![酥肉粉可以炸鱼吗]( "酥肉粉可以炸鱼吗")
- 酥肉粉可以炸鱼，将酥肉粉拌在鱼里会使鱼肉更加鲜嫩美味。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。将该粉按比例加水与鱼肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。...
- 25153
![酥肉粉是什么粉]( "酥肉粉是什么粉")
- 酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体。其主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大降低了制作成本和制作时间。...
- 2759
![酥肉粉可以炸丸子吗]( "酥肉粉可以炸丸子吗")
- 酥肉粉可以炸丸子。用酥肉粉炸出的丸子外酥里嫩，又香又有弹性，即使放一段时间也依然保持着现炸的口感。放了酥肉粉，则不需要放面粉和淀粉，否则炸出来的丸子中会有很多的渣滓，严重影响口感。...
- 24251
![酥肉粉怎么用]( "酥肉粉怎么用")
- 将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去滚一圈后即可进油锅炸。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体，其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。...
- 30009
![酥肉粉是什么料做的]( "酥肉粉是什么料做的")
- 酥肉粉是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶做的。该粉简化酥肉的制作流程和步骤，将繁多的原材料和制作全部归到粉内，大大降低了制作成本和制作时间。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见...
- 20258
![酥肉粉可以做哪些美食]( "酥肉粉可以做哪些美食")
- 酥肉粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉，还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。...
- 29804
![做酥肉的面粉是什么粉]( "做酥肉的面粉是什么粉")
- 做酥肉的面粉是淀粉，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，...
- 5639
![低筋面粉可以炸酥肉吗]( "低筋面粉可以炸酥肉吗")
- 可以，但是口感会差很多。一般制作炸酥肉，都是需要添加淀粉的，如果只用低筋面粉，油炸出来的表皮不会很彭松、酥脆，反而比较脆硬，不够酥，口感不好。一般炸酥肉，使用淀粉的口感比使用低筋面粉的口感要好；而低筋面粉炸出来的酥肉，又比高筋面粉口感好一些。...
- 8437
![小酥肉做法 酥肉怎么做]( "小酥肉做法 酥肉怎么做")
- 酥肉的做法：五花肉去皮切成小条备用，生粉（50g）、面粉（25g）、花椒（5g）、鸡蛋一个、盐少许、水（25ml）加入肉搅拌均匀，用油炸至金黄即可。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四...
- 10823
![荔枝肉用什么粉炸会酥]( "荔枝肉用什么粉炸会酥")
- 淀粉。用淀粉裹着炸更脆。炸荔枝肉在制作时，一般炸制13至14分钟。油温要控制在７０℃～８０℃，太高容易将荔枝肉炸焦，太低不容易熟。油炸过程中，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，让每块肉都能充分受热，炸至金黄色便可出锅。荔枝肉球的做法：主料：纯精肉３００克，糖水菠萝１００克，辅料：香菇条２０ｇ，干淀粉适量，番茄酱１０ｇ，白...
- 18022
![炸酥肉用哪种淀粉]( "炸酥肉用哪种淀粉")
- 炸酥肉用什么淀粉都可以，酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。淀粉也叫生粉,是一种高分子碳水化合物,可以用红薯、马铃薯、玉米、豌豆等制成...
- 21678
![土豆淀粉怎么做酥肉]( "土豆淀粉怎么做酥肉")
- 材料：猪前腿肉1500g，土豆淀粉。步骤：1、猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条；2、切好的肉条装进一个比较大的容器里，撒入黑胡椒碎；3、打入四个鸡蛋，放入葱、姜、蒜末搅拌均匀；4、加入盐、生抽和红烧酱油搅拌均匀；5、加入面粉和土豆淀粉搅拌均匀；6、用少量油分批炸即可。...
- 18737
![牛肉小酥肉怎么吃牛肉小酥肉]( "牛肉小酥肉怎么吃牛肉小酥肉")
- 牛肉小酥肉的做法：主料：牛肉小酥肉。辅料：辣椒干，茴香，八角，桂皮，香叶，姜，葱，盐。制作步骤：1、将辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。2、把姜切成丝，葱切成段备用。3、把油烧热，将所有的配料放入锅中炒出香味。4、加入一小碗清水和葱，姜煮开，再加入少许盐。5、把准备好的牛肉小牛肉...
