![海蛎怎么洗]( "海蛎怎么洗")
- 鲜活海蛎的清洗方法：清洗海蛎时，最好戴乳胶手套，把海蛎放入水中，用刷子把海蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与海蛎拌匀，目的是让面粉吸走海蛎的粘物。然后用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。海蛎（拉丁学名：ostreagigasthunberg），是软体动物门双壳纲...
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![如何清洗海蛎]( "如何清洗海蛎")
- 清洗海蛎的方法：切几片白萝卜，放到果汁机里面，并加入少许水，搅打成带颗粒的萝卜泥；倒出萝卜泥，加入待洗的海蛎，用手轻轻搅拌，再稍微浸泡一下；用过滤网过滤出海蛎，并把海蛎放在水龙头下一一冲洗；最后再用清水捞洗一遍海蛎，完整干净的海蛎就呈现在眼前。...
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![海蛎干怎么处理啊]( "海蛎干怎么处理啊")
- 主料：海蛎干、大米、菜叶。配料：香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉。做法:1.海蛎干洗干净，用清水浸泡24小时，然后取出。2、海蛎干用刀切成3、4块，菜叶去茎切碎。3、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片...
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![胡萝卜和海蛎可以一起吃吗]( "胡萝卜和海蛎可以一起吃吗")
- 海蛎胡萝卜汤做法：原料：海蛎，猪骨头，胡萝卜，姜，盐。步骤：1、将海蛎清洗干净，胡萝卜切块；2、将汤猪骨放入沸水中焯过后清洗干净；3、在汤锅里加入适量水，依次加入猪骨头，海蛎，姜片，胡萝卜；4、大火煲5分钟后，转小火煲2小时左右；5、加适量盐调味出锅即可。...
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![海蛎怎么做好吃]( "海蛎怎么做好吃")
- 1、倒入面粉淀粉，加入鸡蛋，加入清水，调制浓稠的面糊。2、海蛎子放入盐和料酒，用手轻轻搅拌腌一下备用，把腌好的海蛎子放入面糊中。3、使每一个海蛎子上都均匀裹上一层面糊，炒锅中倒入适量的花生油。用手把包着面糊的海蛎子放入油锅中，炸熟即可。...
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![外观如何鉴别生蚝跟海蛎]( "外观如何鉴别生蚝跟海蛎")
- 外观上生蚝和海蛎的区别：生蚝的形状略大，外壳相对光滑，一般的生蚝肉饱满，紧紧地附着在外壳上。生蚝的味道比海蛎好，因为生蚝是牡蛎的上等品种，并且肉质更嫩。通常吃烧烤或在餐厅吃东西时，都会选择点上一份生蚝，而在生蚝上撒些大蒜烧制则更嫩。但是海蛎的肉没有海蛎子那么多，肉很少...
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![蚵仔煎和海蛎煎一样吗]( "蚵仔煎和海蛎煎一样吗")
- 蚵仔煎和海蛎煎是一样的。其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法，只是蚵仔煎在台湾和福建地区比较流行，所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了。但是蚵仔煎用到的材料就是海蛎，所以又叫海蛎煎。所以二者并无区别。蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕...
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![海蛎煎的做法]( "海蛎煎的做法")
- 1、海蛎洗净沥干，蒜叶切丝，加适量地瓜粉和适量盐。2、加入海蛎将地瓜粉抓匀，鸡蛋搅拌均匀，油七成热倒入海蛎摊平。3、小火煎至变色，翻面继续煎至变色，轻轻按压海蛎，均匀裹上蛋液，煎到两面焦黄，淋上甜辣酱即可。...
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![泉州海蛎煎的做法]( "泉州海蛎煎的做法")
- 1、原料：鲜海蛎500克（不带壳），鸡蛋两个，香葱少许。青葱2根，精盐适量，香油少许，干淀粉（地瓜粉）50克，花生油200克，佐料：甜辣酱。2、做法。将鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分。倒入少许花生油、葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，...
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![扒好的海蛎肉怎样保存]( "扒好的海蛎肉怎样保存")
- 如果是生的海蛎子，那么一定要保存剥时的汁液，和海蛎子肉一起冷冻（按照一次的量分装），吃的时候拿出来常温自然解冻就可以了。如果是熟的海蛎子剥出来的肉，那么也尽量要保留壳里的汁液，一起放在冷藏室，最好两天内吃完。熟的海蛎子冷冻后的味道不是很好，解冻彻底后再进行烹调。...
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![萝卜丝海蛎包子发面好还是烫面好]( "萝卜丝海蛎包子发面好还是烫面好")
- 萝卜丝海蛎包子烫面好。烫面萝卜丝牡蛎包子是以牡蛎、青萝卜丝、猪肉、粉条为主要馅料，以烫面做面团的面点，皮软馅鲜，让人回味无穷。烫面是用开水来和面，不停搅拌，将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低团的硬度。等凉一点时揉成面团，烫面主要用来做烧麦、油炸糕、蒸饺、锅贴等美...
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![海蛎壳怎么弄开啊]( "海蛎壳怎么弄开啊")
- 开牡蛎方法：1、用蚝刀找准下刀位置，找到内外壳连接缝隙，用生蚝刀把筋肉挑断，向下拉即可开壳。2、放在火上烤，即可开壳。3、放入清水，撒盐，静待几分钟，若是活的，即可开壳。4、用平头螺丝刀插入生蚝尾部的小洞，把生蚝竖立，用手扶稳，小锤子用力砸进，即可开壳。5、上屉蒸，即可开壳。...
