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有关蒸不熟的知识大全

面包怎么蒸不熟
1、刚出炉，如果是刚出炉的蛋糕发现不熟，可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，所以继续以原温度烘烤时没问题的。2、出炉一段时间，出炉一段时间后的蛋糕，表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。所以建...
2019-01-1610329

年糕蒸不熟都是干面怎么办
没有太完美的弥补办法。只能再蒸，但食用效果远不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的过程中，可能打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一会儿。蒸年糕的方法：锅内放入适量的水，开大火。水开后放上放好年糕的笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。食用时取出年...
2018-09-0730295

糯米饭蒸不熟的原因是什么
糯米饭蒸不熟的原因有很多，其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等。糯米的简介糯米饭使用的原料主要是糯米，是糯稻去壳得到的种仁。糯米一般是乳白色，呈透明或半透明。糯米可以分为籼糯米和粳糯米，其中籼糯米一般是呈长椭圆形或细长型，而粳糯米一般呈...
2016-08-0720849

糯米饭蒸不熟是咋回事
不熟是盖子没有盖严。1、蒸的时候需要盖严盖子，等出现糯米的香味后，就往糯米上面洒水，注意需要洒两次；2、淘洗糯米，并浸泡1个小时，控制好浸泡时间，合理安排好时间；3、用压力锅煮饭，不易使淀粉糊化，控制好水的用量；4、蒸饭不可以马上出锅，需要停火半小时后再出锅；5、蒸半个钟头后开盖检...
2019-10-105320

为什么放糖蒸鸡蛋蒸不熟
并不是放糖蒸鸡蛋蒸不熟，而是蛋液不容易凝固。因为蛋液中的蛋白质与盐接触后才会凝固的原因。例如：做鱼圆，鱼茸里加了盐搅上劲后，在没有成熟的情况下，放在冷水里照样浮在水面上，这就是蛋白质凝固后的结果。蒸鸡蛋做法：1、先打两个鸡蛋到碗里加盐，酱油，滴几滴香油；2、打散后加水继续...
2020-06-106475

大闸蟹蒸不熟怎么办
1、没蒸熟可以再蒸一会，但是大闸蟹没蒸熟，吃了之后很可能会出现消化不良、腹泻等情况，比较小概率会感染寄生虫，但也有可能什么症状都没有。2、蒸大闸蟹时，一般水烧开需要5分钟左右，在水开后再蒸10-15分钟就能熟了，具体蒸的时间依据大闸蟹的重量而定：蒸锅水烧开后，3两以下的螃蟹要...
2018-10-236210

年糕太厚蒸不熟怎么办
1、将年糕放在菜板上，用菜刀将年糕切成片；2、再将切成片的年糕放入笼屉中蒸熟即可。...
2022-04-0415273

米饭蒸不熟怎么办
1、如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新蒸一次。先在中间扎一个洞，再围绕它多扎几个洞，洞之间的距离要均匀，还要使得热气能穿透整锅的米饭。2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水继续蒸就行了。加水量根据夹生的多少来决定...
2020-11-3014862

蒸馍蒸不熟是怎么回事
蒸馍蒸不熟有以下原因：时间不够，蒸馍要从锅缝上大热气开始计时，时间要在20分钟以上。火力不足，蒸馍时火力要足，要一直保持热气向外喷发。馍与馍之间要有足够的空隙。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易...
2020-02-0613181

夹生馒头再也蒸不熟吗
夹生馒头可以蒸熟，方法是当你揭开锅发现不熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻。馒头，又称之为馍、馍馍(在山西...
2018-09-0810584

蒸水蛋为什么总是蒸不熟
蒸水蛋不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。材料主料：鸡蛋三个；调料：一匙盐，香葱两棵，油两匙,，蚝油两大匙，熟白芝麻适量。鸡蛋三个打碗里加一匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱...
2021-09-2124079

马蹄糕蒸不熟的原因
原因：1、水与马蹄粉比例不对；2、买到假的马蹄粉。解决：一般情况是1斤马蹄粉配8碗半的水。马蹄糕的最佳做法：主料：马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克。辅料：生粉20克、片糖2条。马蹄糕的做法：1、将绿豆洗好放少许水煮；2、煮绿豆的同时调马碲粉水。马蹄粉中加入生粉增加口感，加入水...
2020-12-0725567

做糯米鸭蛋都蒸不熟
中途不要开锅，蒸锅上蒸大概35分钟到40分钟，蒸好了再焖15分钟，整个过程不要开锅。糯米蒸蛋的做法：1、糯米提前泡好，沥干水分，把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀，可以按照个人口味加调料。2、把鸭蛋开个口，把一部分蛋白挖出来，用勺子把糯米一点点放入鸭蛋里面。上蒸锅蒸1个小时。3...
2021-04-055122