- 9986
![炸酥肉为什么用面粉]( "炸酥肉为什么用面粉")
- 1、面粉让肉更香脆。炸酥肉一般使用面粉，淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，面粉比较粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。2、另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角、姜片、酱油、白糖和啤酒腌制几分钟。再在肉的外表挂上一层面粉糊，才可以炸。如果不经过腌...
- 5230
![酥肉怎么做才酥]( "酥肉怎么做才酥")
- 1、准备食材，猪肉，姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，生粉；2、食材的预处理，猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗里，将姜切成丝放入，加入适量的盐，加入少许生抽，增加鲜味，加入少许白糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放到...
- 26613
![四川 酥肉 酥肉排骨 做法]( "四川 酥肉 酥肉排骨 做法")
- 油炸酥肉很多地方都有，不过做法和调味有些差别而已，味道差异大，吃过几次别人做的，有的感觉红薯粉太多等，感觉没有老家摆酒席的做的好吃把排骨、鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、盐放到碗里搅拌，搅拌至粘稠。腌制5-10分钟，记得放盐不然没味道锅里多放点油，然后放入姜片、蒜、花椒油烧至...
- 17802
![小酥肉粉怎么用]( "小酥肉粉怎么用")
- 将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去滚一圈后即可进油锅炸。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体，其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。...
- 18226
![小酥肉粉是什么做的]( "小酥肉粉是什么做的")
- 小酥肉粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制做的。该粉是一种呈白色的粉末状物体。其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。其使用方法也非常简单，将五花肉切成条状，按比例加水与肉搅拌均匀即可下锅，待炸制金黄即可上桌食用。...
- 3255
![一斤酥肉放多少淀粉]( "一斤酥肉放多少淀粉")
- 一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个,淀粉45克。肉和淀粉面粉的比例是10:1。放淀粉的时候不要一次性加，要慢慢的加，这样可以防止淀粉放多了，淀粉也更容易裹在肉上。炸酥肉，一定要选择五花肉。用瘦肉做出来口感会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻。...
- 29766
![酥肉用什么粉]( "酥肉用什么粉")
- 酥肉用红薯淀粉和面粉混合成面糊，裹起来炸才会酥脆。红薯淀粉的作用有软化嫩肉的效果，吸水能力也特别强，能够将让酥肉炸的外酥里嫩。酥肉中的猪肉主要含有脂肪、蛋白质、磷、钙、铁、维生素B1、B2等，对人体健康有益处。酥肉：酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地...
- 29749
![一斤酥肉放多少红薯粉和生粉]( "一斤酥肉放多少红薯粉和生粉")
- 一斤酥肉放100克红薯粉，生粉45g即可，淀粉稍干，高温热油，中温炸肉。炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。准备材料：五花肉800克、红薯粉100克、生粉45g、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。1、...
- 18856
![炸酥肉用面粉还是淀粉]( "炸酥肉用面粉还是淀粉")
- 可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。淀粉具有一定的粘性，可以包裹在肉条的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出来的酥肉，味道鲜香。也可以用低筋面粉和和淀粉3比7的比例混合，这样面糊既容易糊在肉条表面，炸出来的酥肉口感也比较酥脆。做炸酥肉时，建议一定多炸一些，一般炸好的...
- 8347
![油炸酥肉用面粉好吗]( "油炸酥肉用面粉好吗")
- 油炸酥肉用的既不是面粉也不是淀粉，而是鸡蛋，啤酒混合的红薯淀粉。用面粉会软趴趴的。酥肉算是北方一道特色传统名菜，这也是当地摆酒席上必备的一道名菜，不仅香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，营养价值还非常高。...
- 26174
![面粉可以炸酥肉吗]( "面粉可以炸酥肉吗")
- 面粉可以炸酥肉，而且面粉能够很好的让酥肉更加有弹性，吃起来更加有食欲。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不...
- 27210
![炸酥肉用什么粉]( "炸酥肉用什么粉")
- 炸酥肉一般选用的是淀粉，生粉的粘性比较好，炸出来的酥肉又酥又脆，味道好。炸酥肉的制作步骤如下：1、准备食材：五花肉300克，花椒15克，淀粉适量，白胡椒适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡蛋2个；2、将五花肉洗净后去皮，并切成约0.5厘米厚的片，放置一旁备用；3、将花椒放入锅中干炒，待到有香味后，倒...
- 24884
知知馆
