![春雷王铜和腐霉利能混用吗]( "春雷王铜和腐霉利能混用吗")
- 春雷王铜和腐霉利不能混用，春雷王铜不能与强酸、强碱性的农药混用，腐霉利与霜霉威盐铵盐属于强酸与强碱性的。腐霉利，是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用。原药对大雄鼠急性经口LD50>7700毫克/公斤，大鼠急性经皮LD50>250...
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![霉豆腐的霉菌是什么]( "霉豆腐的霉菌是什么")
- 霉豆腐的霉菌亦称“丝状菌”，属真菌。真菌还是医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。霉豆腐又叫猫余，是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于湘菜，是一个年轻人阿岑发明的。制作方法是...
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![霉豆腐发霉了还能吃吗]( "霉豆腐发霉了还能吃吗")
- 霉豆腐发霉了还能吃，制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用，但若是霉豆腐做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的霉豆...
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![霉豆腐能吃吗]( "霉豆腐能吃吗")
- 霉豆腐是可以吃的食品。霉豆腐是湖南地区的特色美食，合理食用对人体有利。在制作过程中不添加任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，最简单的霉豆腐就做好了。如霉豆腐放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色...
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![豆腐发霉了还能吃吗]( "豆腐发霉了还能吃吗")
- 豆腐发霉不能吃。因为发霉的食物产生很多有害微生物和细菌，如，黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌、霍乱杆菌、大肠杆菌、副溶血性杆菌、肉毒梭菌等细菌食用后会引起中毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，头晕、眼花等；重者危及生命。...
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![没有稻草能做霉豆腐吗]( "没有稻草能做霉豆腐吗")
- 没有稻草能做霉豆腐。可以用篦子，温度要保持到12~18度左右。家里做就用菜篓子，找一棉毛巾盖住菜篓子，既可挡灰挡风（见风后的霉豆腐会发黑，不漂亮），又给篓中的豆腐保保温。...
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![霉豆腐发黑毛还能吃吗]( "霉豆腐发黑毛还能吃吗")
- 不能吃。正常可食用的霉豆腐毛颜色为白色，如果出现灰色、黑色、褐色毛属于发霉现象，这样的霉豆腐中含有有毒的霉菌，食用很可能导致人出现食物中毒的症状，为了健康安全着想，千万不能吃长有灰毛的霉豆腐。另外关于霉豆腐毛的颜色，会因不同的制作方法而改变，如有的人用在霉豆腐坯加...
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![怎么做才能让霉豆腐快速长霉]( "怎么做才能让霉豆腐快速长霉")
- 主料：豆腐500克，干辣椒碎屑50克；做法：1、将选好的豆腐，用开水煮熟；2、把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠；3、放入密封的地方，一般到一个星期左右，就会出现霉；4、将发霉的豆腐，在拌上调好的辣椒粉、盐、花椒粉；5、做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒，在坛子的边上放...
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![腐霉利属于哪一类农药]( "腐霉利属于哪一类农药")
- 腐霉利按有机氯农药来分类，是有机氯类农药。按杀菌剂分类，属于二羧酰亚胺类杀菌剂。是新型杀菌剂，属于低毒性杀菌剂。主要是抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用。...
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![腐竹发霉了还能吃吗]( "腐竹发霉了还能吃吗")
- 千万别吃。有毒。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、湿度有密...
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![怎样做霉豆腐生霉快]( "怎样做霉豆腐生霉快")
- 原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量，辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量。先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内，将所有调料放入碗内搅拌均匀。将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块和...
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![霉豆腐发红还能吃吗]( "霉豆腐发红还能吃吗")
- 霉豆腐又叫：猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个名叫阿岑的年轻人发明的。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能，是中国南方常见的一种传统特色豆制品。制作方法：...
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![霉豆腐长霉要多久]( "霉豆腐长霉要多久")
- 一般到一个星期左右。霉豆腐又叫：猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个年轻人，名叫阿岑发明的。其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的...
