![石骨鱼的做法]( "石骨鱼的做法")
- 准备食材：鲳鱼、香菜、青红尖椒、葱、姜、蒜、生抽、油、盐、味精、糖、胡椒粉。方法步骤：1、白鲳鱼清理干净，凉干；2、配菜洗净切段备用；3、起小油锅炸香姜葱蒜，下香菜，再将白鲳鱼平铺在配菜上面，加水没过鱼身，盖盖煮；4、隔一会儿，将鱼翻身，再煮；5、到鱼肉发白将熟，加作料调味；6、入味后...
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![什么鱼有鱼石]( "什么鱼有鱼石")
- 有鱼石的鱼是青鱼。青鱼石，又称黑魭石。来源于青鱼（黑魭鱼）的鱼体内，其色为黄，其形如心，坚硬如石，晶莹体透，如翠似玉，在客家地区奉为珍希物品。青鱼石位于青鱼咽喉部位牙齿上方的枕骨上，检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立、不相联于其它鱼骨的心型异物。一般肉眼即可见其与其...
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![无骨鱼怎么去骨]( "无骨鱼怎么去骨")
- 无骨鱼怎么去骨共4个步骤，需要准备菜刀，以下是无骨鱼怎么去骨的具体操作步骤：操作/步骤1、斜着下刀用刀刃从鱼颈部位斜着下刀，切到鱼骨位置。2、平行切下刀面紧贴鱼骨，平行切下鱼肉。3、使用刀尖尽量使用刀尖部分，越到鱼的尾部鱼肉就会越薄。4、完成补刀切到鱼尾处与鱼头一样也...
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![骨鱼的做法]( "骨鱼的做法")
- 1、首先将鱼内脏和鱼鳃去除，清洗干净后，用刀在鱼身上划出几道口，方便入味；2、将小米椒，姜，葱，蒜和香菜洗净，切好装盘备用；3、将植物油倒入锅中烧热，放入骨鱼，煎至鱼表面金黄，翻面继续炸，炸好后先把鱼放在事先准备好的盘子上；4、用油锅烧油，放入豆瓣酱，等香味出来后，再放入葱，姜，蒜，花椒和小米...
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![切鱼片如何去鱼骨]( "切鱼片如何去鱼骨")
- 1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头；2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下；3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来；4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成...
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![黄骨鱼是不是海鱼]( "黄骨鱼是不是海鱼")
- 咸水、淡水均可饲养。黄颡鱼，别名黄骨鱼，为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线...
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![软骨鱼叫什么鱼]( "软骨鱼叫什么鱼")
- 软骨鱼是软骨鱼纲或者鲨纲所有鱼类的通称，其中包括鲨、鳐、魟以及银鲛。软骨鱼的骨架都是由软骨构成的，脊椎虽有部分是骨化，但并不是真正的骨骼，由于软骨鱼骨骼的构造，并且整体形状呈流线型，所以游泳的速度极快。大部分软骨鱼几乎都是在海水中生活，但也有部分生活在淡水中。软骨...
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![鲍鱼排骨汤]( "鲍鱼排骨汤")
- 材料：排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐。做法:1、鲍鱼去除杂质，清洗干净;2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开然后转入电砂锅;3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时;4、食用时候加点盐和胡椒粉即可。烹饪技巧:1、煲海鲜汤中加点姜片和...
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![怎么剔除草鱼鱼骨]( "怎么剔除草鱼鱼骨")
- 1、先剔除鱼背上的主刺，给鱼的内部改花刀。2、斜着切完后竖着切，十字的切，所剩鱼刺自然被斩断。。3、如果再稍加烹饪，所剩无几的鱼刺自然忽略不计。非常适合老人和孩子食用。...
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![鲍鱼炖排骨 鲍鱼炖排骨做法]( "鲍鱼炖排骨 鲍鱼炖排骨做法")
- 1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。...
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![骨鱼是鲶鱼吗]( "骨鱼是鲶鱼吗")
- 骨鱼不是鲶鱼。骨鱼，也叫白骨鱼。白骨鱼头尖而扁，近锥形，枕骨后突伸达背鳍起点处。栖息于江河水库中，是动物性的杂食鱼类，主食水生昆虫，主要分布在南渡江及昌化江水系。鲶鱼，属于脊索纲，鲶属，鲶科，是比较独立的一种鱼类，主要特征就是均依靠触须感知觅食，无鳞，分泌粘液。鲶鱼约有2400个...
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![柳叶三锅黄骨鱼石锅的做法]( "柳叶三锅黄骨鱼石锅的做法")
- 原料：黄骨鱼400克，水发黑木耳50克，莴笋100克，青、红椒圈各10克，香菜1克。调料：菜子油80克，蒜泥5克，郫县豆瓣20克，小料(姜片、葱段各8克)，A料(盐、味精、鸡精、鸡汁、辣鲜露各5克)，料酒15克，胡椒粉3克，高汤750克。制作：1、黄骨鱼宰杀洗净，莴笋切成丝;黑木耳焯水；2、锅内放入菜子油20克，烧至...
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![什么是鱼脊骨]( "什么是鱼脊骨")
- 鱼中间的一根纵向的主骨，最粗的一根骨头。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常食用可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处，而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。...
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![清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼汤的做法]( "清蒸黄骨鱼的做法黄骨鱼汤的做法")
- 清蒸黄骨鱼的做法：1、姜切丝，蒜米切成蒜蓉，辣椒切好放盘底；2、将鱼洗好抹上适量的盐，装盘子里；3、加入适量的酱油和油；4、将鱼放锅里蒸八分钟；5、装盘即可。黄骨鱼汤的做法：1、黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西；2、洗干净，放入盘中晾干水分备用；3、葱打结，姜片备用；4、...
