![鸡架子骨熬高汤熬成什么样就行了]( "鸡架子骨熬高汤熬成什么样就行了")
- 鸡架子骨熬高汤的做法：主料：大鸡腿或者鸡架，大鸡腿最好。辅料：葱、姜、蒜、当归、盐、鸡腿剁块。1、葱洗干净后切段，姜切片，蒜也切片，当归切段,把沙锅里放三分之二的水，以具体人数看水的多少，水要一次加好，以后不能加水；2、水烧开以后，放鸡块，然后就放盐，要不然鸡肉不能入味；3、水再开以...
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![开面馆骨头汤怎么熬]( "开面馆骨头汤怎么熬")
- 原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小团，生姜1小块，酒50克，清水5公斤；步骤：1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根清洗干净，骨头缝里的血沫、杂质，也必须清洗干净；2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中；3、加入葱，姜，然后放入冷水，冷水一次加足；4、用大火烧开，去除浮沫...
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![黄骨头鱼怎样熬汤]( "黄骨头鱼怎样熬汤")
- 黄骨头鱼熬汤的方法：1、黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西；2、洗干净，放入盘中晾干水分备用；3、锅中倒入适量油，放入葱姜爆香；4、爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿；5、倒入一点白酒去腥味；6、加入适量的水；7、中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面白沫；8、炖半个小时后，汤会成奶...
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![排骨可以熬粥吗]( "排骨可以熬粥吗")
- 排骨熬粥的步骤如下：1、准备材料：粳米、排骨、葱、姜、蒜、盐；2、将新鲜排骨洗净备好，葱、姜备好，粳米提前用水浸泡半个小时；3、将排骨放锅里汆去血水；4、排骨汆好后，加适量水，盖上锅盖，压10分钟；5、将排骨压烂后，高压锅排气，加入姜丝；6、将浸泡好的米倒入高压锅中，和排骨一起熬煮；7、高...
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![骨头汤怎么熬]( "骨头汤怎么熬")
- 用料：猪大骨头７００克、姜丝５克、白萝卜１根、香葱３根、料酒１０克、盐２克、鸡粉２克、蚝油５克。1、姜切丝，白萝卜切块。2、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫，然后捞出。3、锅中热水，倒入猪大骨头。4、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。5、大火炖１.５个小时即可。...
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![熬牛骨头汤秘方]( "熬牛骨头汤秘方")
- 1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。2、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。3、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。4、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。5、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也...
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![羊骨怎么熬汤]( "羊骨怎么熬汤")
- 材料：羊骨头1000克，胡萝卜500克，洋葱少许，生姜5片，鸡精，盐，葱末，香菜末适量。羊骨熬汤的步骤如下：1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝；2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖；3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块；4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒...
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![骨头熬汤有钙吗]( "骨头熬汤有钙吗")
- 骨头熬汤有钙，喝骨头汤是可以补钙的，只是补钙的量是有限的，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青...
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![熬过的骨头可以二次熬汤吗]( "熬过的骨头可以二次熬汤吗")
- 熬过的骨头不建议二次熬汤。虽然二次熬煮骨头汤并不会产生什么有害物质，但骨头中的钙主要以磷酸钙、碳酸钙等形式存在，炖煮时间再长、次数再多也很难溶解到汤里。加上煮第一次的时候，肉基本吃掉了，再煮第二次骨头没多少营养价值，炖汤喝味道也没有那么鲜美，所以二次熬煮的骨头汤...
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![饭店怎么熬大骨汤]( "饭店怎么熬大骨汤")
- 饭店熬大骨汤的方法如下：主料：大棒骨两根，姜1小块，香葱2根，大米1小把。辅料：料酒适量，盐适量，鸡精少许。做法步骤：1、将棒骨从中剁成两段；2、将棒骨冷水入锅，焯水，取出，用流水洗净浮沫；3、取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫；4、淋入料酒，放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时；5、关...
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![怎么熬大骨头汤]( "怎么熬大骨头汤")
- 熬大骨头汤最好用高压锅熬，高压锅中的压力，可以将大骨头中的营养熬出来，在熬之前，先冷水下锅进行焯水，焯完水后放入高压锅中，水没过大骨头，在放入几片生姜和葱段，盖上锅盖，出锅后在放入一些盐进行调味即可。大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要制作原料主要有大骨、老母鸡等，大骨汤也就是...
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![熬羊汤用什么骨头]( "熬羊汤用什么骨头")
- 腿骨最好。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一...
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![如何熬制羊骨汤]( "如何熬制羊骨汤")
- 主料：羊骨头5根。辅料：小葱适量，盐适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量。步骤：1、生姜切片，大葱切段；2、羊骨头洗干净；3、羊骨头到开水里面捞一下；4、骨头捞出来；5、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右即可出锅。...
