![厚百叶能不能和牛肉同烧]( "厚百叶能不能和牛肉同烧")
- 厚百叶能和牛肉同时煮。厚百叶牛肉的材料；牛五花肉，厚百叶，葱，姜，白糖，酱油，味精。厚百叶牛肉做法如下：1、牛百叶用石炭100克及清水500克拌匀，泡腌10分钟，搓去黑色薄衣，漂洗干净，切成小块，用盆盛起，姜，葱分别切成细丝。2、中火烧热炒锅，下油烧沸成熟油，用碗盛起。随即放入酱油，白糖，味精，加水...
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![蜡烛与白磷燃烧不同点]( "蜡烛与白磷燃烧不同点")
- 蜡烛燃烧发出黄色火焰，白磷燃烧发出绿色火焰；蜡烛燃烧和白磷燃烧所需氧气浓度不同；蜡烛燃烧产生二氧化碳和水，白磷燃烧产生白色固体。蜡烛，是一种日常照明工具，主要用石蜡制成，在古代，通常由动物油脂制造。可燃烧发出光亮。此外，蜡烛的用途也十分广泛：在生日宴会、宗教节日、集体哀...
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![烧烤盐和普通盐有什么不同]( "烧烤盐和普通盐有什么不同")
- 烧烤盐是淮盐，是一种加料复全盐，是把食盐加五香粉炒制而成，饭店常见调味品。淮盐的做法，将精盐350克在锅中炒热，至烫手微有响声，兑入五香粉25克，拌匀成淡棕色，出五香味后倒入盘中，晾凉后入容器盖好保存。细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有...
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![燃烧有哪些共同的特性]( "燃烧有哪些共同的特性")
- 燃烧的共同特征：反应剧烈、产生大量的热量、伴随有光。燃烧指剧烈氧化、消耗燃料、发光放热且有气体产生。两种物质剧烈化合，产生光与热的现象。最常见的燃烧现象即是可燃物质在空气中与氧气反应。通常讲的燃烧一般是要有氧气参加的，但在一些特殊情况下的燃烧可以在无氧的条...
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![烧烤和牛奶能同吃吗]( "烧烤和牛奶能同吃吗")
- 烧烤和牛奶不能同吃。吃完烧烤马上喝牛奶，对胃有伤害。烧烤的肉类不易消化，牛奶中脂类不好吸收，吃完烧烤马上喝牛奶很可能会引起腹泻。在吃完烧烤食物之后最好适当多吃些富含维生素c的果蔬来减少对身体的损害。吃烧烤后2小时胃里的烧烤食物还未消化完，不适合喝牛奶，吃烧烤4至5...
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![燃烧必须同时具备三个条件]( "燃烧必须同时具备三个条件")
- 1、可燃物：不论固体，液体和气体，凡能与空气中氧或其它氧化剂起剧烈反应的物质，一般都是可燃物质。如木材、纸张、汽油、酒精、煤气等。2、助燃物：凡能帮助和支持燃烧的物质叫助燃物。一般指氧和氧化剂，主要是指空气中的氧，这种氧称为空气氧，在空气中约占21%。可燃物质没有氧参加...
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![灼烧煅烧被烧什么区别]( "灼烧煅烧被烧什么区别")
- 煅烧、焙烧、灼烧的区别不在于温度，而在于一定温度条件下变化的种类。煅烧：是天然化合物或人造化合物的热离解或晶形转变过程；煅烧作业可用于直接处理矿物原料以适于后续工艺要求；焙烧：把物料加热而不使熔化，以改变其化学组成或物理性质。烧失量(Lossonignition，缩写为LOI)，即将...
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![烘焙与烧烤有什么异同]( "烘焙与烧烤有什么异同")
- 相同点：使用高温制作，会破坏食物的营养成分。不同点：烘焙一般需要使用面粉及酵母为原料，在密闭环境下制作，烧烤一般都使用明火，在开放环境下制作。比如：饼干匹萨属于烘焙食品，铁板烧及羊肉串属于烧烤食品。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变...
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![烧鹅烧鸭烧鸡配方清单]( "烧鹅烧鸭烧鸡配方清单")
- 填料配方清单如下：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300至500克、五香粉300至500克、八角粉100至300克、蒜蓉500克、姜蓉500克。1、打气：用气泵软管从鸭、鸡或鹅的脖...
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![红烧同乐鱼怎么做好吃]( "红烧同乐鱼怎么做好吃")
- 红烧同乐鱼做法：1、将宰杀好的同乐鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截去籽。2、将锅烧热后放入适量的油，放入同乐鱼块，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒。3、放入姜片、大蒜、各种香...
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![铁板烧与烤肉有什么不同]( "铁板烧与烤肉有什么不同")
- 铁板烧与烤肉的制作方式方法不同。铁板烧，是一种菜的吃法，先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上就吃，而烤肉，是一道菜品，是直接放在抹上油的锅里烤，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等，独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲，值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀...
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![烧鱼块怎么烧]( "烧鱼块怎么烧")
- 烧鱼块步骤：1、鱼块清理干净，装进盆中，加少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀腌十五分钟左右，加一汤匙淀粉拌匀。2、热锅上油，油热后放入处理好的鱼块小火煎至金黄，翻面，将另一面也煎至金黄后起锅备用。3、锅中余油放入葱、姜、蒜煸香，加一汤匙剁椒炒香。4、加入一小碗清水，再把生抽、老抽...
