![超市生鲜蔬菜如何管理]( "超市生鲜蔬菜如何管理")
- 1、鲜度：验收时商品是否是刚采收，有无熟的过头；2、扣称：验收时的杂质、水分是否过大需要扣除；3、采购量：尽量一次购进在鲜度期内能销完的量；4、保鲜：尤其叶菜类需要降温喷水来保持鲜度，灯光给顾客视觉上的鲜度；5、减损：把新鲜度不好的蔬菜做粗加工后打包，适当做搭配；6、内盗：注意打称员...
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![生鲜什么意思]( "生鲜什么意思")
- 生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联...
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![社区生鲜O2O如何玩转社群经济]( "社区生鲜O2O如何玩转社群经济")
- 社群营销已经成为发展趋势，那么生鲜类如何尽享社群转型呢，可以考虑以下几个方式。方法/步骤1生鲜类小程序打进社区。进社区宣传，有资金的可以发发传单送送赠品，前期砸钱吸收用户体验使用。2实体店铺引流进群。零成本方式，通过店铺的客流增加平台使用人数。没有竞争关系的店铺...
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![皮卡车装多少生鲜蔬菜才免过路费]( "皮卡车装多少生鲜蔬菜才免过路费")
- 全国所有收费公路对整车合法装载鲜活农产品的车辆免收通行费。高速路不收费，必须满足以下条件：蔬菜必须是新鲜类，时令类，容易坏掉的，一般为青菜类根梗类，无农药残留。高速路收费站如果设有绿色通道，就可以免费，不设有这样的通道，即不能免费。必须不能超载，超载是不能免费通行的。必...
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![顺丰生鲜是冷冻运输吗]( "顺丰生鲜是冷冻运输吗")
- 顺丰生鲜是冷冻运输，“顺丰冷运”是在整合顺丰现有物流、电商、门店等资源的基础上，为生鲜食品行业客户提供冷运仓储、冷运干线、冷运宅配、生鲜食品销售、供应链金融等一站式解决方案。其针对的客户包括食品企业、生鲜食材市场、餐饮企业、生鲜电商等。顺丰速运副总裁李东...
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![生鲜螃蟹怎么存放]( "生鲜螃蟹怎么存放")
- 第一种方法就是用冰箱保存螃蟹，选择活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子给捆起来，这样就可以减少螃蟹的体力消耗，然后，把它放在冰箱的冷藏柜里，接着，盖上湿毛巾保存就可以了。吃的时候呢，咱们选择活力不足的螃蟹，活力足的螃蟹咱们可以继续保存。第二种方法就是用塑料桶或者是塑料盆保...
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![生鲜木薯如何长期保鲜]( "生鲜木薯如何长期保鲜")
- 生鲜木薯长期保鲜的方法有露天堆放法、沟藏法、窖藏法等，木薯被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物。...
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![咸鸭蛋属于生鲜么]( "咸鸭蛋属于生鲜么")
- 咸鸭蛋属于生鲜食品。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、...
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![天猫超市生鲜怎么没了]( "天猫超市生鲜怎么没了")
- 天猫超市生鲜没了是因为天猫超市把生鲜品类的运营权给盒马鲜生了，只有在盒马鲜生配送范围内才能买天猫超市里的生鲜。天猫超市是淘宝天猫商城全新打造的本地网上零售超市，仅限开通城市购买实现购买次日送达（已经开通江浙沪皖全境、广东省全省，京津冀全境，山东福建全境，江浙部分...
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![盒马生鲜超市几点开门]( "盒马生鲜超市几点开门")
- 不同地方不一样，不过大概都是九点或十点。1、太白店。地址：二环南路西段155号太白印象城B1层。营业时间：9:00-22:002、曲江店。地址：雁塔南路410号曲江银泰城二期B1层。营业时间：周一至周四10:00-22:00;周五至周日9:00-22:30...
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![大连哪有生鲜配送超市]( "大连哪有生鲜配送超市")
- 1、海星生鲜超市。地址：辽宁省大连市沙河口区中山路427号。2、庄稼院生鲜超市。地址：西岗区新康巷17号楼。3、万盛生鲜超市。地址：甘井子区西南路芳名院20号楼。4、嘉和生鲜超市。地址：西岗区东北路147号。5、怡家超市。地址：中山区洛川街24号。...
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![生鲜是什么]( "生鲜是什么")
- 生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性...
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![超市生鲜管理技巧]( "超市生鲜管理技巧")
- 1、超市必须要求生鲜员工认真核对交接班记录，及时处理上一班遗留的问题，可以及时进行补货，对即将上柜或入库的产品要严格检查验收，将肉类等需要加工的产品切成小块进行出售，然后贴上价格标签或促销标签。2、当超市关门后，需要清理所有工作垃圾，然后清理加工室，整理仓库，最后关闭机...
