![荷兰豆怎么炒会脆]( "荷兰豆怎么炒会脆")
- 荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。放进荷兰豆进去翻炒，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。荷兰豆的营养...
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![猪肚怎么炒会脆]( "猪肚怎么炒会脆")
- 猪肚炒脆的做法如下：原料：猪肚、胡萝卜、洋葱、尖椒、色拉油、食盐、酱油、胡椒粉、水淀粉。做法步骤：1、猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片；2、锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒；3、把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下；4、向锅中加入盐、酱油、胡椒粉、翻炒均匀；5、用水淀粉勾芡盛盘...
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![苦瓜怎么炒脆]( "苦瓜怎么炒脆")
- 1、准备材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。2、苦瓜切片，盐水浸泡。3、鸡蛋打散。4、锅中放油，等锅热后把鸡蛋放入锅中。5、放入苦瓜翻炒，加盐、生抽、糖、醋，继续翻炒。6、苦瓜变色出锅即可。...
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![脆豆腐怎么炒]( "脆豆腐怎么炒")
- 用料：老豆腐，番茄酱，苹果醋，生抽，料酒，糖。步骤：1、豆腐切块。2、准备调料。番茄酱适量。料酒，生抽，醋，糖，按比例调好。3、热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。4、热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。5、大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。6、出锅撒...
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![花生怎么炒脆]( "花生怎么炒脆")
- 步骤：1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一。2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺...
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![藕怎么炒脆]( "藕怎么炒脆")
- 把切好的藕放入糖水中浸泡10分钟，然后捞出控干，炒出来就很脆了。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补...
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![黄豆要怎样炒才会酥脆一点]( "黄豆要怎样炒才会酥脆一点")
- 材料:黄豆200克，豆油适量，食盐少量。做法:1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右；2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中；3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。...
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![藕丁怎么炒脆]( "藕丁怎么炒脆")
- 主料：莲藕500克。辅料：葱花5克、食用油5毫升、豆瓣酱20克、生抽9克、水10毫升、盐0.5克、白砂糖4克、水淀粉14克。莲藕洗净去皮切丁，葱花备用。清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒。倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。倒入生抽，翻炒均匀，倒入水10毫升，翻炒均匀，倒...
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![清炒淮山怎么炒才脆]( "清炒淮山怎么炒才脆")
- 淮山200g、盐少许、木耳50g、青红椒少许、蚝油一小勺、葱适量。1、淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好。2、锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳。3、放淮山大火翻炒。4、放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒。5、撒上葱花，拌匀出锅。...
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![家常炒脆藕 家常炒脆藕怎么做]( "家常炒脆藕 家常炒脆藕怎么做")
- 1、准备好两节藕、辣椒等食材。2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。3、葱和辣椒切好备用。4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。7、放入切好的辣椒。8、最后加盐大火翻炒片刻，...
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![脆肠怎么炒]( "脆肠怎么炒")
- 用料：脆肠，辣椒，姜，蒜，老抽，料酒，盐，鸡精，花面。步骤：1、脆肠处理干净，反复用水清洗。2、将脆肠过一遍热水，使其变得紧致，然后切成小块。3、辣椒，老姜，蒜适量，备用。4、锅中加油，待油8分热时加入辣椒，老姜，蒜，老抽爆炒。5、然后加入备好的脆肠，翻炒2分钟后加入一点点料酒，然后一直翻炒至其熟，加...
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![土豆怎么炒脆]( "土豆怎么炒脆")
- 食材：土豆２个、红辣椒２个、大蒜、香葱；配料：食用油、醋、盐。１、土豆去皮后先把底部切平方便切片。切片后改刀切丝，把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉，多洗几遍直到水不再浑浊。红辣椒切圈备用。２、锅内放２勺油，放入蒜片和葱段爆香。蒜出香味后放入土豆丝，紧接着放入１勺醋，大火翻炒。３、...
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![清炒土豆丝怎么炒脆]( "清炒土豆丝怎么炒脆")
- 主料：土豆500克。辅料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀...
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![脆骨怎么炒]( "脆骨怎么炒")
- 食材：洋葱、青椒、鸡脆骨、姜蒜、黑胡椒、干红辣椒、鸡精、花椒、料酒、油、老抽。１、洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，干辣椒切圈。２、锅中放油，放入花椒，干红辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。３、加入鸡脆骨炒至鸡肉发白，调入老抽和黑胡椒，大火翻炒均匀，再加入洋葱和青椒，调入盐、料酒翻炒均匀，最...
