![枞菌怎么炒]( "枞菌怎么炒")
- 用料：黑枞菌２００克、牛肉３００克、蚝油１勺、油适量、鸡精半汤匙、淀粉２汤匙、盐半汤匙、糖１汤匙、葱１根、姜３片、豉油半汤匙。1、黑枞菌用水煮五至八分钟，隔水备用。2、葱和姜切好备用。3、牛肉先用水浸泡，下半汤匙苏打粉溶于水中，泡二十分钟。然后隔水，放淀粉、鸡精、半汤匙蚝油，拌均匀。腌...
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![鸡枞菌和鸡枞有什么区别]( "鸡枞菌和鸡枞有什么区别")
- 鸡枞，又名鸡枞菌，指的是同一种东西。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为...
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![枞菌怎么储存]( "枞菌怎么储存")
- 枞菌是菌类植物，无法长时间进行保险，短时间内可以放在通风干燥的地方防止发霉。要长期保存最好将它晒干。枞菌又称红汁乳菇，为野生珍贵食用菌。过去由于信息闭塞，它被国内一些书籍误称为松乳菇，实际上两者外形，特别是乳汁颜色差别较大。枞菌是一种典型的菌根食用菌，在它的生命周...
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![鸡枞菌能吃吗]( "鸡枞菌能吃吗")
- 鸡枞菌可以吃。鸡㙡菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等...
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![鸡枞菌的选购方法有哪些]( "鸡枞菌的选购方法有哪些")
- 1、看外形：菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。2、看颜色：优质的鸡枞菌一般是褐色或黑褐色，颜色不能发白，一定不能有霉变。3、看杂质：包装干鸡枞菌的外...
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![鸡枞菌是什么]( "鸡枞菌是什么")
- 鸡枞菌是白蘑科植物鸡枞的子实体，也是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌...
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![人工鸡枞菌是怎么种的]( "人工鸡枞菌是怎么种的")
- 它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系，如果没有白蚁这种菌根本不会生长，因此种植鸡枞菌时最好去山间选择有白蚁的地方取土。人工种植鸡枞菌时，气候特别重要，适合在二十五度左右的环境中生长，另外种植环境的湿度也很重要，要注意湿度的调节。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香...
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![干鸡枞菌怎么清洗]( "干鸡枞菌怎么清洗")
- 鸡枞菌清洗方法：1、干鸡枞菌和其它菌类一样，用温水泡水最容易泡涨，且能保持较高营养较好口感。2、加淀粉清洗，能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净，使用面粉清洗是同样功效。鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质，常食用，有补益肠胃、益胃清神的功...
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![鸡枞菌的保鲜方法是什么]( "鸡枞菌的保鲜方法是什么")
- 1、冷藏保鲜：这个是最传统的做法，用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来，或是覆盖起来，放置在冰箱内，温度在8-10度的时候为宜，这种方法可以延长4-5天的保鲜期。2、食盐保鲜：把新鲜采摘的鸡枞菌，整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。3、真空低温...
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![鸡枞菌是什么东西]( "鸡枞菌是什么东西")
- 鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。野生鸡枞是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜...
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![干鸡枞菌怎么炒]( "干鸡枞菌怎么炒")
- 鸡纵菌100g、牛肉丝260g、洋葱半个、香菜适量、蒜瓣适量、葱花适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。新鲜牛肉丝，加入一小勺淀粉，半小勺糖，再加入油包裹每一根牛肉丝。干鸡纵菌焯水备用，热锅冷油下牛肉丝翻炒。热锅冷油下蒜粒，蒜粒出香味后加入洋葱翻炒，再加入鸡纵菌。加入适量蚝...
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![枞菌怎么存放]( "枞菌怎么存放")
- 将枞菌用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷藏室中，这样能让它保存10到15天不变质，如果采收以后的新鲜的野生枞菌不能及时食用，则需要把风干以后再保存，风干以后的枞菌只要保存在阴凉通风的环境中，就能保存一到两年不变质，吃时提前用清水把它泡发即可。枞菌又称红汁乳菇，为野生珍贵食...
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![鸡枞菌煮多久能熟]( "鸡枞菌煮多久能熟")
- 1、新鲜的鸡枞菌如果是清炒一般炒5-10分钟即可，煲汤的话煮20分钟即可。2、如果是干鸡枞菌，在炒之前需要泡发，炒的时候炒个3-5分钟就熟了，如果是冰冻鸡枞，和新鲜鸡枞炒的时间一样。3、鸡纵菌本身是不含毒素的，如果担心的话，可以在焯水后再炒制。...
