![蒸大螃蟹的正确方法]( "蒸大螃蟹的正确方法")
- 1、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右即可。...
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![蒸大包子开锅多长时间]( "蒸大包子开锅多长时间")
- 包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要２０分钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留５分钟再离火三分钟方可揭盖子。...
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![蒸大芋头用去皮吗]( "蒸大芋头用去皮吗")
- 蒸芋头的做法最正确的就是洗干净后和皮一起蒸熟，然后再去皮沾白糖食用，这样才能将芋头的营养以及味道都全部锁住，保证芋头百分之百的原汁原味。去皮后再放入锅里蒸芋头这种做法非常不正确，因为芋头去皮之后再放入锅里蒸会让味道严重流失。如何蒸芋头：1、备好毛芋；2、加入适量白...
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![蒸大包子需要多长时间]( "蒸大包子需要多长时间")
- 蒸大包子需要15分钟左右，蒸熟和包子本身的吸热到饱和点有关系，吸热到沸点时，包子才进入成熟过程，蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多。包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，水一定要烧开后再蒸。...
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![如何蒸大海螺]( "如何蒸大海螺")
- 一、材料1、主料：海螺肉，鸡肉；2、辅料：竹笋，木耳。二、做法1、将海螺肉由缺口处割开取肉刀拍一下；2、竹笋切成小片蘑菇水发后洗净切成片；3、油菜心洗净切片水发木耳蒂根洗净泥沙；4、再将海螺肉蘑菇和油菜片分别用开水氽；5、把鸡汤倒入锅中加上料酒汤烧开时调味；6、最后将食物捞出在...
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![怎么蒸大鲳鱼]( "怎么蒸大鲳鱼")
- 1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。...
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![大芋头怎么蒸]( "大芋头怎么蒸")
- 主料：1000克芋头。配料：适量白醋、适量盐、适量酱油。制作步骤：1、首先准备芋头，然后加入适量白醋和细盐。2、将芋头放入容器中，微泡一会后再洗干净。3、在锅内加入适量的水，放入蒸盘，在芋头上刷少量的酱油后，进行隔水蒸制。4、先大火煮开，然后再转小火焖煮15至20分钟。5、最后用...
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![清蒸大闸蟹蒸几分钟]( "清蒸大闸蟹蒸几分钟")
- 半斤以上的螃蟹要蒸15分钟左右，六两左右的螃蟹要大火蒸18分钟才能彻底杀菌，半斤以下的螃蟹，只需要在水烧开后蒸10分钟即可，大闸蟹要在鲜活的时候来烹饪，死掉的大闸蟹会分泌一种毒素，容易让人腹部不适。大闸蟹：阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜...
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![大海螺蒸多久]( "大海螺蒸多久")
- 大海螺需要用大火蒸15分钟。大海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，...
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![清蒸大虾蒸几分钟]( "清蒸大虾蒸几分钟")
- 清蒸大虾蒸10~15分钟即可。清蒸大虾不需要蒸的时间过长，在蒸大虾之前，我们要做一些准备，将虾背切开，然后取出下线，在虾头与虾尾的连接处，将虾的腮部和腹部取出，然后将清理好的大虾放入蒸锅里，在蒸锅下面加入适量的水，然后在虾身上撒一些盐和葱花，香菜等蔬菜，最后盖上锅盖蒸大约10~15...
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![大米怎么蒸]( "大米怎么蒸")
- 1、首先是装多少生米的问题，很多小伙伴都不知道，告诉大家一个简单的方法：一碗米大约等于2.2碗饭，自己拿个碗比对下能吃多少就装多少米。2、关于淘米：（1）挑去浮出来的杂草（2）捡掉沉在米里的碎渣碎石（3）淘米水变清澈（4）免洗米，不要去洗，洗完饭不香。3、接下来是剩余水的问题，米放的不一样，水...
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![大龙虾蒸多久]( "大龙虾蒸多久")
- 500克左右要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如将大龙虾改刀再清蒸，大火蒸１０分钟左右即可。清蒸龙虾要等到水开才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。龙虾６００克、粉丝８０克、金针菇１００克、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量、生粉适量、香葱适量。1、龙虾顺虾脊剪开至...
