![苦菜的毒副作用]( "苦菜的毒副作用")
- 脾胃虚寒者忌食。苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载“凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。”《本草纲目》载“治血淋痔疹”。...
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![苦菜渣腐做法]( "苦菜渣腐做法")
- 材料主料:干黄花菜30克，豆腐1块，猪瘦肉250克。调料:食用油，盐（按自己的喜好可以添加调料）。做法1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；2、与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，3、再放入豆腐煲滚10分钟左右，4、下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦肉...
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![苦菜有哪些家常吃法]( "苦菜有哪些家常吃法")
- 苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。凉拌苦菜的做法：1、苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。2、水里加少许盐，用开水焯烫１分钟左右，可以保持苦菜叶子颜色碧绿。3、焯烫好以后，立马捞出来...
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![灌南苦菜的功效与作用]( "灌南苦菜的功效与作用")
- 1、苦菜具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。2、苦菜全草还有改善肠胃炎、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，可以治疗胃炎、肝炎，不过用时需要煮水喝，加红糖。3、苦菜全草还对痔疮有一定效果，可以排除体内湿热之气，苦菜干制后清香宜人，苦菜要选择叶...
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![花叶滇苦菜可以吃吗]( "花叶滇苦菜可以吃吗")
- 花叶滇苦菜也和一般苦菜一样，可以食用。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾、钙等，能够预防和治疗贫血，是消暑保健的野菜之一。它能够清热解毒、杀菌消炎，所以它是农民很热爱的一道野菜。我们常用它来凉拌或者烧肉做酸辣汤，至今想起来都口水直流。...
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![苦菜和鸡蛋能同吃吗]( "苦菜和鸡蛋能同吃吗")
- 苦菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素...
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![苦菜可以冷冻保存吗]( "苦菜可以冷冻保存吗")
- 可以。但是苦菜在冷冻前需要进行焯水处理。苦菜清洗干净，锅中烧热水，将苦菜放入锅中焯水，捞出后放在凉水中等待完全冷却。冷却后沥干水分，然后装入保鲜袋中，将保鲜袋放入冰箱中保存即可。苦菜保存方法：新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐开始搅拌，等食盐都搅...
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![苦菜泡菜的做法]( "苦菜泡菜的做法")
- 主料：苦菜300克调料：大蒜10克，盐5克，味精2克，醋10克，香油5克。做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟。2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。3、切段，放入盆中待用。4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多年...
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![苦菜如何保存]( "苦菜如何保存")
- 1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐开始搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间之后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长，可以保证随时都可以食用的到苦菜2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后沥干净水分置于阳光...
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![顺义湿地周围哪有苦菜]( "顺义湿地周围哪有苦菜")
- 顺义湿地周围稍稍湿润的土地上有苦菜，在河岸边、土坡上、道路边缘也能见到它们。苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物，一年生草本，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，为菊科植物苦定菜的嫩叶。耐旱耐寒，对环境的要...
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![鲜苦菜怎样做成茶]( "鲜苦菜怎样做成茶")
- 1、采摘的苦菜进行摘洗。2、根部和茎叶分开。3、苦菜根清洗干净，沥干水分。4、电饼铛预热后放入苦菜根，小火慢炒5、炒的过程把根部剪短，剪适量大小。6、苦菜根开始变黄，断电一会，用余热继续煎一会。7、苦菜根已经完全变干，变得很脆，没有水分即可。8、放凉后密封保存，随喝随取。...
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![苦菜粥的做法苦菜粥怎么做]( "苦菜粥的做法苦菜粥怎么做")
- 主要原料：粳米100克、苣荬菜100克、猪肉50克。调料：盐5克、味精2克、猪油25克。步骤如下：1、将苦菜洗净，去掉老根；2、粳米下锅加清水，上火烧开；3、加入精盐、猪肉末熬煮成粥；4、再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。...
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![苦菜干怎么吃好吃]( "苦菜干怎么吃好吃")
- 凉拌苦菜的材料：苦菜、蒜泥、盐、味精、香油、醋。做法：1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅略焯，迅速捞出，洗出苦味，挤干水分，切碎，放人盆中待用；2、将蒜泥、盐、味精、香油和醋放小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可食用。苦菜什锦的材料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜、葱、姜末、盐...
