![天津油酥烧饼的做法]( "天津油酥烧饼的做法")
- 材料：发面团：面粉150克、酵母少许、水80克；烫面团：面粉150克、开水70克；油酥：面粉100克、油60克；其他：盐少许、花椒粉少许。步骤：将面粉150克和少许酵母放在一起，慢慢倒入80克水，边倒边把面用筷子搅成絮，达到没有干面的程度；用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温热的地方发酵；面粉150克...
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![烧饼里的油酥怎么做]( "烧饼里的油酥怎么做")
- 用面粉加上克玉米油即可成油酥，比例2比1最好。油酥烧饼做法：1、面粉温水和酵母放在一起，揉成光滑的面团，醒三十分钟；2、一百克面粉加上克五十克玉米油，拌匀成油酥；3、醒好的面团上放油酥，把油酥包起来擀成大片；4、折成三折，松弛十分钟再擀成大片；5、再折成三折，松弛十分钟；6、擀成大片...
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![范镇油酥火烧怎样熬酥]( "范镇油酥火烧怎样熬酥")
- 真宗的的范镇油酥火烧是用精制面粉，盐，驴油，花椒，芝麻等材料混合而成。准备材料：和面，熬酥油，芝麻盐，案板，擀饼的杖。火烧专用炉等。制作过程：把发好的面弄成纪子，用擀面杖干成条，一次在面饼上抹上酥油，油以及芝麻盐。卷起，擀成饼状。贴在路上。在路面上熥一会，两面都要熥。然后放在抽子...
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![怎么用油和面粉调油酥]( "怎么用油和面粉调油酥")
- 原料：面粉50克、猪油50克。制作方法：1、面粉和猪油的比例是1：1。2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。简介：面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼。...
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![家政女皇中姜波老师油酥的做法]( "家政女皇中姜波老师油酥的做法")
- 主料：面粉400克，调和油60克，干酵母3克，水适量。做法：1、面粉加水和酵母和成面团，醒发；2、油倒入一个盆里，放到火上加热；3、油热后倒入面粉，做成油酥；4、醒好的面团擀成一张大饼；5、把油酥涂到面饼上；6、卷成卷，切成段，并在表面涂油；7、两端向内折，压成小饼状；8、放入预热的烤箱，中层210度15...
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![油酥火烧的做法]( "油酥火烧的做法")
- 1、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。2、发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。3、面团...
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![油酥烧饼放的是黄油吗]( "油酥烧饼放的是黄油吗")
- 油酥烧饼里一般放的是花生油，也可能放的猪油、鸭油，做出来很好吃。黄油的香味太重，烤出的烧饼口感腻，所以油酥烧饼里并不放黄油。...
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![油酥麻花的制作配方]( "油酥麻花的制作配方")
- 制作步骤如下：先放面，挖个坑放白糖和鸡蛋，再放油和盐搅拌至白糖溶化。用手揉搓成面团，盖保鲜膜醒30分钟。搓条按扁切条，搓条对折。一手捏头，一手反向搓条，自然上劲成麻花状，全部搓完备用。锅中放宽油，烧四成热放入麻花生坯。小火炸至金黄色捞出，晾凉即可食用。...
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![油酥怎么做怎么调]( "油酥怎么做怎么调")
- 1、准备食材：面粉、猪油、盐。2、面粉里加适量猪油，面粉与油比例1：1，建议使用猪油，较香。3、油放面粉，边加边搅拌，搅成面团状都行，晾凉即可。扩展资料：调制油酥面团时要注意几个问题：用植物油和动物油调制应有所区别，因为动物性油脂易凝固，浓度大，可多加一些，否则感觉面团硬。动物性油...
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![泰山油酥火烧怎么做]( "泰山油酥火烧怎么做")
- 食材：面粉500克、花生油适量、椒盐、五香粉；步骤：1、用加了酵母的水将面和好，盖上笼布醒发；2、热锅，倒入花生油加热；3、关火，放生粉，搅和成糊状；4、面醒发好后，倒在面板上，充分揉搓，然后撮成小剂子；5、将面剂子擀成面饼，舀上酥油，可以根据喜好加点椒盐、五香粉，再卷起来揉搓、团圆，用两手掌...
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![油酥的制作方法]( "油酥的制作方法")
- 主料:面粉400g、调和油60g。辅料：干酵母3g、水适量。制作步骤：1、面粉加水和酵母和成面团。2、醒发。3、油倒入一个盆里，放到火上加热。4、油热后倒入面粉，做成油酥。5、醒好的面团擀成一张大饼。6、把油酥涂到面饼上。...
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![麻酱油酥怎么做]( "麻酱油酥怎么做")
- 1、酵母温水化开，放10分钟，倒入全麦粉中，加入白糖，揉成软的面团，饧发半小时。2、自制花椒面：将花椒倒入干净炒锅，小火焙至花椒变焦黄，盛出倒在案板上，用擀面杖研磨细碎，备用。3、将饧好的面团擀成薄饼状，厚度约3mm。将麻汁、豆腐乳、盐、水和香油兑好，调制均匀。涂抹到擀好的面皮上。...
