![肉牛料肉比是多少]( "肉牛料肉比是多少")
- 品种、亚健康状态、气温以及管理水平等都对肉牛的料肉比影响很大。饲养条件良好的情况下，一般肉牛的料肉比为：精料约为3.8:1（精粗料比为1:1）；按饲料干物质约为6-8:1。...
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![猪的全程料肉比怎么计算啊]( "猪的全程料肉比怎么计算啊")
- 猪的全程料肉比=消耗饲料总量／增重总量。猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色...
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![肉类饲料是不是理想的饲料原料]( "肉类饲料是不是理想的饲料原料")
- 肉类饲料蛋白质含量丰富，是貂重要的动物性饲料。貂几乎对所有动物的肉类均可采食。瘦肉中各种营养物质含量丰富，适口性好，消化率也高，是理想的词料原料。新鲜的肉类适宜生喂，消化率及适日性都很好，对来源不清或不太新鲜的肉类应该进行熟化处理后再饲喂，以消除微生物污染及其他有...
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![羊肉汤的配料]( "羊肉汤的配料")
- 羊肉汤的配料和做法如下：主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1、将羊腩肉洗净，切成粗丝；2、坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食...
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![扣肉汁配料]( "扣肉汁配料")
- 1、扣肉配料汁做法：腐乳取出碗里用勺子压碎，加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。2、主料：五花肉500克。3、调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。4、做法：将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅...
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![牛肉粉调味料里有牛肉吗]( "牛肉粉调味料里有牛肉吗")
- 纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂，采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。纯牛肉粉广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、快速面调料,各式汤料，火锅、休闲及膨化食品、饼干，营养麦片、肉类及水产加工品如鸡肉丸、鱼丸、...
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![烤肉蘸料干料怎么调]( "烤肉蘸料干料怎么调")
- 烤肉蘸料的配方有许多种方法，不同的地区就会有不同的蘸料风味特色，比如新疆烤肉蘸料用的自然粉比较多，韩式烤肉蘸料用的辣椒芝麻粉比较多。下面说说：烤肉蘸料干料怎么调。备料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食盐、白砂糖、紫苏叶各适量。无论是哪种烤肉蘸料的干料，都少不了...
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![羊肉火锅配料有哪些料]( "羊肉火锅配料有哪些料")
- 羊肉火锅配料有料酒、冰糖、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、花椒、八角、草果、小茴香等。1、料酒：主要成分有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。作用是去腥、增香。2、冰糖：是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、...
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![烤肉沾什么料]( "烤肉沾什么料")
- 烤肉沾料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒、烧烤酱、排骨酱。烤肉是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的...
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![腌肉的调料]( "腌肉的调料")
- 腌肉的调料有：五花肉、盐、花椒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉，其产品特点是：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少...
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![炖肉料有哪些]( "炖肉料有哪些")
- 八角、小茴香、良姜、砂姜、川芎、草豆蔻等。1、八角：别名八角茴香、木小茴香、八角茴香，属草本植物。用以烧、卤、炖、煨等畜类原材料。有时候也用以荤菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的关键调味品。也是卤汁中的最关键的香辛料。2、小茴香：别名茴香，草小茴香。属百...
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![炖肉大料配法]( "炖肉大料配法")
- 材料：肥瘦猪肉，酱油，料酒，白砂糖，大葱，姜，八角，桂皮。做法：1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段，姜切成片。3、先把肉块入锅炒至发白色时。4、放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后。5、放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。...
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![烧烤腌肉料五花肉配方]( "烧烤腌肉料五花肉配方")
- 1、将五花肉从中间劈开，更薄一些好入味2、一面斜着切花刀3、另外一面竖着切花刀4、准备一颗洋葱，切圈5、蒜5-6瓣，拍一下切沫6、将酱料挤在肉上7、另外一种酱料也同样抹在肉上8、腌制好的肉，卷起来这样更有利于肉抱团更吸汁入味9、锅中放入少许底油，加入一块黄油10、放入洋葱圈...
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![肉夹馍料包都有什么配料]( "肉夹馍料包都有什么配料")
- 1、面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克。2、碱水配料：食用碱2克、水30毫升。3、卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙、炖肉料包一份包括八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块...
