![羊小排的做法 你都学会了吗]( "羊小排的做法 你都学会了吗")
- 1、羊排加入葱，姜，料酒，焯水。2、土豆，胡萝卜，西红柿切块。3、锅里放底油，挤入姜片，葱段炒香，放入西红柿，炒出汤汁。4、倒入焯好的羊排，加入老抽，蚝油，翻炒均匀，加水没过全部食材。5、加入香叶，干辣椒，八角，冰糖翻拌均匀，加盖中小火焖半个小时。6、半小时后放入土豆胡萝卜翻拌均匀，加盐，混合...
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![怎样挑选羊肉和羊排]( "怎样挑选羊肉和羊排")
- 在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。羊肉（古时称为羖肉、羝肉、...
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![羊排怎么做 羊排的营养]( "羊排怎么做 羊排的营养")
- 1、红烧羊排。先将羊排剁成小块，洗干净之后，在锅中加入冷水烧开，之后撇去浮沫，再将羊排捞出来，沥干水分。2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。5、大火烧开...
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![牛排羊排和猪排的区别]( "牛排羊排和猪排的区别")
- 主要有以下区别：1、从外观来看，牛排的颜色暗红，猪肉发白，羊肉发红。2、从大小来看，羊排最小，排骨很细，和猪牛区别很大。3、熟后，从气味上可以直接分辨出羊排、牛排和猪排。4、口感上，羊肉有膻味，牛排的肉质相对粗糙，肉丝明显。...
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![后厨里酱烧小羊排的做法]( "后厨里酱烧小羊排的做法")
- 准备羊排两条、花椒二十粒、八角一个、桂皮一小块、姜三四片、料酒少许和适量白砂糖甜面酱，具体做法：1、羊排用清水浸泡出血水，中间换几次水并切成段；2、烧开水，下入羊排，倒入许料酒氽烫至变色捞出；3、洗净沥干备用炒锅开火，注少许油，凉油时即倒入适量白砂糖，炒化，放入羊排煎至两面...
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![羊排烤多久]( "羊排烤多久")
- 根据情况而定。一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节。通常在烤制40分钟以后，要尝试看看羊排是否已经烤熟，然后将烤箱调制230度以后，预热。烤箱内预热到150-180的时候，可以先低温120分钟，然后再次刷上烤匠，在220°以上的温度再次烤15-20分钟即可。...
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![砂锅羊排的做法羊排汤的做法]( "砂锅羊排的做法羊排汤的做法")
- 砂锅羊肉的做法：材料：熟羊肉1块、盐2克、葱1段、蒜2瓣、黄酱2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小块、干辣椒2个、酱油2勺。做法：1、白菜心洗净切好，羊肉切片；2、葱、姜、蒜、辣椒切好；3、锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀；4、倒入白菜翻炒均匀；5、...
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![羊肉如何排酸排毒]( "羊肉如何排酸排毒")
- 排酸排毒的方法为:1、让羊肉排空残余的血液以及大部分的体液将宰杀后的羊迅速冷却，这样口感上也会更加鲜嫩；2、在0至4摄氏度的条件下放置8至24小时，能够抑制微生物的生长繁殖，比起新鲜宰杀的热鲜肉更加安全。经过排酸的羊肉，血腥味和水分会变低。热鲜肉和冷冻肉各有弊端目前市...
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![红焖羊排火锅怎样做红焖羊排]( "红焖羊排火锅怎样做红焖羊排")
- 红焖羊排火锅中的红焖羊排制作步骤如下：1、准备食材：羊排2根，生菜100克，水煮鱼料包1包，料酒适量，花椒适量，大料适量，葱适量，姜适量，蒜适量；2、将羊排剁成块状，放入锅中，再加入足以没过羊排的清水，开火煮10分钟，捞出表面的漂浮物，并将羊排捞出放置盘中备用；3、向锅中放入适量的花椒，大料，葱，姜...
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![羊排怎样烤]( "羊排怎样烤")
- 1、选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐，将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。2、锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨，大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。3、煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻，鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀...
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![羊排怎么吃]( "羊排怎么吃")
- 羊排怎么吃共有4步。羊排可以做红烧羊排、香煎羊排、烤羊排。以下是烤羊排的具体操作步骤：操作/步骤1、切半小葱头切半。2、焯水羊排进行焯水，去除血腥。3、加入调料捞出后加入调料调制。4、放入烤箱烤盘锡纸刷油，放上羊排和小葱头，再刷一层油，放入烤箱即可。...
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![怎么炒羊排]( "怎么炒羊排")
- 红烧羊排的主料：羊排５００克。辅料：食盐１／２茶匙，生抽１汤匙，红烧酱油１茶匙，大葱１／２根，香叶６片，白糖２茶匙，黄酒１汤匙，玉米油１汤匙，姜４片，蒜５瓣，八角２个，水适量。１、首先将羊排泡冷水里解冻。２、然后洗干净以后放冷水里加热。３、水开以后煮２分钟捞出来用热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用。４、准备好葱姜蒜大料和...
