![糯米糍外面包的糯米皮怎么做]( "糯米糍外面包的糯米皮怎么做")
- 做法如下：材料：米粉100克、绿豆面50克、糯米350克、猪肉200克、鸡蛋2个、猪肚30克、玉兰片30克、香菇25克、叉烧肉50克、食盐25克、酱油30克、猪油175克、黄酒10克。步骤：１．大米粉、绿豆粉和水，调成浆，稍稀；２．将猪肉、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉切丁状，加适量绍酒、酱油、精盐做成...
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![糍粑如何保存]( "糍粑如何保存")
- 把打好的糍粑放案板上团好，团成一个一个圆形粑粑，放个三四天，等糍粑干了，就把糍粑放到桶里或缸里，再往里面加入干净清水，浸过糍粑就好，泡糍粑的水每隔四五天换一次，可以放两个月都不坏。糍粑可以用真空包装包好放冰箱或才用保鲜袋保存等都可以。如果用水泡糍粑，也要用保鲜袋包裹严...
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![糍粑怎么做]( "糍粑怎么做")
- 工具/材料：糯米、捣蒜器。1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。4、糯米捣碎后粘成一团即可。5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来...
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![糍粑怎么存放]( "糍粑怎么存放")
- 春季是保存糍粑最好的季节，民间有“立春水泡糍粑”的说法，买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封，放在阴凉处，放置7天，用布包着是为了防止“盗汗”，导致糍粑发霉，7天之后就可以把糍粑取出，放在桶里，桶内的水淹过糍粑10厘米即可，切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸，等取出...
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![烤糍粑怎么做]( "烤糍粑怎么做")
- 烤糍粑做法如下：1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4至8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状；案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子，逐个按扁，做成直径约6、6厘米、厚约1、6厘米的圆糍粑，摊放在竹筛中晾凉；2、铁丝网置小火上注意网离火约6、...
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![糍粑怎么炒]( "糍粑怎么炒")
- 用料：糍粑１块、鸡蛋２个、糖１勺。1、取出一块糍粑，切成小方块。2、打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。3、锅中放油，油需多倒一些，避免糍粑粘锅或块与块粘连，油热后糍粑块倒入锅中，快速翻炒，可用手带点水撒入锅中。4、待糍粑煎至金黄色，用锅铲按压感觉...
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![炸糍粑的做法]( "炸糍粑的做法")
- 制作原料：糯米10千克（有的地方掺些普通大米、黄米、糯玉米等）。制作方法：1、将糯米洗净，用清水浸泡24小时，滤干上笼屉大火蒸熟;2、放入木桶内用木棍反复杵打和搅拌成泥状;3、做成直径20厘米，厚约3厘米的圆饼;4、放凉变硬后放清水中浸泡储存;5、食时可切条蒸食、炸食、烤食、煮食...
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![糍粑怎么煎]( "糍粑怎么煎")
- 煎糍粑的方法：1、糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；2、炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；3、小火炒出香味后，放入一茶匙糖；4、趁热拌匀，盛出待用；5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液；6、锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；7、煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁...
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![惠东油糍做法]( "惠东油糍做法")
- 原料：糯米2300克，红板糖、绿豆馅各700克，花生油7500克（约耗375克）。1、将糯米磨成浆，倒入布袋压干水分。2、干浆掰散。红板糖下锅，加水200克熬成浓液，滤去杂质，与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克，稍按扁，包入绿豆馅，捏紧收口，放在净纱布上，用手指稍按成凹形状，制成油糍生坯。3、...
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![麻糍和糍粑有什么区别]( "麻糍和糍粑有什么区别")
- 麻糍和糍粑是两种食物。麻糍是浙江、闽南、江西传统名点，为春节等传统节日食俗，由糯米等食材制作而成。它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍...
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![糍粑怎么做 简述糍粑怎么做]( "糍粑怎么做 简述糍粑怎么做")
- 1、将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。2、把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。3、放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米...