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![油酥稀了怎么办]( "油酥稀了怎么办")
- 油酥稀了可以用作油酥制品的外皮。稀油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。首先用小火把面粉炒到香为止，然后可以按照自己的喜好加抄点芝麻等，芝麻要磨碎，把磨碎后的芝麻倒在炒面粉的锅里一起拌...
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![油酥烧饼怎么和面]( "油酥烧饼怎么和面")
- 1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。3、再擀成圆饼胚，把圆饼放在烤炉的铁板上，烤至两面焦黄，即可出...
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![不用烤箱的油酥烧饼怎么做]( "不用烤箱的油酥烧饼怎么做")
- 酥油饼可用微波炉制作，步骤如下：将锅烧热后，倒油进锅；待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油中，用筷子搅拌，油酥成浆糊状放凉即可；加入酵母正常发面，醒20分钟；将发面擀成大饼状，均匀的撒盐、油酥；将面卷起切段，切口一面冲上按下；在微波炉中放烘培纸；将饼放入微波炉，盖布醒发一小时；将微波炉预...
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![如何揉油酥面团]( "如何揉油酥面团")
- 油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。干油酥是用油和面粉推擦...
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![求油酥烧饼的做法配方]( "求油酥烧饼的做法配方")
- 材料：中筋面粉300g、酵母6g、温水140ml、芝麻适量、色拉油25g、白萝卜500g、瑶柱30g、海米30g、香菇2朵、葱姜末少许、盐1茶匙、鸡粉少许、芝麻香油1茶匙。做法：1、将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右；2、白萝卜去皮擦成丝，用盐腌，挤掉多余的水份；3...
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![油酥用热油还是凉油]( "油酥用热油还是凉油")
- 油酥用热油。油酥用热油能够直接将面粉烫熟，使其失去筋骨，从而快速形成油酥面，以便制作油酥。制作油酥通常使用猪油，室内温度较低时猪油呈固体状态，要先将猪油烧热融化，而热猪油能将油酥中辛香料的香味榨出来，使制作的油酥味道更香浓，口感也更好。油酥：油酥就是将油和面粉混合，再加...
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![油酥豆沙饼的做法及配方]( "油酥豆沙饼的做法及配方")
- 1、准备一碗面粉，用温水合成面团，醒十分钟。2、粉150克，熟豆油70毫升，搅拌均匀，做油酥。3、将醒好的面，擀成片儿，一半儿放上油酥，合起来，再擀薄。4、再卷起来，切成段。5、做成小剂子，按扁，包上豆沙，擀成饼。6、平底锅刷油，放入锅中小火慢煎。7、煎至两面金黄出锅，可以吃了。...
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![油酥的做法 你会了吗]( "油酥的做法 你会了吗")
- 1、小半碗面粉装入大碗中，浇入少许食用盐搅拌均匀。2、再倒入少许十三香在面粉碗中。3、用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。4、搅拌均匀后，油锅烧热油。5、将热油倒入碗中，然后进行搅拌。6、搅拌均匀后，可以用来烙饼使用。...
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![油酥花生米怎么做]( "油酥花生米怎么做")
- 1、把花生米用水冲洗一下，然后沥干备用；2、在锅里加入水并烧开，然后将花生米倒入；3、将花生米稍煮一下，然后沥出备用；4、将锅里的水倒掉后，把花生米倒入。再加入植物油，且用油量较大，要稍淹住花生米，然后进行中火油炸；5、炸到花生米有细小的油炸声时，便可沥油出锅；6、趁热加上适量盐即...
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![鸡蛋灌饼的油酥的做法]( "鸡蛋灌饼的油酥的做法")
- 油酥鸡蛋灌饼的主料：面粉300克，热水120克，冷水60克，鸡蛋五个，葱花，盐，油适量。具体制作方法如下：面粉放入热水后再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置30分钟；面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形片状；在面片上涂少许油和盐，将面片卷起后切成小段；将面团横向压扁，擀成薄饼；锅中放适量油，把...
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![油酥烧饼怎么做才酥脆]( "油酥烧饼怎么做才酥脆")
- 做酥脆好吃的油酥火烧，办法步骤不复杂哦。在家的朋友们可以试着自己做。按比例和好面，发一会。面要发的软。在醒面的同时可以去准备炸酥，用面粉、油、盐，还可以放五香粉，酱油等，看个人口味。把油烧热。然后把热油倒入准备好的面粉材料里，倒进去特别的好看哦，开花了，搅拌均匀。放点...
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![葱油饼油酥的做法]( "葱油饼油酥的做法")
- 1、开水渐渐倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，在参加凉水和成面团。2、和好的面团外表揉润滑饧15分钟3、开端制造油酥：碗里参加5勺面粉，锅里倒入约30克的色拉油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状4、大葱切碎，撒一点盐拌匀，盐不要多，轻轻有咸味就可以（可以随团体的口味...
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![油酥做多了怎么办]( "油酥做多了怎么办")
- 油酥做多了可以装进胶袋里放进冰箱里冷藏。等要吃的时候拿出来放锅里放油烙饼吃。油酥饼色泽金黄，入口香酥，外脆里软，有甜咸两种口味，做法简单，还可以加自己喜欢的馅，当早餐或者晚餐都不错。如果能够把油酥做得好，烙出来的饼一点都不比街头卖的差劲，一碗油酥就能够做出很多种饼，看...
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知知馆
