![怎么做薄荷米糕]( "怎么做薄荷米糕")
- 1、将绿豆冲洗干净。2、加清水入锅煮熟，放凉。3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。4、并加入炼乳。5、加入洗净的薄荷一起打碎。6、用细的网筛过滤一下。7、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。8、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中...
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![泰式椰汁西米糕最正宗的做法]( "泰式椰汁西米糕最正宗的做法")
- 主料：斑兰叶10片、西米70克、椰浆160毫升、冰糖60克、玉米淀粉10克、玉米粒20克、荸荠2个。辅料：精盐0.5克、水200毫升。1、将斑兰叶洗净用清水浸泡30分钟；2、将斑兰叶用剪刀横向剪至中间不断开，共剪五刀，将其折成小四方兜；3、将西米煮至透明状；4、锅中倒入清水和椰浆，放入冰糖碎...
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![什么是米糕什么是千人糕]( "什么是米糕什么是千人糕")
- 米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。而千人糕是指一块平常的米粉，经过很多很多人的捶打，而制作成的米糕。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《...
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![米糕和发糕有什么区别]( "米糕和发糕有什么区别")
- 1、外观上区别。米糕和发糕在本质上都是米类做成的，但是制作出来的两种糕点，在外观上有很大的区别。米糕是由大米制作而成的，而发糕是小米和面粉混合成面团制作出来的。米糕是白色的，而发糕是淡黄色的。2、口感上区别。米糕是烤制出来的，口感很酥脆。而发糕是蒸出来的，步骤和制...
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![米糕为什么蒸出来很黏]( "米糕为什么蒸出来很黏")
- 米糕蒸出来很黏是因为糯米粉加得过量，或者是火力太小或水未开就上笼蒸。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。...
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![贵州纯白糖米糕做法]( "贵州纯白糖米糕做法")
- 主料：大米粉50克、蛋黄1个、水35毫升到45毫升、白糖1克。做法步骤：1、蛋清打发。2、大米粉，水，蛋黄混合，粘稠即可。3、倒入打发好的蛋清，顺时针，跟炒菜一样，翻滚，融合。4、磨具上摸油。5、倒入磨具。6、上锅蒸十五分钟。7、放凉脱磨，即可食用。...
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![qq的米糕怎么做]( "qq的米糕怎么做")
- 1、将蒸熟的米糕放凉即可获得qq米糕。2、用温水将糖化开，加入适量橄榄油，搅拌。3、大米粉和糯米粉按照2:1的比例配置，少量多次加入温水，揉面团至光滑为止。4、分成多个小年糕团，醒5分钟。做成想要的形状上锅盖盖子蒸20分钟。5、蒸熟后放凉，可以直接食用。6、放凉后完全不会变硬...
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![怎样用面粉蒸发米糕]( "怎样用面粉蒸发米糕")
- 食材：面粉、安琪干酵母、白糖、泡打粉。制作：1、面粉加水揉成面团，盖上湿布让其自然发酵约2小时；2、待有酒香味，抓起成丝状时，加入白糖、泡打粉揉匀。用双手抓面，反复回旋悠打，直到面团上劲后，转入铺有湿纱布的面盆内，盖上盖子到面团膨胀起泡时待蒸；3、将发好的面团连同纱布提起入笼...
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![河口千层蒸米糕做法]( "河口千层蒸米糕做法")
- 主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、红萝卜50克、沙虫干50克、花生油3勺、精盐一勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺。主要步骤如下：1、米洗净后泡4小时以上。2、将米加水后用料理机打成米浆。3、打好的米浆中加入一滴食用油和两勺淀粉搅拌均匀。4、梅肉切碎，红...
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![米糕经过了哪些劳动]( "米糕经过了哪些劳动")
- 米糕的制作要经过种植水稻、收割水稻、把大米磨成粉、加糖做成米糕、包装、送货、销售等劳动，水稻是稻属谷类作物，原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。米糕有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼，也是拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一，米...
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![什么是米糕]( "什么是米糕")
- 米糕是中国的传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”“饵”“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊...
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![米糕要加面粉吗]( "米糕要加面粉吗")
- 1、做米糕的时候放面粉是有原因的，这样是为了让人吃起来口感更好，不会让做出的米糕放久了变硬，也便于下次蒸热来吃，到现在米糕已经有着很长的历史，同时也是中国传统的特色小吃。2、其实是要加入面粉才好吃，第一是把小米打成米浆之后，倒热水到模具里，然后放到锅中蒸熟，这样做出来的...
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![你能告诉我发酵米糕的具体做法吗]( "你能告诉我发酵米糕的具体做法吗")
- 酵米糕的具体做法步骤如下：大米230克打粉，50克开水，80克室温水，3克酵母，20克白砂糖，点缀适量青红丝；大米打粉过筛，取50克粉用50克开水烫熟成烫种，和余下米粉、80克水，3克酵母，20克白砂糖混合成无颗粒细腻的米浆；放入内桶发酵到2倍大，加些青红丝在表面，蒸制键36分钟后，竹签试熟，而后取出就...
