![味极鲜酱油能不能生吃]( "味极鲜酱油能不能生吃")
- 味极鲜酱油精选原料，充分晒制发酵而成，生吃可以品尝原味。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。...
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![味极鲜酱油是哪个厂家生产]( "味极鲜酱油是哪个厂家生产")
- 味极鲜酱油是福达集团厂家生产，味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于...
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![海天味极鲜酱油有什么用途]( "海天味极鲜酱油有什么用途")
- 海天味极鲜酱油可当做饭的辅料。味极鲜酱油鸡肉饭做法：主料：鸡胸肉、米饭。辅料：麻辣花生、干辣椒、盐、生粉、五香粉、油、海天味极鲜酱油。做法如下：1、干辣椒切成辣椒碎备用，鸡胸肉切成碎粒，用海天味极鲜酱油、生粉腌制片刻；2、锅中放油，烧至六成热时下入鸡肉粒炸至金黄发干后...
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![味极鲜可以当生抽的吗]( "味极鲜可以当生抽的吗")
- 可以。味极鲜和生抽都是酱油中的一种，因为两者含有的成分差不多，都含有水，并都是用脱脂大豆、黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖调制而成的，两者的颜色多呈浅褐清透，豉香浓郁，其口感醇厚有回味，可以用于烹饪...
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![海天味极鲜酱油怎么用]( "海天味极鲜酱油怎么用")
- 一般用来用来调味，因颜色淡，故多用来做一般的炒菜或者冷菜，这样才能保持原来的菜色，显得清爽。用法主要是蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等，只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。另外它可以处理具有腥味的食材，例如蒸鱼，海带等海鲜产品，加入适量的味极鲜酱油可达到去腥的作用。...
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![味极鲜是生抽吗]( "味极鲜是生抽吗")
- 味极鲜不是生抽。味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。...
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![味极鲜酱油炒菜中什么时候放最好]( "味极鲜酱油炒菜中什么时候放最好")
- 在菜肴将出锅前加入酱油较好。放好酱油后，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。烹调...
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![味极鲜是不是味精的含量多]( "味极鲜是不是味精的含量多")
- 味极鲜中味精含量并不多，味道鲜美的主要原因是在里面添加了其它的呈味物质，即呈味核苷酸肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠。肌苷酸二钠具有特异的鲜鱼类，荤类物质的鲜味，其鲜度是味精的40倍；鸟苷酸二钠具有特殊的香菇，蔬菜类物质的鲜味，鲜味更高，是味精的160倍。味极鲜酱油中会把谷氨酸钠，...
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![味极鲜和酱油的区别]( "味极鲜和酱油的区别")
- 1、生抽：颜色比较淡，呈红褐色。用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者冷菜的时候用得多。2、老抽：焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。味极鲜酱油是酱油中的一种。酱油有很多种类。味极鲜属于酱油，酱油里有味极鲜酱...
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![味极鲜酱油怎么使用]( "味极鲜酱油怎么使用")
- 味极鲜酱油怎么使用共有5步。可做酱油凉粉、酱油鸡肉饭、酱油蒸鸡。以下是酱油凉粉的具体操作步骤：操作/步骤1、绿豆淀粉搅拌均匀碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。2、淀粉糊加水小火搅拌锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊，改小火快速贴锅底搅拌...
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![味极鲜是鲜酱油吗]( "味极鲜是鲜酱油吗")
- 味极鲜是鲜酱油，味极鲜酱油就是典型的鲜味酱油代表。此类酱油广泛使用在餐饮行业，通常有不同的包装标准，如餐饮装、瓶装等。酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。鲜味酱油精选上等黄豆；经传统...
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![味极鲜生产日期怎么看]( "味极鲜生产日期怎么看")
- 味极鲜生产日期可以在瓶身或瓶盖处查看，生产日期通常为1-2年。味极鲜是指味极鲜酱油，其符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范。酱油选用非转基因脱脂黄豆与优质小麦，以其独特的精酿工法，充分释放出豆麦天然鲜味和醇香。每瓶/罐酱油产...
