![真空包装的豆腐干可以冷冻保存吗]( "真空包装的豆腐干可以冷冻保存吗")
- 真空包装的豆腐干可以冷冻保存。一般情况下，豆腐干冷冻之后还是可以吃的。豆腐干放冰箱冷冻不会产生有害物质，还是可以继续食用的，最长保质期能够延长到三个月。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干...
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![腌制豆腐干有亚硝酸盐吗]( "腌制豆腐干有亚硝酸盐吗")
- 有亚硝酸盐的。硝酸盐含量较高的蔬菜，通过烧煮后可使硝酸盐的含量降低百分之六十至百分之七十。由于硝酸盐溶于水，食前用沸水焯一下，可减少硝酸盐含量，且切的片越薄、越短、越鲜嫩的菜，焯后的效果好。另外，大多数的抗氧化剂如维生素C、E和茶多酚有明显的抑制亚硝基化反应，日服维...
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![蒜苗和豆腐干怎么炒好吃]( "蒜苗和豆腐干怎么炒好吃")
- 主料：豆腐干6块、青蒜2根。辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。蒜苗炒豆腐干的做法：1、准备好食材；2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒；3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香；4、再加进香干一同翻炒；5、加少许酱油调味...
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![腊肉炒豆腐干的做法]( "腊肉炒豆腐干的做法")
- 材料：豆腐干300g、腊肉200g、油适量、盐适量、青红椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、蒜苗适量。腊肉炒豆腐干的做法如下：1、热锅放油炒香姜蒜；2、放腊肉去炒；3、放豆腐干去炒；4、放青红椒和蒜苗去炒，加盐；5、加豪油炒匀起锅。...
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![卤豆腐干的配方]( "卤豆腐干的配方")
- 卤豆腐干的做法：1、主料，油豆腐干。2、将红椒切圈，和香叶八角放盘子里备用。3、将锅加入半锅水烧热。4、将豆腐干倒入。5、加入香叶，红椒，八角。6、给一勺老抽。7、加入盐。8、再少许给点糖，盖好锅盖卤，大火转小火卤。9、大概半小时后，看图卤汁不是太多了。10、给点鸡精，翻拌均匀...
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![豆腐干热量高吗]( "豆腐干热量高吗")
- 1、每100克豆腐干含千焦耳594.128千焦，蛋白质15.69克，脂肪4.39克，饱和脂肪0.584克，多不饱和脂肪2.16克，单不饱和脂肪1.021克，碳水化合物11.51克，糖0.31克，纤维素3.2克，钠246毫克，钾397毫克。2、大家都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人类最好的食物，它富含了优质蛋白质和...
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![陈皮红豆腐干家常做法]( "陈皮红豆腐干家常做法")
- 1、主料：老豆腐。2、辅料：干花椒干辣椒陈皮。3、调料：盐味精老抽鸡精白糖胡椒料酒醋。4、将老豆腐切成一寸长的小条，下6~7成熟的油锅炸至金黄色后，捞出沥油待用。5、锅内下油，将干花椒、干辣椒、陈皮炸至琥珀色后，捞起。锅内下高汤烧沸后，下入豆腐，加盐、味精、老抽、鸡精、白糖、...
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![新鲜豆腐怎么晒豆腐干]( "新鲜豆腐怎么晒豆腐干")
- 新鲜豆腐晒成豆腐干，首先将豆腐切成薄薄的小块。然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。然后拿到太阳下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起刷。...
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![油炸豆腐干怎样腌制]( "油炸豆腐干怎样腌制")
- 所需材料：豆腐1000克、植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。做法：1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却；2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间；3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子...
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![大蒜炒豆腐干怎么做]( "大蒜炒豆腐干怎么做")
- 大蒜炒豆腐干原料：大蒜适量、豆干适量、盐适量；大蒜洗净，切段，豆干切条；锅里倒入热油，放入豆干煸炒一会儿，捞出；放入盐，喷一点水；接着放入豆干，煸炒入味后，最后撒入鸡精，翻匀出锅上桌。...
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![豆腐干炒金针菇怎么做好吃]( "豆腐干炒金针菇怎么做好吃")
- 豆腐干炒金针菇的制作步骤如下：1、准备金针菇350克、豆腐干4片、油适量、盐适量、胡萝卜适量、肉丝适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量；2、锅中倒入适量冷水，放入豆腐干,煮开后再煮二分钟，去除豆腥味；3、将豆腐干捞出，放在冷水下冲凉；4、将肉、豆腐干、胡萝卜切成丝，金针菇切去...
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![豆腐干在冰箱里如何保存]( "豆腐干在冰箱里如何保存")
- 豆腐干在冰箱里保存的四种方法：1、用密封的袋子将其装起来，里面放包食品干燥剂，再放进冰箱里；2、直接用保鲜膜包好放进冰箱；3、将豆腐干泡在水里然后放进冰箱保存，隔一天换一次换水；4、将豆腐干炸一炸，炸透以后的豆腐干没有多余的水分，放进保鲜袋后放入冰箱。...
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![卤制五香豆腐干的配料及比例]( "卤制五香豆腐干的配料及比例")
- 原料：豆腐干、花椒、酱油、胡椒粉五香粉、桂皮黄酒、白砂糖味精、花生油。做法详细步骤：1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大...