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![黄骨鱼又叫什么鱼]( "黄骨鱼又叫什么鱼")
- 黄骨鱼又叫黄颡鱼，是养渔场及市场最常见的一种鱼，因鱼本身刺少且蛋白质营养价值高而深受大家的喜爱。黄骨鱼是我国优质淡水底层名贵鱼类，多在静水和江河缓流中游动。黄骨养殖时需水质清澈，水温在0-37度。平时白天会在嬉戏于湖水底部，夜间期间出动觅食，喜欢吃小虾、小鱼、人工合...
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![骨鱼吃什么]( "骨鱼吃什么")
- 骨鱼吃的东西：骨鱼的食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。经过人工养殖的骨鱼后代对人工饲料的适应性较强，人工饲料的配方要注意蛋白质的含量，一般不应低于38...
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![鱼骨怎么剃]( "鱼骨怎么剃")
- 1、刀刃逆向（从鱼身向鱼头方向）从鱼颈部位向斜下用力切去鱼头（使鱼最大限度保留鱼肉）；2、手托住鱼肚子，右手用刀在去掉鱼头后的切面，从鱼头方向向鱼尾方向，使刀面贴鱼骨并与鱼骨平行，慢慢片下鱼肉；3、再用同样的方法片下另一面鱼肉，中间的鱼骨就出来了；4、再用平刀片去鱼肉上的所有鱼...
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![骨鱼是鲶鱼吗]( "骨鱼是鲶鱼吗")
- 骨鱼不是鲶鱼。骨鱼，也叫白骨鱼。白骨鱼头尖而扁，近锥形，枕骨后突伸达背鳍起点处。栖息于江河水库中，是动物性的杂食鱼类，主食水生昆虫，主要分布在南渡江及昌化江水系。鲶鱼，属于脊索纲，鲶属，鲶科，是比较独立的一种鱼类，主要特征就是均依靠触须感知觅食，无鳞，分泌粘液。鲶鱼约有2400个...
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![鱼骨的做法]( "鱼骨的做法")
- 洗净的鱼骨改刀后用油煎一下再加水、葱段、姜块大火烧开小火慢炖至汤浓乳白时加入盐、胡椒粉调味即成用这个汤料来煮汤粉或汤面鲜美醇香且无异味的色白如玉，脆嫩鲜香。1.将鱼骨提前发好，切成0.6厘米的片；2、玉兰片切成长3.3厘米、厚0.33厘米的片；3、油菜择洗干净，刀切成0.3厘...
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![干煎黄骨鱼]( "干煎黄骨鱼")
- 步骤：1、黄骨鱼处理干净后加盐抹匀备用;2、姜切碎备用;3、热锅下油，将黄骨鱼下锅煎;4、煎完一面再煎一面，翻面的时候再将姜放进去一同煎;5、煎到差不多后，还需要加少许水将鱼加盖焖煮一会儿，确保鱼肉能熟;6、可以上桌了;注意黄骨鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人谨慎食用。...
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![花骨鱼的钓法 花骨鱼的垂钓技巧]( "花骨鱼的钓法 花骨鱼的垂钓技巧")
- 1、钓花骨鱼的线组搭配：一般情况下建议存在1.5的主线搭配0.6-0.8的子线，因为花骨鱼是鲤科类鱼，力道大很容易出现切子线的现象，所以需要灵敏度比较高的线组。鱼钩可选择1/2号伊势尼钩或者3/4号伊豆钩，基本上都选择小号钩。花骨鱼的口朝下，有点像马口，吃食基本上是贴着地面或者壁...
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![剑骨鱼是什么鱼]( "剑骨鱼是什么鱼")
- 剑骨鱼是产自桂林地区的一种淡水鱼，分布于中国钱塘江、九龙江、韩江、珠江、元江等水系，以食环节水生无脊椎动物为主，兼食其他一些动植物性食物的底层温和肉食性鱼类。剑骨鱼：剑骨鱼别名斑鳠，鲿科鳠属的一个种群。个人大，一般普遍个人为1-2Kg，个人大者也有5-10Kg，最大者达到15Kg...
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![恐龙鱼能吃鱼骨吗]( "恐龙鱼能吃鱼骨吗")
- 1、恐龙鱼不太挑食，小鱼的鱼骨肯定是能吃的，不过单纯的鱼骨肯定是不吃的。2、恐龙鱼是肉食性的鱼类，对饲料接受能力强，什么小鱼、面包虫、红虫、动物内脏、鸡肉之类的照单全收，但内脏、鸡肉之类的混水，首选应该是小鱼。3、恐龙捕食的方式一般为守株待兔，当小鱼游到嘴边时迅速咬...
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![鱼骨分析法 鱼骨分析法是什么]( "鱼骨分析法 鱼骨分析法是什么")
- 1、鱼骨分析法，又名因果分析法，是一种发现问题“根本原因”的分析方法，现代工商管理教育如MBA、EMBA等将其划分为问题型、原因型及对策型鱼骨分析等几类先进技术分析。2、问题的特性总是受到一些因素的影响，通过头脑风暴找出这些因素，并将它们与特性值一起，按相互关联性整理而...
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![深海鱼龙骨怎么煲汤鱼骨怎么做法]( "深海鱼龙骨怎么煲汤鱼骨怎么做法")
- 一.深海鱼龙骨煲汤的步骤:1、准备主料龙骨一百八十克、山药三十克，辅料枸杞十几颗、姜片几片、葱结一个、料酒十五克、盐五克。2、把龙骨斩块，洗净，锅里水烧开，将龙骨绰水。3、绰水后的龙骨捞出，用流动的水洗干净。4、将绰过水的龙骨放入砂锅，加足量冷水，投几片姜，一个葱结和少许...
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知知馆
