![酒分什么类型]( "酒分什么类型")
- 酒按香型分可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等5种类型，按种类分可分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒等5种种类。食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上）。酒中的有害物质，包括杂醇类、醛类、酮类、低级有机酸、氨基甲酸酯类等，他们对人体健康影响...
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![酒分几种类型]( "酒分几种类型")
- 酒分5种类型，分别是酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型。1、酱香型：又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表，这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。2、浓香型：又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代...
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![九五至尊酒分几个品种]( "九五至尊酒分几个品种")
- 九五至尊酒一共分为两个品种；分别是：九五至尊酒王者天下系列、九五至尊酒王者归来系列。但是这两种酒都是纯粮食酒，不是勾兑酒，同时都是属于低度酒范围。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾...
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![酒分几个香型?]( "酒分几个香型?")
- 1、酱香型（茅香型）：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型（泸香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。3、清香型（纷香型）：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清...
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![啤酒分类]( "啤酒分类")
- 1、低浓度啤酒：原麦汁浓度在2.5%至9.0%之间，酒精含量0.8%至2.5%之间的啤酒属低浓度啤酒。2、中浓度啤酒：原麦汁浓度在11%至l4%之间，酒精含量3.2%至4.2%之间的啤酒属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大，最受消费者欢迎。3、高浓度啤酒：原麦汁浓度在14%至20%之间，酒精含量4.2%至5.5%（甚...
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![一分酒器有几两酒]( "一分酒器有几两酒")
- 一分酒器有二到三两酒。常用的标有刻度，有100ml、150ml显示，高一些就三两。白酒分酒器：大概150ML-500ML为多，其中150和250的销量比较大。那是在宴会时放在每位客人面前的，随意自己倒，喝多少倒多少，既不浪费酒，也不过量，很好的酒场饮酒方法。白酒分酒器通常分为母杯和子杯，母杯通常...
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![啤酒花有酒精成分吗]( "啤酒花有酒精成分吗")
- 花为酿造啤酒的原料。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的...
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![碘酒成分]( "碘酒成分")
- 碘酒主要成分为碘、碘化钾。碘酊又称为碘酒，为红棕色的液体。有碘与乙醇特臭。色泽随浓度增加而变深。适应症为用于皮肤感染和消毒。碘酊的浓度一般随药物或药材的性质而异，除另有规定外，含剧毒药的碘酊，每100毫升相当于原药物或药材的10克，其他碘酊每100毫升相当于药物或药材...
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![一个分酒器装几两酒]( "一个分酒器装几两酒")
- 一般分酒器有好几种容量，有装1500ml的、也有500ml、300ml、200ml的。分酒器包含有器身阀门，手把具有结构简单、使用方便、造型美观等特点。多用于宾馆、酒吧、饭店等场所。分酒器，包括外壳以及进水座，外壳上开设有进水口、出水口，进水座内设有进水管，进水管外套有防漏橡胶套，进...
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![酒分为白酒啤酒红酒还有什么]( "酒分为白酒啤酒红酒还有什么")
- 酒的种类除了白酒，啤酒，葡萄酒，还有黄酒，米酒，药酒等；黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色...
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![如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒]( "如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒")
- 1、将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。2、用氢氧化钠。把白酒以50比1烧碱的比例放入可以加热的杯子，加热至沸腾。如果是纯粮酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精...
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![白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒]( "白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒")
- 1、观察法：可以摇晃一下白酒的瓶子，如果产生大量的气泡，而且气泡消失得非常的慢，说明这种酒的品质是比较好的，还有可能是粮食酒，但是如果气泡特别的不均匀，而且快速的消失，那么基本上就是酒精勾兑的酒。2、火烧法：在任意的地方撒一点白酒，然后用火机点燃，等到燃尽之后再闻一下，如果有...
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![红酒的成分]( "红酒的成分")
- 红酒的成分很简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之三十左右，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等，这些物质所占的比例...
