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有关软糕的知识大全

核桃软糕的做法窍门
想做核桃软糕，下厨房竟然没有，自已随便搞了下，也非常好吃。山核桃仁微波炉中高火叮6分钟(中间最好取出翻一下，我偷懒没翻)香气出来就好。糯米粉，生粉，白砂糖，加水拌匀出来就这样厚厚的糊，加核桃仁拌匀烤盘抹油烤箱预热180度烤15分钟取出晾凉，切片切条随便你了。QQ的很香的...
2016-02-1117431

港式甜品紫米软糕的做法
材料：芋头玉米适量、椰汁适量、牛奶适量、吉利丁粉15g、水适量。步骤：1、所有材料按照比例量好，黑米，水，牛奶，椰汁，吉利丁粉，糖比例为2:20:5:10:1、5:1。2、黑米小牛奶锅熬煮至黑米比较软烂，牛奶和椰汁混合。3、加一勺煮好的黑米水，加入吉利丁粉搅拌。4、倒入模具或者碗里，碗底铺一...
2021-02-2229481

戚风蛋糕回缩不松软
引起蛋糕回缩，基本有以下几个原因：⒈蛋白打发不够好。⒉搅拌的手法不对，导致蛋白消泡了。⒊搅拌面粉的手法不对，面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。...
2019-10-1623638

怎样炸年糕软又好吃
备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出...
2016-09-266607

如何做软米糕
粘小米糕材料：粘小米2升，盐2大勺。小豆1升做法：1、把粘小米泡在水里。2、把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。3、将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。4、做好的年糕切成大块并蘸豆沙。小米糕的几个不同做法差别在...
2020-10-0314899

蛋糕的做法蛋糕怎么做才松软
1、将鸡蛋拌入白糖搅拌约二十分钟，产出气泡即可2、加入面粉继续搅拌约五分钟3、将电压力煲内表面上涂上一层食用油4、乘着打好的鸡蛋还有气泡的时候，倒入电压力煲中保压约四十五分钟5、蛋糕出锅后根据个人喜好切割即可...
2018-07-258142

怎样做雪糕才会松软
怎样做雪糕才会松软共有4步，需要的材料有：紫薯、牛奶、蜂蜜、淡奶油、奥利奥饼干碎、白砂糖。以下是怎样做雪糕才会松软的详细操作：操作/步骤1、紫薯切片蒸熟压成泥将紫薯削皮切片，放入蒸锅蒸熟，趁热用叉子压成泥。2、牛奶加蜂蜜紫薯泥加热将牛奶倒入不粘奶锅中，加入蜂蜜、紫薯...
2021-04-0922447

年糕怎么做泡才变软
1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的三分之一，不低于四分之一；2、锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；3、大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。...
2020-11-1823134

做出来的蛋糕不松软
1、蛋糕更加松软，需要添加蛋糕油；2、不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2到3倍；3、蛋清加糖在加一勺白醋，最好用打蛋器打，打的硬一点更好操作。蛋黄部分，牛奶加糖先拌化了然后加蛋黄拌匀在加面粉不要拌的太稠，烤的时间稍短一点。最重要的一点是蛋...
2020-07-0913410

煎年糕要煮软再煎吗
煎年糕不需要煮软再煎。煎年糕的做法：1、年糕清水浸泡洗净，红糖倒入开水中搅拌融化备用。2、往锅中倒入适量食用油，用刷子刷均匀；将年糕一片片铺平放入锅中。3、中小火慢煎，一面煎好后，逐一翻面，防止黏连，直至两面微黄。4、均匀倒入红糖水，待红糖汁变浓稠后，两面均匀撒上熟芝麻，装盘...
2015-10-2520512

蜂糕怎么做才松软
松软蜂糕的具体做法如下：材料：大米、白糖、酵母。做法：1、将大米洗净浸泡一宿，将浸泡的大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆。2、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热。4、将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀。5、小碗的米浆里加白糖和酵母...
2019-07-1514277

软黄米糕的做法
1、黄米面放入盆中。面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。用手揉匀。2、锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。3、盖上锅盖蒸78分钟后就熟了。放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。4、这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。把糕切成小块儿。包糖馅，捏成圆形...
2019-03-1823671

