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有关做骨的知识大全

如何做骨穿刺
做骨穿刺的步骤如下：1、取髂前上棘向后1厘米的较宽镕缘为穿刺点，局部常规消毒后铺洞巾，局部麻醉应达骨膜；2、左手拇指及食指分别在髂前上棘内外因定皮肤，右手持穿刺针垂直刺入达骨膜后再进1厘米即达骨髓腔；3、刺人骨髓腔时有落空感，当即抽出针芯，接上20毫升无菌干燥注射器，抽取骨...
2020-10-0413221

怎样做骨酥鸡爪
怎样做骨酥鸡爪：主料：鸡爪600克。调料：胡椒粉3克，白砂糖15克，大葱15克，姜15克，酱油15克，香油10克，黄酒50克，淀粉15克。1、生鸡爪刮去粗皮，斩去爪尖，洗净，用盐0.5克、酱油5克、葱5克、绍酒15克及拍碎的原姜抓匀，腌10分钟，取姜、葱、各10克，切成米状；2、锅洗净烧热，放入熟猪油烧至七成热，下入...
2020-02-034031

排骨怎么做
用料：排骨800g、蒜2-3头、生抽20g、老抽8g、油10g、姜3片、冰糖15g、盐1g、水、白芝麻少许。1、锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。2、放入排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。3、倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。4、加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，...
2015-10-2410819

牛窝骨做法
食材主料：牛窝骨1000g。配料：葱姜片适量，大料香叶适量，料酒10ml，酱油20ml，糖2勺，盐2.5g。1、将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。2、放到清水里焯去血沫。3、焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。4、把骨头上的筋剔下切成小块。5、锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。6、将牛窝骨倒入煮开，去...
2017-03-0427812

扇骨的做法
将扇骨放入锅中，加入适量水，将泡出血水的扇骨冲洗干净备用，扇骨倒入锅中，加入适量食盐，加入姜、蒜、桂皮、八角，搅拌均匀后腌1小时，放入高压锅中，加入适量水，压10分钟。关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅。猪扇骨是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头...
2019-05-169544

骨鱼的做法
1、首先将鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味；2、将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用；3、将植物油倒入锅中烧热，放入骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上；4、用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米...
2021-02-189116

脆骨肉怎么做脆骨肉的做法
1、首先把买来的脆骨肉清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。2、锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨肉进行焯水处理。去掉浮沫，清洗干净。3、把超过水的脆骨肉切成丁状。加适量的盐，料酒腌制20分钟，准备好葱姜，辣椒段，把大蒜头切成蒜末，备用。4、四季豆，摘采干净以后，切成丁状...
2018-09-114885

排骨做法
排骨可做成红烧排骨、玉米炖排骨、烤排骨等。以玉米炖排骨为例，共5个步骤，以下是玉米炖排骨的详细操作步骤：操作/步骤1、排骨焯水加入料酒排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。2、切好配料生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。3、高压锅里加入葱姜蒜高压锅里加入适量水，加入葱姜...
2015-11-0422241

怎样做排骨
做排骨的方法如下：1、准备好原材料即排骨。2、排骨焯水过冷水沥干备用。3、往锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻转再煎一下。4、煎好的排骨备用。5、蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。6、将锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。7、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生...
2020-02-0328136

蒸排骨的做法蒸排骨怎么做蒸
1、将排骨清洗干净，姜切片，葱切葱花，蒜切碎备用。2、在锅中加入适量的清水至煮沸后，再在锅中放入姜片和排骨，煮两到三分钟，捞出备用。...
2021-04-1225027

排骨怎样做
1、准备好排骨花生油，醋，白糖，酱油，胡萝卜，黄瓜。2、准备好食材，排骨提前用高压锅压熟，调料汁，酱油，糖，醋，盐都准备好。3、把锅烧热，放点油，把葱和姜蒜都放进去，炒出香味儿。4、把排骨放入锅里，加入调好的料汁，再加入一点点排骨汤。5、小火炖一会儿，汤汁浓稠的时候，把黄瓜片和萝卜片放进去...
2015-12-0418415

如何炖排骨炖排骨做法
1、排骨加清水洗去血水，白萝卜去皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。2、锅里加水烧开，倒入排骨，下葱结、姜，再次煮沸。3、捞出放温水里，洗去浮沫，捞出备用，锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜。4、转煲汤键，煮好后加一勺盐调味，炖排骨就做好了。...
2018-12-299647

猪骨大棒骨汤怎么做
猪骨汤的做法步骤：1、将猪肘洗净，猪膀骨从中间斩断，干贝和海米蒸好备用；2、大火烧开煮锅中的水，放入猪肘和猪膀骨汆烫至出尽血沫；3、取出猪肘和猪膀骨用清水清洗干净，并用厨房纸巾擦干水分；4、中火加热煎锅中的油至5成热，将猪肘放入煎至表皮微焦，使多余油脂排出；5、用小刀刮去猪肘表...
2020-02-1130767

