![为什么我做的啤酒鸭苦到不行了]( "为什么我做的啤酒鸭苦到不行了")
- 可能是糖熬焦了，熬糖要小火慢熬；啤酒鸭做法：1、鸭肉洗净，斩成小块，淋干水分备用；2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香；3、倒入鸭块，大火翻炒，将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出；4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味...
- 22889
![苦瓜可以炒鸭蛋吗]( "苦瓜可以炒鸭蛋吗")
- 苦瓜可以炒鸭蛋。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。富含胆固醇，营养丰富。苦瓜炒鸭蛋做法为：苦瓜洗净切片后，用盐盐腌制20分钟，去苦水洗净备用。平底锅油热后，磕入鸭蛋，挑破蛋黄...
- 25217
![苦瓜为什么苦]( "苦瓜为什么苦")
- 苦瓜带有苦味是因为其体内含有瓜苦叶素以及野黄瓜汁酶这2种物质。瓜苦叶素是瓜类植物特有的物质，在西瓜、南瓜中也存在，但是因为没有野黄瓜汁酶，所以在食用时没有苦涩感，但苦瓜在生长的过程中一般会出现野黄瓜汁酶，当2种物质混合后食用时就会有苦涩感。...
- 20010
![苦荞米很苦吗]( "苦荞米很苦吗")
- 苦荞米略苦，可单独做米饭和粥，也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香，色泽黄绿，柔软可口。长期食用，可防治高血糖，高血压，高血脂。提高免疫力，增强体质。苦荞米是一种药食两用的作物，它具有平寒的性味，所以可以实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽。因此可以安神、活...
- 30239
![怎么做苦瓜烧鸭子]( "怎么做苦瓜烧鸭子")
- 食材：鸭子一只，苦瓜三至四斤，姜蒜一两，花椒八角大料少许，豆油料酒味精盐适量，植物油一百五十克。做法：将鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块待用；植物油烧至八成熟，将花椒八角大料放入，待爆香后将鸭子放入至鸭皮金黄为止。鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约两厘米，同时将老姜蒜放入，加...
- 12039
![苦瓜去苦方法]( "苦瓜去苦方法")
- 把苦瓜用沸水焯一下，可以去除苦瓜中的大部分苦味，首先先在锅里把水烧开，然后加入少量的食盐，再放入苦瓜。焯苦瓜的时间不能超过一分钟。捞出苦瓜可以用凉水迅速给它降温，这样做既不会导致苦瓜素流失，也可以保持苦瓜脆嫩的口感，还能够保持苦瓜翠绿色泽好。苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一...
- 29186
![怎样去掉啤酒鸭的苦味]( "怎样去掉啤酒鸭的苦味")
- 可以放几滴醋来去除苦味。鸭肉的膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香...
- 20922
![哪些人不能吃鸭掌炖苦茭]( "哪些人不能吃鸭掌炖苦茭")
- 脾胃虚寒者少食。苦茭学名薤白，医药学家李时珍极为推崇，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼之保健膳珍。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器...
- 8725
![八苦六苦三苦各是从什么角度讲苦]( "八苦六苦三苦各是从什么角度讲苦")
- 八苦，即是生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦及五取蕴苦。出自梁简文帝《菩提树颂序》：“悲哉六识，沉沦八苦，不有大圣，谁拯慧桥。”六苦，生，老，病，死，爱别离，求不得。三苦：苦苦、坏苦、行苦。苦苦是身心受苦时所生的苦；坏苦是偶现之乐境失去时所感受的苦；行苦是诸行...
- 17072
![怀黄菊苦不苦]( "怀黄菊苦不苦")
- 怀黄菊味道稍苦，在泡水时可以选择加入冰糖调味。怀黄菊即怀菊花，又名节花、馒头菊、簪头菊、甜菊花、药菊等，河南省焦作市特产，中国国家地理标志产品。怀菊花有很高的药用价值，属于药用菊，花、叶、茎皆可入药。菊花有野菊、家菊之分，有观赏、药用之别。颜色一般有白、黄、紫、绿...
- 11781
![咸鸭蛋腌制后为什么苦的]( "咸鸭蛋腌制后为什么苦的")
- 1、咸鸭蛋是苦的是因为配料的时候食用盐的比例配置过高导致。特别是咸蛋清会显得苦咸，一般食用盐稍高的咸鸭蛋出油率会比低比例的出油率高，但是过高的食用盐比例会导致蛋清苦咸等。所以咸鸭蛋发苦是因为调料放多了，下次少放就可以。2、俗话说：咸的有点发苦就是这个道理。3、...
- 17414
![咸鸭蛋苦是什么情况]( "咸鸭蛋苦是什么情况")
- 咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。咸鸭蛋做出来味道发苦，那是因为腌制时候白酒跟盐都放多了。腌制咸鸭蛋应该跟温度、器具...
