![酸奶发酵剂可以用来做面包吗]( "酸奶发酵剂可以用来做面包吗")
- 可以。1、酸奶程序也是发酵程序，工作时间可在6小时内任意调整。2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制，酒酿制作的时候需要多次设定时间，一直到制作完成。3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉，任选其一就行。4、酸奶做好后，立即从面包机桶内倒...
- 22504
![有机肥发酵剂制作方法]( "有机肥发酵剂制作方法")
- 1、有机肥发酵剂也称为有机肥腐熟剂。它的主要功能是快速将畜禽粪便、植物秸秆等发酵、腐熟，分解其中的有机物质转化为植物可利用的营养成分，同时也避免了烧根、烧苗。2、这种发酵剂都是由科研单位或有关的生产企业经过特殊工艺培养而成，如有的从特殊环境下的土壤中进行筛选...
- 27230
![哪种酸奶发酵剂比较好]( "哪种酸奶发酵剂比较好")
- 任何一种酸奶做酸奶发酵剂都不好。酸奶菌粉做酸奶发酵剂最好，这个比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性，主要表现在以下几个发面：1、酸奶菌粉菌龄年轻，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高。2、传代次数多，成品酸奶中大多是年轻菌，活力高。3、发酵更充分，乳糖降解完全，营养吸收完全，...
- 15096
![家庭如何用发酵剂制作腐殖土]( "家庭如何用发酵剂制作腐殖土")
- 将粉碎后的干草、落叶、米糠、秸秆、骨屑、面粉、发酵剂均匀搅拌在一起制成混合物，将浓糖水放入该混合物中加水搅拌，将家畜粪便加入上面拌好的料，再加入除去杂质的土均匀搅拌，最后放入一个广口容器压实，用一层净土或稻草覆盖，浇水少量水保持土面或稻草的湿润。1~2个月后，有机物...
- 15719
![酸奶发酵剂怎么制作酸奶电饭锅]( "酸奶发酵剂怎么制作酸奶电饭锅")
- 材料：纯牛奶500毫升，原味酸奶125毫升，电饭锅，带盖瓷杯，勺子，微波炉。步骤：1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；2、将杯子取出倒入牛奶七分满，将牛奶放入微波炉加热；3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀；4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面...
- 9684
![酸奶发酵剂放多了会怎样]( "酸奶发酵剂放多了会怎样")
- 酸奶发酵剂是按照一定比例配好的，如果发酵剂放多了就会影响制作出酸奶的口感、浓稠度等方面。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品...
- 17520
![羊粪不用发酵剂的方法]( "羊粪不用发酵剂的方法")
- 将羊粪堆积在向阳的空地或角落中，然后用塑料薄膜盖严，使其在太阳底下进行闷熟，一般经过3个月左右即可使用。发酵后的羊粪可以用来养殖黄粉虫、蝇蛆和蚯蚓，也可以做成生物饲料用来饲喂猪、牛等动物。...
- 14781
![如何自制粪便发酵剂]( "如何自制粪便发酵剂")
- 方法：1、.沼气菌就是一种粪便发酵剂，不过购买不方便，2、你可以从挖一些水沟、池塘的淤泥，或就近取别人沼气池的沼液，这些都可以作为母种进行接种的，这两种方法都可以得到粪便发酵的菌种，并用来进行粪便发酵的。...
- 9572
![家用酸奶发酵剂怎样保存]( "家用酸奶发酵剂怎样保存")
- 1、将做酸奶的器具消毒。2、纯牛奶倒入锅内煮沸杀菌，同时加适量的糖。3、等牛奶凉到三十几度时，将牛奶与酸奶按5:1的比例倒入器具内，然后在温度30度左右密封静置七八个小时。4、等酸奶变成稠状就可放入冰箱内保存。...
- 22101
![家用酸奶发酵剂有保质期吗]( "家用酸奶发酵剂有保质期吗")
- 发酵剂靠的是活性乳酸菌在奶中繁殖来形成酸奶，过期的乳酸菌发酵剂中乳酸菌已经失去了活性，所以无法繁殖，不可以用来做酸奶。乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗...
- 25057
![醋酸发酵剂的属性及用途]( "醋酸发酵剂的属性及用途")
- 本品采用优良醋酸菌经培养加工而成，酒精氧化力强，生酸速度快,适用于固体制醋工艺和液体制醋工艺。能提高出醋率，一般将活性醋酸菌直接洒在醋醅表面，提种量为醋醅的4%。...
- 21603
![酸奶发酵剂怎么保存]( "酸奶发酵剂怎么保存")
- 酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂3种。1、液体酸奶发酵剂的菌种活力经常发生改变，存放过程中易染杂菌，保藏时间也较短，常温可保存12个月，冷冻可保存18个月。2、冷冻酸奶发酵剂是经深度冷冻而成，价格也比直投式酸奶发酵剂...
- 10004
![酸奶发酵剂必须冷冻吗]( "酸奶发酵剂必须冷冻吗")
- 酸奶发酵剂不必须冷冻。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。在温度较低时，乳酸菌仍处于休眠状态，新陈代谢比较低，适...