年糕硬了怎么变软
年糕硬了可以用油炸的方式使其变软。锅底加入少量的食用油，待油热后将年糕下锅炸至金黄，即可恢复软度。也可以通过蒸或者煮的方法，加热使其变软。还可以使用微波炉加热使其变软。年糕的保存方法可在大容器中加入水后，将年糕浸泡其中，记住水一定要高过年糕。选择放冰箱保存，可先...
2016-04-0519915

炸糖糕怎样又脆又软
炸糖糕怎样又脆又软共5个步骤，需要准备白糖、面粉，以下是炸糖糕怎样又脆又软的具体操作步骤：操作/步骤1、搅拌300克面粉中加入50克白糖，搅拌均匀。加入310克开水，使开水均匀的烫熟干面粉，搅拌至无颗粒。2、准备糖馅在碗中加入白糖50克、干面粉2勺，搅拌均匀即可。3、加油放凉的烫...
2015-10-2022060

如何做蛋糕才会松软
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳...
2021-06-035104

蛋糕怎么做才会软
注意一下几个方面，可以让蛋糕变得松软：1、低筋粉，做蛋糕要松软要用低筋粉；2、蛋黄和蛋清分开打；3、蛋用新鲜的鸡蛋；4、蛋糕用具一定要无水无油无蛋黄；5、可以加点酸性添加剂如塔踏粉，白醋等；6、分3次加入砂糖；7、搅拌时要轻柔。...
2020-03-2115745

年糕变硬如何回软
放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包-层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的...
2018-09-1720516

软冷冻室能放雪糕吗
软冷冻室不适合放雪糕，雪糕适合放在冷冻室。软冷冻功能是将中门转变为具有-7℃的软冻温区。这样可以将食物进行软冻储存，保证食物的营养不被流失，用户在烹饪前取出食物后，也不会形成冻结现象。软冷冻区是用来储存一些既能保鲜时间长，又不至于结冰的食物。可以储存鱼类储存区可...
2018-10-1915743

软雪糕做法
1、将蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清；2、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将倒入牛奶；3、倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌，当快要沸腾、蛋液变浓稠时停火；4、倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱中冷冻；5、每隔两三个小时拿出来搅拌，避免水分结冰影响口感。...
2020-10-0317525

年糕怎么泡软
年糕泡软方法：首先接一碗凉水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切即可。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏...
2018-08-2614006

做油糕面软了怎么办
做油糕面软了需要加一些面粉，这样就可以硬一点了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。相对而言，面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是人们平常所说的面粉。...
2018-11-2225729

如何用软陶制作蛋糕
用软陶制作蛋糕的方法：1、取粉色软陶，揉圆后擀成片状，用剪刀剪出一个大三角形。2、以同样的方法取红色、白色、粉色软陶，分别做出三个同样大小的三角形。把它们层叠着粘在一起，做成蛋糕。3、取少量白色软陶，揉两条细条，从中间对折扭在一起做成麻花状，粘在蛋糕上。4、取少量红色软...
2019-10-312785

蛋糕怎么做又松又软
软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油；制作软蛋糕要先将先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡；等到搅拌完成之后，加入面粉，然后继续搅拌；搅拌完成后，逐量放入制作蛋糕的模具中；然后放入烤箱烘烤，等到烘烤完成后，软蛋糕就制作完成了。...
2021-03-0730737

绵软蛋糕的做法
1、鸡蛋放入全部细砂糖，稍搅拌均匀，隔水搅拌加热至40度，再加入水饴，充分搅拌均匀。（做完这个步骤后把黄油和牛奶也混合后隔水加热至40度）。2、电动打蛋器开高速，匀速画圈打发鸡蛋，至鸡蛋打发至提起打蛋器后滴落部分的纹路不会消失。3、筛入低粉后用刮刀切拌与翻拌的方式混合均匀...
2015-12-042954

糖糕怎么做又酥又软
按下面的方法步骤做出的糖糕又酥又软。主料：适量。辅料：色拉油适量，白糖适量，红糖适量。制作步骤：面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边浇入滚烫的沸水，和成软硬适中的面，只要面团能用手拿起，便于后面的包馅就可以。盖上湿布，让面团醒10多分钟，然后再用手和均匀，如太粘手，手可适当的粘些油...
2020-08-1418447

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