![牛鞕汤的做法 非常的滋补强身]( "牛鞕汤的做法 非常的滋补强身")
- 1、特点。红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强2、原料。清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精3、制作过程。取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水1千克，下牛...
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![潮汕牛肉粿条汤的做法]( "潮汕牛肉粿条汤的做法")
- 潮汕牛肉粿条汤的做法如下：材料：牛肉丸4颗、粿条150克、生菜3片、食盐、炸蒜蓉。步骤：１．鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；２．将牛肉丸加入开水中，煮沸；３．待牛肉丸浮起时，加入粿条；４．2分钟后，加入盐；５．起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。注意：粿条不宜煮过久，水量要控制好，否则...
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![上汤娃娃菜的汤是什么汤]( "上汤娃娃菜的汤是什么汤")
- 上汤娃娃菜的汤是加入精制油，蒜片和皮蛋爆香，青红椒丝的汤。上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。上汤娃娃菜的做法如下：娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入...
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![灌汤包的汤汁怎么弄]( "灌汤包的汤汁怎么弄")
- 灌汤包的汤汁就是在做包子的时候混入了皮冻，上笼遇上热气蒸开，那么皮冻就会融化成汤汁。灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白...
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![怎么做白汤的大骨汤]( "怎么做白汤的大骨汤")
- 材料：剃肉猪大腿骨（棒子骨）2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞若干。制作过程：1、先将猪骨过水一次。先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表面剩下的肉熟，或是没有血水），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血沫，注意不要把骨头里面的骨髓洗掉。2、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的...
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![汤粉汤面的汤怎样做才好吃]( "汤粉汤面的汤怎样做才好吃")
- 用料：鹌鹑4只，猪骨3～4量；辅料：姜片4～5片；步骤:1、洗净肉材；2、准备2、5升水，冷水将肉和姜片下锅；3、煮沸后瓢掉浮沫；4、转小火，熬1、5小时；5、用筛子滤到其它容器，备用；6、另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味；7、放入预先煮好的面条或者米粉烫几下，...
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![猪血汤 猪血汤的做法]( "猪血汤 猪血汤的做法")
- 步骤1准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根。步骤2猪血洗净切片。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5胡萝卜去皮切片。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，...
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![鸡蛋汤的汤怎么做]( "鸡蛋汤的汤怎么做")
- 1、西红柿洗净切块。2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜。3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油。4、倒入适量的清水，再放另一半西红柿块。5、水开后将蛋液转圈浇入汤中。6、水再次开即可关火，这时蛋液凝固，漂浮上来再用勺子搅拌，撒上香菜即可。...
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![家常汤饺的汤怎么做]( "家常汤饺的汤怎么做")
- 准备食材：饺子适量、葱花适量、紫菜适量、食用盐适量、食醋适量、五香粉适量。具体步骤：锅中烧水，加入饺子煮开。加入适量食盐、五香粉、酱油调底味。加入切好的葱花和紫菜。加入饺子和饺子汤，注意一定是热汤。加点酱油调下色即可。这样美味的饺子汤就做好啦。...
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![清汤羊肉汤的做法]( "清汤羊肉汤的做法")
- 清汤羊肉汤的做法是：1、准备好配料。2、羊肉砍成小块用清水泡一下，半小时左右，然后清洗干净。3、冷水上锅煮开3分钟，把里面的浮沫血水倒掉把羊肉冲洗干净。4、重新接一锅水烧开，把洗好的羊肉放入，加入姜，香叶，花椒，桂皮，大火煮开后转文火炖4个小时。5、起锅前半小时加入大葱和枸杞，...
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![汤粉的汤底配方]( "汤粉的汤底配方")
- 1、准备材料：猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱、生姜、盐、白醋、胡椒粉、白酒。2、制作步骤：猪筒骨买的时候叫摊主砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。3、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加...
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![蒸汤和炖汤的区别]( "蒸汤和炖汤的区别")
- 炖汤：采用隔水加热法，把食材与清水放放沙锅里，盖上锅盖，置于一大锅内，锅内的水量低于沙锅，以水沸时不溢进沙锅为宜。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体完...
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![汤粉高汤的熬制方法]( "汤粉高汤的熬制方法")
- 1、用料：鸡骨架1副、凤爪6只、生姜3-4片、洋葱半个、胡萝卜适量、卷心菜400克、大葱1根、料酒15-20毫升、水大量2、做法和步骤：洋葱对半切开、萝卜滚刀切块、葱白切段、卷心菜切小块；将鸡骨架、凤爪、姜片、料酒放入锅中，加水没过食材，开中火煮沸捞出。3、然后将洗干净的鸡骨...
