![判断糖液浓度的方法有哪些]( "判断糖液浓度的方法有哪些")
- 判断糖液浓度的方法有直接滴定法、高锰酸钾滴定法、硫酸苯酚法、蒽酮法，糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛和羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物。糖在浓硫酸作用下，脱水形成的糠醛和羟甲基糠醛能与苯酚缩合成一种橙红色化合物，在10-100...
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![糖液的拔丝温度是多少]( "糖液的拔丝温度是多少")
- 糖液最佳拔丝温度是160度，最佳拔丝升温区间158到162度之间，最佳拔丝降温区间162到124度之间。不同的温度，拔丝的原理也不同：1、当温度上升到160度时，蔗糖由结晶状态逐渐变为液态，黏度增加；2、若温度继续上升至180度时，蔗糖聚然变成液体，黏度较小，此时正是蔗糖的熔点；3、当温度下降至...
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![衣服上有糖液怎么清洗]( "衣服上有糖液怎么清洗")
- 衣服上有糖液，倒一碗热水，把衣服上粘糖的部分放进碗里泡一下，糖便融化到热水里了。这样便达到去除的目的。如果粘到的是口香糖，可以将衣服装进塑料袋里，再放进冰箱冷冻室里，半小时后取出来，口香糖一揭就掉。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调...
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![高浓度糖液为什么有抗氧化作用]( "高浓度糖液为什么有抗氧化作用")
- 氧在糖液中的溶解度小于纯水中的溶解度。糖浓度越高,氧的溶解度越低。如浓度为60%的蔗糖液，在20°C时氧的溶解度仅为纯水的1/6,原料在糖溶液中浸溃或煮制，因氧含量少而有利于制品色泽、风味、维生素C的保存，同时增强对好气性微生物的抑制能力。四、高浓度糖液能加速原料脱水...
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![配制糖液的主要原料有哪些]( "配制糖液的主要原料有哪些")
- 配制糖液的主要原料为蔗糖，要求纯度在99%以上，色泽洁白、清洁干净、不含杂质和有色物质。配制方法有直接法和稀释法两种。直接法是根据装罐所需要的糖液浓度，直接称取蔗糖和水在溶糖锅内加入搅拌溶解并煮沸过滤待用。例如，装罐需用30%浓度的糖液，则可按蔗糖30千克、清水70千克...
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![高浓度糖液为什么微生物脱水剂]( "高浓度糖液为什么微生物脱水剂")
- 高浓度糖液具有强大的渗透压，使微生物细胞质脱水收缩，发生生理干燥而无法活动。为了有效地抑制微生物，糖制品的含糖量要达到65%68%，或可溶性固形物含量达到68%~75%。...
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![糖液如何配制]( "糖液如何配制")
- 糖液的浓度，依水果种类、品种、成熟度、果肉装量及产品质量标准而定。我国目前生产的糖水果品罐头,一般要求开罐；需配制的糖液浓度，...
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![高浓度糖液怎样降低水分活度]( "高浓度糖液怎样降低水分活度")
- 食品的水分活性Aw值，是表示食品中游离水的数量,大部分微生物要求适宜生长的Aw值在0.9以上。当食品中可溶性固形物增加，游离水含量则减少，即Aw值变小，微生物就会因游离水的减少而受到抑制。如干态蜜饯的水分活性在0.65以下时，能抑制一切微生物的活动,果酱类和湿态蜜饯的水分活...
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![红糖怎么熬成液体红糖]( "红糖怎么熬成液体红糖")
- 准备红糖500g、冰糖100g，然后在锅内放入500g清水烧开放入红糖和冰糖，并将红糖和冰糖烧至于融化。水开后不停搅拌，熬制有些浓稠后关火待凉，放入容器中，常温储存即可。具体操作步骤如下：1、准备好红糖500g，冰糖100g，放入碗中。2、锅内放入500g清水烧开放入红糖，冰糖烧至于融化。3、...
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![蔗糖水是溶液吗]( "蔗糖水是溶液吗")
- 蔗糖水是溶液，液体混合物分为胶体、溶液、浊液，溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质以分子或更小的质点分散于另一物质中。物质在常温时有固体、液体和气体三种状态。因此溶液也有三种状态，大气本身就是一种气体溶液，固体溶液混合物常称固溶体，如合金。...
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![辨别淀粉溶液和葡萄糖溶液]( "辨别淀粉溶液和葡萄糖溶液")
- 1、直接把碘水加入装有两种溶液的试管中，充分摇匀后观察，其中一支试管变蓝的是淀粉溶液；2、直接把新制的氢氧化铜溶液滴入装有两种溶液的试管中，充分摇匀后观察，产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液；3、加热溶液后，滴入硫酸，充分摇匀待冷却，冷却之后加入氢氧化钠摇匀，然后加入碘水，接着加...
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![如何制作糖醋液]( "如何制作糖醋液")
- 制作糖醋液的方法是：首先将红糖(或糖蜜)倒入40℃的热水中搅拌使其溶解，之后再加入醋、酒、大豆汤汁，最后加入综合微生物均匀搅拌直至起泡，然后将其倒入容器内即可。醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，而东方...