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![蒸箱用处大吗]( "蒸箱用处大吗")
- 电蒸箱用途主要是用来热菜、蒸菜，相对于微波炉来说是健康无辐射。电蒸箱还可以用来做菜，比如清蒸鱼，海鲜，梅菜扣肉，包子馒头等，蒸出来的食物比较健康，使食物中的营养成份完全保留了下来。另外，电蒸箱的用途很多，可以蒸点心，还可以做各种各样的蒸菜，用起来方便，省心。并且烹饪时无油烟...
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![用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久]( "用碗在锅里蒸大米要怎么蒸蒸多久")
- 1、在碗里放小半碗米，不要太多。2、将米淘洗干净。3、碗里放水，水漫过米一点，注意不要太多。4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。5、小火蒸30分钟。切记中间不可以揭锅盖。6、蒸好后，先不要揭锅盖，焖5分钟再打开。7、香喷喷的碗蒸米饭即可出锅。...
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![大芋头蒸多久]( "大芋头蒸多久")
- 芋头蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。怎么蒸芋头？你把它切成一小方块一小方块的蒸，应该不会是芋头的问题，加点碱能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得...
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![粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸]( "粉蒸肉是大火蒸还是小火蒸")
- 最开始用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间，然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中，最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。...
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![大闸蟹怎么蒸]( "大闸蟹怎么蒸")
- 1、刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。...
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![清蒸大黄鱼蒸多久]( "清蒸大黄鱼蒸多久")
- 清蒸大黄鱼蒸八分钟左右，清蒸大黄鱼是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。不仅口感嫩滑，而且没有腥味。不需要太高超的厨艺，只要掌握简单的方法就能做出美食。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效...
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![清蒸大龙虾 清蒸大龙虾正宗做法]( "清蒸大龙虾 清蒸大龙虾正宗做法")
- 1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。2、姜切碎成蓉。3、把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块。4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。5、清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人...
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![蒸鸡蛋大概要蒸多少分钟]( "蒸鸡蛋大概要蒸多少分钟")
- 蒸鸡蛋大概要蒸8-15分钟。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉，或是上锅蒸，可用作私房菜食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。其中，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体所需的8种氨基酸。...
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![如何蒸大米 蒸大米方法]( "如何蒸大米 蒸大米方法")
- 1、最好选择微波炉专用的蒸饭容器，一般在买微波炉时会配有一个蒸饭煲，用它来做米饭是最合适不过。2、淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间。做出的米饭软硬适度。用泡米的水直接煮饭，浸泡时水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。3、将浸泡好米的容器盖上盖，放入微波炉，高...
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![世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒]( "世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒")
- 蒸馏酒可以说是最受欢迎的酒类，白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士...
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![大火蒸和小火蒸的区别]( "大火蒸和小火蒸的区别")
- 1、大火蒸：大火适合蒸包子、馒头之类的面食，可以始终保持大量水蒸气的状态，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。2、小火蒸：俗话说小火慢炖，因此小火不适合用来蒸东西。如果用小火蒸馒头，会导致馒头塌陷、口感也不松软，而且还有很大的水汽，像闷出来的一样。...
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![冷水蒸玉米大约要蒸多久]( "冷水蒸玉米大约要蒸多久")
- 冷水蒸玉米需要约15分钟左右，共分为2个步骤，以下是冷水蒸玉米的详细操作：操作/步骤1、清洗玉米将玉米剥皮后清洗上面的须。2、煮15分钟锅中加水放上蒸盘和放入玉米，盖上锅盖，中大火煮15分钟左右即可。...
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![怎样蒸大闸蟹]( "怎样蒸大闸蟹")
- 蒸大闸蟹准备食盐5大勺、清水适量，清洗大闸蟹，放上蒸锅撒上盐，隔水蒸即可。烧开锅之后，再蒸5分钟，取出蘸酱料食用。大闸蟹味道非常鲜美。大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富。...
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知知馆
