叶飘香后倒入高汤，撒干辣椒小段；5、大火烧开后转小火烧30分钟；6、在汤汁快收干前放大蒜球；7、最后大火...
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![蒜香羊排的做法]( "蒜香羊排的做法")
- 羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊肋排一扇。顺着骨缝切开，每根骨头上面的肉切小块，仍然和骨头连着。放料酒、腌肉料、姜粉、蒜蓉，抓匀。土豆去皮切宽条，一起腌制一个小时以上，腌制期间盖保鲜...
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![糯香排骨怎么做]( "糯香排骨怎么做")
- 主料：精肋排。辅料：阴米，青椒。调料：油，盐，淀粉，生抽，黑椒，香草，鸡粉，姜。做法：1、精肋排用清水冲净，阴米用冷水洗净，姜切成丝，青椒切碎。2、肋排用盐，淀粉，生抽，黑椒，香草，鸡粉腌制半小时。3、阴米与青椒碎放一起，加少许油，拌匀，待用。4、在锡纸上铺上一层与肋排大小差不多的阴米，放上肋排，再铺上...
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![香酥鸡排怎么炸]( "香酥鸡排怎么炸")
- 香酥鸡排的炸法：将鸡脯洗净后用刀片成薄片。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。打好的汁倒入大碗中，加盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味搅匀。将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。取一...
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![如何做香煎鸡排]( "如何做香煎鸡排")
- 1、鸡胸肉清洗干净，然后用肉锤敲打。如何做香煎鸡排2、然后用牙签收轧一下，再加入烤肉料、料酒、淀粉及生抽，抓匀腌一个晚上。如何做香煎鸡排3、平底锅加入油。如何做香煎鸡排4、然后加入鸡排，小火慢慢煎。如何做香煎鸡排5、一面煎金黄然后翻面煎，煎至两面金黄，肉熟。如何做香...
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知知馆