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![腐乳长白霉还能吃吗]( "腐乳长白霉还能吃吗")
- 腐乳长白霉是可以吃的，豆腐乳上的白点是络氨酸结晶，是腐乳在发酵过程中产生的。腐乳随着浓度增大会形成小白点结晶，属于正常现象，无毒无害，但口感不好，较硬，吃腐乳的时候可以直接剔除。...
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![霉豆腐冬天要霉多久]( "霉豆腐冬天要霉多久")
- 霉豆腐的发酵时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点。而冬天气温比较冷，发酵时间会长一点，通常需要一周以上才能发酵成功。注意，在豆腐乳进行发酵的时候，不能密封。...
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![罐装腐乳长白霉能吃吗]( "罐装腐乳长白霉能吃吗")
- 罐装腐乳长白霉不能吃，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只是它们的种类不同，比如有灰绿曲霉和白曲霉等。...
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![霉豆腐长灰毛能吃吗]( "霉豆腐长灰毛能吃吗")
- 能。制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用，但若是霉豆腐做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的霉豆腐是变质有毒的...
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![自制霉豆腐发霉了还能吃吗]( "自制霉豆腐发霉了还能吃吗")
- 不能。霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳不能食用，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。...
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![霉豆腐怎样才能长白毛]( "霉豆腐怎样才能长白毛")
- 制作方法：用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中放置一段时间；霉豆腐，又叫猫余，霉豆腐是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜，是一个名叫阿岑的年轻人发明的。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品之一，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物...
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![霉豆腐发孝后是绿色的霉能用吗]( "霉豆腐发孝后是绿色的霉能用吗")
- 解释：霉豆腐通常可分为白、红、青三种：白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐；青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。介绍：霉豆腐又叫猫余，是中国南方常见的一种传统特色豆制品，属于徽菜。霉豆腐是中国人民喜爱...
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![霉豆腐要放酒吗霉豆腐怎么]( "霉豆腐要放酒吗霉豆腐怎么")
- 霉豆腐需要放酒，做法如下：1、买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2至3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里；2、豆腐加盖玉米叶，侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发，加盖置于阴凉地方长毛霉；3、豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工；4...
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![霉豆腐入坛多久才能吃]( "霉豆腐入坛多久才能吃")
- 大概7天霉豆腐入坛能吃，霉豆腐的做法如下：一、准备：将适量辣椒末，适量食盐，适量白酒作为调料。二、做法步骤：1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好；2、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；3、将调料放入碗内搅拌均匀；4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆...
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![豆腐皮发霉了还能吃吗]( "豆腐皮发霉了还能吃吗")
- 豆腐皮发霉了不能吃了，因为有病菌霉菌存有，吃完对身体不好的，易造成恶心干呕腹胀腹痛的。豆腐皮是高蛋白的食物，倘若变潮了，非常容易长霉霉变的，储存的時间较为短。因此能够将豆腐皮放到薄膜袋里，随后放进冷藏室冷藏储存，吃的情况下拿出来解除冻结泡茶就可以吃完。若是第二天就吃...
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![豆腐发霉长毛还能吃吗]( "豆腐发霉长毛还能吃吗")
- 豆腐长毛和发霉不一样，长毛是可以吃的，但是发霉却不可以吃了。豆腐长毛必须要是卤水做的。因为卤水有杀菌的作用，并且能长时间保留，所以才会吃豆腐乳。因为豆腐长毛是和馒头发酵的原理一样，而不是有害菌发酵。制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一...
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![豆腐乳长绿霉还能吃吗]( "豆腐乳长绿霉还能吃吗")
- 不能。绿霉通常是在白霉的基础上出现，这种霉菌毒性较强，霉菌感染程度较重，发霉部分能够释放出毒素，若继续食用会出现霉菌中毒的症状，食用对身体有较大隐患，发霉的豆腐乳最好扔掉不吃，以免对身体造成伤害。霉豆腐发霉有几种颜色：1、正常发霉颜色：白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，...
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知知馆