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![苦菜干的吃法]( "苦菜干的吃法")
- 1、将苦干菜茎叶洗净，沥干，略有苦味，用时加红糖，味鲜美清香且爽口；2、洗净的苦干菜用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜；3、将苦干菜嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。苦干...
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![苦菜饺子怎么做]( "苦菜饺子怎么做")
- 材料：五花肉500g、面粉500g、苦菜300g、油适量、盐适量、料酒适量、耗油适量、生抽适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。做法步骤：1、取苦菜适量，烧水，然后把苦菜在开水中焯一下，然后在冷水里泡一会，沥干水分，备用；2、把五花肉加上适量的生姜，剁成肉泥；3、加上适量的胡椒粉调味；4、加上适...
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![苦菜要怎么煮]( "苦菜要怎么煮")
- 做法:1、苦菜蘸酱；2、苦菜粥：锅内放水，放入苦菜，烧开后放入小米面或玉米面，注意面粉要事先用凉水搅匀，烧开后用小火煮三分钟即可；3、将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可；苦菜的功效：...
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![蒲公英和苦菜的区别]( "蒲公英和苦菜的区别")
- 1、叶子区别蒲公英的叶子呈倒卵状披针形，长4-20cm，宽1-5cm，叶缘有锯齿。而苦菜的叶子呈卵形或椭圆形，长3-10cm，宽1.2-3cm，叶缘具有粗锯齿。所以蒲公英的叶子要略大于苦菜的叶子。2、花的区别蒲公英的花朵呈白色，总苞片具有2-3层。而苦菜花的颜色为黄色，总苞片比较小。3、果实区别...
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![上海话中的塔苦菜学名是什么]( "上海话中的塔苦菜学名是什么")
- 乌塌菜在长江中下游栽培较为普遍，可周年生产、四季供应。在上海市、江苏、安徽等地是食用习惯很普遍、栽培面积较大的大路蔬菜。特别是冬季，是主要的越冬蔬菜之一。在北方，仅在大城市附近有零星栽培，仍属稀特蔬菜行列。...
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![苦菜酥红豆怎么做]( "苦菜酥红豆怎么做")
- 苦菜酥红豆的做法如下：1、浸泡红豆，将其煮熟，2、将红豆裹上适量干淀粉，3、将其放入锅内，中火速炸捞出，大火快炸捞出，待用，4、芥菜洗净切小，干辣椒切碎待用，5、起锅下油，香炒辣椒，放入豆和芥菜，加盐和白胡椒调味，翻炒至芥菜断生即可。...
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![苦菜水有啥作用]( "苦菜水有啥作用")
- 苦菜水的作用：1、促进发育：苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。2、食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。3、苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。4、多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生...
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![树荣苦菜也叫蒲公英吗]( "树荣苦菜也叫蒲公英吗")
- 蒲公英，又名蒲公丁、婆婆丁、黄花地丁等，在古籍中早有记载，蒲公英味苦甘寒，无毒，有清热解毒的功效，具有良好的药用价值。世界各国对蒲公英也是情有独钟，德国人把蒲公英的根须切成碎片，替代咖啡饮用。而国内也是越来越多的人用蒲公英单方或者复方泡水喝，具有很好的养生功效。...
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![苦菜别名叫什么]( "苦菜别名叫什么")
- 苦菜别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油...
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![苦菜怎么种植]( "苦菜怎么种植")
- 苦菜也叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，具有较高的营养价值，还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。一、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为七月下旬至八月中旬。苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。二...
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![苦菜怎么放可以长期保存]( "苦菜怎么放可以长期保存")
- 1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间。腌制后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长，保证随时都可以食用。2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后，沥干净水分，置于阳光下暴晒，将苦...
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![焯水的苦菜在冰箱保存多久]( "焯水的苦菜在冰箱保存多久")
- 1、能保存3天。苦菜焯水后放在冰箱冷冻，但因为解冻时还会流失一些水分，口感稍硬不易嚼烂。故zd水焯时微烂一点，冷冻时塑料袋里多放一点水。2、苦菜，清热解毒去火，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一回定的疗效。3、苦...
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