![茶含草酸有多少]( "茶含草酸有多少")
- 茶叶中草酸的含量约为干重的百分之一。茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定，且一个样品只需要12分钟即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末状物质，这是茶叶中的儿茶素和硬水中的钙结合生成的。用蒸馏水和硬水进行比较试验，发现硬...
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![什么牌子茶含硒高]( "什么牌子茶含硒高")
- 恩施富硒茶属于绿茶类，其特性较多的保留了鲜叶内的天然物质，含硒量比其他产地富硒茶平均含硒量高4倍多，比杭州龙井茶含硒量高7倍多。恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者...
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![红茶茶含茶碱吗]( "红茶茶含茶碱吗")
- 茶叶主要的生物碱有咖啡碱和可可碱还有茶叶碱，因为红茶中的多酚类物质会发生氧化，所以红茶中的生物碱变化偏小，但是也不排除在烘干等加工过程中散失，而绿茶的成分中咖啡碱居多，所以绿茶有醒目提神的作用。...
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![红茶和绿茶哪种含茶多酚多]( "红茶和绿茶哪种含茶多酚多")
- 红茶：属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少百分之九十以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。绿茶：又称不发酵茶。以适宜茶树新...
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![中茶的印级茶的含义]( "中茶的印级茶的含义")
- 中茶印级茶在普洱茶界，红印、绿印皆是如雷贯耳的名字，无人不识。印级茶中的一哥红印圆茶称霸市场，近年市场价更是突破五位数，目前已超过四万港元一片。为了让更多茶友认识和品尝到印级普洱茶，深圳三岛中心与台湾的普洱壶艺杂志今天在深圳三岛茶叶批发市场中心厅举行第三届‘东...
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![茶叶咖啡因含量]( "茶叶咖啡因含量")
- 茶叶咖啡因含量：一杯237毫升的红茶中平均含有47毫克的咖啡因，就市面上普通的500毫升饮料而言，装满红茶最多会含有190毫克左右的咖啡因，相比之下，同样一杯237毫升的绿茶中只有20到45毫克的咖啡因，而每杯白茶中含有6到60毫克的咖啡因。在相同的水温下，以红茶为例，如果冲泡4分钟，它会...
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![普洱茶含钾高吗]( "普洱茶含钾高吗")
- 普洱茶含钾高，而且内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。普洱茶茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。相对而言，普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出...
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![茶代表的含义]( "茶代表的含义")
- 1、祭品说。这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便"由祭品，而菜食，而药用"，最终成为饮料；2、药物说。这一说法认为茶"最初是作为药用进入人类社会的”。《神农百草经》中写到："神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"；3、食物说："古...
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![哪些茶含有儿茶素]( "哪些茶含有儿茶素")
- 乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素。儿茶素，英文名为Catechin,又名儿茶酸、儿茶精(Caredhieacid),系从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素。广泛存在于植物中，从水/醋酸中得含结晶水的针状结晶。熔点93-96℃；而不含结晶水的结晶熔点175-177℃。旋光度+16...
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![泡茶前先洗茶有什么含义]( "泡茶前先洗茶有什么含义")
- 首先，洗茶可以保持茶的干净。在洗茶的过程中，能够洗去茶中所含的杂质与灰尘。其次，洗茶可以诱导出茶的香气和滋味。第三，洗茶能去掉茶叶中的湿气。所以说，洗茶这个步骤往往是不可缺少的。但，一些比较鲜嫩的茶叶是不需要洗茶的，如西湖龙井，竹叶青茶等。...
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![抹茶是茶吗含有茶多酚吗]( "抹茶是茶吗含有茶多酚吗")
- 抹茶是茶，抹茶就是使用遮阳覆盖栽培的茶叶鲜叶经蒸汽杀青后，不揉捻加工制成的干茶，粉碎加工而成的粉末状绿茶。和所有其他茶一样，抹茶制作也是从茶树的鲜叶开始的。抹茶含有茶多酚，茶多酚有明显的抑癌功效。是一种涩味物质，它能保护人体细胞膜，防止细胞变异。茶多酚还是一种高效...
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![茶叶里含有什么]( "茶叶里含有什么")
- 茶之所以能提神，是因为在茶中含有咖啡碱，所有的传统意义上的茶，都含有咖啡碱，所以，所有的茶都能提神！越是新鲜而绿色茶叶中，含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。新鲜青绿的普洱茶，和陈期短的青生普洱茶，所含的剌激性成份比其...
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![茶具包含哪些]( "茶具包含哪些")
- 茶具除了茶道六用外，还有茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯、闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、茶巾、过滤网、茶叶罐等。茶壶主要的泡茶容器，茶壶的种类有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等。盖置又名盖托，泡茶过程中，用来放置壶盖的器具，可以防止壶盖直接...
