![冻虾可以炸着吃吗]( "冻虾可以炸着吃吗")
- 冻虾可以炸着吃，而且冻虾炸着吃是非常酥脆的，而且口感细腻饱满，口味丰富；但是要注意炸冻虾时一定要把虾化冻后再炸，这样虾才会原滋原味，酥脆爽口。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，而且虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。...
- 18430
![冻虾怎么保存新鲜]( "冻虾怎么保存新鲜")
- 1、先焯煮先将虾在水里面焯煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。2、鲜虾不宜放冰箱的保温层。千万不能图省事，把新鲜的虾放在冰箱的保温层保存，必须放冷冻室。本身虾就属于高蛋白的食物容易变质。而且，放在保温层后，虾的色泽形态都会变得卖相难看...
- 25997
![冻虾为什么会变黑]( "冻虾为什么会变黑")
- 如果是从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行...
- 28466
![冻虾怎么分辨活冻死冻]( "冻虾怎么分辨活冻死冻")
- 看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻，如果虾的形状比较杂乱或是弯曲状，就说明是活虾直接冷冻。活虾和冻虾的区别1、营养上的区别：活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细...
- 8558
![冻虾化冻后再怎么存放]( "冻虾化冻后再怎么存放")
- 将化冻后的虾放在袋子里灌入适量清水，将虾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味，虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好而且鲜味流失少。冷冻保存虾的关键是必须将虾与空气隔绝，而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水。虾是一种生...
- 15269
![冻虾解冻超过24小时还能吃吗]( "冻虾解冻超过24小时还能吃吗")
- 冻虾解冻超过24小时还能吃，海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾...
- 27570
![冻虾怎么煮才好吃]( "冻虾怎么煮才好吃")
- 1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆...
- 11820
![冻虾怎么钓鱼]( "冻虾怎么钓鱼")
- 根据虾体大小选用合适钓钩，从胸部穿人或从尾部穿入均可，但必须露出钩尖，此种饵多用于钓较大的鲶鱼、鲤鱼和黑鱼等。用大个的鲜虾，剥去皮将虾肉切成小段可以用来钓鲂鱼、鲫鱼等，其他淡水鱼也会前来光顾，此法直接购买虾仁亦可。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来...
- 22155
![冻虾软了是不是不新鲜]( "冻虾软了是不是不新鲜")
- 冻虾软了可以闻一下没有异味，肉质比较紧实的一般都还是比较新鲜的，建议在购买时挑选好的冻虾，在购买的时候可以先看虾腿，如果虾腿张牙舞爪的，就是活虾冰冻的，如虾腿紧紧贴合在虾身上的，就是死虾冻的了。虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾...
- 9745
![冻虾怎么解冻]( "冻虾怎么解冻")
- 1、冷盐水解冻：冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟。2、塑料袋解冻：把冷冻虾放进塑料袋里，用筷子把塑料袋插几个小洞，放置在水中15-20分钟，直到他们彻底解冻即可。3、冰箱解冻：把冷冻大虾转移到密闭的容器中，再放入冰箱8小时或过夜解冻。4、自...
- 24195
![水煮冻虾怎么做好吃又简单]( "水煮冻虾怎么做好吃又简单")
- 1、先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。2、汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），即可。...
- 10401
![冻虾怎么挑]( "冻虾怎么挑")
- 1、看眼睛：购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的，这说明冻虾很新鲜。2、看外形：看它的外形是否完整，可看虾头有没有脱落，如果虾尾和虾身整个紧紧连在一起，说明虾比较新鲜，如果冻虾头尾易脱落分离则是不新鲜的。3、看颜色：冻虾分为两种，...
- 28273
![新鲜冻虾是什么颜色]( "新鲜冻虾是什么颜色")
- 新鲜冻虾的颜色是红的，也就是俗称的虾膏它保持着鲜红的颜色，这就是新鲜的。速冻的活虾，虾头跟身子紧密的联合在一起，外表看上去有一定的光泽度，就说明了它很新鲜。相对而言，如果虾头断裂，就说明它的新鲜度就差一点，还有就是看外壳，如果虾壳有点泛红，也说明不太鲜了。不管是速冻活虾...
- 9037
![爆炒冻虾怎么做如何做好吃]( "爆炒冻虾怎么做如何做好吃")
- 爆炒冻虾的做法：材料：新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油。步骤：1、新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分；2、虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿；3、炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色；4、加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻；5、加适量盐和鸡精调...