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![味极鲜可以当生抽用吗]( "味极鲜可以当生抽用吗")
- 味极鲜可以当生抽用，味极鲜属于生抽，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同。所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽。它的酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用法和生抽基本相同。...
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![味极鲜和生抽的区别]( "味极鲜和生抽的区别")
- 味极鲜精选原料,充分晒制发酵而成。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8。味极鲜和生抽的区别如下：1、酿造工艺不同生抽是以大豆或黑豆、面粉为...
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![生抽老抽味极鲜的区别]( "生抽老抽味极鲜的区别")
- 酿造工艺上：生抽以大豆和面粉为原料，人工接入种曲发酵而成。老抽是在生抽的基础上加焦糖制成浓色酱油。味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与小麦酿造而成。颜色上：生抽颜色淡呈红褐色。老抽色泽红壮乌润颜色深。味极鲜外观浅褐清透。口味上：生抽味道咸，酱香浓郁。老抽咸甜适口，味极鲜...
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![味极鲜酱油和生抽有什么区别]( "味极鲜酱油和生抽有什么区别")
- 味极鲜酱油和生抽的区别：味极鲜酱油主要用于清蒸、白灼等菜肴，也可凉拌。生抽属于酿造酱油，由于它的色泽较浅因此大多数时候用于烹调色泽较浅的菜肴，可做蘸料凉调。一缸酱需要至少半年的发酵，经过发酵抽出的第一道酱油，叫做生抽。所谓老抽就是经过几个月的晾晒，蒸发了一部分水分...
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![味极鲜是生抽还是老抽]( "味极鲜是生抽还是老抽")
- 都不是，味极鲜是酱油。无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异。味极鲜酱油符合优质...
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![味极鲜加热致癌吗]( "味极鲜加热致癌吗")
- 味极鲜加热不会致癌的，味极鲜加热以后味道会有一些变化，不会再那么鲜美。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是AN大于0.8。...
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![味极鲜的用法]( "味极鲜的用法")
- 味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，以青菜为例：下入青菜炒至八成熟后即可添加适量味极鲜入锅，翻炒均匀后即可出锅。味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。味极...
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![味极鲜与生抽哪个更适合炒菜用]( "味极鲜与生抽哪个更适合炒菜用")
- 二者不冲突。味极鲜更适合炒卤蒸煮，其在点蘸凉拌方面的烹饪效果也绝佳，吃味极鲜能让人感觉菜品的味道更鲜美了。其实不单单是味道，跟生抽相比，其颜色也更加鲜亮一些，保证菜品最初始的颜色，将其提亮、提鲜。它与生抽一样，很适合炒菜，对凉拌等菜品需求也相当合适，让菜品美味，色彩鲜艳...
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![味极鲜属于生抽还是老抽]( "味极鲜属于生抽还是老抽")
- 味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽，属于有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用。生抽：生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，一般炒菜或者冷菜的时候用。老抽：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美...
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![味极鲜可以炒菜吗]( "味极鲜可以炒菜吗")
- 可以。味极鲜本身是一种酱油，主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、三氯蔗糖等原料制成，无论是味道或者成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，因此味极鲜可以炒菜。味极鲜酱油：符合优质酱油对发酵工艺的严...
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![味极鲜怎么用]( "味极鲜怎么用")
- 主要是用来调味的，可以用于清炒、拌菜等，一般使用几滴就可以让菜式色香味俱全。味极鲜酱香浓郁、色泽红润、味道鲜美、豉味、香味以及咸味搭配和谐，是佐餐凉拌、烹调、清炒、点蘸皆宜，是现代生活调味首先佳品。味极鲜酱油：通过精选原料，充分晒制发酵而成。味极鲜酱油符合优质酱...
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![味极鲜是什么]( "味极鲜是什么")
- 味极鲜是酱油。味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，经传统工艺天然酿造而成，是纯天然调味品的典范，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸...
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![味极鲜酱油怎么用]( "味极鲜酱油怎么用")
- 可直接用于点蘸、佐餐、凉拌、清蒸、烹调炒菜等，能将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致，令人回味无穷，酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。...
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