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![牛大骨汤怎么熬]( "牛大骨汤怎么熬")
- 步骤：1、洗净牛大骨；2、把洗净的牛大骨泡在冷水中约1至2个小时，让血渗出，减少下一步撇血沫的次数；3、把泡好的牛大骨放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出（多撇几次）；4、把骨头汤倒入另一个锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），大葱、花椒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入...
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![高压锅熬排骨墨鱼怎么熬]( "高压锅熬排骨墨鱼怎么熬")
- 主料：排骨400克、墨鱼干50克配料：生姜一小块、葱段少许、盐一小勺、味精半小勺做法：1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。2、将排骨和墨鱼放入滚水中5-10分钟，捞起备用。3、在高压锅中放入适量的冷水，依次放入排骨、墨鱼生姜、葱段、盐和味精，也可根据自己...
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![熬排骨汤放醋吗]( "熬排骨汤放醋吗")
- 熬骨头汤里面放醋不仅能起到调味品的作用，还可以具有促进钙剂的吸收作用，经常适当吃有利于身体健康，孩子是可以经常吃骨头汤的。骨头汤里面含有钙元素，但是熬制的时候会很难最大限度将对人体有益的物质散发出来，如果此时加入食醋，可以有利于我们在喝汤的时候对于骨头里面的钙更...
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![怎么熬筒子骨的汤]( "怎么熬筒子骨的汤")
- 方法如下：筒子骨放入锅内，煮开去血水洗净，待用。将洗净的骨头与适量姜片、椰肉一同放入高压锅内煮，30分钟左右后即可关火将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内，煮沸后加入适量椰汁、牛奶，转小火煮约15分钟，然后依次加入少量红枣、大葱、枸杞与适量的盐，煮沸后即可上桌食用。...
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![猪骨汤怎么熬清澈]( "猪骨汤怎么熬清澈")
- 1、根据自己的口味选用新鲜的猪骨棒等，放入铜、铝、不锈钢、陶等器皿中（最好不用铁锅）加入冷水上大火烧。2、随着时间的推移汤面上会浮一层血沫，当头几朵烧开的水花顶开血沫时，马上将火调小，使汤面上的水花呈微波状似开非开，然后用勺轻轻将血沫除掉。3、杂质除净后，将大葱、老姜...
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![牛骨高汤怎样熬]( "牛骨高汤怎样熬")
- 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效，特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。牛骨高汤熬制用料方法如下：用料：牛骨、牛排、芝麻、姜、大葱、大蒜、盐、胡椒粉1、将牛杂骨、排骨和牛大骨在凉水里浸泡1小时左右后捞出，再放入滚水里完全...
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![怎么熬棒骨汤好喝]( "怎么熬棒骨汤好喝")
- 1、烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。2、在高压锅里加入冷水,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里；放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，最后加入几滴白醋，醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过...
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![熬排骨汤放红芪]( "熬排骨汤放红芪")
- 红芪具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌之功效。常用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。它和排骨、香菇、醋可以一起煮，不过醋是最后才放一点点。...
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![琵琶骨怎么熬]( "琵琶骨怎么熬")
- 琵琶骨做法：1、猪琵琶骨，清洗干净，切断。2、黄豆事先浸泡，不少于两个小时。3、锅中放适量的水，入浸泡完毕的黄豆和骨头，加点料酒和米醋，先炖。4、炖至骨头稍稍酥了，开锅，加上盐、糖，继续炖煮。5、炖至骨头基本酥烂，再一次开锅，加点酱油，再继续炖一会儿，即可出锅了。主料：黄豆150g，猪琵琶...
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![怎么熬排骨姜汤]( "怎么熬排骨姜汤")
- 主料：肋排500克、生姜30克。辅料：香菜20克、植物油20克、盐适量。姜炖排骨的做法：1、肋排加水煮开，去血水和浮沫，等肋排变成白色煮两分钟，捞出备用；2、炒锅加少许油将姜片炒一分钟，加入热水，把排骨放入锅中，等水开以后，小火炖一个小时；3、放入适量的盐，放入香菜，关火盖上盖30秒即可。...
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![麻辣烫骨汤怎样熬]( "麻辣烫骨汤怎样熬")
- 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次...
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![熬排骨汤的做法]( "熬排骨汤的做法")
- 1、玉米切成5厘米小段，番茄切块，备用。2、排骨用沸水煮一下捞出，再放入开水中，用小火煮20分钟，放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。3、最后放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入盐调后离火，稍稍放凉后即可食用。...
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