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![米糕怎么做好吃黄米糕的家常做法]( "米糕怎么做好吃黄米糕的家常做法")
- 米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。黄米糕做法：材料：大米，干玉米细粒，酵母粉。具体做法：1.大米和玉米粒洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进...
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![米糕怎么吃]( "米糕怎么吃")
- 1、真空包装的米糕都是熟的，在外包装上都会注明食用方法一般来说可以直接食用。2、在冷藏室保存的拿出来加热一下。3、米糕蒸一下或是用油炸一下再食用口感更好，吃的时候可切小段蘸上蜂蜜食用。...
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![红糖蒸米糕的做法]( "红糖蒸米糕的做法")
- 1、用到的器材：干磨机、筛网、纱布、小蛋糕模(无底)或小硅胶模2、将大米浸泡过夜后，清洗几遍，沥干。倒入干磨机里，搅打。第一次搅打后，倒出来过筛一遍，将余下略粗的颗粒集中起来，放回干磨机，继续搅打。3、蒸锅中要先倒好水，铺上纱布，将蛋糕模摆好，将过滤后的细粉，用小勺舀，撒入事先抹...
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![米糕是经过哪些劳动才做成的]( "米糕是经过哪些劳动才做成的")
- 米糕是经过除杂清洗，浸泡，磨粉，揉粉，配料，汽蒸。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样。清洗，除杂清洗，选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。浸泡，将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12-2...
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![米糕的做法 米糕的做法是什么]( "米糕的做法 米糕的做法是什么")
- 1、提前一晚上泡上小米，将蛋黄、蛋白分离，小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。2、蛋清中加入柠檬汁和白糖，低档中速打发，小米糊分三次倒入蛋白中，搅拌均匀。3、锅中垫上硅胶纸或刷层油，倒入面糊，震出多余气泡，水开蒸25分钟，关火焖3分钟即可。...
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![蒸米糕做法与配方]( "蒸米糕做法与配方")
- 做法：1．大米粉，面粉，小枣，将小枣洗净煮熟；2．在米面中，放适量发酵粉，加热水耠匀，盖盖发酵40分钟；3．发酵好后，倒入洗干净的葡萄干，小枣，充分搅匀；4．装锅，锅底水开后，隔水蒸20分钟，关火；5．蒸好的米糕，散热，切成块，就可以吃。配方：大米面300g、面粉200g、小枣适量、葡萄干适量、发酵粉适量。...
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![怎么用糖稀做米糕]( "怎么用糖稀做米糕")
- 1、主料：白糖600g，清水2000g，醋少许。2、做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻转小火。3、熬至糖化加入醋少许。4、转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。5、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄...
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![湖北夹心红糖米糕怎么做的]( "湖北夹心红糖米糕怎么做的")
- 1、制作方法：把糯米粉和面粉按照2比1的方法混和；2、加入少量的水，把它混和均匀还没有结块的状态；3、再用筛子把它筛出来；4、再把已筛出来的粉下面垫一块布放进一口小圆碗中；5、红糖选土红糖，用开水小量把它化开；6、锅中先加水烧；7、再把这小碗的糯米粉上气蒸15分钟；8、打开锅盖再用...
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![做米糕如何搓米粉]( "做米糕如何搓米粉")
- 搓米粉的步骤：1、将糯米粉和大米粉混合均匀；2、红糖用开水化开；3、将红糖水慢慢倒入米粉中，边倒边用筷子拌匀，再用双手搓细；4、将搓匀后的米粉过筛，筛剩下的米粉再跟一些筛过的米粉搓匀，之后再过一次筛，把所有米粉吃水均匀，这样就完成了搓米粉。...
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![做米糕怎么样才能使表面不裂开]( "做米糕怎么样才能使表面不裂开")
- 做法：1、将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖；2、面汤冷却后，边加入酸奶边搅拌；5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软；4、将江米和黄米分别浸入酸浆，室温发酵24小时以上；5、红枣去核，与葡萄干用清水泡软6、容器中铺上一层保鲜膜待用；7、浆好的米粒胀大圆润、酸味正常即可使用；8、锅中加入足...
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![高压锅做米糕用那个功能做]( "高压锅做米糕用那个功能做")
- 高压锅做米糕用煮饭功能即可。食材：糯米粉300克、艾叶汁150克、白砂糖250克、花生油3克。高压锅米糕的做法如下：1、将白砂糖与艾叶汁混合均匀，放置于不锈钢碗中，将其置于蒸锅中蒸10分钟左右，出锅使其自然冷却；2、将糯米粉和艾叶汁糖水搅拌均匀；3、在干净的米糕模具内轻抹一层花...
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![正宗米糕怎么做好吃又简单]( "正宗米糕怎么做好吃又简单")
- 1、大米粉,面粉,酵母,糖和入水中搅拌均匀。盖上保鲜膜发酵1小时。发酵完成用勺子搅拌一下,去除气泡。2、接着倒入模具中,盖上保鲜膜再次发酵30分钟。待水开上锅蒸25分钟,蒸好关火焖5分钟即可。美食出锅做的就是不一样，正所谓，自己动手丰衣足食，很有满足感。...
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知知馆
