![笋干怎么泡发才软才好吃]( "笋干怎么泡发才软才好吃")
- 笋干食用前须经过水发。需准备工具：食用碱、笋干。一共三个步骤，下面是泡笋干详细操作：操作/步骤1、浸泡笋干放清水里，浸泡一夜一昼，中途换一道水。即头天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用。2、放食用碱泡后的笋干不能马上用，因笋干是顶部泡发而底部仍较硬。锅中烧水，放入笋干，放食用...
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![八宝饭怎么蒸才软才糯]( "八宝饭怎么蒸才软才糯")
- 用料：白糯米300g、白糖/红糖25克、安佳黄油15克、莲子7个、豆沙馅150克、葡萄干14个、枸杞6个、巴旦木6个、核桃仁8个、红枣4颗。1、白糯米、莲子开水浸泡至少2小时。2、放电饭锅煮饭程序，水要比煮饭的少，否则会煮成粥。3、红枣洗净，对半剪开，剔除枣核。4、碗上涂一层安佳黄油...
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![面怎么和才能软]( "面怎么和才能软")
- 1、加温水：准备适量的温水，在和面时，不要一下子全部倒入，慢慢地边倒边揉，让温水能充分地融入到面粉当中，揉出来的面就会比较柔软。2、加适量的油：准备适量的食用油，滴入到面团当中，再开始揉面。食用油就会渗入到面团当中，再揉就会发现面团变得特别柔软。3、加适量的盐：按照100比1的...
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![怎样烙饼才松软]( "怎样烙饼才松软")
- 1、用开水和凉水一起和面，开水可以有效的激发，面粉的稠度性，也是烙饼松软的关键。2、将开水和面和凉水和的面，一起融合，这样揉出的来面团，软硬适合。烙出的饼，松软又层多，而且还不硬。3、还有一个窍门就是（烙饼，翻面的时候，每次有小刷子，均匀的刷一层油）也有助于烙饼出层。...
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![摊饼怎么做才软]( "摊饼怎么做才软")
- 总结把摊饼做软的小技巧:1、用水量要根据鸡蛋的用量，每少放一只鸡蛋大约要增加40ml左右的清水。2、要等把清水和面粉搅打成均匀的糊状以后再放鸡蛋，否则面糊就不容易打得均匀。3、要做出又薄又软的鸡蛋饼，面糊的浓度掌握是最关键的技巧。搅打好的面糊要不稠不稀，以具有很好的...
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![藕怎么煮才能软烂]( "藕怎么煮才能软烂")
- 藕可做香菇莲藕汤、花生莲藕汤、筒子骨莲藕汤。以香菇莲藕汤为例，一共4步，以下是做香菇莲藕汤的详细操作：操作/步骤1、莲藕去皮洗净莲藕去皮洗净，切滚刀块，和花生一起放入砂锅中。2、煎4分钟左右鲜香菇洗净去蒂，热锅入8克油，将香菇放进去中火煎4分钟左右。3、倒入砂锅将香菇、余...
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![酱香饼怎样才松软]( "酱香饼怎样才松软")
- 在面团中加入适量橄榄油能使面团更加柔软。食材：中筋面粉、橄榄油、香菇小酱、小香葱、沸水。步骤：1、面粉放入盆中，冲入刚烧开的沸水，边冲边用筷子搅拌；2、再加入橄榄油，搅拌均匀；3、待面团温度稍降低后，揉成面团；4、揉匀后用保鲜膜包好，静置醒发30分钟左右；5、面团分成6份；6、取一...
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![软陶怎么才能变硬]( "软陶怎么才能变硬")
- 使软陶变硬的方法有两种：1、水煮法：将做好的作品放入冷的纯净水中，文火加热至沸腾，根据作品的大小用沸水煮十到二十分钟。然后关火，等沸水自然冷却后取出软陶作品。如果一次定型硬度未达到要求，可重复水煮。但要注意的是，当二次水煮时一定要等作品完全冷却后进行。2、烘烤法：将作...
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![软糖变硬怎么才能变软]( "软糖变硬怎么才能变软")
- 橡皮糖本质上只是水，糖，明胶和其他一些添加剂（如食用色素）。明胶的凝胶强度1部分取决于其浓度。越集中，就越难。留在身边的软糖会因蒸发而失水，这会使明胶更加浓缩，因此变硬，如果仔细观察，您会注意到水分的流失也会使软糖收缩。要软化它们，需要给它们补水。将它们倒入一碗热水或热...
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![粉条泡多久才会软]( "粉条泡多久才会软")
- 粉条泡30分钟左右才会软。粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经磨浆沉淀加工后，制成丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。粉条色泽：粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条...
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![贵州泡粑怎样做才白才松软]( "贵州泡粑怎样做才白才松软")
- 材料：粘米500g。辅料：白糖适量，果脯适量，红糖适量。1、粘米粉500克，先取三分之一放盆里。2、加入水用小火先把三分之一米粉煮熟，不停的搅拌，以免粘锅。3、再把另一部分干粉一起混合。4、慢慢的加水搅匀。5、放入白糖,发酵粉，盖好发酵。6、模具里刷上油。7、把发酵好的米粉装入模...
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![如何炒牛肉才软]( "如何炒牛肉才软")
- 1、炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。2、切牛肉时要逆着肉纹切，尽量薄一些。接着在炒之前要用少许盐、醋、老酒、姜汁、蛋清、几水淀粉搅拌均匀，淹制十分钟左右即可。3、炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老...