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![烤羊腿羊排的做法]( "烤羊腿羊排的做法")
- 1、羊腿洗净后划几刀方便入味，切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味，送入烤箱烤至微黄后取出。4、涂抹上一层蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱烧烤一小时，撒上白芝麻、香菜...
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![羊排怎么烧]( "羊排怎么烧")
- 烧羊排共4个步骤，需准备食材：羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。以下是烧羊排的详细操作步骤：操作/步骤1、羊排焯水去膻羊排冷水下锅焯水去膻，放入葱姜蒜料酒，焯出血沫后捞出。2、放入香...
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![怎么烤羊排]( "怎么烤羊排")
- 制作材料：羊排、洋葱、鸡蛋、小麦面粉、胡椒粉、酱油、料酒、味精、孜然、花椒、椒盐。制作步骤：1、先将羊排去边修整齐；2、煮锅上火，加入凉水，烧开；3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒；5、将羊排放入，开锅后，移大...
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![怎样做羊排]( "怎样做羊排")
- 材料：新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。操作方法：1、将新鲜羊排洗净切成块，白萝卜切块，葱切段，姜切片；2、锅里加入清水，放入香料、羊排，大火烧开水再转小火煮15分钟；3、将锅里的东西全部捞出，备用，放油，油热之后加入冰糖，翻炒至熔化后，加入花椒与八角；4、将...
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![如何烧羊排]( "如何烧羊排")
- 一、准备原料：羊排500克、土豆1个、胡萝卜1根、冰糖6到8粒、大葱适量、生姜4片、八角1个、花椒适量、白酒1勺、料酒、盐、生抽、鸡精。二、做法：1、把羊排清洗干净，冷水下锅焯去血沫。2、准备好所需配料。3、把焯好的羊排用温水冲洗干净。4、放入高压锅中，加入姜片、八角、花...
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![羊排烤法]( "羊排烤法")
- 烤羊排需要准备食材：姜丝10克、小葱头50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、盐5克。共分为4步。以下是烤羊排的具体步骤：操作/步骤1、去腥羊排进行焯水，去腥味。2、加入调料捞出后加入姜丝、小葱头、水、羊排、料酒、孜然粉、辣椒面、盐，腌制10分钟。3...
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![羊排的做法 羊排怎么做]( "羊排的做法 羊排怎么做")
- 1、羊排切小段洗净，冷水下锅焯水5分钟，撇去浮沫捞出沥干。2、姜切块，葱白切圈。3、锅内加羊排，重新放水至没过羊排，加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮，大火烧开，加盖小火炖2小时，捞出装盘撒上孜然粉即可。...
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![羊蝎子与羊排的区别]( "羊蝎子与羊排的区别")
- 羊蝎子:一般是指整条脊椎，如果你吃羊蝎子的时候，能把肉吃的足够干净，就能看出来那是一节一节的脊骨。羊排骨：是从脊柱开始到胸腔腹腔的位置的那一段。另外，又会根据位置的不同，把羊排分为羊小排、肋排之类。1、形状：羊排是一大扇的而羊蝎子是一条。2、烹饪方法：羊蝎子是羊椎骨，必...
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![嫩烤小羊排的做法]( "嫩烤小羊排的做法")
- 1、洋葱、迷迭香大蒜切碎；羊排用牙签挫孔2、将香料抹在羊排身上；将酱汁淋在身上3、将研磨好的黑胡椒撒上羊排身上盐，抹匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天4、将羊排摆放在烤盘上，烤箱200度，包裹上锡纸烤25分钟5、打开锡纸后，接着烤20分钟上色即可...
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![羊髋排是哪]( "羊髋排是哪")
- 羊髋排是羊胯骨，也称羊后座骨，是羊尾巴骨以上连着的最大的羊架子骨。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。羊又称为绵羊或白羊，原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系。其品种有绵羊、湖羊...
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![羊排切法 羊排如何切]( "羊排切法 羊排如何切")
- 1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢？2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切，一定不能时间长冻透后就不好了，一定要急冷速冻，顶刀切，刀要快，这样才能切出涮羊肉的那种...
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![羊排怎么做]( "羊排怎么做")
- 羊排做法：1、准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。2、小羊排洗净切块。3、冷水泡20~30分钟，去除血水。4、洋葱半头，切大块。5、将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。6、撇去血沫。7、转小火，炖45分...
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![手抓羊排的做法 手抓羊排怎么做]( "手抓羊排的做法 手抓羊排怎么做")
- 步骤1食材：羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。步骤2姜切小块。步骤3大葱切圈。步骤4羊排切开，切成段。步骤5羊排冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。步骤6羊排重新入水，加入姜块，大葱花椒。步骤7陈皮，八角，加盖焖煮2小时，捞出装盘，撒上孜然粉即可。...
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