![冻熟的猪肉时间久了为什么发黄]( "冻熟的猪肉时间久了为什么发黄")
- 发生了脂肪氧化反应，属于正常现象，但这样的肉时间长了最好不吃，容易损害肝脏的健康，或者不能将肉放时间太长再吃。生猪肥肉发黄可分为正常和不正常两种情况，不正常情况通常表现为“黄疸”等病害猪，并且禁止销售食用。“黄疸”猪可从骨髓、肌腱等部位看出异常，异常气味也可感受到...
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![求助怎么救活冻熟的蟹爪兰]( "求助怎么救活冻熟的蟹爪兰")
- 蟹爪兰，仙人掌科附生肉质植物，花期从十月到翌年二月，原产巴西，中国有引进各地均有栽培，在全球热带、亚热带地区常见栽培。蟹爪兰喜欢温暖湿润的半阴环境，并不耐寒，冬季最好搬到室内，最低温度不能低于10℃，当温度低于8℃时，就极容易出现叶片发红、化水的冻伤症状，主要有如下解救措施：...
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![西瓜冻熟了还能不能吃]( "西瓜冻熟了还能不能吃")
- 可以。不过建议：西瓜最好放在室温下，建议新买的西瓜放在冰箱里不要超过一天，切开后的存放不要超过一个小时。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，不仅会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分，过凉的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出...
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![冻熟甜虾解冻后能直接吃吗]( "冻熟甜虾解冻后能直接吃吗")
- 冻熟甜虾解冻后是可以直接吃的，由于甜虾是煮熟的，所以解冻就可以食用。甜虾捕捞上来后，即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装，整个加工过程不到半小时，充分锁住了虾的新鲜度，并且包装冷藏绝无二次污染，解冻即可直接食用。...
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![冻熟虾怎么炒]( "冻熟虾怎么炒")
- 主料：河虾300克。辅料：姜适量、葱1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、盐1克。香葱切断。锅中放油，倒入姜片，河虾，大火翻炒至虾微红。加入生抽，料酒，白砂糖，盐，翻炒至虾壳变红。加入葱段，翻炒均匀即可食用。成品。虾（英文名：Shrimp）是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它...
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![冻熟虾怎么做好吃]( "冻熟虾怎么做好吃")
- 茄汁熟冻虾材料：熟冻虾250克、西红柿1个、番茄酱1大匙、白糖3克。做法：1、熟冻虾流水冲泡解冻；2、番茄屁股十字花划开，开水烫一下剥皮，切成小块；3、热锅倒油，烧开后倒入洋葱丁、葱丁，爆香后放入番茄丁爆香；4、倒入少许番茄酱爆香，根据自己口味考虑是否加盐；5、把化好的熟冻虾倒进去，...
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![小龙虾是生冻还是熟冻]( "小龙虾是生冻还是熟冻")
- 都可以。新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻，是常见的小龙虾保存方式之一，不过冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感没有新鲜小龙虾好。已经煮熟的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来，食用时将其热透即可。小龙虾也称克氏原螯虾、红...
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![熟冻虾怎么吃]( "熟冻虾怎么吃")
- 可以做成番茄熟冻虾，味道极佳。材料：熟冻虾250克、西红柿一个、番茄酱少许、白糖一勺、洋葱。具体做法：1、将熟冻虾用流水冲泡解冻；2、将番茄十字花划开，开水烫一下剥皮，切成小块；3、热锅倒油，油热后倒入洋葱丁，爆香后放入番茄丁爆香；4、倒入少许番茄酱爆香；5、然后把熟冻虾倒进去，稍...
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![鱿鱼生冻还是熟冻好]( "鱿鱼生冻还是熟冻好")
- 一般建议熟冻。鱿鱼存放在冷冻区的话，一般建议熟冻更好，因为生冻时间过长的话，鱿鱼会承受不住低温，而出现冻坏等情况，还会流失大部分营养成分，可能出现变质的情况，而熟冻的话，鱿鱼并不会因为死亡而分泌有害成分，在保存时间上也比较长，建议将鱿鱼在热水中焯水处理后，控干水分密封保存...
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![熟冻卤牛肉如何解冻]( "熟冻卤牛肉如何解冻")
- 微波解冻，把冷冻的熟牛肉放进微波炉里转几分钟，通过高温就可以解冻了。开水解冻，把开水装进一个大的碗里，然后把冷冻的熟牛肉放进去，会慢慢解冻的。空气解冻，把冷冻的熟牛肉放在桌子上面，过几些时间会自动解冻的。蒸气解冻，把锅里放点水，然后把冷冻的熟牛肉放进去蒸一下就会解开的...
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![什么是熟冻虾]( "什么是熟冻虾")
- 熟冻虾是将虾经简单处理，漂烫或煮熟后再冷冻。熟冻是半成品，后期烹饪加工更简单，而且由于水分相对少，冷冻过程中口感容易保持，熟冻多用于虾、蟹、贝类等海鲜。按照海鲜冷冻时的生熟状态可以分为生冻和熟冻；生冻一般是将把活蹦乱跳的海鲜直接冷冻，或者经过简单地清洗、去内脏等处...
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![熟冻帝王蟹如何解冻]( "熟冻帝王蟹如何解冻")
- 熟冻帝王蟹解冻方法：将帝王蟹(不拆外包装）放于室温下自然解冻，等解冻到约八分的程度，口感是最佳的；将帝王蟹放入温水中，水位须盖过蟹的全身，静置30分钟左右即可解冻完成（水温不要太高，比冷水稍高一点点即可，也可使用冷水，只是时间相对会长一些）。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳...
