![平菇怎么炒能放蒜吗]( "平菇怎么炒能放蒜吗")
- 可以放蒜，平菇基本的做法：1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2、青红椒切小段，葱姜末切好待用。3、锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。4、倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。5、加入青红辣椒，再加入蒜末和...
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![清炖排骨放蒜吗]( "清炖排骨放蒜吗")
- 一般不放蒜，可依据个人口味。做法如下：主料：精排260克、白萝卜100克。辅料：枸杞16粒、姜片、葱、盐。具体步骤：1、准备精排250克、萝卜100克，将萝卜切成薄片；2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、...
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![清蒸鲈鱼放蒜吗]( "清蒸鲈鱼放蒜吗")
- 都可以，主要看个人的喜好和习惯，对于蒸鲈鱼不会有影响。在蒸鲈鱼的时候放蒜，主要起到提味作用，通常可以在蒸鲈鱼之前，在蒸锅的水中或者盘子底下、鱼身上面放上几片蒜，也可以在鲈鱼蒸好后，将蒜蓉放在鱼身上，再泼上热油。...
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![炖鸡肉放蒜了还能吃吗]( "炖鸡肉放蒜了还能吃吗")
- 能吃。网传鸡肉和大蒜不能一起吃其实是谣传，鸡肉和大蒜并不相克，在日常生活中，很多人在烹饪鸡肉的时候都会加入大蒜，并不会引起身体不适。炖鸡肉加入大蒜还能够起到提鲜、去腥的作用。鸡肉对大多数人都很友好，尤其是大病初愈的人群。鸡肉含有蛋白质、维生素等多种对身体有帮助...
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![炸牛肉丸子放蒜吗]( "炸牛肉丸子放蒜吗")
- 炸牛肉丸子需要放蒜的，因为蒜具有很好的作用，不仅能够去除牛肉的颤腥味，而且还具有杀菌的左右，对于人体有非常好的帮助。另外牛肉丸也能够给人体补充营养，改善人体的蛋白质情况。牛肉丸子汤是一道传统的风味小吃，主要制作食材是牛腿肉，配料是鸡蛋、胡萝卜、土豆等，调料是精盐、胡...
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![做带鱼要不要放蒜]( "做带鱼要不要放蒜")
- 1、做带鱼要放蒜。带鱼处理好切段备用。大蒜洗好切小段备用。2、热锅倒少许菜油放几片姜。3、姜片变老锅里加点盐再倒入带鱼。4、可以把鱼翻个面，再加糖，倒入料酒酱油，再倒入热水。5、烧到七八成熟（尝尝味道）放入大蒜盖上锅盖再烧一下。6、出锅前撒上少许鸡精即可。...
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![炒苦瓜可以放蒜吗要杂么做才好吃]( "炒苦瓜可以放蒜吗要杂么做才好吃")
- 炒苦瓜可以放蒜，按以下方法做好吃：1、将苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。2、将锅内烧开水，放入苦瓜。3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。4、将锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒，加入配料及相关调料。6、炒大约五分钟后装碟即可。...
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![麻辣香锅里面放蒜吗]( "麻辣香锅里面放蒜吗")
- 麻辣香锅的主材料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠等等，按个人喜好添加。主要调料：八角，花椒粉，葱姜蒜，青椒，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖等。大蒜：可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。...
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![家常炖牛肉放蒜吗]( "家常炖牛肉放蒜吗")
- 家常炖牛肉葱、姜、蒜是必不可少的，为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。炖牛肉或其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮，还可以加些...
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![炸丸子放蒜吗]( "炸丸子放蒜吗")
- 炸丸子可以放蒜，可以准备葱姜蒜水（葱姜蒜拍碎倒入适量开水，待凉后取出葱姜蒜不用)，花椒大料水（花椒大料放入炒锅中加入少量凉水烧开倒入碗里，水凉后取出花椒大料）。肉馅儿中打入葱姜蒜水和大料水，搅拌上劲，这个过程大概要四五分钟，让料水与肉馅儿充分融合后，加入鸡蛋，料酒，生抽老抽，白...
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![西红柿炒鸡蛋放蒜吗]( "西红柿炒鸡蛋放蒜吗")
- 蒜的重要烹饪功用是去腥，与姜类似，不同在于姜主要针对肉腥，而蒜不仅可以去肉腥，也能去除某些蔬菜的土腥，因此烹饪某些绿叶蔬菜时放少量蒜末或蒜蓉，可以使蔬菜更香。番茄本身不腥，原则上看，烹饪番茄不必放蒜。但鸡蛋有时可能因养殖场或饲料原因带有少量腥气，在炒鸡蛋时候可放一点。...
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![炸肉丸子用放蒜吗]( "炸肉丸子用放蒜吗")
- 炸肉丸子可以放蒜，以增加馅料的香味。将葱、姜、蒜切成碎末加入绞好的肉馅中搅拌均匀，搅拌时加两个生鸡蛋，能使肉丸的味道更鲜美。丸子需炸制两遍，第一遍把丸子炸至定型再炸熟。第二遍把丸子炸成金黄色，进一步炸酥。...
