![自醋泡姜后为什么醋变红色了]( "自醋泡姜后为什么醋变红色了")
- 原因：醋中的醋酸与姜中的碱发生了化学反应，会变成红色。做法：主料：500克白醋，生姜100克1、将生姜切成均匀的薄片；2、将切好的生姜片放进瓶子里；3、将醋倒进瓶子里；4、将瓶子放进冰箱冷藏室储存，一周后即可食用。注意：瓶中不能有油，以防变质。醋要没过姜片。...
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![醋泡蒜变绿色还能吃吗]( "醋泡蒜变绿色还能吃吗")
- 可以吃，醋泡大蒜发绿是正常的现象，大蒜放在醋里一段时间变绿是正常现象，变绿的大蒜里有丰富的蒜兰素，蒜兰素具有极佳的抗氧化作用，能够清除体内自由基，帮助防止初老症和皱纹的产生。腊八蒜变绿的原因是，酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄...
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![醋可以让鞋子变白吗]( "醋可以让鞋子变白吗")
- 醋中未含有漂白性物质，没有去除污渍的功效，不具有使鞋子变白的功能。让鞋子变白的做法：1、向盆中倒入适量清水，加入少量带有漂白功效的清洁剂，并搅拌均匀；2、将鞋子放入盆中浸泡30分钟；3、使用鞋刷擦洗鞋子表面的污渍；4、待污渍去除后，用清水漂洗鞋子；5、待鞋子漂洗干净后，将白色卫...
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![酒坏了会变醋吗]( "酒坏了会变醋吗")
- 酒坏了之后会变酸，也就是醋，但是不卫生。化学原理：酒是醇类有机物，被放置过长的事件后，醇中羟基被氧化成羧基，而酸类有机物中就有羧基，因此坏掉的酒会变酸酒，虽然也是醋，但是卫生方面十分不过关，因此最好避免酒变质，变质后最好及时扔掉，以免家中孩子老人误食。...
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![糖醋蒜为什么会变红]( "糖醋蒜为什么会变红")
- 糖醋蒜会变红是因为贮藏的温度过高了，糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延...
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![糖醋蒜变绿色有毒吗]( "糖醋蒜变绿色有毒吗")
- 糖醋蒜变绿色没有毒。糖醋蒜腌制后变绿，是因为蒜头在低温腌制过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变绿。蒜兰素和蒜黄素是无毒、可食用的，且抗氧化能力很强，食用后有强健身体的作用。糖蒜变绿怎么才能变白糖蒜变绿了之后，并没有办法再变成白色的了，只会...
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![毛巾变硬用醋还是用碱]( "毛巾变硬用醋还是用碱")
- 醋。将醋和水按4：1的比例倒入盆内，将毛巾放置盆内，确保液体完全覆盖毛巾，毛巾泡15分钟后，在阳光明媚处晾干，毛巾就会变得蓬松柔软。在洗漱时，日常的洗发、护肤品之类的用品呈碱性，毛巾因质地蓬松频繁接触洗护用品，碱性物质残留在毛巾，因此使用酸去发生中和反应使毛巾变得蓬松柔软。...
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![红薯醋可以变绿蒜吗]( "红薯醋可以变绿蒜吗")
- 红薯醋可以变绿蒜，在环境温度较低的情况下，大蒜中所含的大蒜酶会被激活，这个时候大蒜中所含的硫化物会在大蒜酶的作用下转化成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯等，当这些物质与蒜黄素同时存在时，就会使得大蒜变成绿色。红薯醋是河南省东部一带所特有的带有地方特色的一种调味...
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![白醋洗脸多久能变白]( "白醋洗脸多久能变白")
- 1、白醋洗脸对美白作用极其有限，每次洗完后都会显得白一点，但只是因为去掉了角质，美白作用维持不了多久，不一会儿就会恢复如初。2、长期使用白醋洗脸，会有很多风险，可能会破坏角质层，导致脸部皮肤变敏感，最终损伤皮肤。3、想要美白，首先要有正确的护肤知识：在不通过医美手段的情况...
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![银项链变黑用白醋洗吗]( "银项链变黑用白醋洗吗")
- 1、不能用醋洗。银项链之所以会变暗发黑，因为表面生成了黑色的硫化银。硫化银是一种酸性氧化物，用醋等酸的东西洗不掉的，要用弱碱性的物质，如牙膏，洗衣粉、肥皂，当然最好用氨水，不过味道很难闻，洗后应该放到通风处吹吹。2、银首饰变黑是由于银与空气中的硫发生化学反应生成黑色硫...
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![用什么醋洗脸会变白]( "用什么醋洗脸会变白")
- 1、白醋能够减轻皱纹，晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹；2、白醋柔嫩肌肤，先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光...
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![醋能让头发变柔顺吗]( "醋能让头发变柔顺吗")
- 醋能让头发变柔顺，洗头将头发上的洗发液洗净后，取陈醋20～30毫升，加上1倍的热水，均匀地倒在头皮上。同时用双手手指按摩头皮1～2分钟，再用清水反复冲洗干净，擦干即可。陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅...
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![为什么醋蒜中间会变绿]( "为什么醋蒜中间会变绿")
- 醋蒜制作中会产生绿色素绿色素，实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含...