- 16065
![鸭肾炒苦瓜怎么炒有人知道吗]( "鸭肾炒苦瓜怎么炒有人知道吗")
- 所需材料：鸭肾、苦瓜、油、盐。制作方法：1、将苦瓜和鸭肾斜刀切成薄片儿；2、锅中倒油，放入鸭肾翻炒，5分钟后装盘；3、锅中倒油，放入苦瓜翻炒；4、炒至苦瓜变色时，放入一小勺盐，继续翻炒；5、把炒好的鸭肾倒入锅中，翻炒后装盘即可。...
- 27365
![苦瓜怎么去苦没有苦味]( "苦瓜怎么去苦没有苦味")
- 首先我们要先把苦瓜切开，然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜，把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后，再用刀将苦瓜切成片状，然后将盐洒在切好的苦瓜片上面，盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味。苦瓜腌制15分...
- 11012
![苦瓜太苦怎么减轻苦味]( "苦瓜太苦怎么减轻苦味")
- 去瓜瓤：将苦瓜沿着苦瓜上面条纹的方向剖成两片，去籽后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。冰镇：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也可将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。盐渍：切好的苦瓜可以撒盐腌渍一...
- 21603
![啤酒鸭为什么苦]( "啤酒鸭为什么苦")
- 1、啤酒鸭会苦是啤酒放多了。2、之所以制作出来的啤酒鸭会苦，那是因为啤酒放多了，煮啤酒鸭放半瓶啤酒就可以了。3、鸭子本身就是一种腥味非常中的一种食物了，洗的时候要多洗几道，把里面的血水洗出来，在炒的时候要放姜蒜，香叶，八角茴香等，这些是可以去除鸭子的腥味，有香料味的啤酒...
- 28499
![苦苦的爱语录]( "苦苦的爱语录")
- 爱恨情仇何须恨？只叹人生苦短……你经济贫穷，你说嫁给你，会头几年吃些苦，如果你我，心中有爱，那吃的便是外在的苦，还不可怕；可怕的是，没有爱，那吃的是内在外在两样的苦。...
- 24608
![高一苦不苦]( "高一苦不苦")
- 高中当然要比国中累。高一是一个转折期，从中学进入高中，学习方法和学习内容都有明显的改变。国中的知识大多只需要机械记忆就行了，而高中的学习更需要思维。国中的理科理解就好了，而高中的要抽象很多。国中的文科背的很多，而高中的背了不一定用得上，最主要的是要能理解，有推断能...
- 22739
![咸鸭蛋发苦怎么补救]( "咸鸭蛋发苦怎么补救")
- 可将其在白酒中浸泡一段时间，之后取出裹上一层盐，装入塑料袋中，密封１０天的时间，苦味会消失。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富...
- 25224
![苦瓜苦吗]( "苦瓜苦吗")
- 很多人都不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜真的很苦，以下去除苦瓜的苦味方法，1、混合油炸法:苦味可以通过将苦瓜和辣椒一起炒来去除2。水焯法:苦味也可以通过将苦瓜切成块，然后将苦瓜在水中煮沸并用冷水浸泡来去除3、盐碱化法:苦瓜被切成块，然后用盐腌制，所以在锅里煎炸没有苦味。4。水漂...
- 5746
![八苦是哪八苦]( "八苦是哪八苦")
- 佛教八苦是佛教用语，拼音为fójiàobākǔ。佛教云：“人生八苦，即是：生苦、老苦、病苦、死苦、爱别离苦、怨憎会苦、求不得苦、五阴炽盛苦。”五阴即是五蕴，五阴集聚成身，如火炽燃，前七苦皆由此而生。另外还有一种八苦：寒苦、热苦、饥苦、渴苦、不自在苦、自逼恼苦、他逼恼苦、一...
- 25896
![苦瓜炒鸭肉怎么做才好吃]( "苦瓜炒鸭肉怎么做才好吃")
- 1、将洗净的苦瓜对半切开去籽，先切成条，再斜刀切成块。2、洗净的红椒对半切开去籽，切成小块。3、洗净的鸭肉切成片。把鸭肉片装入碗中，加入少许盐和鸡粉。4、淋入少许料酒，抓匀。再淋入少许水淀粉，抓匀。5、加入适量食用油，腌渍10分钟。锅中加入适量清水烧开，加入食粉。6、倒入切...
- 16125
![久久鸭汤怎么苦]( "久久鸭汤怎么苦")
- 久久鸭汤苦是因为山奈放多了。老卤水（川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜）1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒...
- 22726
![苦瓜鸭子汤有什么好处]( "苦瓜鸭子汤有什么好处")
- 具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效；具有保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；具有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力...
- 29662
![苦荞炖鸭掌的做法]( "苦荞炖鸭掌的做法")
- 1、主料：鸭脚翼200克，小蒜200克。2、调料：姜5克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克。3、做法：（1）苦茭洗净；（2）鸭脚清洗干净入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫；（3）姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；（4）大蒜去皮洗净；（5）将苦茭、鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖；（6）炖至鹅掌熟了之后放...
- 20978
知知馆
