![糯米粉做麻球好做吗油炸的]( "糯米粉做麻球好做吗油炸的")
- 1、手上抹少许的油，取一块粉团按一凹坑，放入一块馅心，然后收口扔入芝麻中制作一定数量后将其混匀，裹上一层芝麻，用手用力搓匀，使芝麻嵌入粉团即成生坯；2、下锅油温可以为冷油，升温速度宜慢不宜快，中火炸制，上色油温高，时间短，6成热，开大火；3、炸制过程中，需要不断推压，受热均匀，膨胀效果好...
- 12278
![做麻球时糯米粉不用发酵吗]( "做麻球时糯米粉不用发酵吗")
- 必须要发酵四至五个小时。制作方法：糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起；滤干水分后放置4至5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味；加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形；粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金黄色即可。...
- 19914
![做麻球的做法和配方]( "做麻球的做法和配方")
- 1、食材：糯米粉300g、白糖90g、芝麻适量、水180g。2、糯米粉倒入碗中，另取小碗放白糖加入开水，待糖融化倒入糯米粉中用筷子搅拌均匀。3、接着用手搓个五六分钟，放置十分钟。4、糯米加糖和成面团，搓成小圆子滚上白芝麻。5、放进冷油中小火炸，用铲子慢慢动，等到麻球有点浮上来了用...
- 28723
![油麻球的做法大全]( "油麻球的做法大全")
- 油麻球的做法：1、食材：糯米粉300g。2、准备一个盆倒人白糖和开水，糖融化后倒入糯米粉中搅拌，揉捏至光滑，再铺上保鲜膜半小时。3、倒出白芝麻，糯米面团揉圆在芝麻上面滚至每个角落，白芝麻按压下炸时不容易掉落。4、热好油，倒进热油中，下去大火后改用小火，皮硬时按压糯米球，多按几次，糯...
- 23386
![芝麻球怎么做]( "芝麻球怎么做")
- 芝麻球又称麻团，是一种著名的油炸面食，寓意团团圆圆，口感微甜，深受大家的喜爱，下面让我们来一起看看芝麻球怎么做吧！准备一碗糯米粉。白糖放入温水中融化。糖水倒入面粉中。揉成面团。搓成剂子，包上豆沙馅。沾上凉水后裹上芝麻。油温五成热，下锅炸。一定要小火慢慢炸。炸至蓬松起...
- 18528
![草莓香芒芝麻球做法是什么]( "草莓香芒芝麻球做法是什么")
- 1、准备芒果，蜂蜜，糯米粉和白糖。2、草莓用盐水泡浸清洗干净，芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅。3、将草莓，白糖放入搅拌机打成草莓汁，将草莓汁放入糯米粉揉成粉团，然后将粉团揉好。4、将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片，用小勺芒果做馅包起像汤圆那样。5、将包好的草...
- 10817
![空心大麻球的配方及做法]( "空心大麻球的配方及做法")
- 主料：糯米粉700克。辅料：泡打粉5克。调料：白芝麻、适量水100毫升、白糖50克、植物油1、水加糯米粉700克和成面，分成10个均匀小块，入锅中大火煮5到6分钟至面块飘起；2、将面块捞出放在剩余的糯米粉内，快速顺向拌成雪花状加入泡打粉、食粉、白糖，揉成一个面团；3、取500克面块入芝麻上...
- 3352
![芝麻球能用空气炸锅做吗]( "芝麻球能用空气炸锅做吗")
- 芝麻球能用空气炸锅做。但若是冷冻的芝麻球，建议先解冻，解冻之后再用空气炸锅炸。此外，在炸制前，需要在每个芝麻球上刷油，并将温度设置在180度，先炸制5分钟，5分钟后再翻面，继续炸制5分钟即可。...
- 21283
![麻球做法全过程]( "麻球做法全过程")
- 1、白糖用温水化开，备用2、糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉3、冲化好的糖水用来和面，面揉到光滑了，盖上保鲜膜静置10分钟4、把面团搓成小剂子揉圆（做有包馅的在这一步就包入馅料)。裹上白芝麻，用手轻轻按几下5、都裹好了白芝麻，准备炸了6、锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候...
- 9656
![香麻球的做法 绝对唇齿留香]( "香麻球的做法 绝对唇齿留香")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
- 17462
![芝麻球用什么芝麻]( "芝麻球用什么芝麻")
- 做法：1、将皮面原料除芝麻外，均放在盆内（元宵粉中加入团粉、糖、油、炮打粉，其目的可使皮面香甜松软，黏性适度）加水合成稍硬一点的面团，醒15分钟，揪成30个左右剂子，包入馅心，封好口，团成元宵备用。2、将芝麻去杂质，放入碗中，用沸水闷浸泡10分钟，控干水分，把元宵放入芝麻中，逐个用手团好（经...
