![做霉豆腐没有稻草用什么代替]( "做霉豆腐没有稻草用什么代替")
- 做霉豆腐没有稻草可用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替。这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下，得到发酵，让霉菌得到生长。霉豆腐通常指腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食。因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人...
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![做霉豆腐一般要几天才长出毛来]( "做霉豆腐一般要几天才长出毛来")
- 大概七天霉豆腐的做法：1、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。2、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。3、将所有调料放入碗内搅拌均匀。4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡。5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的...
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![没有稻草怎么做霉豆腐]( "没有稻草怎么做霉豆腐")
- 原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量，辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量。做法步骤：做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选；先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好；所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；将所有调料放入碗内搅拌均匀；将高度白酒...
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![做霉豆腐一斤豆腐放多少盐]( "做霉豆腐一斤豆腐放多少盐")
- 做霉豆腐一斤豆腐放45~50克左右的盐，这样才能够将豆腐做好。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主...
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![怎样做霉豆腐生霉快]( "怎样做霉豆腐生霉快")
- 原料：新鲜豆腐5斤，高度白酒适量，辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量。先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内，将所有调料放入碗内搅拌均匀。将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块和...
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![夏天怎么做霉豆腐]( "夏天怎么做霉豆腐")
- 夏天制作霉豆腐方法如下：先准备好十斤老豆腐，切成大块方方正正的形状；准备好锅，将豆腐摆放好在锅上蒸至3至5分钟；准备好一个箱子，在箱子中铺好稻草；将豆腐放置入箱子，用稻草隔层，豆腐摆放之间留要有空隙；放置温度较暖且平稳的地方静置两周；打开箱子，取出豆腐；撒上胡椒粉，辣椒粉等调料；放...
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![做霉豆腐都有些什么颜色的霉]( "做霉豆腐都有些什么颜色的霉")
- 霉豆腐通常可分为白、红、青三种颜色：1、白色霉豆腐在生产时不加红曲，使其保持本色；2、霉豆腐坯加红曲，即红霉豆腐；3、青色霉豆腐是指臭霉豆腐，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。霉豆腐的具体做法步骤：1、买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选；2、把豆腐放大概一个...
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![做霉豆腐为什么要先蒸一下]( "做霉豆腐为什么要先蒸一下")
- 做霉豆腐要先蒸一下的原因是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。自制的豆腐乳在制作过程中需要经过自然发酵这一步，而发酵过程中难免会有一些有害微生物的滋生，从而产生一些对健康有影响的有毒物质。有害物质在15分钟的高温中会全部被破坏，因此做霉豆...
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![黄豆如何做发霉快]( "黄豆如何做发霉快")
- 1、干黄豆洗净后，放水中泡涨。2、泡好的黄豆放入过锅中，加适量的水煮熟。3、煮熟的黄豆沥干水分。4、将竹篓子洗干净，放上沥干水分的黄豆，上面蒙上纱布，放置两三天。5、两三天后，看到长出霉菌。6、将长霉的黄豆放容器中放盐。7、将生姜切丝，放上姜丝，倒入料酒至淹没黄豆。8、盖上...
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![霉豆瓣的做法]( "霉豆瓣的做法")
- 所需材料：干蚕豆500克。步骤：1、干蚕豆用合适的小柴刀劈成两半；2、将批好的蚕豆在水里泡软，然后剥去蚕豆皮；3、将泡过心的蚕豆瓣洗净，沥干水；4、簸箕提前洗净，晒干，铺一层南瓜叶或者构叶，再将沥干水的蚕豆瓣铺匀，上面再盖上南瓜叶或者构叶。竹床或者筲箕都可；5、将簸箕放到阴凉处发酵...
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![怎么做才能让霉豆腐快速长霉]( "怎么做才能让霉豆腐快速长霉")
- 主料：豆腐500克，干辣椒碎屑50克；做法：1、将选好的豆腐，用开水煮熟；2、把煮熟的豆腐平放在整齐的稻草上，一定不能叠；3、放入密封的地方，一般到一个星期左右，就会出现霉；4、将发霉的豆腐，在拌上调好的辣椒粉、盐、花椒粉；5、做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒，在坛子的边上放...
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![霉霉知道自己叫霉霉吗]( "霉霉知道自己叫霉霉吗")
- 泰勒斯威夫特被中国粉丝叫霉霉第一个原因是霉霉的“霉”跟“美”同音，大家都认为霉霉是最美的。第二个原因就是霉霉参加一次排行榜比赛，和冠军总是失之交臂，大家觉得霉霉很遗憾，有些倒霉。而且泰勒斯威夫特也知道自己叫霉霉，并且没有对这个外号表示嫌弃，还把这个外号把这外号给...
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![四川霉豆腐的做法]( "四川霉豆腐的做法")
- 用料：浆豆腐、辣椒面、胡椒粉、花椒粉、盐、高度酒。做法：1、将买回来的豆腐用刀切成小块，放小箩筐里，或放入蒸锅的篦子上，但是必须铺上一层玉米叶或者是白菜叶。2、豆腐与豆腐之间要留有空隙，全部摆在小箩筐里，再用干净的白菜叶盖住顶部放入阴凉处大约十天左右。3、调好辣椒面，...