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![卤肉的材料配料有哪些]( "卤肉的材料配料有哪些")
- 卤肉材料和配料一般有红糖、花椒、姜、茴香、陈皮、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茶叶、葱即可，茶叶可以起到解腻、上色作用，但用量要少点，因为多了肉颜色发黑。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮...
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![炖肉料包配方]( "炖肉料包配方")
- 炖肉料包配方：1、准备好花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。2、每种香料等比例混合。3、将混合好的香料放入锅中煎炸出香味。4、放在干燥处放凉，装袋即可。炖肉料包常见材料介绍：1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。...
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![烤肉腌肉配料]( "烤肉腌肉配料")
- 主料：鸡翅两个，鸡腿两个；方法步骤：1、鸡翅鸡腿洗净；2、在肉上用刀划一些口子；3、加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、料酒，抓匀；4、加入葱姜蒜末；5、放入香油、生抽、老抽、拌匀；6、加入豆瓣酱、孜然、辣椒粉、花椒粉，拌匀；7、用保鲜膜盖住，腌制两小时以上。...
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![韩式烤肉蘸料干料配方]( "韩式烤肉蘸料干料配方")
- 制作韩式烤肉干蘸料共分为2步，需准备的材料有干辣椒、熟芝麻、孜然、咖喱粉、熟花生、味精、盐、白糖。以下是制作韩式烤肉干蘸料的详细步骤：操作/步骤1、将调料用料理机打成粉将干辣椒、熟芝麻、孜然、咖喱粉、熟花生分别放进料理机，打成粉。2、加味精、盐、白糖拌匀将味精...
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![狗肉的配料]( "狗肉的配料")
- 狗肉煲酱焖萝卜牛腩的配料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩。做法：牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟；用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜；然后把萝卜和牛腩一起放入压力锅，再倒入狗肉煲酱，压半小时，就可以了。狗肉，又叫“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三...
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![红烧肉的配料]( "红烧肉的配料")
- 红烧肉的配料：五花肉500克、生姜几片、桂皮一块、八角2个、红枣6只、草菇老抽30毫米、盐5克、冰糖25克。做法：1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒。再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30...
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![肉猪饲料配方]( "肉猪饲料配方")
- 10到30斤仔猪饲料配方：玉米面55斤；小米高粱米10斤；麦麸5斤；豆饼20斤；白糖4斤；鱼粉6斤；食盐4两；预混料5两。30到60斤中猪饲料配方：玉米面58斤；高梁米10斤；麦麸8斤；豆饼20斤；鱼粉3斤；骨粉1斤；食盐5两；预混料5两；60到120斤育肥猪饲料配方：玉米面40斤，麸皮15斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉15斤，骨粉1斤，贝粉...
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![肉牛饲料配方]( "肉牛饲料配方")
- 肉牛饲料配方：1、用豆腐渣而且供应充足那是很好的蛋白质来源,如果当地酒糟来源可以的话,也可以考虑大量采用酒糟育肥；2、以优质秸秆或干草为宜，逐渐过渡到粗蛋白质水平12%，采食干物质达到14斤左右；3、中期以快速增重为目的，粗蛋白水平11%，精料预混料100g；4、后期利于脂肪沉积改善...
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![烤肉腌肉放什么调料]( "烤肉腌肉放什么调料")
- 烤肉腌肉可以放酱油、料酒、盐、胡椒粉、五香粉、干辣椒、姜、味精等调料。烤肉是京菜菜谱之一，以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料，烤肉的烹饪技巧以烤为主，放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。口味属于炸烧味。口感：选...
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![扣肉配料比例]( "扣肉配料比例")
- 1、梅菜扣肉配料:带皮猪五花肉l000克，梅干菜200克,，酱油20克，清油l000克.。2、冬菜扣肉：配料:五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。3、香芋扣肉：配料:主料：猪五花肉500克辅料：荔浦芋头400克、青菜适量、蒜泥1克、八角末0.5克、南...
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![炸肉丸都需要什么材料配料调料]( "炸肉丸都需要什么材料配料调料")
- 主料：猪肉馅。辅料：馒头、鸡蛋、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精。制作步骤：1、猪前腿肉用料理机搅成猪肉馅；2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑；3、猪肉馅里磕入鸡蛋；4、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精；5、倒入馒头屑；6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；7、握住适量的肉馅，挤成肉圆子；8、油锅烧热后...
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知知馆
