![包糠是什么]( "包糠是什么")
- 包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来。一般用于油炸及油煎食品，如炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间。...
- 16629
![白面包糠和黄面包糠的区别]( "白面包糠和黄面包糠的区别")
- 没有本质上的区别，因为两者的营养价值也都非常的相似，只是单纯的颜色不同。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型&mda...
- 24313
![面包变面包糠怎么做]( "面包变面包糠怎么做")
- 1、烤盘上铺上锡纸，面包片切成小块平铺。2、烤箱预热十分钟，然后上下火200度烤15分钟，那个烤箱温度不一样，自己掌握一下，中途打开看看有没有糊。3、取出后放在食品袋里擀碎，或者辅食机打碎。4、三片面包片可以裹三个大鸡排的量。...
- 28122
![面包糠的做法]( "面包糠的做法")
- 1、方法一：用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎），第一次揉碎之后，用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛，拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致，冷却后密封保存，尽快食用。2、...
- 21670
![虾仁面包糠的做法]( "虾仁面包糠的做法")
- 虾仁面包糠的做法：1、腌制虾仁，放葱，料酒，姜蒜，耗油，酱油，盐，柠檬汁，腌制时间不易过长，虾仁要新鲜，可以冰箱冷藏腌制20分钟左右。2、用水加面粉做糊糊，可以加一点点盐或者胡椒粉。3、拿腌制好的虾仁在面糊里打一个滚。4、裹好面糊的虾仁沾面包糠。5、中小火，锅里油温不用太高倒入裹好...
- 23145
![面包糠是什么做的]( "面包糠是什么做的")
- 面包糠是吐司面包做的。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作...
- 11005
![面包店有面包糠卖吗]( "面包店有面包糠卖吗")
- 一般没有，面包糠多用来制作油炸食品，面包店一般不会使用。一般超市中或网上会有售卖的面包糠，或者也可以自己制作，步骤如下：材料：原味面包适量；将原味的面包撕成小块，放在空气中一晚；用手将已发硬的面包揉碎；第一次揉碎之后，用大孔筛过筛；过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛；拣...
- 10769
![怎样用面包糠炸肉]( "怎样用面包糠炸肉")
- 用料：肉块，盐，生粉，面包糠，鸡蛋等。具体做法：1、先把肉块洗干净，用厨房专用纸或毛巾擦干。2、在肉块上抹上盐，全部沾上生粉，然后裹上鸡蛋，最后沾上面包糠，放在没有水的盘子里裹上保鲜膜放进冰箱，20分钟后拿出来炸。3、多放油，炸至焦黄即可。...
- 22338
![面包糠能自己做吗]( "面包糠能自己做吗")
- 面包糠制作方法：1、先要购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的。2、买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上。3、晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀...
- 29851
![黄面包糠和白面包糠有什么区别]( "黄面包糠和白面包糠有什么区别")
- 1、配料不同：黄色面包糠中的食品添加剂成分有柠檬黄、日落黄，白色面包糠食品添加剂中没有。2、颜色不同：白色面包糠的颜色为白色，黄色面包糠的颜色为黄色。...
- 15183
![面包糠如何保存]( "面包糠如何保存")
- 面包糠用密闭容器盛放，置于干净背阴的凉爽暗处。面包糠的制作方法：1、取切片面包，切去四边。改刀成小方块。2、用煎锅不放油小火慢慢烘干。3、将烘干后的面包块稍晾凉。3、放在食品袋里用擀面杖碾碎，筛掉没碾碎的面包块。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，它一般用于油炸及...
- 30455
![方包怎样做面包糠]( "方包怎样做面包糠")
- 材料：白面包适量。做法：1、先把切片面包表层这层黄色的皮剥掉，这样做出来的面包糠就会很均匀，没有杂质；2、把剥掉皮的面包放进食品袋里，系紧袋口，放进冰箱的冷冻室，冷冻两个小时；3、冻至面包发硬后将其取出，掰下一小块，捏碎它，再用手搓至均匀无杂质即可。...