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![肉丸子生冻还是熟冻]( "肉丸子生冻还是熟冻")
- 肉丸子熟冻。但保存时间不宜过久，最好以原汤浸泡冷藏，以不结冰为度，时间尽量不超过三天。肉丸子既是一道家常菜，饮宴也不可缺，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。食用指南由于肉丸内部密封，热气腾腾，给儿童喂食的时候要注意避免烫嘴。主要功效通乳生乳，补...
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![小龙虾生冻还是熟冻]( "小龙虾生冻还是熟冻")
- 都可以。新鲜小龙虾可以放在冰箱冷冻室冷冻，是常见的小龙虾保存方式之一，不过冷冻时间长了小龙虾会被冻死，食用口感没有新鲜小龙虾好。已经煮熟的小龙虾可以用筷子将其夹起，沥干后装在小袋子里，汤汁装在另一个保鲜盒中，一起冻起来，食用时将其热透即可。小龙虾也称克氏原螯虾、红...
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![豌豆粒生冻还是熟冻]( "豌豆粒生冻还是熟冻")
- 根据常人的经验是熟冻储存好，而且也有理论基础的：煮熟食物本身就是一个食物在高温状态下水解的过程，如果生冻储存植物性食物细胞中的水分会以冰晶的形式刺破细胞壁析出，这样再煮的话就不好吃了，而肉类食物是没有细胞壁的，而且含水量也低，所以一般选择生冻储存鲜豌豆焯水后冷冻好...
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![驴肝生冻还是熟冻]( "驴肝生冻还是熟冻")
- 驴肝生冻。生的驴肝先用保鲜膜密封好，再放入冰箱冷冻室冷冻。熟的驴肝应该包好后放进冰箱冷藏，但要尽快食用完毕，以免变质。冷冻肉类注意事项：冷冻时将肉放入包装盒或食品包装袋内封闭，以避免交污染。冰柜应该定期清洗，以去除细菌，帮助肉保清洁。为了在冷冻肉中保持最大的营养，应...
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![蚕蛹是熟冻还是生冻]( "蚕蛹是熟冻还是生冻")
- 生冻。先用盐水将蚕蛹浸泡2到3小时。可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻保存。如果蚕蛹不多，可将蚕蛹放入盛水的容器冷冻，吃的时侯要将蚕蛹充分解冻，炸的时侯要炸透，要用铲子按住蚕蛹肚子，把蚕蛹肚子炸透，即可食用。活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度...
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![风干肠生冻还是熟冻]( "风干肠生冻还是熟冻")
- 风干肠生冻。生的香肠更适宜在冰箱中保存，蒸熟的香肠不宜久放，容易滋生细菌。香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。其主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗。香肠：其中重庆城口香肠...
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![冻桃子是生冻还是熟冻]( "冻桃子是生冻还是熟冻")
- 生冻。生冻时桃子口感比较生、硬，可放在常温保存，令桃子慢慢变熟、变软，再转至冰箱中用保鲜膜保存，保存时间更久。若熟冻，桃子成熟度高，易腐坏，保存时间短。桃子在冰冻缓解下，虽然可以减弱微生物的入侵速度，延长保存时间，但是由于桃子自身的代谢作用，会消耗桃子内部养分，继而导致桃子...
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![冻玉米生冻还是熟冻]( "冻玉米生冻还是熟冻")
- 熟冻，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有这方面的变化。先将玉米漂烫一下，然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中最关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫可以使用沸水或蒸汽，温度为93～100℃，根据水温控制漂烫的时间，一般为3～8分钟。漂烫的时间过长，会使营养...
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![毛豆冷冻生冻还是熟冻]( "毛豆冷冻生冻还是熟冻")
- 熟冻。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。熟冻能保证毛豆长时间不变质，保证其口感和营养价值不发生改变。毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬...
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![熟冻什么意思]( "熟冻什么意思")
- 熟冻意思是熟的食物冷却后放在冷冻室里，是与生冻相对应的词语。熟冻是清理好的食材煮熟冰冻，化开可以直接烹制。生冻和熟冻，都是正常零下18摄氏度下冷冻的一种方式，两者各有优缺点。生冻海产品更接近原本的状态，鲜味得以保留，适合烹饪的方式更多，但是在冷冻过程中会有水分丢失，所...
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![熟食怕冻吗]( "熟食怕冻吗")
- 熟食不怕冻。熟食放冷冻保存，可以让食物中的细菌生长速度放缓，减缓食物腐坏的速度。但需注意，熟食品进入冰箱前须凉透，未充分凉透的食物突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。此外，冰箱中取出的熟食品必须回锅，才可以再次食用。...
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![熟食冷冻后蒸熟能吃么]( "熟食冷冻后蒸熟能吃么")
- 熟食冷冻后蒸熟能吃，但对口感会产生影响。熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主，其简单易制作同时味道可口，在全国各地都比较普遍；但熟食的保鲜应格外注意，熟食易遭到细菌的感染，容易腐烂变质。熟食保鲜柜使用注意：1、凉拌菜对食品的卫生安全要求最高，应现拌现吃。2、卤制品如酱肉、...
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![鲍鱼是生冻还是熟冻]( "鲍鱼是生冻还是熟冻")
- 生冻。鲍鱼是比较推荐采用生冻的方式，因为鲍鱼进行烹饪煮熟之后，其中肉质本身就受到了破坏，再让入冰箱中冷冻保存，肉质会进一步的受到破坏。而且烹饪熟了的鲍鱼其中的水分是非常容易流失的，从而熟鲍鱼放入冰箱冷冻，肉质的口感会变得比较柴、硬，食用价值降低。而直接生鲍鱼冷冻的...
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