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![厦门海蛎煎的做法]( "厦门海蛎煎的做法")
- 厦门海蛎煎是厦门的地方美食。营养丰富，味道鲜美来厦门是一定要品尝的哦准备好材料：海蛎，鸡蛋，红薯粉，韭菜，葱和姜。地瓜粉加少许的水调成面糊。再打两个鸡蛋在面糊里面。再倒入清洗干净的海蛎。加盐和白胡椒粉调味。最后倒入韭菜末和生姜末调匀，海蛎面糊就拌好了。油烧热，倒入海...
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![炸海蛎饼的米糊怎么调]( "炸海蛎饼的米糊怎么调")
- 米糊调法：把大豆和大米按10比3的比例备好。将已经配好的大豆和大米磨成粉，装进碗里。向碗里加入适量的清水，可根据个人口味加入适量的调味料。用搅拌器不断地把粉和水往顺时针方向搅拌，直至搅拌均匀即可调成米糊。...
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![海蛎和地瓜能一起吃吗]( "海蛎和地瓜能一起吃吗")
- 海蛎和地瓜能一起吃，不会产生有毒物质，不会对身体产生健康影响。海蛎地瓜同吃常见做法有：海蛎炸。原料：海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。步骤：1、海蛎淘洗干净，沥干水份。2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉。3、然后加入地瓜粉。4、打入鸡蛋，加入盐。用筷子搅拌一下。5、根据湿度...
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![海蛎煎蛋的做法]( "海蛎煎蛋的做法")
- 1、将海蛎洗净;2、鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;3、蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀;4、别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子;5、烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝;6、先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状;7、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性...
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![海蛎和猪肝可以一起煮吗]( "海蛎和猪肝可以一起煮吗")
- 菜花不宜与猪肝同食含维生素C多的蔬菜不宜与猪肝同食。猪肝+荞麦：同食会影响消化。猪肝+雀肉：同食消化不良猪肝+茶：’同食易产生便秘。猪肝+田螺：同食容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗。猪肝+豆芽失去营养。...
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![羊肉汤里可以放海蛎吗]( "羊肉汤里可以放海蛎吗")
- 可以，牡蛎和羊肉放在一起，蛋白质互补口感非常好。具体做法：1、将海蛎洗净；2、羊肉洗净切块；3、葱洗净，切葱花；4、姜洗净切片；5、把海蛎、羊肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用。此汤具有滋养肝肾，养血宁心的作用。...
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![海蛎干里的屎怎么清洗]( "海蛎干里的屎怎么清洗")
- 海蛎干里的屎清洗的方法是洗第一遍时加盐巴泡一会，抓一抓壳就会脱落，再清洗几遍就行了。海蛎干是由海蛎粗加工而成，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。...
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![海蛎怎么吃]( "海蛎怎么吃")
- 海蛎可以做蒜香海蛎、爆炒海蛎子、海蛎鸡蛋饼等。以蒜香海蛎为例，共分为4个步骤，以下是做蒜香海蛎的详细操作：操作/步骤1、蒸10分钟水烧开，倒入刷干净的牡蛎，大火蒸10分钟。2、取出牡蛎肉牡蛎肉取出备用。3、调味蒜末热锅冷油，炸至金黄后倒入碗内。蒜油碗加生抽、蚝油、盐。4、...
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![海蛎汤怎么做]( "海蛎汤怎么做")
- 海蛎汤的做法：原料：豆腐300克、鲜海蛎300克、猪肉50克、香菇20克、冬笋20克、青蒜30克、芹菜50克；调料：盐、味精、淀粉。做法：1、预处理：海蛎洗净，豆腐切小块，芹菜、青蒜切成小段，香菇切小块，肉、冬笋切成丝；2、锅里放1小勺的油，烧到7成热时放入肉丝、香菇、笋丝翻炒片刻；3、加入1碗的...
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![海蛎为什么不能速冻]( "海蛎为什么不能速冻")
- 海蛎不能速冻的原因：海蛎的肉里面含有大量的水份，一旦速冻，蛋白质和水泡就会同时结冰，而水结冰体积会扩大，把已经结冰不能塑型变形的蛋白质给挤破了。这时海蛎肉看上去象是半透明的，其实就是它的细胞都破碎了，如果解冻了要烹调，看到的就是一堆烂糟糟的水和不成型的肉。所以不能速...
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![海蛎干有什么营养价值]( "海蛎干有什么营养价值")
- 海蛎干肉嫩味鲜，而且营养丰富，有海中牛奶之美誉，含有多种维生素，牛黄酸，肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍，其含锌量可为其他食物之冠；海蛎干具有滋阴养血，补五脏，活血，充肌等功效。...
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![牛肉能和海蛎能一起吃吗]( "牛肉能和海蛎能一起吃吗")
- 两者同时食用不会对人体造成危害，也不会影响其营养价值。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，适宜生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织时食用。海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有海中牛奶之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、...
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![女性和男性在吃海蛎时有什么禁忌]( "女性和男性在吃海蛎时有什么禁忌")
- 牡蛎富含蛋白质与锌，就男女族群而言，除了蛋白质过敏者，都是非常适用的。海蛎学名牡蛎，牡蛎营养丰富，据分析，每100克含热量57千卡，含蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾375毫克，钠270毫克，钙35毫克，镁10毫克，铁5.5毫克，铜l1.5毫克，磷100毫克，以及维生素A、B1、B2及其它微量元素，其含碘量比牛奶和蛋...
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