芋圆中间蒸不熟怎么办
1、芋圆中间蒸不熟可以试试把芋圆拿出来从中间切开，然后再下锅煮一会，这样芋圆原来的中心就可以很容易煮熟了。2、煮芋圆时偶尔就会出现它的外层煮熟了，但是最里面的中心位置还是生的这种情况，遇到这种情况我们可以将火关掉，让芋圆在锅里焖十分钟左右，然后再开火煮一段时间。...
2017-11-0231540

碗托蒸不熟的怎么回事
碗托蒸不熟是因粉放的不够，调的太稀了。蒸碗托制作方法：将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟，将事先准备好的荞面用水和硬，然后再放水和成稀糊状，用手抓起流成线状。将碗中的蒸汽水倒掉，然后再把和好的糊状荞面倒在碗中，记住荞面糊不得超过碗的中腰线。碗团是流传千年，位于山西传统面食...
2023-06-1313371

为什么我蒸鸡蛋羹怎么也蒸不熟
蒸不熟是由于蛋和水的比例不对造成的。一下为蒸鸡蛋羹的方法：原料:鸡蛋1个，水四分之一杯，盐200毫克制法:1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;2、放入加凉水的蒸锅岸，蒸8到10分钟至凝成羹。提示：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝；蛋和水的比例约为一比二；要加温水并与蛋液...
2020-07-2919735

鳗鱼为什么蒸不熟
蒸不熟的原因是蒸的时间太短，鳗鱼需要蒸四十分钟以上。下面介绍清蒸鳗鱼的做法：材料：鳗鱼、橄榄菜适量、盐适量。步骤：1、鳗鱼一条，处理好切段，放入盘内；2、鱼身上均匀抹一层盐，盐腌十分钟，鱼肉就会入味；3、橄榄菜一瓶；4、在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜，鱼肉会散发出香味；5、放入锅内蒸...
2019-09-3029581

夹生馒头为什么再也蒸不熟
夹生馒头蒸不熟的原因如下：1、面粉发酵时，没有控制好酵母和面粉的比例；2、没有正确控制好酵母和水的温度；3、没有控制好面粉和水的比例；4、蒸箱密封性不好，或者蒸箱的热得快有故障，或者加蒸的时间过短。...
2021-09-1116227

芋头怎么蒸不熟呢
1、芋头品种原因。芋艿比较容易熟，而魔芋比较硬，需要将其捣烂再进行烹调。2、蒸芋头时间过短。芋头需要上锅蒸煮十五分钟才可熟透，若使用高压锅则需要10分钟。建议加长芋头上锅蒸煮时间。3、蒸芋头火候原因。蒸芋头需要使用大火进行蒸煮。...
2020-01-233090

鸡蛋糕为什么蒸不熟啊
鸡蛋糕蒸不熟的原因：1、时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够，高压锅有8分钟，等气散去后再揭盖；2、煮鸡蛋搞的方法不对。蒸鸡蛋糕的具体方法为：1、将鸡蛋清与鸡蛋黄分开；2、在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌；3、在蛋黄里加入水并搅拌；4、搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌，放锅里...
2021-01-1711709

小笼包蒸不熟怎么办
1、小笼包放在锅里多蒸几分钟，不要着急关火，其实蒸小笼包的时间很短，用十七八分钟就够了，时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。2、在蒸之前，包子中间要留点空隙，盖上盖子进行二次醒发，大约20分钟左右。3、蒸包子的时间到，不要立马把盖子打开，要焖5分钟...
2018-09-2822903

包子蒸不熟是什么原因
包子做出来凉水上锅，边蒸边醒，大火蒸30分钟左右，时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现手指印或者塌陷回缩或返生，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样做出来的包子又白又可口。...
2015-10-0519922

蒸豆包怎么蒸熟不塌
1、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉、玉米粉或者黄小米粉，这些米粉质地比较硬，不针耍容易坍塌，且味道也比较香。2、要用开水和面开始和面，能够使面团柔软，容易造型。3、在包的时候不要包太大，尽量把团子搓高一些、长一些。4、在蒸粘豆包的时候选用中小火，水开后上锅。5、蒸10-...
2022-11-2320641

蒸蛋为什么老蒸不熟
可能是加水的比例不够，或者是时间不足。一，食材:鸡蛋2个、凉开水240毫升、盐适量。二，做法:1、将鸡蛋打碗里；2、用手动打蛋器打至起小泡泡即可；3、一边往蛋液里加水，一边搅拌；4、加水后打好的蛋液用筛子将泡泡反复几次过滤掉；5、隔掉泡泡后的蛋液，加入少于的盐；6、在碗上盖上一层保...
2020-07-046307

刺梨蒸熟好还是不蒸好
刺梨里还有的营养物质怕长时间高温，本来晒干刺梨就会影响到营养成分的流逝，如果蒸煮的话，会流逝很严重，所以不要长时间高温处理，目前营养价值最好的干果刺梨就是冻干刺梨，采用零下30度真空状态下4小时干燥而成的技术加工而成的，营养价值跟鲜果一样，最重要的是口感颜色完全跟鲜果...
2020-02-2322572

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