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![红酒的分类 红酒的类型]( "红酒的分类 红酒的类型")
- 红酒的分类方法有很多，可以按照颜色、含糖量、饮用方法等来分类。按照颜色进行划分，可以将红酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为紫红色、深红色等;白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有浅黄色、金黄色等;桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间...
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![红酒的分类]( "红酒的分类")
- 1、按酒的颜色深浅分类白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄；红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红；桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分...
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![酒里酒精成分是什么]( "酒里酒精成分是什么")
- 酒里酒精成分是乙醇。乙醇是一种有机物，俗称酒精，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。酒精是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。...
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![米酒有多少酒精成分]( "米酒有多少酒精成分")
- 米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。米酒制作很简单，很多人在家里都可以自己做。米酒没有经过蒸馏，由于发酵条件不同，所以酒精度差别很大，但通常在1%～15%之间。另外，米酒含有的能量远高于普通白酒和啤酒。米酒在发酵过程中，维生素得到了比较好的保存，特别是...
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![怎么分辨餐酒和红酒]( "怎么分辨餐酒和红酒")
- 餐酒属于葡萄酒中的其中一个品类。餐酒顾名思义就是佐餐喝的葡萄酒。一般酒标上的VDP和VDT代表的就是法国餐酒级别的红酒。餐酒多为干红葡萄酒，它们的含糖量多低于4g/L，喝起来没有甜味。餐酒搭配是葡萄酒世界中最常见、最基础，但同时也是最复杂的课题。在爱酒的人眼里，为一款...
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![料酒的成分]( "料酒的成分")
- 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在１５％以下，而酯...
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![白酒分酒器多少毫升]( "白酒分酒器多少毫升")
- 视情况而定。分酒器的大小多种多样，常见的有100毫升、150毫升、300毫升的分酒器。50毫升白酒为一两，100毫升的白酒分酒器则为二两，150毫升的分酒器则为三两。分酒器包含有器身阀门，手把具有结构简单、使用方便、造型美观等特点。多用于宾馆、酒吧、饭店等场所。...
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![怎样区分曲酒和白酒]( "怎样区分曲酒和白酒")
- 所有的白酒都需要经过酒曲发酵才能酿造出来，至于是否蒸馏只属于酿造的工艺。用没有加入其它香料的酒曲发酵出来的就是白酒，酒曲中有其它的香料发酵出来的就是曲酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧...
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![酒精和酒怎么分辨]( "酒精和酒怎么分辨")
- 手搓闻香法即可，倒上一些放在我们的手心里边，然后双手合十用力搓一会儿，最后放到鼻子下面闻一下，如果你能够闻到酒糟味，淡淡的糊味，还有淡淡的香味，这说明是酒，如果放到我们鼻子下面闻到的是一种刺鼻味，说明这是酒精。...
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![葡萄酒酒瓶的分类]( "葡萄酒酒瓶的分类")
- 玻璃酒瓶是葡萄酒的标准包装，酒瓶的容量通常为750ml。为方便储存，瓶身通常直上直下，而瓶颈的粗细刚好是九年生橡树皮的厚度。红酒的酒瓶通常分两种：瓶身较高的“波尔多”酒瓶和瓶身较矮、逐渐变细的“勃根地”(酒瓶。波尔多地区使用的酒瓶颜色深。而勃根地地区的酒不用储存很...
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![怎样区分粮食酒混合酒勾兑酒]( "怎样区分粮食酒混合酒勾兑酒")
- 区分粮食酒、混合酒、勾兑酒方法如下：1、纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。2、纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。3、纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。4、纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或...
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![酒精的成分]( "酒精的成分")
- 酒精的成分为：1、酒精化学名为乙醇，它是一切酒精饮料的主要成分，也是常用的有机溶剂；2、市面上卖的没有纯乙醇，一般都是乙醇和水的混合，在外包装上都会标明乙醇的含量；3、常见酒精含量如下：医用酒精，乙醇含量75%左右，也有乙醇含量在95%的，买回去需要稀释后才能用来消毒。工业酒精，乙...
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知知馆