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![五香豆腐干和什么炒比较好吃]( "五香豆腐干和什么炒比较好吃")
- 豆腐干炒洋葱做法：材料：豆腐干300g、洋葱1个、辣椒适量、生姜适量、油适量、生抽适量、老酒适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量。做法：1、把豆腐干洗净，切成均匀的长条；洋葱去皮，根部切除，洗净，切开成小块。2、辣椒及生姜洗净，切小块，备用。3、锅里放适量调和油，烧至7分热，将洋葱放入...
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![沙县小吃豆腐干是这么做的]( "沙县小吃豆腐干是这么做的")
- 一、原料：1、主料：白豆腐干500克。2、辅料：香油10克、酱油50克、盐2克、味精1、5克、大料6克、花椒5克、五香粉5克、葱段10克、姜块5克。二、做法：1、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋。2、烧开，煮约30分钟，击成卤汤。3、然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用...
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![老豆腐怎么晒豆腐干]( "老豆腐怎么晒豆腐干")
- 老豆腐晒成豆腐干的方法：将准备好的老豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。出锅后，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒。晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒。两天后豆腐干晒好了。...
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![肉炒豆腐干的做法]( "肉炒豆腐干的做法")
- 肉炒豆腐干的做法：1、准备瘦肉、豆干，将豆干切丝，瘦肉洗净切条。2、瘦肉加盐、料酒、生粉腌一下，芹菜洗净切段。3、锅热油，下姜、蒜炒香，加入瘦肉，翻炒至变色。4、加入豆干，接着加入芹菜，加盐、鸡精调味炒熟即可出锅。肉炒豆腐干是一道简单的家常菜，色香味俱全，主要材料是：豆腐干150...
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![豆腐干发霉了洗干净还能吃吗]( "豆腐干发霉了洗干净还能吃吗")
- 豆腐干发霉了洗干净不能吃了。豆腐干的保质期一般为15天，一旦过了这个保质期，整个味道就会发生改变，与此同时物质本身也会发生一些肉眼无法看到的变化，就算洗干净了也会残留着一些细菌，所以一般发霉了的豆腐干最好不要再吃了。豆腐干是已经制作好的豆制品，发了霉是由于时间放的...
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![如何煮豆腐干]( "如何煮豆腐干")
- 五香酱色豆腐干的做法：主料：豆腐5000克。调料：酱油3750克，辣椒粉25克。1、将豆腐压干，切成5厘米的方块，2至3厘米厚，在阳光下晾晒表面水分；2、再把晾好的豆腐块，加五香辣椒面，放入酱油中泡制，上下拌匀7天后即可食用。卤汁豆腐干的做法主料：豆腐5000克。调料：色拉油200克，白砂糖25克，盐25...
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![炒芹菜豆腐干怎么炒]( "炒芹菜豆腐干怎么炒")
- 用料：熏肉1小块、芹菜1根、豆腐干2块、蒜5个、盐少许、生抽1勺。1、准备好食材，芹菜和豆腐干用清水洗干净，熏肉用温水反复冲洗表面。2、熏肉、豆腐干、蒜分别切片，芹菜切细长条。3、煤气灶开火，锅烧热后放入蒜片和熏肉小火慢慢翻炒。4、炒至肉表面出现焦黄状态。5、加入豆腐干...
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![卤豆腐干的做法及配料]( "卤豆腐干的做法及配料")
- 卤豆腐干的配料有：豆腐1块、八角2枚、老抽半汤匙、酱油1汤匙、蔬鲜调味料少许、白糖1汤匙、盐适量、油适量、芝麻香油1汤匙、蜂蜜半汤匙。卤豆腐干的做法为：1、将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；2、把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松，捞出沥油；3、另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐...
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![怎么把豆腐做成豆腐干]( "怎么把豆腐做成豆腐干")
- 把豆腐做成豆腐干的具体方法为：1、选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐；2、倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份；3、经八角、山奈、茴香、丁香、花椒五香水煮后晾干；4、用卤香花椒油炸成金黄即可。...
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![活水豆腐干做法]( "活水豆腐干做法")
- 原料：豆腐干，芹菜，盐，味精，花椒，姜，白糖，淀粉，花生油。步骤：1、将豆腐干切成条，芹菜切段，放入沸水锅中焯熟；2、向锅中倒入适量花生油，待油热后，放入姜丝炝锅，放入豆腐干翻炒；3、将芹菜放入锅中，倒入适量盐，花椒，白糖，淀粉翻炒均匀；4、放入适量味精，翻炒均匀，出锅即可。...
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![袋装豆腐干健康吗]( "袋装豆腐干健康吗")
- 袋装豆腐干健康，而且豆腐干也含有很高的营养价值。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的...
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![家常豆腐干怎么做才好吃]( "家常豆腐干怎么做才好吃")
- 家常系列，豆腐干怎么做才好吃？跟大家分享一下我的做法。豆腐干切成条。下锅煮一下，水开捞出备用。锅中油热下蒜末，豆芽菜，豆腐干，辣椒丝，盐，生抽，老抽，十三香。大火爆炒，炒至豆芽熟透。放入韭菜段。翻炒均匀出锅。香喷喷的家常豆腐干完成了，朋友们学会了么。...
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知知馆
