![胖头鱼鱼籽腥吗]( "胖头鱼鱼籽腥吗")
- 胖头鱼鱼籽腥，烹饪必须加入大量去腥食材掩盖，否则做出来的菜会很难入口。胖头鱼一般指鳙，是鲤科、鳙属鱼类。体延长而侧扁，腹部肉棱起自腹鳍基部至肛门前。头大而圆畔，吻宽钝。眼位于头侧中轴之下方。口端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出。鳃耙狭长而细密，但不相连，400枚以上。体被细...
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![鲈鱼去腥线 鲈鱼如何去腥线]( "鲈鱼去腥线 鲈鱼如何去腥线")
- 1、将鱼打好鳞。2、找到鱼的测线，在鱼尾处割一刀，割得深些。3、在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，稍浅，大约一毫米左右。4、找到鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住。5、便往外拽边用刀从鱼尾往上拍，直至抽出测线。6、同样的方法去另一面的测线。...
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![草鱼有鱼腥线吗]( "草鱼有鱼腥线吗")
- 1、草鱼有鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海...
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![鲤鱼鱼籽的做法]( "鲤鱼鱼籽的做法")
- 材料：鱼籽、嫩豆腐、红椒、生姜、香菜、花生油、盐、味精、胡椒粉、绍酒、湿生粉、熟鸡油。步骤：1、鱼籽洗净切碎，嫩豆腐切块，红椒切粒，香菜洗净切粒；2、锅内烧水，下入豆腐块、少许盐、用中火煮片刻，捞起漂净；3、另烧锅下油，放入姜米、鱼籽炒散，攒入绍酒，注入清汤，加入嫩豆腐块、红椒...
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![鱼籽是什么]( "鱼籽是什么")
- 鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。食用时加配料和适量的水...
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![鲫鱼鱼籽的做法]( "鲫鱼鱼籽的做法")
- 鲫鱼鱼籽煲的做法具体如下：食材准备：青豆250g，鱼籽300g，生姜，大蒜，干尖椒，剁椒酱，醋，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。1、青豆下入开水中抄熟，煮约五分钟左右，捞起备用。2、煎锅倒入稍多一点的油，约一平底左右，大火烧热。3、油温至八成热时，改中火，下问入鱼籽，煎至两面金黄，翻面的时候要小心，不要弄...
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![煎鱼籽怎么可以让鱼籽不炸锅]( "煎鱼籽怎么可以让鱼籽不炸锅")
- 腌制鱼籽时放入少量面粉，可使煎鱼籽时不炸锅，做法如下：主料：鱼籽250克；辅料：鸡蛋1个、面粉20克、食盐适量、料酒适量、辣椒粉适量、十三香适量、食用油适量、酱油适量、鸡精适量；步骤：1、将鱼籽去除外皮，放入碗中备用；2、向装有鱼籽的碗中，放入面粉和半个鸡蛋后，加入适量的食盐、料酒...
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![鱼腥线在哪]( "鱼腥线在哪")
- 在离鱼头一个手指的地方会看到一根白色的很细的线，这就是鱼腥线。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官，在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里，草鱼、...
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![什么去鱼腥]( "什么去鱼腥")
- 生姜若是去鱼腥的话一定记得把鱼背部里面的那条鱼腥线剔除，它很脏很腥，记得在炖鱼时多放点姜和花椒八角等大料1、烧鱼不宜早放姜。放姜能除鱼腥，但在做鱼的过程中过早放姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。您可以先煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜。2、还可在汤中加...
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![鱼腥草的腥味怎样去除]( "鱼腥草的腥味怎样去除")
- 第一种方法：1、烧一锅水，放入适量白醋和盐；2、水开后放入鱼腥草；3、立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；4、捞出后立即放入冰水里，即可去除腥味。第二种方法：1、将鱼腥草用清水洗净，摘去根、叶，留下嫩白根及叶片；2、用手将其分折成长短合适的段；3、将蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒...
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![鱼籽鱼泡的功效]( "鱼籽鱼泡的功效")
- 1、蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富,含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。并且所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用从而有效的对抗各种疾病。2、含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制...
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![鱼缸里有鱼腥味]( "鱼缸里有鱼腥味")
- 处理鱼缸中的鱼腥味的方法：1、用适合鱼类用的活性炭；2、经常换水，夏天5天左右换一次，冬天一周左右换一次即可；3、水里加少量的盐，还可以预防鱼的皮肤病；4、在鱼缸加多点过滤材料，培养硝化细菌；5、有去鱼缸腥味的药物，主要功能是培养碱性水。...
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![怎么看鱼腥钓鱼]( "怎么看鱼腥钓鱼")
- 在钓鱼之前首先来到河面上，然后用鼻子闻河面的气味，一般河水中鱼类活动较多的地方，就会产生非常大的腥味。所以当在水面上闻到很大腥味的时候，就可以将这个地方作为钓点。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。钓鱼亲...
