![皮蛋蛋黄不凝固能吃吗]( "皮蛋蛋黄不凝固能吃吗")
- 皮蛋蛋黄不凝固能吃。皮蛋的凝固是需要一定时间的，因为做法不同和时间长短不同，有的蛋黄是凝固状，有的是稀装。有些人就喜欢吃不凝固的蛋黄，但是需要注意的是，前提是皮蛋没有变质，变质的皮蛋蛋黄有可能也没有凝固，在吃的时候一定要注意。皮蛋，又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中...
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![蒸鸡蛋不凝固的原因]( "蒸鸡蛋不凝固的原因")
- 1、加水过多，一般蛋和水的比例是1：2或1：3。忌加自来水和开水，自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养价值也会下降。而开水会将蛋液烫热，再去蒸，营养就会受损，甚至蒸不出蛋羹。2、火候不够，一般应该蒸10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态...
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![什么是同时凝固原则]( "什么是同时凝固原则")
- 1、铸件相邻各部位或铸件各处凝固开始及结束的时间相同或相近，甚至是同时完成凝固过程，无先后的差异及明显的方向性称作同时凝固。2、同时凝固原则的缺点是容易使铸件中心出现缩松，影响铸件的致密性，适用于收缩较小的普通灰铸铁和球墨铸铁。3、同时凝固的原则：（1）重要部位放下面...
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![火锅油会凝固在胃里吗]( "火锅油会凝固在胃里吗")
- 火锅油不会凝固在胃里，但是荤肉的脂肪都属于高度饱和的脂肪。冰镇啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。如此一来会给人体脂肪酶和胆汁带来难题，消化率自然大大下降。没有充分消化的食物一旦进入到血液，会造成不良反应，引发身体不适。许多人都喜欢吃辣，锅底也会选择较辣的口味。...
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![怎么让凝固的水泥变软]( "怎么让凝固的水泥变软")
- 让凝固的水泥变软方法有二种。1、用水泥厂化验室使用的稀盐酸或稀硫酸清洗。因为水泥是碱性的，遇酸就融化或溶解了；2、用水泥清洗剂进行清洁。一般水泥清洗剂由复合酸、抗蚀剂及除垢促进剂等成分组成，能快速且彻底地离解积层水泥垢、锈疤及其它矿物质堆积，使沉淀物和水泥垢中...
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![人血多长时间会凝固]( "人血多长时间会凝固")
- 1、血液在体外25摄氏度室温时的凝固时间正常是2、5-5、0s,温度越低凝固时间越快。2、一般说来，血液会在五到六分钟内凝固，到24小时时凝血块就会完全收缩，析出血清。而血块的颜色也会随着时间有暗红色变成红褐色，然后再变成褐色。3、但是红细胞则不同。析出液在显微镜下可以看...
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![固体饮料粉会自动凝固吗]( "固体饮料粉会自动凝固吗")
- 固体饮料粉会自动凝固，前提是包装漏气或者自己打开了。一般的固体饮料含水量都比较低，在外界环境湿度稍高时，就会吸收水分。在某一温度下，各种食品物料与外界环境的相对湿度都有一个平衡时的水分含量，当低于该水分含量时，会发生吸湿，导致结块。所以固体饮料从生产到包装、运输、...
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![姜撞奶凝固的原理是什么]( "姜撞奶凝固的原理是什么")
- 原理：姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用因而凝固。姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃作用。做法:姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里；取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀；迅速将牛奶倒...
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![鸡蛋羹没凝固可以吃吗]( "鸡蛋羹没凝固可以吃吗")
- 这样吃的话、营养吸收更好点、更香。鸡蛋羹做法：材料：鸡蛋四个、盐两克。步骤：1、鲜鸡蛋四个。2、加入与鸡蛋同量的清水和两克盐、打开至均匀。3、将打均匀的蛋液过细纱网、滤去蛋液中的絮状物。4、经过滤的蛋液。5、用保鲜膜封住、上锅蒸了好即可。...
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![为什么酒精能使蛋白质凝固]( "为什么酒精能使蛋白质凝固")
- 乙醇可以促进蛋白质内的二硫键断开，打破蛋白质的分子结构，使肽链展开包裹在蛋白质内部，宏观上表现为蛋白凝固。所谓蛋白变性，就是天然蛋白质的的严密结构在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间结果被破坏，从而导致理化性质改变和生物学活性丧失，如酶失去酶活力，激素失去活性。...
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![猪油为什么不凝固]( "猪油为什么不凝固")
- 1、与脂肪酸含量有关。如果猪肉不饱和脂肪酸含量和和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出来的油就不易凝固。而导致上述这两项指标含量偏高，主要和饲养过程中的猪饲料有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况；2、熬制时操作不...
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![什么叫逐层凝固]( "什么叫逐层凝固")
- 逐层凝固是指纯金属或共晶成分合金在凝固过程中因不存在液、固并存的凝固区，铸件断面上外层的固体和内层的液体由一条界线清楚地分开，随着温度的下降，固体层不断加厚、液体层不断减少，直达铸件中心，这种凝固方式称为逐层凝固。...
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![海藻酸钠里放盐会凝固吗]( "海藻酸钠里放盐会凝固吗")
- 一般的盐是指氯化钙，海藻酸钠碰到氯化钙不会凝固，海藻酸钠是一种白色或淡黄色的粉末，海藻酸钠具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性，一般与氯化钙不会发生化学反应，所以不会凝固，如果遇到可溶性钙盐，海藻酸钠会与钙离子发生化学反应生成碳酸钙，由于碳酸钙不容于水...