- 17127
![麻球怎么做空心]( "麻球怎么做空心")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
- 6277
![实心麻球的做法和配方]( "实心麻球的做法和配方")
- 食材：麻球、糯米粉500克、油500克、白糖100克、芝麻50克做法步骤：1、糯米面加入白糖，拌匀；2、加入适量的温水，和成稍软的面团，饧发20分钟；3、取一块饧发好的面团，团成圆球；4、滚一层白芝麻；5、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态，下入生坯；6、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一...
- 27838
![空心芝麻球的做法]( "空心芝麻球的做法")
- 空心芝麻球，香脆软糯好吃。既能当零食，也能当早饭。白糖、碱、泡打粉，备好取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状把糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，醒一会备好白芝麻，放入盘里将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；放入...
- 6360
![麻球的做法]( "麻球的做法")
- 1、在糯米粉中倒入糖水揉面，揉成光滑的糯米团，搓成长条，揪成剂子。2、将剂子揉成圆团后捏成中间厚四周薄的圆饼，放入红豆馅，收口，再把糯米团揉圆，沾上芝麻。3、油锅三成热后放入麻球，全程小火炸，炸到麻球浮起来，用勺子按压麻球，炸至麻球颜色金黄体积不再变大，关火滤油捞出即可。...
- 28269
![怎么炸芝麻球我炸芝麻球会爆开裂]( "怎么炸芝麻球我炸芝麻球会爆开裂")
- 食材：芝麻球260g。辅料：油，适量。1、将速冻芝麻球从冰箱取出，开袋，做好炸芝麻球的准备。2、将铁锅在燃气灶上烤干，放入食用油，中火，待油略微加热。3、将麻球放入微热的油锅中，用筷子轻轻翻动，待颜色承金黄色，即可。...
- 13856
![糯米豆沙芝麻球怎么做]( "糯米豆沙芝麻球怎么做")
- 主料：糯米粉半包。辅料：红豆沙一袋，猪油适量，芝麻小半碗。步骤：1、将糯米粉和好蒸三分钟。2、待蒸熟的糯米粉不烫手后，加少许猪油拌匀，揪一块糯米粉包入一小团红豆沙，再搓圆，滚上一层生芝麻。把做好的糯米豆沙芝麻球放入油锅里小火炸，直至芝麻变黄。3、待糯米豆沙芝麻球炸到金黄，即...
- 22106
![麻球怎么做才会空心不塌]( "麻球怎么做才会空心不塌")
- 做空心不塌的麻球需要准备材料：水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害泡打粉3克、冷水110克、白芝麻适量、油适量。共分为4个步骤，以下是做空心不塌麻球的详细操作：操作/步骤1、揉搓均匀泡打粉、糖粉、水混合，再加入糯米粉揉搓均匀。2、双手搓滚圆麻团裹上芝麻，再双手搓滚...
- 29859
![薄皮空心麻球做法]( "薄皮空心麻球做法")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了；2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得...
- 30129
![麻薯球怎么做才是空心的]( "麻薯球怎么做才是空心的")
- 1、准备一根紫薯，先切小块再切薄片。2、把切好的紫薯放到盘中，把它弄散，加上适量的白糖，锅中烧开水，把紫薯放进去，盖上锅盖，大火蒸５分钟（时间不定，只要把紫薯片蒸熟就可以）。3、把紫薯片端出来，再拿个勺子把它摁碎摁烂，把紫薯摁碎后，加上糯米粉。4、加入糯米粉后，把它和均匀，揉成团。5、...
- 24828
![麻圆球的做法]( "麻圆球的做法")
- 1、糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，搅匀。冲入沸水50，趁热将其余米粉加入冷水揉擦均匀成为光滑的面团。2、将垧好的面团分成20克重的；枣泥馅分成10克重的。3、将面剂按成圆形坯皮，中心放入一个枣泥馅，收口搓成（对搓）圆球形。粘匀白芝麻。4、下入植物油，烧至三成热，下入麻球。炸至制...
- 25495
![空心芝麻球怎么做]( "空心芝麻球怎么做")
- 原料：糯米粉300克、白糖适量、芝麻适量、开水适量。步骤：1、用开水泡化白糖，待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。2、醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压...
- 6075
![麻狮球做法 调料一定要做好]( "麻狮球做法 调料一定要做好")
- 1、原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。2、调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。3、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；4、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；5、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所...
- 18249
![空心麻球的做法和配方]( "空心麻球的做法和配方")
- 1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型，揉成这样就可以了。2、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘...
- 9311
![芝麻球的做法和配方]( "芝麻球的做法和配方")
- 1、需要的食材有：碗、糯米粉、大约一百克糖。一袋豆沙2、拿个盆子倒入糯米粉、泡打粉以及适量白砂糖，倒入适量白开水合成团，注意不要和的太稀了，不好成型。3、和好面团后揉成一个个小面团，就跟汤圆般大小。4、把揉好的小面团放到芝麻上滚一滚让表面沾满芝麻。5、开始热油，倒入...
- 22883
知知馆