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![盒马生鲜是阿里的吗]( "盒马生鲜是阿里的吗")
- 1、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确2、消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。3、盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物...
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![生鲜配送存在的问题]( "生鲜配送存在的问题")
- 生鲜由于易腐败，变质的特点，一般凑采用低温冷冻配送处理，其实留存率更高，其次还需要在短时间内送达，因此要选择短距离的生鲜配送系统来完成配送，以此来保证商品的新鲜。工具/原料快跑者配送系统方法/步骤1流通过程中生鲜类产品货损率较高。据统计，我国生鲜产品的年销售交易额达...
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![什么是生鲜物流]( "什么是生鲜物流")
- 生鲜的东西都需要低温保鲜才能存放更久，一旦温度高了生鲜的东西就会坏掉，如果想把这样的东西长途运输，就需要把保鲜冰箱一起拉着，但是成本又太高，所以就诞生了生鲜物流，运货的卡车都是自带制冷，而且货车的箱体都是加了隔热层的，里面的低温出不来，外面的高温进不去，只要汽车有油，制冷...
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![盒马生鲜怎么做的]( "盒马生鲜怎么做的")
- 盒马鲜生是怎么做？每次去河马鲜生的店都是人爆满，本以为是店铺较小的原因，后来才了解原来盒马鲜生备受消费者喜爱的真相。方法/步骤1商品类型多。河马鲜生店里销售的商品类型繁多，像个菜市场，最重要的是有新鲜诱人的海鲜。2价格实惠。海鲜实在鲜美，但是消费可不低，平常比较少机...
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![开生鲜超市需办什么证件]( "开生鲜超市需办什么证件")
- 1、开生鲜超市需要办《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。2、从2016年1月1日起，推行食品经营许可“两证合一”。...
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![生鲜鸡和冰冻鸡如何区分]( "生鲜鸡和冰冻鸡如何区分")
- 区分方法：1、生鲜鸡是指生鸡集中屠宰后，立即用冰水冷鲜、风冷，在这整个生产过程中始终处于0度到4度的冷链过程中，这种做法可以有效阻止微生物的生长与繁殖，不仅有利于卫生与食品安全的保障，更有助于控制禽类传染性疾病，同时能保持肉质柔软有弹性。2、冷冻鸡属于冻品，是将屠宰好的...
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![生鲜超市卖什么]( "生鲜超市卖什么")
- 生鲜超市卖的品类很多，主要是以果蔬、肉类、水产品等为主。生鲜超市售卖的商品品类有包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食，以及饮料、酒类、咖啡和茶饮、营养补充剂、维生素、身体护理、教育类产品如书籍、花卉用品、宠物用品和家用产品等。...
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![生鲜坏掉的怎么处理]( "生鲜坏掉的怎么处理")
- 1、生鲜坏掉便不能食用了，如果是商场自购的只能扔掉，如果是网购的则可以协商退货。2、收到网购生鲜时，要尽量在有记录（视频）的情况下打开包裹，发现质量问题后，拍下有问题的商品，快递外观以及快递面单发送给商家客服，而这协调解决。一般情况下会由商家按比例赔偿，商家再去找快递公司...
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![超市如何经营生鲜]( "超市如何经营生鲜")
- 经营生鲜超市的要求；超市生鲜区的质量卫生程度，经营的生鲜商品，在卫生，安全和产品质量上的保证，建立良好的购物环境；超市生鲜区的消费者信任度，对购买生鲜商品的顾客，投诉，退换货及其赔偿问题，给予认真对待；超市生鲜区的产品集成度，生鲜深加工产品进行创新，产品的多样化，满足消费者方便...
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![生鲜超市货架上的叶子菜保存方式]( "生鲜超市货架上的叶子菜保存方式")
- 生鲜超市货架上的叶子菜保存方式如下：1、购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡。2、将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好，分几处多扎几个小口就可以达到对流。3、另外绿叶青菜在冰箱里面存...
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![盒马生鲜怎样加盟]( "盒马生鲜怎样加盟")
- 盒马鲜生加盟条件有具有完全民事行为能力的自然人或法人，申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。具有一定的商业背景和经商经验。熟悉当地市场环境和消费需求。具有一定经济、投资实力（单店初始投资资金不低于人民币3万元）。具有良好的商业信誉...
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![生鲜部猪肉鱼类所需那些用具]( "生鲜部猪肉鱼类所需那些用具")
- 生鲜部猪肉鱼类只需要斩肉的砧板和刀具即可。刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。绝大多数的刀具是机用的，但也有手用的。由于机械制造中使用的刀具基本上都用于切削金属材料，所以刀具一词一般就理解为金属切削刀具。切削木材用的刀具则称为木工刀具。还有特...
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知知馆
