![茄条怎么做好吃炒茄条的家常做法]( "茄条怎么做好吃炒茄条的家常做法")
- 1、长茄子洗干净，正面切斜刀，背面也切斜刀，切好后，要求茄子相连，小心不要切断;2、葱切末，姜切丝，蒜切末;3、拿一个小碗放入葱花，姜丝，蒜末，加酱油，料酒，白糖，白醋，盐，糖，味精，花椒面，八角和少量水调成味汁;4、锅内上热油，下入茄子，小火慢慢把茄子每面都煎熟;5、下入调好的味汁，小火慢慢炖茄子;...
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![怎么样炒茄条好吃]( "怎么样炒茄条好吃")
- 1、准备食材：茄子、西红柿、植物油、盐、糖、生抽、水、大蒜。2、茄子洗净切细条后用盐水腌，西红柿切成块。3、蒜片爆锅后，倒入西红柿，炒软出汁到成酱。4、倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水。5、大火翻炒至茄条全熟。6、收汁后盛出即可。茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌...
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![怎么做长豆角炒茄条]( "怎么做长豆角炒茄条")
- 1、长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒、杭椒洗净，切成圈；2、锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮三到四分钟，捞出沥干水分。茄条放入微波炉高火三分钟；3、炒锅置火上，放入烧至五成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒，翻炒；4、放入豆角、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油，翻...
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![炒茄条怎么做好吃]( "炒茄条怎么做好吃")
- 主料：茄子适量。辅料：葱花适量、水淀粉适量、生抽适量、醋适量、糖适量、葱适量、郫县豆瓣酱适量、蒜适量、姜适量、小米辣适量。茄子去皮，切成长条，均匀的裹上淀粉。油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用。锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香。再放入郫县豆瓣酱炒出红油。倒...
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![鸡菇茄条炒肉怎么做]( "鸡菇茄条炒肉怎么做")
- 准备食材：鸡菇、鸡腿肉、茄子、葱。1、鸡菇和茄子洗净，切成两段，再切成厚度均匀的薄片，葱切成2.5厘米长的段。鸡腿切开，剔除鸡骨，留肉，切成片。加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟，加入淀粉、植物油拌匀。2、锅内放油，油多放些，开火，放入鸡菇、茄子、鸡肉一起翻炒。3...
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![素炒茄子 做炒茄子的方法]( "素炒茄子 做炒茄子的方法")
- 1、将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2、锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干...
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![茄子和番茄怎么炒]( "茄子和番茄怎么炒")
- 主料：茄子1根、小番茄2个。辅料：蒜2瓣、小葱2根、植物油2勺、生抽1勺、盐1/2勺、蚝油1匙、陈醋1匙。茄子和番茄分别切块。蒜切片，葱切末。锅中热油，放入茄子炒至变色后加入生抽炒匀。加入番茄翻炒出汁，然后加入盐，蚝油，陈醋。炒匀后关火，放入葱蒜炒匀即可。...
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![炒茄子 炒茄子的方法]( "炒茄子 炒茄子的方法")
- 1、红烧：茄子切块先挂糊用油炸了，再放少量油用葱姜炝锅后，倒入炸好的茄子，加酱油翻炒均匀（切记此时要小火），再加少量水后烧开转小火烧几分钟后加入盐、白糖、鸡精、料酒等翻炒起锅。此菜特点是鲜香可口，但较为油腻，适合拌米饭吃。2、清炒：（也可根据需要加精肉）茄子切薄片后，锅烧热后按...
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![酱炒长条茄子怎么做]( "酱炒长条茄子怎么做")
- 主料：茄子200克。辅料：葱花5克、生抽5克、蚝油2克、胡椒粉1小勺。茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟。适量盐，生抽，蚝油，少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用。平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片，煎制两面微黄。倒入做好的调味汁大火先烧开。再用小火将茄子焖软。出锅撒上...
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![茄条怎么炒]( "茄条怎么炒")
- 1、土豆、葱、蒜去皮洗净，土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉，茄子切条，葱、蒜切碎备用。2、热油爆香五香粉、葱和少许蒜碎，下入土豆条翻炒，土豆条基本炒熟，捞出备用。3、炒锅余油，爆香少许豆瓣酱，加入茄条翻炒，炒至切条变软，加入土豆条翻炒。4、取小碗调入醋、盐、糖、蚝油和淀粉，搅...
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![怎么炒番茄炒蛋]( "怎么炒番茄炒蛋")
- 1、番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。2、锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。3、加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。4、加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。5、倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。大火快速翻炒出锅即可。西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普...
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![炒小圆茄子]( "炒小圆茄子")
- 1、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎。香菜切好放一边；2、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒。炒匀；3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子；4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽。再加少许水，防粘锅；5、最后茄子完全炒软出锅上盘。...
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![怎么炒茄子]( "怎么炒茄子")
- 炒茄子需要准备食材：茄子250克1人份、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、盐2克、糖3克。共分为5个步骤，以下是炒茄子的详细操作：操作/步骤1、彩椒切条将彩椒切条。2、茄子切条茄子切条。3、大火爆香油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟，依次...