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![奶茶咖啡因含量]( "奶茶咖啡因含量")
- 奶茶中咖啡因含量平均值为305.30毫克每升。奶茶的原料是牛奶和茶叶，一般茶叶中的咖啡因含量是0.1%，所以奶茶是含有咖啡因的。另外，奶茶的含糖量也较高，一杯奶茶约等于一瓶可乐的含糖量，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。所以奶茶虽然好喝，但是要适量。一般生活常见的奶...
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![茶叶含草酸高吗]( "茶叶含草酸高吗")
- 茶叶中草酸含量高。茶叶中丰富的草酸是草酸钙结石（肾结石的一种）发病的高危因素。草酸作为一种二元羧酸，普遍存在于植物体内，主要以可溶性草酸（草酸钠和草酸钾）和难溶的草酸钙结晶的形式存在。水溶性草酸较易被人体吸收，进入体液循环系统，一旦含量过高，就容易引发高草酸尿症和结石...
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![丁香茶里有茶多酚含量吗]( "丁香茶里有茶多酚含量吗")
- 丁香茶里有茶多酚含量。丁香茶：主要成分为桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材，花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚，又含鞣质、齐墩果酸等。喜高温高湿，较不耐低温和干旱，宜肥沃、深厚、疏松的土壤，以花大油足，花叶以嫩绿者为佳。主要用于泡茶或者入药，药理作用为...
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![黑茶含激素吗]( "黑茶含激素吗")
- 黑茶不含激素，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。激素（Hormone）音译为荷尔蒙。希腊文原意为“奋起活动”，它对肌体的代谢、生长、发育和繁殖等起重要的调...
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![茶叶里含茶碱吗]( "茶叶里含茶碱吗")
- 所有茶叶中都含有茶碱；茶碱就是从茶叶里提取出来的一种生物碱，味道比较苦，外观是白色不规则结晶；不同种类茶叶所含茶碱数量也有区别，总得来说红茶，绿茶比其它种类茶叶所含茶碱要高，比如目前发现茶碱含量最高的是功夫红茶和茉莉花茶，而乌龙茶含量就比较低。...
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![茶叶含钙吗]( "茶叶含钙吗")
- 茶叶不含钙，茶叶中含有丰富的单宁、膳食纤维等一些植物活性成分。茶叶不仅使本身所含的钙被释放进入肠道被消耗掉，还会反过来造成在肠道中的钙被释放，还有造成血液中的钙流失。茶叶中含有草酸和钙，形成草酸钙，也会影响钙的吸收和利用，一方面很容易导致结石系统，另一方面可以导致...
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![那种茶的茶多酚含量最多]( "那种茶的茶多酚含量最多")
- 不同品种的茶叶，茶多酚的含量多少不等。一般未发酵的绿茶和花茶中茶多酚的含量较高，约百分之十七到百分之十九。红茶中的茶多酚量较少，为百分之十。茶多酚可抑制血管硬化和动脉样硬化，防止内出血，防治高血压和冠心病；抗菌杀菌，治疗痢疾、急性肠胃炎和尿路感染等；使有害金属离子还...
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![所有茶叶都含有茶多酚吗]( "所有茶叶都含有茶多酚吗")
- 所有的茶叶中都含有茶多酚。是形成茶叶色香味的主要成份之一。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质...
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![茶叶含钾高吗]( "茶叶含钾高吗")
- 一般茶叶的含钾量都比较大，约占其比重的1.5％左右（红茶比重更大些）。在每百克浓度中的茶水中，钾的平均含量为茶叶的10.7毫克，属于占比重比较多的。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及...
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![红茶里面含铁吗]( "红茶里面含铁吗")
- 1、每100克红茶中含有28、1毫克的铁；2、红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比...
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![奶茶含糖量高吗]( "奶茶含糖量高吗")
- 奶茶含糖量高，奶茶是高糖、高油、高热量，没有什么营养的食物。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大的伤害。经常性的使用奶茶使我们的脑袋清醒，很容易造成神经过敏，导致精神异常亢奋，甚至会导致你你经常...
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![茶叶含咖啡因吗]( "茶叶含咖啡因吗")
- 在疲惫的时候，可以喝一杯咖啡来提神，但是实际上喝茶也能够起到同样的效果，因为茶和咖啡中都含有同一种物质，那就是咖啡因！咖啡因对人体还有一定程度上的药理功能。医药和食品价值非常可观。它可刺激人体中枢神经系统引起大脑的兴奋，可消除疲劳，缓解疼痛，提高工作效率，加强了新陈代...
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知知馆