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![醋泡蒜不变绿怎么办]( "醋泡蒜不变绿怎么办")
- 将大蒜放在低温环境中再等一段时间，或检查罐子是否密封好，没有密封好也会影响大蒜变绿。大蒜不变绿原因：在常温下大蒜泡在醋里会慢慢进入休眠状态，低温可以打破大蒜的休眠状态，促进蒜酶、为大蒜变绿提供了良好的成长环境，夏天温度高，大蒜放在常温下不会产生变绿的现象。醋泡大蒜...
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![怎么让酒变成醋啊]( "怎么让酒变成醋啊")
- 把酒精氧化为醋酸需要醋酸菌的参与，生产食醋常用的醋酸菌为恶臭醋酸杆菌，产醋酸杆菌，奥尔兰醋酸杆菌等。酒发酵成醋的条件：1、充足的氧气；2、足够浓度的醋酸菌；3、是适宜浓度的酒精含量；4、充足的营养物质；5、合适的温度。...
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![用白醋腌蒜蒜会变色吗]( "用白醋腌蒜蒜会变色吗")
- 用醋腌过的蒜会呈现绿色。研究发现，是因为其中一些含硫物质在酸性条件下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，叠加成为绿色。这种绿色对人体无害，而且有一定的抗氧化作用。...
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![大蒜泡醋变绿色能吃吗]( "大蒜泡醋变绿色能吃吗")
- 很多人在家自制醋泡大蒜，放置一个月后发现变绿。大蒜泡醋变绿，属于正常反应，食用不会对人体有害。大蒜浸泡在米醋或醋酸中，如不常温避光保存，米醋（醋酸）会增加大蒜细胞膜的通透性，在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素，这两种物质混在一起，就使蒜头变成了绿色。因此做好醋泡大蒜后...
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![白醋泡鸡蛋变软的原理]( "白醋泡鸡蛋变软的原理")
- 白醋泡鸡蛋变软是因蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋的主要成分是醋酸，鸡蛋壳中的碳酸钙与醋中的醋酸发生化学反应，形成二氧化碳，挥发掉鸡蛋壳中的碳酸钙，直到剩下蛋壳内的膜，形成“无壳蛋”。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生...
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![醋加了点水会变质吗]( "醋加了点水会变质吗")
- 醋加了点水不会变质，因为醋本来就是混合物。因为食醋中除了醋酸外，还有水和其他有机酸，所以食醋本身就含有水分，醋里加水不会变质，但是醋本身会有保质期，过了保质期可能会变质，过期的醋就不能再食用了。应该严格遵守醋的标识，在保质期之内食用。醋加水不会变质，但要注意保质期期限...
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![喝醋会让人变白吗]( "喝醋会让人变白吗")
- 喝醋的好处很多，但不会使皮肤变白，而用醋来洗脸才会有美容之效。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。皮肤粗糙的人，可将醋与甘油以5:1的比例混合，然后涂抹于面部，每日坚持，皮肤就会变得细嫩，皱纹也会减少。...
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![水酒变酸可以做醋吗]( "水酒变酸可以做醋吗")
- 酒变酸后变成的醋，和我们市场上买的醋是不一样的。我们通常买来的醋是乙酸，成分是比较纯的。而水酒变酸后，不但含有乙酸，还有乳酸菌引起的乳酸、柠檬酸等有机酸，和纯粹的醋是不一样的。所以如果家里自己酿的酒过了，变成了醋，自己可以家用少许，但不宜出售和给他人食用，因为其卫生标...
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![醋能否改变碱性土壤]( "醋能否改变碱性土壤")
- 土壤碱性跟长期的雨水施肥、地质等有关系，醋不能改变它最终的酸碱性。碱性土壤，指土壤酸碱度大于7的土壤，亦即土壤溶液中的氢氧离子浓度大于氢离子浓度，实用上则指pH值在7、3以上的土壤。一般包括石灰质土、盐土和碱土三类。...
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![把酒变成醋的试剂]( "把酒变成醋的试剂")
- 把酒变成醋的试剂是土伦试剂。土伦试剂一般指氢氧化二氨合银，是一种无机物，酒里含有酒精，酒精的化学名称叫乙醇。乙醇在土伦试剂的作用下，就可以被氧化生成醋。氢氧化二氨合银极不稳定，容易分解为AgOH和NH3，AgOH又会分解为Ag2O和水。实验室常见的是氢氧化二氨合银的氨水溶液，一...
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![醋泡大蒜变绿能吃吗]( "醋泡大蒜变绿能吃吗")
- 醋泡大蒜变绿可以吃。很多人喜欢自己腌制一些蒜头，慢慢享用，有时发现腌制的大蒜变成了绿色，怀疑有毒，不敢食用，其实变成绿色的腌大蒜是没有毒，可以放心食用。其实，腌大蒜变绿并不是因为腌蒜头里含有叶绿素，像植物那样经阳光照射会产生绿色，而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素...
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![鸡蛋为什么遇醋变软]( "鸡蛋为什么遇醋变软")
- 鸡蛋遇醋变软是一种化学反应。鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙，醋是一种弱酸，而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应，故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少，就会变软。...
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