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![炖鱼什么时候放蒜]( "炖鱼什么时候放蒜")
- 待食用油升温后放入；材料准备：草鱼、食用油、大葱、生姜、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐、酱油、醋、辣椒；制作方法：1、将草鱼清洗干净，切成块状；2、将大葱，大蒜切成块状，生姜切成姜末；3、将食用油放入锅中，待食用油升温后，放入大葱、大蒜、姜末、花椒、料酒、大料进行翻炒；4、将鱼放...
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![炒土豆需要放蒜吗]( "炒土豆需要放蒜吗")
- 土豆和蒜可以说是很好的搭配，但如果不喜欢吃蒜可以不放。一、主料：土豆。二、辅料：姜、蒜、五香粉、盐、蚝油。三、做法及步骤：1、土豆去皮切细丝，用水浸泡10分钟；2、姜切丝，蒜砸成泥；3、炒锅热油，放入姜炸香，在放入五香粉；4、捞出土豆丝放入炒锅中，大火翻炒；5、加盐，加蚝油，要一直不停...
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![羊肉饺子馅放蒜吗]( "羊肉饺子馅放蒜吗")
- 可以放。羊肉馅的做法：1、把鲜羊肉用刀剁成肉馅；2、把葱姜蒜切成比较碎的末备用，尽量切的越细越好；3、把葱姜蒜末放入剁好的羊肉馅里，搅拌均匀。要用筷子使劲搅一搅，搅得越均匀越好；4、然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉馅里，继续搅拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻气味，而且能...
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![剁椒放不放姜蒜]( "剁椒放不放姜蒜")
- 剁椒需要放姜蒜。食材：红椒500克、大蒜50克、生姜适量。剁椒做法如下：1、将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分；2、将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细，菜板和刀具提前消毒，并且无油无水；3、生姜和大蒜切成...
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![大蒜能放多久]( "大蒜能放多久")
- 大蒜剥皮之后一般能放7天左右，不拨皮可储存时间达一年之久。冰箱冷藏室的环境温度在0—10度之间，在此温度下细菌等微生物的繁殖速度会大大降低，可短时间内维持去皮大蒜的新鲜。通常用保鲜袋或保鲜碗密封装好的剥皮蒜瓣，放在冰箱冷藏室1星期左右仍可继续食用，但若是保存过程中...
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![糖醋蒜放水吗]( "糖醋蒜放水吗")
- 糖醋蒜不需要放水，糖醋蒜只需要蒜、白糖、白醋、盐。锅中加入白醋，糖，盐烧开，烧开后放置阴凉处晾凉。取干净瓶子把蒜头放入，将汤汁倒入瓶子。腌制约20天左右就取出食用。糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖...
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![如何存放蒜]( "如何存放蒜")
- 1、将蒜存放在阴凉通风处。高温很容易让食物变质，想要将食物保存得更久，则需要将其放置在阴凉通风的地方；2、冷藏保存。将蒜用保鲜袋装好放在冰箱中冷藏，因为高温很容易让食物变质，低温能够更好的保存食物；3、陶瓷坛子保存。陶瓷用品具有很好的隔热效果，家里的大蒜可放置在干燥...
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![蒸菜蒜米放上放下]( "蒸菜蒜米放上放下")
- 蒸菜蒜米可以放上面也可以放下，放下面的蒜米不会有太刺激的味道，可以根据自己的喜好进行选择。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽...
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![腌糖蒜放盐吗]( "腌糖蒜放盐吗")
- 腌糖蒜不放盐。腌糖蒜需要泡盐水，腌糖蒜需要准备一些大蒜、米醋、白糖，大蒜外面的皮需要剥掉，可以留里1~2层的嫩皮，然后切掉根部，茎部也需要将它切得短一些，大概要留一厘米到两厘米左右，准备一个碗，里加入一些凉开水，将大蒜浸泡在里面，需要浸泡24个小时。中途需要更换一次水，大蒜泡...
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![腊八蒜放糖吗]( "腊八蒜放糖吗")
- 腊八蒜需要放糖。醋会促进大蒜变绿，而对盐没有要求，所以腌制腊八蒜是不需要放盐的，只需要醋和糖。泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。...
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![蒜可以放多久]( "蒜可以放多久")
- 1、大蒜在干燥、低温的地方能放2周左右。在室内存放大蒜可选择通风良好、干燥的地方作为存放场地，在存放的地方放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等，梯架横隔间距要大，以利于空气流通；然后将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。2、冷藏大蒜的温度控制，...
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![腌糖蒜放水吗]( "腌糖蒜放水吗")
- 腌糖蒜可以不放水，我们只需要先将清洗干净的蒜放置在通风的地方晾干，然后把米醋、红糖和白醋、白糖分别混合在一起并加热至融化，最后准备两个洁净的容器，分别将蒜和两种醋放入其中密封腌制半月即可。制作糖蒜要放水吗腌糖蒜是一种非常适合用来下饭的小食，它的颜色一般呈白色或...
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![糖醋蒜放盐吗]( "糖醋蒜放盐吗")
- 糖醋蒜需要放盐。糖醋蒜的两种配料比例1、用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。2、用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。制作方法1、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸...
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