- 26700
![馒头怎样做面包糠]( "馒头怎样做面包糠")
- 用馒头制作面包糠需要的材料有：馒头、擀面杖、平底锅。用馒头制作面包糠的具体操作步骤如下：1、将准备好的馒头搓成馍糁；2、把馍糁倒到平底锅里，用很小的火慢慢焙干，或者直接放到太阳下晒干；3、将馒头放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，也可以放料理机研磨；4、待将摇头研磨碎后即可。...
- 4317
![盘点面包糠用法]( "盘点面包糠用法")
- 1、面包糠用于包裹油炸食品表面。2、比如：炸鸡柳。3、材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g4、做法：鸡脯肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。5、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。6、将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一...
- 10024
![面包糠哪里有卖]( "面包糠哪里有卖")
- 面包糠一般在超市、菜市场干货店可以买到，也可以在网上购买。也可以自己制作。面包糠的做法：1、准备食材。2、先把原味面包切成大小均匀的块状，或是厚薄相近的片状。3、烤盘里放入面包块，平铺开来，不用叠放。4、启动机器，选择190-200度，烘烤大约10分钟。5、面包块烤到金黄酥脆后...
- 16102
![面包糠能直接吃吗]( "面包糠能直接吃吗")
- 能。但口感不佳。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。鉴别...
- 18518
![面包糠怎么做]( "面包糠怎么做")
- 最近很多朋友咨询关于面包糠怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。配料：面包200g。面包切去四周的边，切成方块，倒进烤箱里铺开。放在烤箱用150度烤，烤脆后放进搅拌机打磨成粉末即可。...
- 24975
![怎么让面包糠不掉]( "怎么让面包糠不掉")
- 可以在使用面包糠的时候多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。淀粉（amylum）是一种多糖。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式。分子式(C6H10O5)n。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用...
- 2834
![面包糠怎么用]( "面包糠怎么用")
- 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成。家里也就是把现成的面包磨碎一样。主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。<br>比如：炸鸡柳<br>材料：鸡...
- 5325
![茄子面包糠做法]( "茄子面包糠做法")
- 茄子面包糠做法：1、把茄子洗净备用；2、茄子切成薄片备用；3、把淀粉放入容器中；4、在加入适量的盐搅拌均匀；5、在加入适量的水；6、用勺子搅拌成顺滑的能流动的面糊备用；7、电饼铛刷适量的油；8、用筷子夹茄子片，均匀的裹上面糊；9、再把裹上面糊的茄子片平铺在电饼铛上面，煎制；10、待一...
- 20167
![面包糠能不能生吃]( "面包糠能不能生吃")
- 1、面包糠：是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。2、作用：面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。3、鉴别：需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上...
- 22974
![面包糠可以做什么]( "面包糠可以做什么")
- 很多人都喜欢吃油炸的食物，平时我们在饭店吃的油炸的食物的外面都会裹着一层脆脆的，类似于面粉一样的东西，一开始以为是面粉，后来才知道是面包糠。面包糠放在油里炸之后非常香脆特别好吃，那今天我们就来看看面包糠能做出什么好吃的美味佳肴来。第一，把腌好的新鲜虾仁裹上一层厚...
- 13106
![面包糠炸虾怎么做]( "面包糠炸虾怎么做")
- 1、鲜虾洗净去壳，虾线。面包糠炸虾怎么做2、加入料酒，黑胡椒汁味上。面包糠炸虾怎么做3、准备生粉，面包糠，鸡蛋。面包糠炸虾怎么做4、先将虾蘸上生粉。面包糠炸虾怎么做5、蘸上蛋液。面包糠炸虾怎么做6、面包机鸡滚一下。面包糠炸虾怎么做7、依次摆放好。面包糠炸虾怎么做8、...
- 6199
![面包糠几种颜色]( "面包糠几种颜色")
- 一般面包糠有三种颜色，分别为白色、黄色、棕色；通常质地亮白的面包糠为上品，发黄或棕色多是土法制作，并且带进了面包皮，劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦；面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的；面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表...
- 25622
![面包糠是什么]( "面包糠是什么")
- 面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。主要营养成分是蛋白质及钙、镁、钾、锌等矿物质，脂肪、，碳水化合物，少量维生素。主要食用功效是食品添加附料。它一般用于油炸及油煎...
- 4594
知知馆