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![糖醋液怎么配制]( "糖醋液怎么配制")
- 糖醋液的配制：配方一为将一定量的红糖与比糖多四倍量的醋混合，再加入比醋多四倍量的水搅拌均匀；配方二为将少量的红糖与比糖多四倍量的醋混合，倒入与红糖等量的酒，再加入大量的水混合均匀，将配好的糖醋液放置容器内，以占容器体积一半为宜。...
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![山梨糖醇和山梨糖醇液的区别]( "山梨糖醇和山梨糖醇液的区别")
- 山梨糖醇为白色吸湿性粉末，无色透明。山梨糖醇液的状态是粉末、薄片或颗粒，具有吸湿性，粘稠液体。二者检验方法是取适量样品，在自然光线下，观察色泽和状态。山梨糖醇和山梨糖醇液都是食品添加剂，是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。...
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![hfp乳糖酸原液怎么用]( "hfp乳糖酸原液怎么用")
- 首先，包装的很牢固，没有破损，这点就很满意。其次呢，收到后打开看到宝贝也很惊喜，还收到了水乳小样。然后呢，质地很轻盈，涂在脸上后慢慢以打圈的方式按摩至吸收，按摩后感觉脸上稍微有些黏，送的水乳呢，感觉涂完水脸上还是有些干，乳液用后感觉还可以。hfp乳糖酸原液用上去很滋润，用上皮...
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![转化糖注射液作用]( "转化糖注射液作用")
- 1、转化糖注射液是复方制剂，它里面含有果糖和葡萄糖，它的主要作用有两个方面：（1）作为药物的稀释剂；（2）适用于需要非口服途径补充水分或者能源的补液治疗。2、尤其是适用于下列情况：（1）糖尿病患者的能量补充；（2）烧创伤、术后、感染等有胰岛素抵抗的患者的能量补充；（3）适用于药物中毒和酒精...
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![蔗糖溶液导电吗]( "蔗糖溶液导电吗")
- 蔗糖溶液不导电。导电溶液一般来说必须得是液体中有离子，比如氢氧化钠溶液、盐酸溶液、醋等等。由于其中溶解的物质是电解质所以导电。电解质是指在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物，例如酸、碱和盐等。蔗糖不是电解质，所以蔗糖溶液不能导电。影响导电性的主要因素有电...
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![hfp乳糖酸原液怎么样]( "hfp乳糖酸原液怎么样")
- HFP我之前给你们安利过好几次，他们家是主打成分护肤的国货品牌，原液是他们家的明星产品，而且这瓶还是我们王一博的同款!这瓶乳糖酸主打的是第三代果酸+β葡聚糖的组合!收缩毛孔的原理就是刷酸，通过刷酸去疏通毛孔带走毛孔后的一些脏东西从而达到收缩毛孔的效果!而且他们家的...
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![液体红糖和固体红糖有什么区别]( "液体红糖和固体红糖有什么区别")
- 液体红糖和固体红糖的区别是形态不一样，红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白...
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![葡萄糖溶液是胶体吗]( "葡萄糖溶液是胶体吗")
- 葡萄糖溶液分为等渗溶液、中渗溶液和高渗溶液3种类型,但均不是胶体。胶体：胶体又称胶状分散体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在一到一百纳米之间的分散系是胶体；胶体是...
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![黄糖怎么熬成液体]( "黄糖怎么熬成液体")
- 将黄糖熬成液体需要食材：红糖、水，共有3个步骤，以下是将黄糖熬成液体的详细操作：操作/步骤1、准备红糖、水首先准备100克的红糖和200毫升的水。2、煮红糖水然后把红糖放入水里煮。3、红糖水熬至胶状当把红糖水熬至胶状，即半液体半固体状态即可。...
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![果糖是液体吗]( "果糖是液体吗")
- 果糖是液体也是单糖。果糖中含6个碳原子，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。过去认为使用果糖代替...
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![蔗糖水属于溶液吗]( "蔗糖水属于溶液吗")
- 蔗糖水是蔗糖溶于水形成的，是均一、稳定的混合物，属于溶液，溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。物质在常温时有固体、液体和气体三种状态。因此溶液也有三种状态，大气本身就是一种气体溶液，固体溶液混合物...
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![乳糖酸精华液的作用]( "乳糖酸精华液的作用")
- 乳糖酸原液与乳糖酸精华液虽然看上去很类似，但是两者在功效方面还是有一些差别。乳糖酸原液有去除角质，清洗毛孔，促进角质层再生、缩小毛孔、保持皮肤白皙、修复受损皮肤等作用。...
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![蔗糖溶液能导电吗]( "蔗糖溶液能导电吗")
- 蔗糖是有机物，当它溶于水时，不会发生像离子化合物溶解时可以出现的电离现象，故溶液中不会出现可自由移动的离子，因此蔗糖溶液无法导电。电解质是溶于水溶液中或在熔融状态下就能够导电的化合物。根据其水溶液或熔融状态下导电性的强弱，可分为强电解质和弱电解质。电解质都是以...
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知知馆