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![自制霉豆腐的做法]( "自制霉豆腐的做法")
- 颜色鲜亮，既健康又好吃的麻辣豆腐乳。准备三四块豆腐，豆腐先要沥干水，再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。再将切好的豆腐块放入一个大容器里，可以适当用盖子盖一下，但不用太密封。观察豆腐块颜色，有一点点黄霉就可以。将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末锅烧热...
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![发霉的馒头怎样做酱]( "发霉的馒头怎样做酱")
- 做法如下：1、晒酱之前，要先捂馒头，先在木板上铺上几层麻叶，再把馒头掰碎，放在麻叶上，盖上棉被开始捂，大约三四天，就能闻到很重的霉味；2、掀开棉被，馍块儿上会产生一层霉菌，烧水，将花椒、茴香这些香料放进去煮，约半小时捞出，放凉，再把花椒水倒进盆里，放进馍块，放盐，一斤馍配三两盐，搅拌均匀；3...
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![霉干菜用什么做的]( "霉干菜用什么做的")
- 霉干菜是用芥菜或雪里蕻的茎、叶腌制发酵后，再经晒干的成品。乌干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，拇指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。霉干菜又称乌干菜，是浙江绍兴一种价廉物美的传统名菜，也是绍兴的著名特产。生产历史悠久，主产于浙江绍兴、台州、慈溪、余...
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![霉霉为什么叫霉霉]( "霉霉为什么叫霉霉")
- 泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）被叫做“霉霉”是因为当时她刚红的时候年龄小，又十分的漂亮，不少粉丝就会称呼她为“小美女”，而且每次泰勒·斯威夫特（TaylorSwift）有强势的单曲冲击BillboardHot100榜单冠军时，都会遇到各种突然来的“音源大雾”，导致她最后只能倒霉的屈居亚军，“美”...
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![甜酒怎么做的老发霉]( "甜酒怎么做的老发霉")
- 1、家里吃的米，按甜酒药子须要的计量取好所需米的数量。2、煮好饭，放凉，把甜酒药子碾碎，待米饭凉好。3、将碾碎的甜酒药子粉末拌入米饭里，不停翻拌均匀，加入少许水，放置24-48小时即可。...
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![霉千张的做法]( "霉千张的做法")
- 材料：千张、香油、盐。具体步骤如下：1、千张洗净，切成长方形的片备用；2、将千张片一片片卷起，放入容器中；3、盖上纱布，防止两天左右，直到发霉；4、将发霉的千张取出摆盘，在其表面撒上适量盐；5、加入适量香油，放入锅中蒸熟即可。由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在...
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![酱霉肉的做法]( "酱霉肉的做法")
- 食材：猪五花肉300克，腐乳汁一汤匙，葱20克，姜20克，蒜20克，八角一个，白酒几滴，盐适量。酱霉肉的具体做法如下：1、将葱、姜、蒜分两部分，一部分切大段，然后和肉一起下凉水锅煮肉，锅里放八角和白酒，另一部分葱、姜切丝，蒜切片；2、肉煮一个小时后，加盐，汤要呈咸味，继续煮10分钟，捞出晾凉；3、腐乳汁...
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![如何去霉斑霉点]( "如何去霉斑霉点")
- 可以用超浓肥皂水去霉斑霉点共有3步，需要的材料有：超浓肥皂水。以下是用超浓肥皂水去霉斑霉点的详细操作：操作/步骤1、浓肥皂水浸泡衣物将衣物浸泡在超浓肥皂水中，静待5分钟。2、反复曝晒不要拧干衣物，到阳光下曝晒，反复多次。3、清水洗净衣物待霉斑清除后，再用清水洗净即可。...
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![农家霉豆腐怎么做]( "农家霉豆腐怎么做")
- 材料：盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量。做法：1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗...
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![霉干菜是什么菜做的]( "霉干菜是什么菜做的")
- 浙江产者以细叶、阔叶雪里蕻或九头芥腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制，也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的，但质量差，且有苦味。乌干莱（即霉干菜）是浙江杭嘉湖，绍兴，金华等地区一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴，东阳等地的著名特产，生产历史悠久。清时，乌干莱曾作为绍兴的“八大贡品”...
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![霉干菜怎么做]( "霉干菜怎么做")
- 准备材料：芥菜茎、芥菜叶、盐。步骤如下：将收获后的新鲜芥菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4至5天；待芥菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，装入陶罐；将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放，腌制半月即可。...
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![霉豆瓣怎么做]( "霉豆瓣怎么做")
- 做霉豆瓣的用料有蚕豆500克、辣椒酱800克、白酒400克。做法如下：将蚕豆500克每粒切成两半，备用；将蚕豆放入水中泡软，剥去蚕豆皮，洗净，沥干，备用；簸箕提前洗净，晒干，铺一层构叶，备用；将蚕豆瓣均匀铺在簸箕上，上面再铺一层构叶；将簸箕放到阴凉处发酵，直至蚕豆瓣长满毛霉；直接将长有毛霉的蚕...
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知知馆
