![实心麻球的做法和配方]( "实心麻球的做法和配方")
- 食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤：1、糯米面加入白糖，拌匀；2、加入适量的温水，和成稍软的面团，饧发20分钟；3、取一块饧发好的面团，团成圆球；4、滚一层白芝麻；5、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯；6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一...
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![麻球怎么做空心]( "麻球怎么做空心")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
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![麻球的制作方法]( "麻球的制作方法")
- 1、准备糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟猪油55克，豆沙馅300克，白芝麻300克。2、将糯米粉混合揉匀备用，将沸水冲入澄粉中，将澄粉烫熟，倒入糯米粉中一起揉匀。3、加入熟猪油一起揉至表面光滑成糯米面团，均分成每个约30克，用手压成扁圆状。4、包入约20克的豆沙馅，捏紧包...
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![糯米麻球怎样和面怎样制作]( "糯米麻球怎样和面怎样制作")
- 1、准备材料糯米粉300克，白芝麻适量，莲蓉馅400克，2勺糖，色拉油；2、糯米粉中加少许冷水先揉出一小块入热水锅中煮至浮起;3、捞出放入糯米粉中，再加适量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成团;4、将粉团和莲蓉馅各分成18等分，包入搓成球;5、表面沾一层清水，然后滚上白芝麻再轻轻揉匀;6、锅...
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![麻球做法全过程]( "麻球做法全过程")
- 1、白糖用温水化开，备用2、糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉3、冲化好的糖水用来和面，面揉到光滑了，盖上保鲜膜静置10分钟4、把面团搓成小剂子揉圆（做有包馅的在这一步就包入馅料)。裹上白芝麻，用手轻轻按几下5、都裹好了白芝麻，准备炸了6、锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候...
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![麻球能用酵母吗]( "麻球能用酵母吗")
- 麻球能用酵母，发酵好才会空心，要四五个小时，发酵好能看出来，而且还有利于口感的提升。麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内...
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![商用空心麻球配方]( "商用空心麻球配方")
- 1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、水720克2、做法：白糖用温水化开。3、把糖水放入装有糯米粉的小盆子中，加入泡打粉给它搅拌均匀，把糯米粉搅拌的表面比较光滑即可，就像是做汤圆一样的！把所有的糯米粉都做成一个一个的球状！4、再把糯米团，放入芝麻中滚一下，能够均匀...
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![求助炸空心麻球方法]( "求助炸空心麻球方法")
- 1、将五十克的糯米粉和五克泡打粉拌匀，在五十克白糖中加入适量开水使其化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续加水时需逐步缓加以防水太多导致糯米粉不成型；2、揉出一个二十五克至三十克的糯米团，揉圆后稍稍压扁裹上白芝麻轻轻拍一圈使白芝麻粘连紧致；3...
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![麻球怎么炸才又大又松不爆炸]( "麻球怎么炸才又大又松不爆炸")
- 揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而且空气容易...
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![立夏为什么要吃麻球]( "立夏为什么要吃麻球")
- 立夏吃麻球寓意生活可以美好圆满、和和美美。地方风俗习惯差异，除食用麻球，也有的地方在立夏时节可以食用蚕豆或是鸡蛋等。如宁波就是不仅吃麻球，还要吃鸡蛋。还有的地方吃红枣，有的地方还有专门的立夏饭，寓意着美好生活，祈求幸福平安等。制作方法：1、先将赤豆、白糖（100克）制成豆...
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![如何炸空心麻球]( "如何炸空心麻球")
- 1、泡打粉：其实空心的麻球之所以可以制作成功，与面团的材料也息息相关，虽说最主要的材料就是糯米粉，但是还需要加入泡打粉，才可以达到蓬松扁圆的效果。否则麻团很容易塌陷或者是奇形怪状，基本上100克的糯米粉放1克的泡打粉即可。2、低温油炸：要想麻团空心不破裂，最主要的还是要把...
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![为什么麻球在炸的时候不膨胀]( "为什么麻球在炸的时候不膨胀")
- 1、麻球不膨胀的原因可是是面粉比例过大，面粉在炸制是易结皮，这样当炸时由于麻球表面过快的结皮，而里面的原料还因热的作用在继续涨发，达到一定程度时就会冲破表皮，形成麻球的不膨胀;2、是水份含量过多，做麻球水份太大是一大忌，因为糯米粉中的淀粉是支连淀粉，在成熟的过程中能变...
