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有关干腐的知识大全

干腐竹丝的做法大全
夏天吃凉拌的腐竹是个很好的下饭菜凉水泡发。将腐竹皮叠放，切成细丝。其他材料都切成细丝。开水煮腐竹。一分钟就可以了。过凉水后，控干。放入大盆里。炒制葱油。放入青椒丝和红椒。待葱油凉了，倒入腐竹里。放入生抽和香油，放少量盐。搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，口感更好的。...
2016-02-1114822

怎么把豆腐做成豆腐干
把豆腐做成豆腐干的具体方法为：1、选用优质黄豆细磨成浆，过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐；2、倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份；3、经八角、山奈、茴香、丁香、花椒五香水煮后晾干；4、用卤香花椒油炸成金黄即可。...
2020-06-2917883

怎样把豆腐做成豆腐干
选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。豆腐干，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含...
2018-09-2228492

怎么炒豆腐干
豆腐干200g、青椒2个、红椒1个、蒜几瓣、姜丝适量、干辣椒适量、鲜味汁1勺、盐小半勺。1、青红椒都切丝，香干切片，准备好干辣椒、蒜末、姜丝。2、油热之后爆香干辣椒、蒜、姜丝；倒入青红椒炒一会。3、倒入香干，放盐和鲜味汁；翻炒均匀即可出锅。在炒豆腐干的过程中，可以先加入调...
2015-10-2423299

甘蓝炖干豆腐
材料：紫甘蓝、干豆腐、葱、姜、盐、五香粉。做法：将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。将干豆腐清洗干净切成丝，装入盘中待用。葱姜切成末，热锅放油。爆炒香葱、姜末，放入紫甘蓝翻炒均匀。倒入干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐、五香粉。翻炒至熟，加入味精调味。翻炒均匀出锅，装入盘中...
2021-02-2315666

腐干怎么吃
腐干能做干煸腐干、干煸腐干、腐干炒肉。腐干炒肉需要准备：腐干、肉、盐、鸡精、芹菜、红椒。共分为3个步骤。以下是腐干炒肉做法详细操作：操作/步骤1、爆香配料冷锅放入肥肉煸炒出油，加入姜片和花椒爆香。2、加入老抽上色放入瘦肉炒至变色，加入老抽上色翻炒均匀。3、加入腐...
2015-10-046856

豆腐干怎么做
一、香辣豆腐干。1、准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。2、豆腐干切成小块。3、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色捞出。4、锅中放底油，放入葱段、...
2016-09-1010331

干豆腐怎么吃
干豆腐怎么吃共4个步骤，需要准备豆腐皮、尖椒，以下是干豆腐怎么吃的具体操作步骤：操作/步骤1、豆腐皮切片将豆腐皮切片。2、切尖椒黄瓜将尖椒切块、黄瓜切片。3、加入调料倒入食用油、葱花、豆腐皮、五香粉、生抽，翻炒均匀。4、均匀翻炒倒入尖椒、黄瓜、盐，翻炒均匀即可。...
2015-10-2616032

如何自制风干豆腐干
用料：豆腐两块、青辣椒、油一勺、盐一撮。1、将豆腐切成较大较厚的块。2、放在沥水篮里，表面抹上比炒菜更多的盐，放在太阳下晒干。3、当豆腐体积变小几倍，用手摸上去变硬即可。4、将豆腐块清洗干净，切薄片。5、油锅烧热，放入豆腐块翻炒。6、加入辣椒和盐，翻炒几下。7、淋入少许...
2016-09-2623488

干腐竹怎么泡
将干腐竹掰成小段放在盆中，加入70度左右的温水，加一点食盐和白醋。然后拿一个盘子倒扣在盆中，泡3分钟。时间到后，取出盘子即可。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。它香味浓郁，口感独特，...
2021-08-0829297

干豆腐拌冷菜
干豆腐拌冷菜的做法：1、将干豆腐平铺摞在一起，切成半厘米粗的豆腐丝；2、将干净的锅中放入清水烧开，放入干豆腐，烫30秒关火，捞出，摊开自然晾凉；3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；4、将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末放入大碗...
2020-04-044729

老豆腐怎么晒豆腐干
老豆腐晒成豆腐干的方法：将准备好的老豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。出锅后，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐巴，放到窗子外面晾晒。晾晒一天后将豆腐翻一面，继续晾晒。两天后豆腐干晒好了。...
2018-04-0428761

尖椒干豆腐
用料：干豆腐、红辣椒、柿子椒、红烧肉、鸡粉、食盐、淀粉；做法：1、锅中放1勺油少6成热的时候放入红烧肉，翻炒出香味；2、加入干豆腐，辣椒丝翻炒，加入少许盐调味；3、加少许的水；4、待干豆腐快熟的时候加入鸡粉和水淀粉，待汤汁粘稠即可出锅。...
2021-01-1211381

