![榴梿热量比肉高吗]( "榴梿热量比肉高吗")
- 榴梿热量比肉高。榴梿平均热量100g=147大卡，100g肉热量大约=130大卡。榴梿是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴梿在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。有个附会传...
- 21801
![豆腐的做法比肉还好吃]( "豆腐的做法比肉还好吃")
- 豆腐一直是人们最喜欢的素菜之一，做得好的豆腐比肉还好吃，下面的做法，你最喜欢那种？将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用酱豆腐切成菱形块，锅内放油6成热，将豆腐放入豆腐炒成金黄色出锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，放一勺辣酱，炒出红油将豆腐在此放入翻炒，等汤汁快干的时候，放盐...
- 25441
![鲍菇的做法 口感比肉还好]( "鲍菇的做法 口感比肉还好")
- 1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深4、倒入海天蚝油5、倒入青红椒块，再炒1分钟6、关火后淋入海天365高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅...
- 21703
![苹果脂肪含量比肉高吗]( "苹果脂肪含量比肉高吗")
- 1、苹果脂肪含量比肉低，因为苹果不是高脂肪。苹果是一种低热量低脂肪的食物，每100克只产生60千卡热量。2、苹果中富含丰富的维生素，还有矿物质，糖类和脂肪等，虽然也含有脂肪，但是含量是相对很低的，大概100克苹果中富含脂肪的量为0.2克。3、苹果能够增进食欲、健脾开胃，因为苹果当...
- 14275
![为什么后腿肉比前腿肉贵]( "为什么后腿肉比前腿肉贵")
- 后腿肉比前腿肉贵是因为一般猪在奔跑的时候，前腿的运动量更大一些，所以前腿的肉质比起后腿会更加的精细，肥肉也要少一些。买前腿肉回来炒菜，或者包饺子，口感会更上乘。前腿肉就相当于是好的五花肉，肥瘦相间，吃起来不腻口。而猪的后腿肉相对于前腿肉而言，上面的筋膜和肥肉会多一点...
- 18759
![怎么腌肉比较嫩]( "怎么腌肉比较嫩")
- 怎么腌肉比较嫩共有3步。准备食材：肉片、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。以下是怎么腌肉比较嫩的具体操作步骤：操作/步骤1、清洗肉片捞出沥水肉片用清水清洗几遍，洗出血水后捞出沥水。2、加入佐料抓匀肉片放入碗中，加盐、料酒、酱油、姜汁、蛋清抓匀。3、加入淀...
- 4862
![肉类含不含纤维比如猪肉]( "肉类含不含纤维比如猪肉")
- 纤维是一种单位名称，自然界中大多数生物都含有纤维，不过纤维种类有所区别。猪肉含纤维。纤维：通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。天然纤维是自然界存在的，可以直接取得纤维，根据其来源分成植物纤维、动物纤维和矿物纤维三类。在动植...
- 20305
![烤肉为什么比炖肉香]( "烤肉为什么比炖肉香")
- 在烤肉时肉中的脂肪燃烧碳化的过程中，油脂分子的化学键重组，形成较多的芳香烃，同时变为气态散布在空气中，因此人们可以闻到更多的香味。炖肉虽然也会形成一些芳香烃，但是多会溶于水中或酱汁组合而成的液体中，所以不会有较多此类香味。...
- 5299
![水煮肉片用什么肉比较好]( "水煮肉片用什么肉比较好")
- 水煮肉片传统的做法是用里脊肉，腌制后的里脊肉口感也是非常的滑嫩，也有一些地方的人用精瘦肉和梅条肉来制作，还有用带有一点肥肉的五花肉来制作，因为五花肉吃起来更油腻一些。除了肉不同以外，也有不同的配菜来打底。水煮肉片用什么肉比较好水煮肉片是平时经常迟到的一道美味佳...
- 18563
![鹅肉比鸭肉鸡肉营养价值高吗]( "鹅肉比鸭肉鸡肉营养价值高吗")
- 根据测定，鹅肉营养价值比鸡肉高。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十...
- 23194
![牛肉的热量比猪肉高吗]( "牛肉的热量比猪肉高吗")
- 牛肉的热量比猪肉高。牛肉的热量是288大卡/100g。每100克牛肉含碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。猪肉热量是271大卡/100g。每100克猪肉含碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。热量，是指当系统状态的改变...
