![鸭母捻和汤圆的区别]( "鸭母捻和汤圆的区别")
- 鸭母捻和汤圆只有外形上有区别。鸭母捻比普通的汤圆稍微大一点，并且形状不一；而汤圆都是大小一样的圆形。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二是这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。...
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![什么是水母鸭]( "什么是水母鸭")
- 水母鸭就是普通家养鸭子，水母鸭是福建广东一带的土话。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中的小动物，植物为食。与天鹅和雁不同，鸭子具有下列...
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![鸳鸯鸭公母怎么分]( "鸳鸯鸭公母怎么分")
- 鸳鸯鸭公母区分方法：1、观看头型：雄鸟头型为背儿头、头尖、并且头稍小，雌鸟头型为扁平、圆滑、头纯圆，与雄鸟比较头稍大；2、观看体型：雄鸟体瘦、毛紧、好动、性凶，眼圈距头顶距离较远，眼显小，雌鸟体较胖、毛稍松，不太好动，眼圈距头顶距离较近，眼显大；3、卧杠姿态：雄鸟在杠上为立势、昂...
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![小洋鸭怎么分公母]( "小洋鸭怎么分公母")
- 1、根据体形来区别:头大、身子圆、尾巴尖的，一般是雄雏鸭；头小、身子扁、尾巴散开的，一般是雌雏鸭;2、根据鼻孔等观察:鼻孔窄狭而小，沿嘴甲呈线状的为雄雏鸭，反之，鼻孔较大，稍呈圆形的为雌雏鸭。鼻基柔软，平面无起伏的为雌鸭，反之，鼻基粗硬，平面线明显有起伏的为雄雏鸭。把小鸭倒翻，...
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![怎样区分番鸭的公母]( "怎样区分番鸭的公母")
- 生长发育在同样饲养管理条件下，公母鸭生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1、10公斤；据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭...
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![母番鸭和公番鸭有什么不一样]( "母番鸭和公番鸭有什么不一样")
- 成年的公鸭羽毛鲜艳，脖子上有一圈绿色的毛，卡住脖子公鸭的叫声有些嘶哑，很有磁性，母鸭则清脆。小鸭：1，看外形，在同一群小鸭中，头大、身圆、尾尖的是公鸭；头小、身扁、尾散开的是母鸭。2，看尾巴，用手掌托住小鸭胸部，用拇指轻轻掐住背部，尾能上翘的是母鸭，尾巴向下弯的是公鸭。3，摸肛门，用...
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![鱼种母鸭放养怎么做]( "鱼种母鸭放养怎么做")
- 鱼鸭混养比例，粗养鱼塘每亩放鲢鳙肥水鱼占60%左右，早春投放14cm以上大规模鱼种400~600尾。单产在200kg以下的配养蛋鸭80~100羽，每亩可提高产量150~250kg。鱼鸭混养好处是鱼池为鸭生活、生长提供了良好的场所，鸭子的活动增加了池中溶氧量，鸭子吃掉池中对鱼类有害的生物,鸭粪又...
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![燕鸭怎么样分公母]( "燕鸭怎么样分公母")
- 燕鸭分公母方法1、根据体形来区别:头大、身子圆、尾巴尖的，一般是公燕鸭；头小、身子扁、尾巴散开的，一般是母燕鸭。2、根据鼻孔等观察：公燕鸭，鼻孔窄狭而小，沿嘴甲呈线状，鼻基柔软，平面无起伏；母燕鸭，鼻孔较大，稍呈圆形，鼻基粗硬，平面线明显有起伏。...
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![老母鸭用什么煲汤最好]( "老母鸭用什么煲汤最好")
- 熬鸭汤应该使用砂锅。制作原料：鸭肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。制作方法：1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；2、将鸭肉切成块，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌...
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![姜母鸭怎么做]( "姜母鸭怎么做")
- 姜母鸭做法和步骤：1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至六成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入；2、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。炒均匀后倒入广东米酒。继续维持中火翻炒约十五分钟；3、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，...
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![男人吃鸭母炖什么好]( "男人吃鸭母炖什么好")
- 可用虫草炖野鸭；一、原料：1、主料：野鸭1只，虫草15克，猪瘦肉60克，熟火腿15克；2、调料：葱条、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、生油；二、制法：1、将野鸭去毛，从背部剖开，取出内脏，火腿切成小块，猪肉切成6块；2、将鸭放在开水锅中氽半分钟，取出用冷水洗净，猪肉也另外氽一下，加入火腿块，稍...
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![台湾姜母鸭的做法]( "台湾姜母鸭的做法")
- 1、将鸭肉洗净，切块；老姜切片；2、锅中倒入胡麻油，放入姜片，小火炒煸；3、姜片煸干，放入鸭肉，同时放入胡椒粉，酱油和少量糖，进行翻炒；4、倒入米酒和水，大火烧开转小火；5、收汁，起锅。...