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![麻球微波炉的加热方法]( "麻球微波炉的加热方法")
- 方法：1、麻球洗净，放盘中，放少量的水，用保鲜膜封住，然后放微波炉中叮1分半钟，拿出来，翻个面，再放进去叮1分半钟，再翻面，再叮不到半分钟即可；2、叮好的麻球剥掉外皮，放深盘中捣成泥状，将麻球泥中加入大约2勺淀粉，然后沿着一个方向搅拌均匀；3、将麻球泥揪出一个小挤子，大约一个鸡蛋大小，搓成...
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![麻球怎么做才会空心不塌]( "麻球怎么做才会空心不塌")
- 做空心不塌的麻球需要准备材料：水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害泡打粉3克、冷水110克、白芝麻适量、油适量。共分为4个步骤，以下是做空心不塌麻球的详细操作：操作/步骤1、揉搓均匀泡打粉、糖粉、水混合，再加入糯米粉揉搓均匀。2、双手搓滚圆麻团裹上芝麻，再双手搓滚...
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![麻团和麻球有什么区别]( "麻团和麻球有什么区别")
- 麻团和麻球没有区别，是同一个东西，因地域原因叫法不同。麻团指拳头大小，表面满是芝麻的油炸糯粉团，是用糯米粉、糖、油炸花生碎、芝麻等放到锅里用油煎成。风味独特、制作考究、色泽金黄、外形浑圆中空、口感芳香酥脆、体积膨大滚圆、表皮薄脆清香又柔软粘连，有团圆甜蜜的寓意...
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![薄皮空心麻球做法]( "薄皮空心麻球做法")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了；2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
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![麻球的做法]( "麻球的做法")
- 1、在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。2、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。3、油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。...
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![空心麻球的做法和配方]( "空心麻球的做法和配方")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了。2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘...
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![怎么炸芝麻球我炸芝麻球会爆开裂]( "怎么炸芝麻球我炸芝麻球会爆开裂")
- 食材：芝麻球260g。辅料：油，适量。1、将速冻芝麻球从冰箱取出，开袋，做好炸芝麻球的准备。2、将铁锅在燃气灶上烤干，放入食用油，中火，待油略微加热。3、将麻球放入微热的油锅中，用筷子轻轻翻动，待颜色承金黄色，即可。...
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![芝麻球怎么做]( "芝麻球怎么做")
- 芝麻球又称麻团，是一种著名的油炸面食，寓意团团圆圆，口感微甜，深受大家的喜爱，下面让我们来一起看看芝麻球怎么做吧！准备一碗糯米粉。白糖放入温水中融化。糖水倒入面粉中。揉成面团。搓成剂子，包上豆沙馅。沾上凉水后裹上芝麻。油温五成热，下锅炸。一定要小火慢慢炸。炸至蓬松起...
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![空心芝麻球的做法]( "空心芝麻球的做法")
- 空心芝麻球，香脆软糯好吃。既能当零食，也能当早饭。白糖、碱、泡打粉，备好取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状把糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，醒一会备好白芝麻，放入盘里将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；放入...
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![麻圆球的做法]( "麻圆球的做法")
- 1、糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50，趁热将其余米粉加入冷水揉擦均匀成为光滑的面团。2、将垧好的面团分成20克重的；枣泥馅分成10克重的。3、将面剂按成圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。粘匀白芝麻。4、下入植物油，烧至三成热，下入麻球。炸至制...
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![芝麻球用什么芝麻]( "芝麻球用什么芝麻")
- 做法：1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡10分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经...
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![亚麻面料起球吗]( "亚麻面料起球吗")
- 亚麻衣料一般很少起球，袖口等经常摩擦的地方有可能起球。麻的初始模量居天然纤维的首位，说明其抗皱性好，不容易起球，是吸湿性强的纤维，比较容易缩水。亚麻布是纺织品中最结实的一种。其纤维强度高，不易撕裂或戳破，可任由调色刀在上面刮、压。...
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![空心芝麻球怎么做]( "空心芝麻球怎么做")
- 原料：糯米粉300克、白糖适量、芝麻适量、开水适量。步骤：1、用开水泡化白糖，待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2、醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压...
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