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![鸡枞菌汤的做法有哪些]( "鸡枞菌汤的做法有哪些")
- 鸡枞菌汤的做法有很多，例如：方法一：主料：鸡枞菌4片。辅料：水适量、盐适量、小红椒适量。步骤：1、把鸡枞菌用水泡十五分钟，清洗干净。2、砂锅中放入适量的水，把鸡枞菌放入，放入一红椒，加入适量的盐，小火煮制十分钟。3、转为小火，煮制20至30分钟，即可完成。方法二：主料：鸡枞菌200克、猪油...
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![黑皮鸡枞菌要焯水吗]( "黑皮鸡枞菌要焯水吗")
- 黑皮鸡枞菌需要焯水，只有焯水后才可以放入锅里进行翻炒。在翻炒黑皮鸡枞菌之前，要把黑皮鸡枞菌清洗干净，将黑皮鸡枞菌对半掰开，这样更利于炒熟，如果和五花肉一起翻炒的话，尽量将五花肉切的薄一点。黑皮鸡枞菌的营养很丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷、脂肪以及多种氨基酸等人体所需...
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![鸡枞菌有毒吗]( "鸡枞菌有毒吗")
- 鸡枞菌没有毒，还可以食用。鸡枞菌又被称为伞香菇、鸡蘑菇、鸡蘑菇、蚂蚁茶、斗鸡公、三塔菌等。鸡枞菌是自然界与白蚁共生的菌类，白蚁在构筑蚁巢的同时培育鸡枞菌丝体，形成共同的生态系统，该菌多生长在云南、贵州等南方省市的森林中。鸡枞菌富含多种对人体有益的物质，鸡枞菌中...
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![鸡枞菌哪些人不能吃]( "鸡枞菌哪些人不能吃")
- 1、感冒、患有肠炎的人群，应该禁止食用鸡枞。2、对于菌类过敏，或是有吃鸡枞菌过敏史者，都不可以吃鸡枞菌。此外有过敏史人群也慎吃。除此之外，一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。需要注意：1、烹调方式应该健康。饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油...
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![新鲜鸡枞菌怎么保存]( "新鲜鸡枞菌怎么保存")
- 1、室温保存保存：购买的新鲜鸡枞菌可以将其假根一一切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以厨房纸包裹，放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存一周以上。2、食盐保鲜：将新鲜的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。3、麦饭石保鲜：将新鲜的...
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![鸡枞菌的做法]( "鸡枞菌的做法")
- 鸡枞菌的做法：1、鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片；2、豆腐切成小块；3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱、酱油、盐即可。...
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![枞菌怎么保存到冬天]( "枞菌怎么保存到冬天")
- 1、将枞菌风干，将其放在阴凉通风的环境中，可保存一到两年不变质，吃时提前用清水把它泡发即可。2、可将新鲜的枞菌采摘回来过后，将脏污去掉，放在含盐量为0.6%的盐水当中，泡10分钟，沥干过后用塑料袋储存起来。3、枞菌放在有弹性，不透水，不透气的袋子里面，将袋子里面的气体全部排出来，...
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![新鲜鸡枞菌有毒吗]( "新鲜鸡枞菌有毒吗")
- 新鲜鸡枞菌无毒，可以食用。鸡枞菌称为伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇等，其肉厚肥硕，质细丝白，是四大名菌中的一种。富含多种对人体有益的物质，经常食用，对人体健康有利。鸡枞菌中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、叶酸等物质，尤其是蛋白质...
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![肉丝炒鸡枞菌的做法有哪些]( "肉丝炒鸡枞菌的做法有哪些")
- 做法一：材料：肉丝适量、鸡枞菌适量、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量、红椒适量。步骤：1、鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块；2、准备好红椒、葱花；3、肉用姜和盐略腌制一下，准备好蒜末；4、锅内油烧开，下肉丝大火翻炒；5、炒至收缩且断生即可出锅；6、锅内留余油，放姜...
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![黑鸡枞菌怎么洗干净]( "黑鸡枞菌怎么洗干净")
- 步骤如下：1、使用温水浸泡黑鸡枞菌，使其泡涨；2、加入少许淀粉清洗黑鸡枞菌，这样能把菌中包裹的细沙和杂质清洗得更干净。使用面粉等亦可。黑鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质。常食用，有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定...
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![黑皮鸡枞菌野生的吗]( "黑皮鸡枞菌野生的吗")
- 黑皮鸡枞菌是野生地，但也可以进行人工培育养殖。这款真菌菇虽然长得不好看，但是它里面含有蛋白质，脂肪，还含有钙，磷跟铁，并且是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌为腐生菌或土生菌，适宜在微酸性或中性环境中生长；菌丝生长最佳温度20℃～25℃，菌丝发满袋一般需40天左右，再...
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![鸡枞菌炒多久能熟]( "鸡枞菌炒多久能熟")
- 鸡枞菌炒大约十分钟能煮熟。鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体。鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白、味道鲜甜香脆。其含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞菌的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及...
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