- 22515
![酸奶发发酵剂7菌10菌什么意思]( "酸奶发发酵剂7菌10菌什么意思")
- 酸奶发酵剂7菌10菌指发酵种类数量。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。常见的菌种有：双歧杆菌、保加利亚乳杆菌...
- 19865
![酸奶发酵剂过期有毒吗]( "酸奶发酵剂过期有毒吗")
- 发酵菌是乳酸菌，过期之后乳酸菌会失活，乳酸菌的死亡会导致酸奶内滋生有害菌落，这些都是对人体有害的，如果食用可能会导致食物中毒。而乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。为原核生物乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水...
- 28336
![酸奶发酵剂几菌有什么区别]( "酸奶发酵剂几菌有什么区别")
- 发酵剂中的菌数指的是细菌的种类，二菌指的是酸奶中有两种益生菌。酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。酸奶是以鲜...
- 13964
![牛鸡猪鱼循环养殖模式发酵剂如何选择]( "牛鸡猪鱼循环养殖模式发酵剂如何选择")
- 可用酒曲、中曲或到商店购买酒药,其用量应根据发酵情况，酌情掌握。也可不用发酵剂，其粪便堆积压紧自然7~10天，待发酵温度下降后即可利用。...
- 29203
![青贮秸秆用什么发酵剂]( "青贮秸秆用什么发酵剂")
- 青贮秸秆的发酵剂，可以用微生态的青贮饲料发酵菌，可大大提高青贮的成功率，改善饲料品质。采用欧美日韩国际最新微生物工程技术成果，结合自有知识产权，经分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株，再与其他特效物质精工复配而成的一种干粉状活菌微生物...
- 15841
![如何自己制作粪便发酵剂]( "如何自己制作粪便发酵剂")
- 自己制作粪便发酵剂的方法：原材料：健康新鲜的粪便、搅拌机、塑料薄膜、粉碎机、铁锹。1、将发酵原料按配比准备1000公斤，作为发酵原料待用；2、将半公斤发酵菌种粪便秸秆发酵剂倒入350公斤水中稀释搅拌均匀，稀释用水最好为井水或河水；3、若为自来水请放置24小时后再用；4、若有搅...
- 27994
![酸奶用的发酵剂可以用来发面吗]( "酸奶用的发酵剂可以用来发面吗")
- 不能。酸奶的发酵剂主要成分是乳酸菌，而面粉的发酵剂主要成分是酵母菌。所以酸奶用的发酵剂不可以用来发面。乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌的应用历史非常悠久，远在古代，人类就在食品酿造与加工上不自觉地应用了乳酸菌。随...
- 14987
![混合型酿醋前发酵剂的属性及用途]( "混合型酿醋前发酵剂的属性及用途")
- 该产品采用沪酿3.238、AS3.4309黑曲霉菌、KH活性酵母菌经培养发酵而成。可直接用于生料制醋或熟料制醋的酒精发酵，只要加人〇.3%,可免用麸曲。酵母、原料淀粉，产酒率可达85%~90%。产品的糖化酶、生淀粉酶、酸性蛋白酶活力均较高。适宜发酵温度30~32丈，原料与水的配比为1:5左...
- 15081
![豆粕怎样发酵酵]( "豆粕怎样发酵酵")
- 豆粕发酵的具体操作步骤：1、豆粕用水泡好后，装进一具密封的罐子，用黑布或其它吸光的材料盖好；2、放在太阳底下连续晒几天，能保证温度25度以上；3、发酵好的里面会涨起来，水多的时候还会有气泡产生，建议不要去闻。...
- 21193
![馒头改良剂可以当发酵粉用吗]( "馒头改良剂可以当发酵粉用吗")
- 馒头改良剂并不能当发酵粉使用。馒头改良剂主要用来改良馒头的品质，在制作馒头、包子、花卷的时候都可以使用，这种食物可以适当增加蛮兔的体积，提高面制品表面的光滑度，还可以改善馒头的内部结构，提高馒头的细腻感。馒头改良剂还可以改善面团的流变特性，提高面团的操作性能还有...
- 3192
![酵母是高温发酵还是低温发酵]( "酵母是高温发酵还是低温发酵")
- 酵母是低温发酵，酵母的最宜生长温度是30度，超过47度便无法生长，高温下会死亡。高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡。发面其过程如下：1、一碗清量水加少量糖和一点点盐。2、微波炉加热至30到40度。3、放入一平汤匙的活性干酵母。4、拌匀致酵母溶解后和面，至手感舒服。5...
- 29800
![改良剂和发酵粉有什么区别]( "改良剂和发酵粉有什么区别")
- 改良剂和发酵粉的区别是改良剂是优化面粉的品质，如增加筋度，提高白度，防止发酸，增加亮度等，而发酵粉仅是提高面粉的活性，促成快速生成网络结构。改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味...
- 4211
知知馆