- 26236
![如何挑选冻虾]( "如何挑选冻虾")
- 挑选冻虾的方法：一：首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。二：好的虾肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味，劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。三：新鲜的虾体表面有光泽，触之有糙手感，躯体有伸屈力，肌肉有弹性。...
- 22601
![冻虾有白色斑点能吃吗]( "冻虾有白色斑点能吃吗")
- 冻虾有白色斑点能吃。通常是保存不当造成的（并非因为存储时间过长）。因为海产被冰冻，然后冰冻储存的过程中由于保存不当，有融化的，然后又再次冷冻成冰。所以才会产生白色斑点。虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对...
- 26803
![冻虾尾前面黄黄的能吃吗]( "冻虾尾前面黄黄的能吃吗")
- 不能吃。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉。小龙虾的头部是吸收并处理污物最...
- 22564
![冻虾发黑还能吃吗]( "冻虾发黑还能吃吗")
- 能不能吃，要根据冻虾变黑的情况而定。1、从冰冻室拿出来前就变黑了，那就是不新鲜的了。最好不要吃了。2、若是解冻前还好好的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况...
- 5429
![冻虾解冻后能生吃吗]( "冻虾解冻后能生吃吗")
- 冰虾可以解冻后马上直接吃。只需待其解冻后，就可以蘸酱鲜食，这稍微有点冰凉凉口感的北极甜虾，不仅看起来味道粉红有色泽，而且肉质紧凑，口感甘甜，是非常美味的美食。建议吃冰虾时，剥掉其头部和外壳，只吃虾身的整块虾肉就好。...
- 27249
![冻虾煮多久才熟]( "冻虾煮多久才熟")
- 冻虾一般煮3-5分钟，以颜色变成橙红色为标准。冻虾在煮之前需要将冻虾放入水中自然解冻，去皮或者不去皆可。煮冻虾是需要沸水下锅，煮之前最好用香叶、香葱和生姜片与水一起煮沸，虾去掉虾线，放入锅中煮至颜色变红即可捞出。冻虾煮多久才熟冻虾拿出来以后我们需要进行解冻，将冻虾...
- 19169
![冻虾尾要不要焯水]( "冻虾尾要不要焯水")
- 1、冻虾尾要焯水。2、冻虾尾要先解冻再进行焯水，否则会使其丧失原本的风味。虾尾焯水时，时间不宜过长，大概2分钟左右即可，将虾尾捞出来，再放入冷水中浸泡5分钟，放入少许白酒，可以去除异味。3、速冻虾尾有生的也有熟的，可以根据需求进行选择，一般实体店购买的龙虾尾生冻的比较多，方...
- 10058
![冻虾怎么吃]( "冻虾怎么吃")
- 冻虾可以做酥香炸虾、红焖大虾、烤大虾等。以酥香炸虾为例，所需食材有虾、酥香炸粉、水、番茄酱。共分为５个步骤，以下是做酥香炸虾的具体操作：操作/步骤1、处理虾虾解冻，去掉肠线洗净备用。2、调面糊将水加入20克炸粉中，搅拌成糊状，剩下的炸粉放入碟子中备用。3、裹虾锅中烧热，将...
- 29844
![冻虾爬子肉肉怎么做好吃]( "冻虾爬子肉肉怎么做好吃")
- 做饺子。方法如下：1、准备好大白菜半颗、西瓜皮半个、剁好的肉馅、皮皮虾的肉和鸡蛋；2、西瓜皮削掉外层的绿衣，切成小块；3、将所有材料用料理机打碎；4、所有打碎的材料放入盐,鸡精，少许生抽，胡椒粉搅拌好；5、用饺皮包上调好的馅；6、饺子包好后，锅内放水，放上蒸笼，稍微刷淡淡的一层油，...
- 19110
![怎样判断冻虾是否新鲜]( "怎样判断冻虾是否新鲜")
- 1、看外形：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连较松，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度；2、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色，不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色；3、看肉质：新鲜的虾，肉质...
- 24025
![冻虾尾怎么解冻]( "冻虾尾怎么解冻")
- 冻虾尾可以通过冷藏室解冻，小水滴冲洗解冻，食盐解冻，微波炉解冻等等。冰箱冷藏室解冻，速度慢，但营养流失很少。小水滴冲洗解冻是把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗，任其慢慢解冻。食盐解冻是根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间，且还不破坏其营养...
- 15774
知知馆