- 3429
![卤肉时水与肉的比例]( "卤肉时水与肉的比例")
- 卤肉时水与肉的比例为二比一。主料：猪肉500克调料：红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮、生抽、耗油。做法：1、五花肉放在水中煮沸。洗去浮沫。2、在高压锅内放香叶、茴香、桂皮、八角、生抽、盐、料酒、红糖、生姜、蚝油等调料。3、把肉切二...
- 26692
![为什么鸡肉比猪肉还便宜]( "为什么鸡肉比猪肉还便宜")
- 因为饲养鸡的时间和成本都比猪低，本鸡三个月就可以，肉食鸡一个月左右就可以卖了。但是养猪最快也要半年，而且猪的食量也比鸡大的多，成本就比较大，所以鸡肉比猪肉便宜。...
- 22029
![驴肉和鹿肉相比什么比较好吃]( "驴肉和鹿肉相比什么比较好吃")
- 各有其特点，主要看个人口味。驴肉：是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。鹿肉：是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质...
- 26412
![为什么冻肉比鲜肉便宜]( "为什么冻肉比鲜肉便宜")
- 冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存...
- 5326
![鹅肉和鸭肉哪个比较好吃]( "鹅肉和鸭肉哪个比较好吃")
- 鹅肉和鸭肉各有千秋。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人云，鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，补充人体所需的多种营养物质。鹅浑身是宝，鹅翅、鹅蹼、鹅...
- 8372
![什么肉比猪肉好吃但是比猪肉便宜]( "什么肉比猪肉好吃但是比猪肉便宜")
- 1、鱼肉：比猪肉价格便宜，肉质细腻且营养丰富。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能且鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。鱼肉中的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收；2、鸡肉：洋鸡价格比猪肉便宜，土鸡与...
- 16411
![粉蒸肉的比例怎么配比]( "粉蒸肉的比例怎么配比")
- 做粉蒸肉时，米粉中的大米和糯米的比例是1:2，配料中的料酒、老抽、生抽的比例约为1:1:3，其他的材料没有明确配比数值，可以依据个人口味而进行适当添加。粉蒸肉是清代诗人袁枚在《随园食单》中提及的一道江西菜品，属于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份...
- 3702
![为什么肉比菜贵]( "为什么肉比菜贵")
- 1、根据林德曼定律，食物链每一级之间能量的利用率只有10%，由此可知长一斤肉需要消耗数倍重量的食物；另外畜禽生长周期也远长于蔬菜，单位时间生产成本高，最终表现为价格高；2、影响价格的因素：供求。...
- 12119
![肉牛料肉比是多少]( "肉牛料肉比是多少")
- 品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。...
- 7853
![淹肉肉与盐的比例是多少]( "淹肉肉与盐的比例是多少")
- 淹肉肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐，而且一定要分三次加。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏...
- 9707
![牛肉比猪肉营养高多少]( "牛肉比猪肉营养高多少")
- 每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。相同质量的牛肉和猪肉相比，其蛋白质含量要高百分之5至百分之10，脂肪含量低百分之20至百分之30。牛肉蛋白质含量高，适合孩子生长需要；脂肪含量少，可以预防肥胖和心血管疾病。牛肉中的铁、锌...
- 26055
![为什么鹅肉比鸭肉贵很多]( "为什么鹅肉比鸭肉贵很多")
- 鹅的成长期相对较长，生长的环境要求相对较高，另外，鹅的肉有药用功效，可以治疗体虚。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂...
- 5491
![牛肉比猪肉有营养吗]( "牛肉比猪肉有营养吗")
- 牛肉不比猪肉有营养，相同质量的猪肉和牛肉相比，猪肉的蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％，所以牛肉蛋白质含量高，但是猪肉含有丰富的维他命B1，所以无法比较。牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且...
- 23893
![扣肉配料比例]( "扣肉配料比例")
- 1、梅菜扣肉配料:带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克,，酱油20克，清油l000克.。2、冬菜扣肉：配料:五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。3、香芋扣肉：配料:主料：猪五花肉500克辅料：荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南...
- 22275
知知馆