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![饼皮怎么做才软]( "饼皮怎么做才软")
- 1、称量材料。2、混合成团。3、下剂，醒发5分钟。4、手上一定要粘油,按扁，取适量手粉，防止粘连。5、尽量檊圆。6、放入锅中烙至两面焦黄。面一定要和得软，一定要小火烙。7、完成。(一定不要忘记加酵母哦，它是饼皮是否松软的关键)...
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![蒸面皮怎么才柔软]( "蒸面皮怎么才柔软")
- 1、准备蒸面皮的器皿,刷上油（也可以用别的容器代替,只要能放到锅里,能漂起来就行了）；2、倒上沉淀好的面粉水,转匀；3、水沸后放进锅里,不要走开,让面粉水稍凝固下,赶紧取出来再转一下,这样蒸出来的面皮才会薄厚均匀；4、大火（一定要大火）蒸两分钟（时间视你蒸的面皮薄厚决定,但一定...
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![腊肉怎么做才软]( "腊肉怎么做才软")
- 主料：冬笋20克、腊肉30克。辅料：盐2克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒5克。步骤：1.将腊肉洗净后放入锅中，加入水，开大火煮10分钟后捞出，切片备用；2、将冬笋剥去外皮后切为两半，然后切成薄片备用；3、将冬笋放入沸水中，加入盐，煮2分钟后捞出沥干备用；4、将葱切段，干辣椒切丝，大蒜切片，姜切...
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![香蕉梨怎么才能软]( "香蕉梨怎么才能软")
- 将香蕉梨与苹果共同放在塑料袋内，一天就会软。因为苹果里面有乙烯，可以帮助香蕉梨催熟的。香蕉梨是巴梨和鸭梨杂交的品种。单果重150-250克，7月下旬成熟。香蕉梨适口性很好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，当然比较适合年轻人...
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![黑米怎么蒸才会软]( "黑米怎么蒸才会软")
- 1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4-5小时，冬天浸泡一夜。泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。5、出锅，枣香...
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![做饼怎么做才软]( "做饼怎么做才软")
- 材料：面粉适量、酵母适量、鸡蛋两个、盐适量1、酵母放入温水中浸泡2到4分钟，将面粉放入盆中，加入鸡蛋和适量的盐。2、把事先准备好的凉白开和酵母和成面团。3、将和好的面团放在盆中，用保鲜膜封住盆口，发两小时。4、取出发号的面团，在砧板上反复揉和，目的是要挤压出面团中的气泡...
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![蛋糕怎么做才会软]( "蛋糕怎么做才会软")
- 注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：1、低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉；2、蛋黄和蛋清分开打；3、蛋用新鲜的鸡蛋；4、蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄；5、可以加点酸性添加剂如塔踏粉，白醋等；6、分3次加入砂糖；7、搅拌时要轻柔。...
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![海带怎么做才软]( "海带怎么做才软")
- 1、先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。在蒸之前放一点碱面或小苏打，可以让海带胶很容易被碱性物质溶解，泡的时候也更容易变软。此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，所以不能先泡后蒸，容易造成营养浪费。2、把成...
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![羊皮怎样处理才能软软的]( "羊皮怎样处理才能软软的")
- 1、羊皮处理干净后平放于桌子上，皮上加一些真皮护理剂，自然干燥后再给背面上护理剂；2、操作2-3次后羊皮就会变软，最后挂在阴凉处晾干即可。其他方法：1、羊皮用软毛巾浸水拧干，将脏东西擦掉，特脏的用点牙膏刷洗，再擦干净。挂在阴凉处稍干。将鸡油涂在羊皮上，晾干后用软布反复擦。2...
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![炖鸡肉怎样才能软烂松软]( "炖鸡肉怎样才能软烂松软")
- 炖出软烂松软的鸡肉可以做成土豆炖鸡肉、家常炖鸡肉、白菜炖鸡肉等，以家常炖鸡肉为例，共有4个步骤，以下是家常炖鸡肉的详细操作：操作/步骤1、鸡肉中加入调料抓匀鸡肉中加入姜丝、生抽、老抽、米酒、奥尔良腌料，抓匀腌20分钟。2、将食材倒入砂锅番茄倒入砂锅，倒入腌好的鸡肉，加入...
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![蜂糕怎么做才松软]( "蜂糕怎么做才松软")
- 松软蜂糕的具体做法如下：材料：大米、白糖、酵母。做法：1、将大米洗净浸泡一宿，将浸泡的大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热。4、将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。5、小碗的米浆里加白糖和酵母...
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![土豆怎么炒才会软]( "土豆怎么炒才会软")
- 土豆油炸之后会变得香软。干锅土豆片制作方法：用料：土豆、五花肉、花椒、干辣椒、葱姜蒜、线椒、小米辣、洋葱。1、首先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，大蒜根部去掉，然后拍破备用，姜切成片，洋葱切成丝（洋葱丝是垫在锅底增加香味和防止糊锅的）。2、线椒从中间片开，再切成段，小米辣从中间...
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![面油饼怎么做才软]( "面油饼怎么做才软")
- 1、温水和面，还要面发酵完全。2、用料：高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克、黄油25克。3、做法：1）加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。松弛15分钟左右，再加入黄油和盐，揉至光滑。放在温暖湿润处发酵。2）等面团发酵到1.5～2倍，拉开面团成蜂窝状。...
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知知馆