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![糍饭怎么做]( "糍饭怎么做")
- 糍饭的做法：用料：糯米90克，血糯米10克，肉松30克，芝麻20克。步骤：1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚；2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻；3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟；4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧；5、裹上一层...
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![糍粑怎么保存]( "糍粑怎么保存")
- 本篇介绍：糍粑怎么保存？一、保存的方法：糍粑应该放水里泡着保存，放在阴凉通风处即可。二、原因：糍粑如果不用水泡着会裂开。三、注意事项：两天换一次水，防止细菌滋生。取用时不要用手直接捞，防止污染。四、水有什么作用：1、保持糍粑的水分2、隔绝空气3、防止风干五、如果嫌泡水麻...
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![如何做糖糍粑]( "如何做糖糍粑")
- 糖糍粑做法如下：1、把糯米淘洗干净，用温水泡两三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖；2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用；3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄...
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![虾糍怎么做 虾糍做法]( "虾糍怎么做 虾糍做法")
- 1、糯米加水泡一个晚上,第二天淘净用蒸笼蒸熟.然后倒到石臼里使劲慢慢的捣细糯米饭,直到看不到有粒状的米.捣的时候为了不粘手可以抹点熟的食用油.最后,捏出一个一个的小团,沾上用芝麻,红塘(白糖)做的调味粉就可以吃了.2、另外还有一种油炸麻球是用糯米粉加开水调匀了,滚...
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![麻糍怎么做]( "麻糍怎么做")
- 1、准备好馅料，如芝麻花生粉，加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，保证不会露馅；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5、捞起丸子放到一些干椰丝，使丸子表面均匀粘上干椰丝。...
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![艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做]( "艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做")
- 材料：艾叶120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油适量，糖适量，水适量。步骤：艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起；捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀；粉类混合放在一大盆中，缓慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑...
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![糍粑怎么吃]( "糍粑怎么吃")
- 糍粑的吃法有很多种，可以用来炒菜，制作方法就像炒年糕类似。糍粑是用糯米制作而成的，将蒸熟的糯米放入敲打的容器中，然后对糯米反复的敲打，在敲打的过程中需要有一个人帮忙翻面使糯米被敲打的更加全面。在反复的敲打中糯米就被制作成糍粑，因为糯米就是熟的，所以完成后就可以直接...
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![糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做]( "糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做")
- 主料：糯米、冰粉籽。配料：红糖、花生、芝麻、黄豆粉、纯净水、生石灰、醪糟。步骤：提前一晚泡上糯米。将泡好的糯米，加水刚刚没过，上锅蒸20分钟，蒸熟后舂烂。将黄豆粉加水活成黄豆面，铺在案板上，将糯米团放入裹起来，做成小糍粑备用。水中加生石灰摇匀，静置，取上层澄清水过滤。熬红糖...
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![糍粑和麻糍有什么区别]( "糍粑和麻糍有什么区别")
- 糍粑和麻糍是同一种食物，不同的地区有不同的叫法。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区，糍粑，南方各族小吃，以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼...
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![糍粑的做法 糍粑怎么做]( "糍粑的做法 糍粑怎么做")
- 1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着...
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![糍耙怎么念]( "糍耙怎么念")
- 糍粑读音是：[cíbā]。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，此类型的食物都可以叫做糍粑。多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在...
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![艾糍怎么做]( "艾糍怎么做")
- 做艾糍需要准备材料：艾叶200克、水250克、糯米粉500克、淀粉（澄面）100克、白砂糖80克、黑芝麻50克、花生碎150克、红糖100克、白砂糖50克、玉米叶适量。共分为5个步骤，以下是做艾糍的详细操作：操作/步骤1、泡半小时艾叶放在水里泡半小时。2、打碎捞起，拧干水分，切碎，放到料理机打...
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![糍粑的由来]( "糍粑的由来")
- 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了...
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![糍粑为什么叫糍粑]( "糍粑为什么叫糍粑")
- 糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投靠了吴国，想从吴国借兵征伐楚国。他来到吴国协助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之...
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