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![小鸭子怎么分辨公母]( "小鸭子怎么分辨公母")
- 1、体形：头大、身子圆、尾巴尖，是雄雏鸭；头小、身子扁、尾巴散开，是雌雏鸭。2、鼻孔：鼻孔窄狭而小，沿嘴甲呈线状的为雄雏鸭；鼻孔较大，稍呈圆形的为雌雏鸭。3、鸣管：雄雏鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3-4毫米，从体外胸前可以摸出，雌雏鸭无此鸣管。鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的...
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![红菇炖水鸭母的功效]( "红菇炖水鸭母的功效")
- 红菇炖水鸭母的功效：红菇老鸭汤选用口味鲜香、富含多种人体所需氨基酸等成分的红菇和滋阴养肺、清凉解毒的老鸭一同煲煮成汤，味道鲜美、滋阴降火。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健...
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![成年鸭子怎么辨别公母]( "成年鸭子怎么辨别公母")
- 1、外形鉴别法：雄鸭：头大，身体圆，尾巴尖；雌鸭：头小，身体扁，尾巴散开。2、观鼻型：雄鸭：鼻基粗硬，平面线明显有起伏，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状；雌鸭：鼻基柔软，平面无起伏，鼻孔较大，略呈圆形。3、鸣管鉴别法：鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。雄鸭于此处有一膨大的球状鼓室，直径为3毫米左右，从体外胸...
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![姜母鸭香料配方]( "姜母鸭香料配方")
- 1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。3、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。4、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。5、炒均匀后倒入广东米酒。6、继续维持中火翻炒约15分钟。7、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入...
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![公鸭母鸭的区别]( "公鸭母鸭的区别")
- 辨别成年鸭的公母，可以看鸭的羽毛、叫声。公鸭的羽毛比较鲜艳，脖子的中间还有一圈绿色的毛，叫声嘶哑很有磁性，母鸭的声音则比较清脆。公鸭的肉厚脂肪比较多，母鸭的营养价值比较高。在辨别小鸭的公母时主要看外形，在一群小鸭当中，头大、身体圆、尾巴尖的是公鸭，头小、身体扁、尾巴...
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![火鸭怎么分公母]( "火鸭怎么分公母")
- 鸭子公母非常好分，只要看尾巴就知道。公鸭的尾巴有卷尾，所以只要看到卷尾的鸭子就是一只公鸭。公火鸭应体大、健壮、灵活而母火鸭头小、颈长、眼大。其次看肛门就可以看出来，肛门有个小肉粒的是公鸭，反之是母鸭。火鸭学名疣头鸭，南方对其俗称火鸭，北方对其俗称火雁，该物种源于美...
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![姜母鸭是哪里的特产]( "姜母鸭是哪里的特产")
- 姜母鸭这道美食发源于福建泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区，是泉州地区一道传统的名小吃。姜母鸭具有春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，滋而不腻，温而不燥，香气扑鼻，是闽台地区冬季进补首选的美味佳肴。寒冷的天气，吃完姜母鸭后，能感受到通体温暖，寒意...
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![如何煮姜母鸭]( "如何煮姜母鸭")
- 原料：鸭一只。调料：黑芝麻油3大匙、米酒1瓶、盐少许、糖少许、老姜。做法：1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎。2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分...
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![厦门袋装姜母鸭怎么吃]( "厦门袋装姜母鸭怎么吃")
- 厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。其吃法类似于北京的涮羊肉火锅。"姜母鸭"上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食。厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老...
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![母鸭和公鸭哪个煲汤好]( "母鸭和公鸭哪个煲汤好")
- 一般老鸭都可以用来煲汤，老公鸭的味道好，老母鸭营养更好一些，老公鸭适合中年人或老年人用来补身体，而母鸭则适合妇女和生病的人喝。青年鸭适合红烧。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊，清热健脾，虚弱浮肿...
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![家常姜母鸭做法图解]( "家常姜母鸭做法图解")
- 1、首先将买回来的鸭子切块，洗净焯水后沥干备用。姜片切好，八角洗净。2、锅内放少许油（因为鸭子本来油就很多），油热后放入姜片煸香，待姜片有点焦黄的时候加入八角继续煸香一会。3、加入沥干水分的鸭肉。4、继续翻炒，直到鸭肉的油分都被炒出来，加入酱油生抽继续翻炒一会，待鸭肉炒至...
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![番鸭怎么分公母]( "番鸭怎么分公母")
- 番鸭是鸭类的一种，也是一种比较常见的家禽，深受很多人的喜爱。下面，我们来看看番鸭怎么分公母吧。个头首先观察一下番鸭的个头，如果个头很小的话，则说明为雌性番鸭，反之如果个头很大的话，则说明为雄性番鸭。尾巴然后再观察一下番鸭的尾巴，如果尾巴是散开的话，则说明为母的番鸭，反之...
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![水鸭母炖什么比较好]( "水鸭母炖什么比较好")
- 水鸭母炖熟地是最好的选择。1、熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。2、将半只水鸭母切块处理好，将剁好的鸭块泡冷水里十分钟，去血水捞出泡好的鸭块，加入熟地，一起...
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知知馆