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![汤面的汤汁怎么调]( "汤面的汤汁怎么调")
- 1、我们先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量（没有可以用葱花替代）。2、然后我们再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜。3、然后在用大汤勺，取...
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![醋汤面的汤汁怎样调]( "醋汤面的汤汁怎样调")
- 醋汤面汤汁调法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺盐、一勺辣椒油、五勺水搅拌均匀即可。醋汤面的做法：1、香菜切段，大蒜切末，葱切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、两勺生抽、一勺盐、一勺辣椒油、五勺水搅拌均匀备用。3、锅里倒入水...
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![红汤牛肉汤的做法]( "红汤牛肉汤的做法")
- 食材：牛腩500克、白萝卜500克、泡辣椒15克、姜一块、郫县豆瓣20克、干红辣椒4个、蒜4瓣、花椒15个、姜片、八角1个、草果1个；做法：1、牛腩洗净后切成块状，萝卜去皮洗净切成块状。泡椒剁碎，豆瓣剁碎备用，蒜切片，姜切片备用。油烧至七成热时，放入蒜片，姜片，泡椒碎，干红辣椒，豆瓣，花椒爆...
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![求特搜靓汤的汤谱]( "求特搜靓汤的汤谱")
- 材料：竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。烹制：1、各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；2、红萝卜刮皮切段，鲜茅根切段；3、一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。...
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![红汤面的红汤怎么调]( "红汤面的红汤怎么调")
- 红汤面的红汤调法共分为2步，用到的食材有猪油、生抽、蚝油、盐、麻油、醋、葱花、白糖，以下是红汤面的红汤调法具体步骤：操作/步骤1、准备材料将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用。2、爆香配料热锅加入猪油，放葱花爆香，把碗里的料汁全部倒进锅里，混合炒大约10秒。3、将汤...
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![丸子汤的汤怎么调]( "丸子汤的汤怎么调")
- 材料：猪肉馅、盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、白菜、葱花、香油、香菜做法：将猪肉馅放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋后用力搅拌；搅拌均匀后继续放水，搅拌直到上劲为止；把白菜切小块，备用；放少许油，用葱花炝锅，放白菜翻炒；加水盖上锅盖；水开后将肉馅搓成丸子放入；丸子快熟时，往汤里放盐和胡椒粉；出锅...
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![汤汤乎若流水的汤汤是什么意思]( "汤汤乎若流水的汤汤是什么意思")
- “汤汤乎若流水”的汤汤是指：水势浩大、水流很急的样子；其中汤汤乎若流水出自李祥霆古琴《太山》，全句为巍巍乎若太山，汤汤乎若流水。巍巍乎若太山释义：就如同巍峨的太山。汤汤乎若流水释义：像流水一样浩荡。汤汤见于《书·尧典》：“汤汤洪水方割，荡荡怀山襄陵，浩浩滔天。”孔传：“...
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![浩浩汤汤的汤汤是什么意思]( "浩浩汤汤的汤汤是什么意思")
- 浩浩汤汤的汤汤是形容水势大。出自北宋文学家范仲淹的《岳阳楼记》。予观夫巴陵胜状，在洞庭一湖。衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯；朝晖夕阴，气象万千。此则岳阳楼之大观也，前人之述备矣。然则北通巫峡，南极潇湘，迁客骚人，多会于此，览物之情，得无异乎？...
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![汤团和汤圆的区别]( "汤团和汤圆的区别")
- 没有区别，它们是一种食物。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。...
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![清汤牛肉汤锅的做法]( "清汤牛肉汤锅的做法")
- 清汤牛肉看起来清爽，味道也相当鲜美，尤其要选择肉质嫩又含有筋腱的牛腩炖，口感更好。将牛肉切成小块，用清水浸泡，多换几次水，洗净血水。将牛肉放在锅中加入一大汤碗的凉水，调入3勺料酒大火烧开，小火煮5分钟焯水。将煮过的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫，放在电压力锅中。准备好所有的调...
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![汤粉店的汤怎么熬]( "汤粉店的汤怎么熬")
- 1、准备猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克；2、...
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![飘香的汤粉的汤怎么做]( "飘香的汤粉的汤怎么做")
- 准备材料：牛骨1根、牛腩肉20克、萝卜1根、洋葱半颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐三分之一小匙、糖四分之一小匙、鱼露1小匙。做法：1、将牛骨敲开，准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次后捞起备用。2、将草果敲开，和八角一起放入纱布袋里，萝卜去皮后洗净切成块状备用；3...
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