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![鱼几月份产鱼籽]( "鱼几月份产鱼籽")
- 不同的鱼产鱼籽的时间是不同的。比如，鳕鱼一般在春季的2-4月份时产鱼籽，草鱼一般在4-7月份的时候产鱼籽，鲫鱼一般在3-7月份的时候产鱼籽，青鱼一般在5-7月份的时候产卵。大多数的鱼类都在春天的时候或者是秋天的时候产卵，少数鱼类会在冬天产卵。...
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![亚麻籽油有鱼腥味正常吗]( "亚麻籽油有鱼腥味正常吗")
- 亚麻籽油有鱼腥味正常。亚麻籽油的腥味是其所固有、天然的植物油味道，可以与一些其他植物油共同食用，以掩盖其味道，增加可口性。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时...
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![飞鱼籽是什么鱼的籽]( "飞鱼籽是什么鱼的籽")
- 飞鱼籽其实是飞鱼的籽，飞鱼是什么鱼，就是长着翅膀，可以在海面上滑翔百米的鱼。飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。由于飞鱼籽的食用和药用价值极高，很多渔民用"漂捕"的方式肆意捕捞，导致飞鱼产量急速下降。所以我们经常吃的日料寿司往往是人工飞鱼籽，无害，口感和真正的飞鱼籽...
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![带鱼有鱼籽吗]( "带鱼有鱼籽吗")
- 带鱼有鱼籽的，它是可以吃的，但是需要注意的是，在带鱼的往往会存在一些寄生虫，这些寄生虫很小，像头发丝儿一样细，不容易看到，而且也很难洗干净，加上在鱼籽的烹制过程中，鱼籽很难熟透，因此带鱼的鱼籽要谨慎食用。带鱼为温热带海区的中、下层食用经济鱼类。辽宁沿海捕获的带鱼，属于黄、...
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![鱼怎么去腥]( "鱼怎么去腥")
- 方法一：去掉鱼线。在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀，就可以看见有个小白点就是鱼线，这时需要一只手捏住这个鱼线的头，另一只手轻轻拍打鱼身，以便于能把鱼线轻松取出。另一面鱼身的鱼线同理去除。方法二：去掉鱼牙。鱼牙很腥，做鱼之前必须去掉，而这点也是往往被我...
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![鱼腥草的功效 鱼腥草的禁忌]( "鱼腥草的功效 鱼腥草的禁忌")
- 1、鱼腥草可防止细菌在身体中增长，抵抗病毒对身体产生危害，还能保护身体不受电子辐射的侵害。它还能阻抑癌细胞不危害身体，将癌细胞消除。另外还能帮助小便不通畅的人排尿，不过不适合寒性体质、脾胃虚弱的人群，过敏的人也要注意。2、禁忌：虽然它对人体健康有很大的好处，不过不适...
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![鱼籽怎么去腥味]( "鱼籽怎么去腥味")
- 把两层鱼籽外面的那一层薄膜撕开，把鱼肠完全拿掉即可。要想将腥味掩盖最好的方法就是把鱼籽做比较重口的辣味，可以用很辣的新鲜尖椒，用干尖椒也可以，加入味道很重的豆瓣酱和剁椒酱，一定要多多的放醋和料酒，煎鱼籽这道菜里，醋是灵魂，鱼籽要加很多的醋才会好吃，醋能最大程度的释放出...
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![鱼腥草为什么有腥味啊]( "鱼腥草为什么有腥味啊")
- 鱼腥草属双子叶植物三白草科蕺菜属，具有腥臭味的草本植物。表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。鱼腥草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功能，常用于...
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![鱼籽怎么洗]( "鱼籽怎么洗")
- 新鲜的鱼籽中有残留的鱼肠、血管或鱼白，这些东西很腥，需要手动一点点将这些东西都挑出来，然后在鱼籽中撒一些面粉，轻轻揉搓鱼籽，最后用清水反复将鱼籽中的面粉冲洗干净即可。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼...
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![鱼籽做法]( "鱼籽做法")
- 1、鱼籽洗净、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用、干辣椒剪段备用；3、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；4、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；5、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖，大火烧开；6、转小火，将鱼籽彻底焖熟后，大火收汁至...
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![如何烧鱼籽]( "如何烧鱼籽")
- 烧鱼籽的步骤：准备食材：鱼籽，榄菜，青辣椒，红辣椒，葱末，蒜末，姜末，鸡精，料酒，食用油。将鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右。在炒菜锅中放入底油，加热至八分熟。放入葱末，蒜末和姜末，炒出香味。放入切好的青辣椒和红辣椒，进行翻炒。放入腌制好的鱼籽，炒至鱼籽变色...
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![狗鱼鱼籽能吃吗]( "狗鱼鱼籽能吃吗")
- 1、狗鱼的鱼卵，为有毒鱼卵。卵成熟后毒性更大。这些鱼的鱼卵中含有鱼卵毒素，是一种有毒蛋白质。并且高温100度煮沸30分钟只能破坏其部分活性，正常体重的人吃100g这种鱼卵就会中毒。2、狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂...
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知知馆
