![卤藕放冰箱能保存多久]( "卤藕放冰箱能保存多久")
- 卤藕放冰箱能保存3-5天。卤制的藕中除了加入各种卤味料以外，还加了糖、盐等有防腐作用的调味料，只需将其用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，利用低温来抑制细菌的繁殖。但做好的卤藕应尽快吃完，以免影响品质。...
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![卤莲藕怎么做才脆]( "卤莲藕怎么做才脆")
- 1、肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮；3、大火烧开后，将...
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![卤水点豆腐放多少卤水]( "卤水点豆腐放多少卤水")
- 卤水用量按黄豆200g、盐卤6g、水2000ml的比例添加。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。卤水...
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![藕可以放多久]( "藕可以放多久")
- 1、藕可以放5~7天。莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。2、莲藕放冰箱的保存方法。将莲藕清洗干净，沥干水...
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![卤鸡腿放了卤料包还要放什么]( "卤鸡腿放了卤料包还要放什么")
- 卤鸡腿放了卤料包还要放点老抽，料酒，还有盐就可以了。喜欢一点甜味的话可以再放2块冰糖，但是要少，否则甜味太重，会冲淡卤鸡腿的味道，就没有那么好吃了，所以配料适量即可。...
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![卤藕怎样保存时间长]( "卤藕怎样保存时间长")
- 卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏,这样保存时间长,且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。制作步骤：1、莲藕洗净；2、刨去皮；3、放卤过肉的汤中；4、加盐、糖；5、大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中；6、吃的时候取出切片；7、表面淋上香油；8、撒上香菜即可。...
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![周黑鸭卤藕片的做法]( "周黑鸭卤藕片的做法")
- 卤藕片原料所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片腐乳肉洗净，切片，藕去皮洗净，切片砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中将调料包，辣椒、葱、姜块放进去再放入海带结熟鸡蛋加上卤水汁老抽腐乳捣碎，倒入锅中调至汤水呈酱红色即可，开锅煮大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火...
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![藕片怎么卤又辣又脆]( "藕片怎么卤又辣又脆")
- 藕片要卤得又辣又脆首先一定要选择比较脆的藕，这样卤出来的藕口感相对要好，时间不宜煮得过长，煮得太长的藕口感太泥烂，要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃，待冷却后切成小片；油泼辣子、醋、卤水调成味汁；倒在藕片上，拌匀即可，这样的卤藕片就能又辣又脆了。...
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![怎样做卤味莲藕]( "怎样做卤味莲藕")
- 材料:藕、青椒、卤药包、香葱、大蒜。步骤:1、将藕片削皮洗净待用。2、制作卤药包，用纱布包好备用。3、将卤药包和藕一起放入沙锅内炖40分钟，卤药包炖20分钟即可，炖时锅内放入酱油和盐。4、把炖后的藕片切片。5、把青椒切丁和大蒜放入油锅内，炒出香味，盛出，将青椒和藕片拌匀，滴...
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![卤藕怎么炒]( "卤藕怎么炒")
- 1、食材准备：牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡几小时，中间换几次水。2、锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒。3、炒出红油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入适量的水，放入牛肉和藕进去。4、倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖。5、...
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![莲藕能放多久]( "莲藕能放多久")
- 新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。...
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![卤脆藕怎么做]( "卤脆藕怎么做")
- 用料：脆藕，肥猪肉，干红辣椒，姜，八角，丁香，桂皮，陈皮，肉蔻；做法：肉洗净，藕去皮洗净，所有香料洗净，装在调料袋里，干红辣椒剪成段，姜拍松待用；砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去，加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮；大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中...
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![卤藕一般煮多长时间]( "卤藕一般煮多长时间")
- 25分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调料为干红辣椒、姜、八角等，制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变凉后，捞起切片食用。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预...
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![卤藕腐竹海带怎么卤]( "卤藕腐竹海带怎么卤")
- 原料：腐竹300克，藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约...
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![卤藕会使卤水变酸吗]( "卤藕会使卤水变酸吗")
- 主料：鸡蛋，鹌鹑蛋，藕卤汁：花椒粒包，八角，一点料酒，生抽，老抽，红糖，葱段，姜块，桂皮，盐。做法:鸡蛋，鹌鹑蛋煮好，放到冷水里，剥皮。把藕、蛋放到卤汁里面。中火煮开，小火焖制30分钟。卤汁，不要马上扔，看看冰箱里有啥，接着卤。果糖锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开，转中火加入酱油煮至莲...
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![沙县卤味都放哪些卤料]( "沙县卤味都放哪些卤料")
- 原料：八角3块、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐、冰糖；制作步骤：1．将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来；2．锅中放入水，放入所有材料，煮开；3．转小火煮40分钟，关火，放置12小时，使味道更浓郁；4．捞出香料渣，卤水即可使用...
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![卤牛肉的卤水能放多久]( "卤牛肉的卤水能放多久")
- 卤牛肉的卤水能放3-5个月，但是每次用过卤水都要把里面的东西捞干净，烧开后，再自然放凉，放到冰箱冷藏。放冰箱的时候不要随意去摇晃，动它，每次用过都要经过这个过程。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。...
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![卤藕片的做法]( "卤藕片的做法")
- 又到了莲藕上市的季节，那么卤藕片怎么制作呢？莲藕去皮切片，用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升，下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片，大火烧开，小火焖30分钟即可。成品展示。...
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![莲藕卤多久才会入味]( "莲藕卤多久才会入味")
- 莲藕卤20分钟才会入味。同时藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实...
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![排骨炖藕什么时候放藕]( "排骨炖藕什么时候放藕")
- 藕在排骨焯水完毕，排骨与配料加入锅中开始炖之前放。排骨炖藕的做法：1、准备材料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克；2、排骨斩开，藕洗净，用刀背拍碎；3、姜蒜拍碎，香菜洗净，对半切备用；4、排骨焯水止血捞出，和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅；5、改中火熬3...
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![卤菜卤好了放什么调料]( "卤菜卤好了放什么调料")
- 卤菜卤好了可以放一些鲜辣椒、香菜、葱花、蒜泥调料，而且要注意卤好了才不需要再放盐、酱油之类的调料了，因为放后会导致卤菜很咸，而且口感也会变差。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。而且中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断...
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![怎么卤出脆脆的莲藕]( "怎么卤出脆脆的莲藕")
- 莲藕洗净后把里面的淀粉淘出来，煮过后要用凉水焯一下，卤之前用汤汁先泡30分钟，这样卤出的莲藕就会变的脆脆的。莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱...
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![藕一般卤几分钟]( "藕一般卤几分钟")
- 藕一般卤十五分钟左右，如果想卤入味点，可以稍微长一些，但是最好不要超过三十分钟，卤太久对藕的味道和口感都不好，而且还不利于身体的健康，营养物质也被破坏。藕片吃完卤汁可以加其它的蔬菜荤菜继续卤，卤汁是越老越好的，每次做卤味的时候再根据卤水情况加点香料和调料进去，大部分人...
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![如何卤肉卤汤是具体放多少卤料]( "如何卤肉卤汤是具体放多少卤料")
- 备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。1、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。2、锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。3、加入猪肉...
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![卤肉放什么]( "卤肉放什么")
- 卤肉放置食材：1、主料：猪肉500克；2、辅料：红糖、葱、盐、蒜、酱油、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。制作方法：1、蒜去皮拍破，八角辦成小片，葱切成葱花；2、猪肉洗净，姜切细，都放置盆中，加酱油15毫升腌2小时；3、锅内加1000毫升水，放入盐、花椒、茶叶、香...
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