骨穿怎么做`
做骨穿的操作：1、做骨穿是指用穿刺针穿入骨髓腔，抽取少量骨髓以便做化验用；2、骨穿全称骨髓穿刺检查，是诊断血液病的常用而且可靠的手段，通过“骨穿”抽取骨髓液进行骨髓细胞形态学、组织化学、细胞遗传学及超微结构检查、骨髓干细胞培养，细菌培养及寄生虫检查；3、有些病人误以...
2021-02-1812439

筒骨粉做法
主料：猪筒骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、藕1节。辅料：食盐适量、鸡粉少许、清水适量。做法：1、猪筒骨洗净，用开水浸泡片刻，捞起沥干水。2、莲藕去皮洗净，横切厚片，胡萝卜去皮切块，玉米切块。3、汤锅里放6至8碗左右的清水，所有食材放进汤锅内。4、遮上锅盖大火煲开后，调成中火煲1...
2021-05-1516846

破壁机做排骨汤去骨吗
破壁机做排骨汤无需去骨，熬骨头汤的时候往里面放一点醋，这样更容易将骨头中的钙分解出来。排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。...
2018-07-1225050

排骨怎么做红烧排骨的做法
步骤做法：1、排骨凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，捞出排骨，备用。2、将冰糖敲碎，在锅中放一点油烧热后，放入冰糖，用小火炒糖色。3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，放入焯锅水的排骨和糖一起翻炒，倒入少许的酱油上色。4、放入大料、香叶、桂皮、葱段、姜片和拍过的蒜，倒...
2019-06-164066

鱼骨的做法
洗净的鱼骨改刀后用油煎一下再加水、葱段、姜块大火烧开小火慢炖至汤浓乳白时加入盐、胡椒粉调味即成用这个汤料来煮汤粉或汤面鲜美醇香且无异味的色白如玉，脆嫩鲜香。1.将鱼骨提前发好，切成0.6厘米的片；2、玉兰片切成长3.3厘米、厚0.33厘米的片；3、油菜择洗干净，刀切成0.3厘...
2016-04-123550

筒骨和排骨怎么做好吃
筒骨和排骨好吃的做法如下:新鲜排骨洗净，放入锅中热水焯一下，把血水倒掉；锅中倒入少许油，排骨入锅翻炒；倒入3勺苹果醋、少许盐、加水，盖锅盖焖；锅里水快干的时候翻炒几下，再加小半碗水，放2勺蚝油；再翻炒半分钟，起锅装盘即可。...
2021-05-1519242

排骨的做法
1、锅中倒入水、料酒和排骨，捞出血沫，捞出排骨备用。2、起锅烧油放入生姜和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入酱油加水盖上锅盖焖5分钟。3、倒入红酒盖上锅盖煮熟即可捞出，撒上香菜即可。...
2016-07-1630653

驴骨汤的做法驴骨汤怎么做
1、驴骨洗净焯水。2、红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。3、煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片、党心、北芪，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。4、煲一个小时候放入杞子和元肉。5、时间到放盐调味。6、用器皿装起即...
2018-06-1111389

骨头汤的做法骨头汤怎么做
1、木瓜对半切开，去皮、去掉中间的木瓜子，切成2厘米的方块，红枣对半切开，姜1块切片;2、锅中放入适量清水，放入猪筒骨、姜片、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出;3、锅中放入猪筒骨、木瓜块、红枣、适量清水，开大火煮沸后转小火煲2小时，调入盐2勺即可。...
2021-08-022841

牛仔骨骨怎样炖的做法
主料：牛仔骨，洋葱，食盐，鸡精，蒜，生抽，橄榄油，黄油，高汤，黑胡椒，白胡椒，沙司。做法如下：首先将蒜用压蒜钳压茸；把洋葱的三分之二切粒，三分之一切丝；将彩椒切成菱形片；锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用；净锅入黄油开小火融化；加入蒜茸和洋葱粒小火炒香；加入黑胡椒，白胡椒粉，蕃茄沙...
2019-10-1011735

香脆骨的做法香脆骨怎么做
1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分钟左右。2、土豆切成薯条，过滚水煮3分钟左右，青椒嫩姜切丝，干辣椒切圈。3、油八成熟时下肉，翻炒至肉变色下花椒，再炒一会放八角香叶。4、炒一会再放干辣椒，酱，一样一样的放，炒香才行5、放入青椒，姜丝，翻炒，在锅边洒点水。6、...
2017-09-113458

大骨汤做法如何做大骨汤
1、制作大骨汤，首先将大骨洗干净，下锅焯水加点葱、姜、料酒，准备新鲜玉米，切成小节。2、将焯好的大骨放入汤锅中，加入小葱、生姜、清水和玉米，放入调味品。3、小火炖1.5小时，准备点蘑菇，在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。...
2018-09-036967

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