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![花生米怎么炒才会又酥又脆]( "花生米怎么炒才会又酥又脆")
- 炒花生米又酥又脆的方法：1、起火，将油倒入锅中；2、不等油烧热，立即将洗净的花生米倒入锅中；3、迅速翻炒；4、炒到七成熟后，颜色开始变深；5、将火小下来，继续翻炒；6、听到锅里有花生米开始炸的声音，稍等一会，将花生米盛起来，趁热加入食盐；7、放入适量调味料；8、用筷子搅拌均匀即可。炒花生...
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![墨鱼怎么炒才会脆]( "墨鱼怎么炒才会脆")
- 1、墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用。2、蘑菇洗净后切片焯水。3、青椒去籽洗净后切丝。4、洋葱洗净后切丝。5、鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。6、锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。7、加入适量孜然粉、生抽调味。8、倒入蛋液炒匀即...
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![怎么炒藕脆]( "怎么炒藕脆")
- 材料：藕、青椒、姜、酱油、盐、花椒、料酒、醋。１、藕去皮洗净，切成薄片。２、锅内烧开水，将藕片焯水，捞出过凉水。３、姜切丝，青椒切丝。４、锅内热油，加入花椒姜丝炒香。５、将藕片加入锅中大火翻炒，加入盐、料酒、酱油。７、最后加入青椒丝，调适量醋翻炒出锅即可。藕：又称莲藕，属莲科植物根...
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![荷兰豆炒完有点脆会中毒吗]( "荷兰豆炒完有点脆会中毒吗")
- 荷兰豆炒完有点脆不会中毒，荷兰豆属于无毒的食物，对于身体促进消化，补充食物纤维有帮助。荷兰豆(学名:haratum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugarsnappeas)，扁身的称为青豆...
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![包菜怎么炒的脆脆的]( "包菜怎么炒的脆脆的")
- 1、五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片2、煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。3、锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，4、干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而...
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![脆肚怎么炒]( "脆肚怎么炒")
- １、准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒。２、肚尖加入少许盐，0.5茶匙糖、1茶匙生粉、5克姜丝、1克胡椒粉腌制。３、准备料汁，油适量、清水、生粉1茶匙、盐3克、生抽1茶匙、糖0.5茶匙拌匀。４、起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒。５、当肚尖稍稍变色时，加入其余配...
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![脆皮肠怎么炒]( "脆皮肠怎么炒")
- 用料：西兰花300克、脆皮肠200克、食盐2克、蒜3瓣、烧汁20毫升。1、准备材料。2、西兰花掰成小朵，每根脆皮肠的一端切四刀。3、炒锅煮沸水加入几滴油和盐，放入西兰花，焯水。4、炒锅烧热油，加入脆皮肠，炒一下。5、放入蒜蓉，炒香。6、放入西兰花，炒片刻。7、放入烧汁，炒匀。8、放入食...
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![藕片怎么炒脆]( "藕片怎么炒脆")
- 1、藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末。2、清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用。3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色。4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀。5、加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可。莲藕简介：莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不...
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![如何炒脆肚]( "如何炒脆肚")
- 酸萝卜炒脆肚；原料:猪肚350克，泡萝卜160克，红椒5克，食用纯碱50克，植物油，精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，料酒15克，白醋5克，辣酱4克，红油15克，香油2克，葱5克，蒜子5克，水淀粉4克；制作步骤:1、取锅置于小火上，倒入碱水，放入肚条，待水烧开后，捞出猪肚，放在自来水笼头下用流动水把肚条碱味漂洗干净，即成...
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![脆瓜怎么炒]( "脆瓜怎么炒")
- 用料：脆瓜３００克、瘦肉１００克、红椒１根、蒜米２粒、黄豆酱２勺、盐１勺、酱油适量。1、脆瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后将水分攥掉。2、瘦肉切肉粒，红椒切片，锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内翻炒。3、翻炒至肉变白加一勺黄豆酱，炒熟盛出备用。4、锅内再爆香蒜米加入红椒片翻炒，倒入小瓜片，加...
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![为什么炒菜时加醋菜会变脆]( "为什么炒菜时加醋菜会变脆")
- 因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺，所以菜会变脆。另外，做素菜的时候放醋，还能很大程度地保护维生素C不被破坏。不过要是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋，否则会发黄发蔫。...
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