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![红烧鱼和糖醋鱼有什么不同]( "红烧鱼和糖醋鱼有什么不同")
- 1、味道不同，红烧鱼是咸鲜味，糖醋鱼是酸甜味；2、鱼的品种不同，红烧鱼用的是草鱼，糖醋鱼用的是鲫鱼；3、制作过程不同：红烧鱼制作方法为，草鱼洗净处理好，横切成小段，用酒和腌料腌2小时以上，油烧到8成热，将鱼段下入炸至酥黄，将卤汁烧开，小火熬成浓汁，取出八角桂皮，加入1大匙番茄酱煮开，将鱼段...
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![烧茄子怎么烧]( "烧茄子怎么烧")
- 烧茄子的做法如下：1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，放在室外晾晒1小时待用。2、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。3、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸。4、锅内油倒出、留少许底...
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![发烧烧到多少度是高烧]( "发烧烧到多少度是高烧")
- 发烧大于38度称为高热，当出现发烧临床表现时，应具体得找到发病原因，如肺炎、病毒性感冒及其他部位的感染等，均可引起高热。发热是机体受到有害刺激后的一种反应形式，一定程度的发热可以唤醒机体的抵抗力，提高自身的抗病能力，对疾病的康复是有利的，人体有发烧情况表明人体对外界有...
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![干蒸和烧麦有什么不同]( "干蒸和烧麦有什么不同")
- 干蒸指将高水分稻谷直接装入蒸桶中干蒸的方法。干蒸是广东地区最受欢迎的茶楼早点之一，在上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，别具风味，包含粤菜的特色，适合广东人的口味。烧...
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![红烧酱油和老抽酱油有什么不同]( "红烧酱油和老抽酱油有什么不同")
- 1、两者的颜色、味道和用途都不一样。1、红烧酱油颜色:红烧酱油颜色比较淡，呈红褐色。味道:红烧酱油是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸。用途:红烧酱油用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得多。2、老抽酱油颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐...
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![山西省大同市烧烤去哪里好]( "山西省大同市烧烤去哪里好")
- 1、七中风味炸串：门头简陋，配套精细。白色工作服、米色套袖、皮质围裙、卫生手套是风味炸串的标配。地址：大同市城区七中南门公路局对面。2、库老四炸串：美食云集之地，炸串、豆腐粉等无所不有，是老大同人民的最爱。地址：大同市城区帅府街云冈国际酒店斜对面。3、清远电烤串：店面...
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![燃烧和缓慢氧化的共同点是]( "燃烧和缓慢氧化的共同点是")
- 物质在空气中发生缓慢氧化、燃烧的共同点：都是与氧发生的氧化反应，并且都放出热量。燃烧通常是指可燃物与氧气发生的剧烈的发光、放热的氧化反应，比较剧烈。有的氧化反应进行的比较缓慢，甚至不容易被察觉，称为缓慢氧化，如动植物呼吸、食物腐烂、酒和醋的酿造等。缓慢氧化虽然不...
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![烧猪肉怎么烧]( "烧猪肉怎么烧")
- 选用肉质较厚的五花肉，但不要太肥，洗净后放入冷水锅；使用电磁炉，选择火锅程序中火煮至7成熟；煮好后放冷水中冷却，冷却后取出吸干多余水分；吸干后把肉皮用叉子插点小孔，必须把整块肉皮插孔；翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就可以；在肉与肉的缝隙和左右侧面都抹上适量的五香粉和...
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![烧鱼怎么烧]( "烧鱼怎么烧")
- 材料：鲤鱼一条、大蒜45克。方法：1、先把鱼清洗干净，特别是腮部和内部的，多冲洗几次；2、为了更好的入味，在鱼的两侧各划数刀。放点盐在鱼的两侧划刀内，两侧的腮帮里也放少许；3、把鱼放在盘子里，把蒜拍扁放入盘里，配点切碎的姜、辣椒、和切成段的葱；4、锅中倒入半勺色拉油，油烧到冒蓝烟...
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![烧鹅怎样烧]( "烧鹅怎样烧")
- 光鹅1只，内脏由尾部取出，勿弄破外皮，取出肺及气喉管洗净，在颈背开小孔吹气。填肚：将盐15克、五香粉5克、柱侯酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克拌匀，填进肚中，用鹅尾针穿好尾洞。泼皮：从小孔吹气后用滚水淋表皮，从头至鹅身每处泼均匀。上钩：左手拿左翼、先上左翼，钩先插入翼窝，...
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![发热和发烧有什么不同]( "发热和发烧有什么不同")
- 发热和发烧不同在于一个是正常新陈代谢，另一个为新陈代谢紊乱。发烧（疾病）一般指发热，正常人在体温调节中枢的调控下，机体的产热和散热过程经常保持动态平衡，当机体在致热原作用下或体温中枢的功能障碍时，使产热过程增加，而散热不能相应地随之增加或散热减少，体温升高超过正常范围...
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![烧锅怎么烧]( "烧锅怎么烧")
- 用烧锅首先需要引火，先放入引火绒、小木头、秸秆等，把火绒点着。然后再添柴，火势旺后，要填入大木头维持。最后饭做好后，待火势自然熄灭。烧锅是河南等地方言，指农村用柴火做饭，是农村的一种做饭方式，现在已经很少，在部分农村地区使用。主要燃料有：秸秆、玉米棒等。烧锅现已被天然气...
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![烧水怎么判断烧没烧开]( "烧水怎么判断烧没烧开")
- 判断烧水烧没烧开的方法是烧开的开水会有嘶嘶的声音，是由于接触壶底的水先受热，当底层的水温度升至100℃时，就首先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡。水开了后，一般再沸腾2分钟左右就足以杀死细菌和微生物了，时间太长反而不好。沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部...
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知知馆