怎样做干豆腐干豆腐的美味做法
1、将辣椒洗净切块儿。2、将干豆腐洗净切块。3、猪肉切片备用。4、炒锅点火，然后将葱花和猪肉入锅翻炒至肉变色。5、然后放入干豆腐翻炒2分钟。6、将辣椒放入锅中翻炒2分钟，放入精盐，味精调味，出锅。经验步骤：1将辣椒洗净切块儿。2将干豆腐洗净切块。3猪肉切片备用。4炒锅点火...
2018-12-1710095

豆腐干怎么切
豆腐干切法众多，例举一种，具体如下：1、取一双竹或木筷子，将两根筷子平行地，紧贴着放在豆腐干的两旁；2、用刀按正方形的对角线切，刀落在筷子上即停，按0.5厘米左右的间距切完一面；3、将豆腐干翻过来，按上述步骤继续切，但刀切的方向要转90度；4、切完两面即可。例举豆腐干的一种做法，具体...
2019-07-115913

怎样用豆腐做豆腐干
用豆腐做豆腐干的方法是将多余的水分空出，最好是用专用的豆腐包，因为那样压力更强，密封性也很好。豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。...
2018-05-1510349

豆腐干热量豆腐干热量是多少
1、豆腐干热量：142大卡/100g。2、每100克豆腐干含千焦耳594.128千焦，蛋白质15.69克，脂肪4.39克，饱和脂肪0.584克，多不饱和脂肪2.16克，单不饱和脂肪1.021克，碳水化合物11.51克，糖0.31克，纤维素3.2克，钠246毫克，钾397毫克。...
2018-07-1325603

豆腐豆腐干嘌呤高吗
豆腐豆腐属于中等嘌呤食物，每100克食物含嘌呤25～150毫克。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。豆腐...
2020-03-2430926

干豆腐的做法
1、锅中放入清水烧开，先放入1克小苏打，再放入干豆腐丝燎烫，这道菜关键就在这一步，燎烫的时间短，干豆腐偏硬，不好吃，时间太长，干豆腐就易碎，所以当放入干豆腐，水开起来后，要尝一尝，口感滑嫩，不软不硬，说明燎好了，起锅装盘备用。另起锅，放入油。2、加入葱、姜、蒜末。放入鸡汁、精盐、料酒...
2017-07-2221394

新鲜豆腐怎么晒豆腐干
新鲜豆腐晒成豆腐干，首先将豆腐切成薄薄的小块。然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。然后拿到太阳下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起刷。...
2019-01-1319851

干豆腐怎么炒
食材：干豆腐２张，线辣椒２根，胡萝卜半根，蒜２瓣，小葱１根，生抽１勺，蚝油１勺，水淀粉１勺，小苏打１勺，盐适量。１、先将干豆腐切成宽约３ｃｍ左右的长条状，然后将其叠放到一起，改刀切成菱形片状。２、线辣椒斜刀切成小段，胡萝卜切成片状，蒜切成蒜末，小葱切成葱花，备用。３、锅中烧水，放入１勺小苏打和１勺油，待水煮沸后，放入线...
2015-10-3112490

怎么挑干腐竹
1、味道优质的腐竹通过闻味道，会有种豆香味和鲜味，如果有其他异味或者霉味的话，建议不选购。2、颜色优质的腐竹是淡黄色的，而且表面上是泛着光很干净的。3、质地优质的腐竹折断后是有空心的，如果劣质的多为实心，而且好的腐竹多为枝条或者片状。4、干净优质的腐竹除了表面光滑，还...
2018-12-189789

干锅千叶豆腐
主料：千页豆腐1盒。辅料：洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克。调味包：味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包：姜、蒜、尖椒。做法：1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒...
2021-02-2316757

豆腐怎么晒成豆腐干
豆腐晒成豆腐干的步骤如下：1、豆腐切成约1厘米厚的方片儿，每片的薄厚尽量均匀。2、准备一个面积大、四周围起来的烤盘，和一个带孔洞的、外围开放的蒸屉，两者之间找个盘子架起来。3、将豆腐平铺在蒸屉上，表面撒盐，薄薄地一层即可，用手擦均匀。4、豆腐片上铺一层屉布，在屉布上加上...
2021-03-0121459

如何煮豆腐干
五香酱色豆腐干的做法：主料：豆腐5000克。调料：酱油3750克，辣椒粉25克。1、将豆腐压干，切成5厘米的方块，2至3厘米厚，在阳光下晾晒表面水分；2、再把晾好的豆腐块，加五香辣椒面，放入酱油中泡制，上下拌匀7天后即可食用。卤汁豆腐干的做法主料：豆腐5000克。调料：色拉油200克，白砂糖25克，盐25...
2021-06-033251

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