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![香油冬天为什么会凝固]( "香油冬天为什么会凝固")
- 对于食用油国家标准在做冷冻试验时，在摄氏零度存放5、5时,不结冻为合格,一般的食用油脂在零摄氏度放久了,都会凝固的；会凝固本身就是油脂的物理特性。香油的凝结点比一般食用油低,实验得出,纯正芝麻香油在约-5都不会凝结,所以在供有暖气的室内存放香油一般不会出现凝结现象...
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![皮蛋没有凝固怎么补救]( "皮蛋没有凝固怎么补救")
- 没有凝固可能是打开时间过早，再放置一段时间即可。而且有些没有凝固好的也是可以吃的。也可放进蒸锅内蒸制一段时间，皮蛋经过蒸煮后便会凝固。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。...
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![开水冲蜂蜜为什么有凝固物]( "开水冲蜂蜜为什么有凝固物")
- 1、凝固物：由于蜂蜜已经结晶，结晶部分叫做葡萄糖，要用勺子拌一下即可化开；2、蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为百分之75的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中；3、在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素及矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时；4、同时把花蜜中的...
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![环氧地坪漆怎样凝固更快]( "环氧地坪漆怎样凝固更快")
- 环氧地坪漆有一定的凝固时间，这和固化剂的使用量有关，要按照主剂和固化剂的比例配置，比例为主剂比固化剂为五比一。环氧地坪漆特性：环氧地坪漆具有耐强酸碱、耐磨、耐压、耐冲击、防霉、防水、防尘、止滑以及防静电、电磁波等特性，颜色亮丽多样，清洁容易。无溶剂环氧地坪涂料作...
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![怎样提高水泥制品的凝固速度]( "怎样提高水泥制品的凝固速度")
- 提高水泥制品凝固速度有四种方式：在搅拌砼时加早凝剂，可以提高水泥制品的凝固速度。采购小型锅炉并用蒸汽升温，本方法适合中型或大型面积的水泥制品，但辅料费和人工费偏高。在电厂订购蒸汽水养护砼，本方法适合小型面积的水泥制品。砼加早凝剂的同时采用现场生火加温法。...
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![皮冻凉了不冷不凝固]( "皮冻凉了不冷不凝固")
- 皮冻凉了需要12小时才可以凝固，若超过这个时间还是不凝固，则代表制作失败。在制作前应该将猪皮焯水去腥，然后需要刮掉残留的油脂，油脂过多则会导致无法凝固。在制作时，应加入少量的水，否则也无法凝固。...
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![为什么我做的凉糕不凝固]( "为什么我做的凉糕不凝固")
- 凉糕不凝固的原因是冷藏时间短造成的。推荐紫薯凉糕，具体做法为：食材：紫薯150克，藕粉75克，粘米粉50克，玉米淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克。步骤为：1、紫薯去皮切块放入碗中，蒸锅加水大火烧开后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯变软；2、将蒸好的紫薯，藕粉，粘米粉，玉米淀...
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![纯花生油冬天会凝固吗]( "纯花生油冬天会凝固吗")
- 纯花生油冬天会凝固，纯花生油在12摄氏度左右会产生浑浊甚至凝固，花生油中含有百分之二十的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀随着温度...
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![芥末油低温下会凝固吗]( "芥末油低温下会凝固吗")
- 芥末油低温下会凝固。不管是植物油还是动物油，在低温的条件下都会凝固。芥末油是以黄芥末籽经过蒸馏后得出的芥末精，再与剩下的芥末饼榨取的油进行比例稀释后而得来的一种调味油，俗称芥末油或芥末调味油。芥末油具有强烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，俗称芥末精，也叫食品级...
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![豆浆多久凝固凝固了还能喝吗]( "豆浆多久凝固凝固了还能喝吗")
- 豆浆一般不凝固，如若凝固则代表变质，不可食用。继续食用将容易引起肠胃疾病。豆浆：是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。如若食用，解决办法：1、可以采取催吐、导泻等方法；2、多饮水，促进排泄；3、可以适当食用抗生素，控制炎症感染。...
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![长时间没用的盐凝固了怎么解开]( "长时间没用的盐凝固了怎么解开")
- 食盐凝固又称结块，食盐的主要成分是氯化钠，受潮容易结块，对于结块的食盐，可以参考如下方法：一、自制天然干燥剂：1、取一勺的大米，洗净后充分滤水，倒入锅内开小火不停翻炒。2、米粒变成金黄色时，把米粒置于一块纱布里，绳子扎紧，趁热把米包放入装有结块食盐的封闭容器中，并摇晃半分钟即...
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![烤牛奶不够凝固是什么原因]( "烤牛奶不够凝固是什么原因")
- 可能是因添加的淀粉不够导致的。在烤牛奶时，需要添加的是玉米淀粉。要掌握好比例后才可以进行凝固，冷藏的凝固时间大约在两个小时左右，即可定型。但若因烤制时火候、时间不到位，或添加淀粉的比例不对，也会导致不会凝固成型。若因煮牛奶时没有煮至稠状，可以把牛奶放在冰箱里冰冻...
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知知馆