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![怎么炒番茄]( "怎么炒番茄")
- 用料：酱油、胡椒、盐、姜蒜，番茄。1、姜蒜切碎少许小葱切段，番茄切块。2、锅中倒入油，放入姜末，蒜末爆香，倒入事先切好的番茄块和葱段翻炒番茄炒软（出现红色茄汁）时，撒上胡椒，滴入酱油最后一步，放少许盐，翻炒均匀即可。营养价值：西红柿含有的营养成分非常多，番茄红素、糖、维生素Ａ、维生...
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![番茄炒蛋怎么炒]( "番茄炒蛋怎么炒")
- 准备材料：鸡蛋４个、番茄１２５ｇ、精盐２ｇ、胡椒粉１ｇ、水淀粉５０ｇ、食用油７５ｇ。1、番茄洗净，放开水中烫３分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。2、鸡蛋打于碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀。3、炒锅置中火上，加入食用油（猪油最好），烧至５成热，倒入蛋液。4、蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。5、将蛋拨至锅边，用余油将...
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![番茄炒蛋怎么把番茄炒烂]( "番茄炒蛋怎么把番茄炒烂")
- 番茄炒蛋把番茄炒烂的方法是水烫法，在番茄底部划十字，放开水里烫一下。番茄富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鎂、膳食纖維、果膠等，尤其熱量和GI值都相對的低，每100公克約19大卡。...
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![茄子条怎么炒好吃]( "茄子条怎么炒好吃")
- 炒茄子条需准备食材：茄子、蒜、葱花、盐、蚝油。一共3步，以下是炒茄子条的详细操作：操作/步骤1、洗净沥干水分茄子洗净切条状。放入1勺盐抓匀后放置15分钟以上，出水后洗净沥干水分。2、大火翻炒锅中放油，放入茄子条大火翻炒5分钟左右。3、翻炒均匀加入蒜末、盐翻炒均匀。放入...
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![番茄鸡蛋炒拉条的做法]( "番茄鸡蛋炒拉条的做法")
- 1、菜洗干净，西红柿切块，小油菜撕开，切葱花。2、水烧开煮面条，八分熟扔进小油菜，三十秒捞出，过凉水。3、两个鸡蛋打散，起锅烧油，先炒鸡蛋，出锅备用。4、再倒一勺油，油热下葱花，炒出香味，倒西红柿炒出汁，可以适量加一点点开水。5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加一勺盐调味。6、倒入面条，翻炒...
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![茄瓜怎么炒]( "茄瓜怎么炒")
- 用料：茄子1个，盐油适量，少许生抽。步骤：1、茄瓜切片，葱姜蒜切好备用。2、锅中入油，油热了之后依次放入蒜，姜，葱，爆香后放入西红柿。翻炒均匀。3、倒入茄瓜，翻炒均匀后加入少量水，一小勺盐，一小勺生抽，大火烧至3-5分钟，即可出锅。茄瓜，又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。茄瓜...
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![番茄炒豆角怎么炒]( "番茄炒豆角怎么炒")
- 材料：豆角约100克、番茄1个、鸡蛋2个、盐少许、白糖少许。做法：1、豆角去筋洗净，切成丝。2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。3、倒入豆角丝翻炒。4、加水将豆角煮五分钟。5、同时洗净番茄，去皮，切成块。6、倒入番茄块，炒匀，加少许白糖。7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。...
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![炒茄子怎么炒]( "炒茄子怎么炒")
- 用料：茄子300克，番茄酱30克；食用油，食盐，大蒜均适量。制作步骤：1、茄子切滚刀块，大蒜切碎末；2、锅中放油，将碎末炒香；3、放入番茄酱翻炒；4、放入茄子后加入适量清水和鸡精炒至收干水分。...
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![番茄炒蛋拌面条怎么做]( "番茄炒蛋拌面条怎么做")
- 番茄炒蛋拌面条的方法步骤如下：准备材料有油，五香粉，盐，白砂糖，面，西红柿和鸡蛋；锅中烧滚水，下入面煮熟，捞出沥干水分；番茄洗净削成块状；鸡蛋搅散，添入少许水搅匀；炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用；锅中留底油，放入番茄块；调入五香粉，盐和白砂糖，拌炒均匀；转小火，盖锅盖焖烧至番茄软烂；放入鸡蛋拌...
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![怎么炒茄子条]( "怎么炒茄子条")
- １、茄子和柿子椒切条，西红柿切成薄片。２、切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀。３、柿子椒和西红柿切好备用。４、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。５、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下，放入酱油、盐。６、茄子和柿子椒都熟了即可关火出锅。营养价值：⒈茄子的...
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![茄子炒肉 怎么制作茄子炒肉]( "茄子炒肉 怎么制作茄子炒肉")
- 1、主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒2、辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精3、茄子洗净，切丝。4、猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。5、炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。6、锅里放油，5成热。7、放腌好的肉丝，煸炒至变色。8、放姜丝、蒜末，...
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![茄子炒肉怎么炒]( "茄子炒肉怎么炒")
- 1、蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条。2、食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色。3、生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。4、盐2g，鸡粉2g，水20ml，翻炒至茄子软烂。茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星...
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知知馆
